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热带地区百香果栽培技术研究

2021-02-23 118 上传者：管理员

摘要：介绍了热带地区百香果栽培技术，包括嫁接苗培育、种植园建立、定植、幼苗期管理、结果树管理、病虫害防治、采收等方面内容，以期为种植户提供参考。

关键词：
幼苗期管理
栽培技术
热带地区
热带瓜果菜栽培技术
百香果
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百香果又名西番莲、鸡蛋果，是西番莲科（Passifloraceaee）西番莲属（PassifloraL.）热带或亚热带多年生常绿藤本植物。其果呈椭圆形或圆形，成熟后色泽诱人，果香浓郁，风味独特，营养丰富。百香果富含蛋白质、粗脂肪、VC、VB6、VA、矿物质、氨基酸，可鲜食，也可加工成果汁饮品、茶饮料、颗粒悬浮饮品、乳制品、果粉等[1,2]。果汁中的芳香物质超过135种，可滴定酸、类黄酮、总酚含量丰富，具有抗焦虑、抗炎、抗成瘾、抗氧化等功能；其果皮含有大量的果胶，可加工成果酱、果脯、蜜饯等产品[3,4]。

目前，三亚百香果种植面积约53.33hm2[5]，主要品种有台农1号、小黄金、大黄金、满天星。三亚地处热带地区，适宜百香果生长，可进行反季节栽培。百香果对生长环境要求不高，投产周期短，产量高，见效快。将百香果种植作为新的扶贫产业，可助农增收脱贫致富。百香果也可以庭院种植，作为观赏植物，美化人居环境，融入农业观光、乡村旅游、全域旅游等领域。现介绍百香果栽培技术，以期为果农提供参考。

1、嫁接苗培育

选择植株强壮、长势旺盛、抗逆性强、根系发达的母树为砧木种苗。采摘完全成熟的果实，去除果瓤和假种皮洗净晒干，播种前用清水浸泡种子24h左右，用甲醛进行消毒，催芽2～3d，有80%的种子露白时可进行播种。育苗基质选择疏松肥沃的土质，装入育苗杯压实。将露白种子播入育苗杯中，淋水，插拱架，盖薄膜保湿。出苗后移除薄膜，用30%噁霉灵800倍液喷雾防治猝倒病。当砧木幼苗高15cm以下、茎粗0.4cm时可嫁接。嫁接前先用多菌灵喷雾消毒，采用劈接法，用套管封口或用夹子夹住固定，覆盖薄膜保湿，增盖遮阴网，待伤口愈合后接穗萌出新芽可移开薄膜。接穗要从母本园选取不带病毒、无病虫害、健壮、芽眼饱满、粗细均匀、品种纯度高的枝条。嫁接苗接穗成活后及时抹去砧木的腋芽，嫁接10d后每天浇水1～2次，基质干燥应及时浇水，保持基质处于湿润状态。嫁接后15d喷施磷酸二氢钾叶面肥，也可以用0.1%尿素或0.5%复合肥淋施，6～7d淋施1次，连续3～4次。

当接穗新梢长到10cm时，伸展叶片数4片，苗龄70d左右，嫁接口愈合良好，根部白根占1/3以上，基质不松散，经过炼苗后，可出圃移栽大田。

2、种植园建立

百香果种植园宜选地势开阔、平地或坡度小于15°的坡地，以土壤疏松肥沃、排水性好、土壤pH值5.5～6.5为宜。百香果为蔓生植物，需搭架支撑才能正常生长。架式一般采用“人”字架式、“门”字架式、棚架式和篱架式，可根据地势选用适合的架势。棚架材料可选用水泥杆、钢管、石柱、木柱、竹柱等，棚面选用铁丝或专用的栽培网拉成植株攀缘网，棚高以1.8～2.0m为宜。

3、定植

百香果栽种密度1200～1650株/hm2，行距3～4m，株距1.0～1.5m。定植穴规格60cm×60cm×60cm，或采用控根器栽培，每株施腐熟有机肥15～20kg和钙肥0.5kg。百香果种植宜选在春季或秋季，选择阴天或下午种植。种植时要去除营养钵，理顺幼苗根系，逐层填土压实，幼苗茎基部营养土与定植穴齐平。栽后及时淋透定根水，覆盖薄膜以保湿保温，抑制杂草生长。

