《全国现代设施农业建设规划(2023—2030年)》提出，到2030年，我国现代设施农业规模将进一步扩大，设施蔬菜产量占比提高至40%,设施农业机械化率与科技进步贡献率分别达到60%和70%,建成一批现代设施农业创新引领基地，我国设施农产品质量安全抽检合格率稳定在98%[1]。2024年两会期间，我国人大代表耿福能提出了以科技创新作为驱动力，以培养“三农”新质生产力的建议。他建议通过整合科技资源，增强基础技术储备，以及加强农业数智化软硬件设施的研发和应用，来推动乡村新产业的发展。有研究表明，应进一步完善现代农业科技培训体系，对农民进行有针对性的数字技能培训，以提高数智化能力，将数智服务和培训扩展到农村地区，以推动农村的数字化转型[2]。

随着信息技术的飞速发展，尤其是大数据、物联网、人工智能等新兴技术的广泛应用，数智化已经成为推动现代农业发展的新引擎[3]。智慧农业正是以数智技术的综合运用为关键动力，孕育出一种创新的农业生产模式。除了促进农业的智能化，数智技术的融合还能提升供需之间的匹配效率，减少由信息不对称引发的“蛛网理论”效应。在农产品的生产环节，数智技术作为信息传递的关键节点，能够及时将先进的种植和灌溉技术推广给农民，同时，通过数智技术平台，专家能与农民进行实时沟通，分享经验，解答疑惑，从而有效提升了农业生产的效率。此外，数智技术的融合也正推动农产品加工业的数字化转型，实现了加工流程的规模化、精细化和专业化，这一过程中，人工成本得到了显著降低[4]。同时，有学者研究发现，生产性服务数智化改造对农业绿色全要素生产率(AGTFP)水平的提升具有显著的促进作用[5]。蔬菜产业作为农业的重要组成部分，其生产效率、产品质量和供给能力直接关系到国民经济和人民生活水平。数智化的深入应用不仅能够优化蔬菜产业的种植管理、提升供应链效率，还能增强市场响应能力和消费体验，对确保食品安全、促进农民增收和实现农业可持续发展均具有重要的现实意义和深远的战略影响。

1、我国蔬菜产业发展基本情况

在2010—2022年间，我国蔬菜需求经历了一个先增长后稳定的过程，年均复合增长率为1.76%。2021—2023年，人均蔬菜消费量基本保持在每年105～110 kg。在2022年，我国蔬菜种植面积达到了2 243.406万hm2,同比增长2%,总产量达到79 997.22万t, 总产值27 994.6亿元，出口量达1 060.42万t(表1)。根据近10年的我国蔬菜产业数据，可以观察到几个关键趋势。首先，蔬菜出口量持续攀升，揭示出我国蔬菜在国际市场上的竞争力逐渐增强，以及外部需求的扩大。与此同时，蔬菜总产值的增长表明了整个行业经济价值的提升，这可能反映了产量的上升、市场价格的改善或二者的