4、幼苗期管理

4.1施肥管理

百香果是浅根系植物，枝条生长旺盛，需肥量大，幼苗定植成活且萌出新芽后应追施氮肥，以促进枝条快速生长。可将尿素225kg/hm2、腐殖酸150kg/hm2溶解后通过滴灌浇淋，每隔6～8d施1次，施3～4次。引蔓后施尿素225kg/hm2，与复合肥混施，或使用高氮型水溶肥混溶后滴灌浇淋。上架爬蔓后，施复合肥300kg/hm2，促进结果蔓生长。

4.2幼树整形

百香果每株留1条主蔓，小苗生长到40～50cm后，抹掉侧芽，促使主蔓粗壮生长，并及时立柱引导主蔓向上攀爬。上架后摘心封顶，使主蔓生长出一级侧蔓，一级蔓留3～4条，每条一级蔓留7～8个侧芽点；选4～5个枝条作为二级蔓，每条二级蔓留6～8个侧芽点作为三级蔓的结果枝条。

5、结果树管理

5.1花果期管理

此阶段管理最重要。花蕾萌发后，每条结果蔓留6～7粒果花序，顶端留2～3片叶去除顶芽；摘除发育不良、较弱、密集、有病虫害的花果，将老化、病害、密集的枝条修剪清除，增加果园通风和光照。开花结果期养分需求量大，为保证花果质量，每年施腐熟有机肥15.0～22.5t/hm2。枝条修剪后，施高氮型水溶肥或尿素300kg/hm2，促进枝条萌芽伸展。花期，施高钾型水溶肥750kg/hm2+腐殖酸300kg/hm2，促使花蕾形成。谢花后，追施高钾高磷型水溶肥1125kg/hm2+钙镁肥450kg/hm2+沼气液3t/hm2，加水稀释后滴灌，促进幼果生长，提升果实品质。结合病虫害防治，每10d喷施磷酸二氢钾和微量元素叶面肥1次。

5.2结果树修剪

在果实成熟采摘后开始对老枝条进行修剪，将二级蔓上长出的三级蔓及后半部分剪掉，在二级蔓上靠近一级蔓部分留4～5个侧芽点，作为新的三级结果蔓，新长出的三级蔓，每条预留4～5个侧芽点，作为第3年四级新蔓的结果枝条。修剪后要及时喷药消毒，避免剪切伤口感染。当新蔓抽出后，将老蔓上的叶片摘除，增加透光性和通风性。

6、常见病虫害防治

6.1茎基腐病

6.1.1发生特点。

茎基腐病主要发生在百香果茎基部，是一种土传病害。病部初期呈水渍状，中期表皮出现深褐色病斑，茎表皮开裂，且不断溃烂，向木质部扩展，造成植株茎叶逐渐枯萎死亡。种植园如果湿度过大，患病处会出现粉红色病原物[6]。果园通风性差、枝蔓浓密茂盛、透光不足、土壤湿度大等容易引起病害发生。

6.1.2防治方法。

挖沟排水，清理老枝，增加透光和通风，减小果园空气湿度；采用30%噁霉灵800倍液、3%噻霉酮600倍液或50%甲基硫菌灵500倍液灌根。

6.2病毒病

6.2.1发生特点。

主要表现叶片增厚、畸形，叶脉间出现淡黄色斑纹，表面凹凸不平，植株矮小，发育不良，果实木质化缩小、皱缩，果皮变硬，影响果实品质，严重降低产量。病毒病由蚜虫、蓟马、红蜘蛛、飞虱等进行传播，或通过带病毒种苗传播。

6.2.2防治方法。

选择无病毒种苗，控制传染媒介，及时清理病株；选用30%毒弗磷800～1000倍液、6%阿泰灵1000倍液、20%盐酸吗啉胍600～700倍液等进行喷雾防治。

6.3果实蝇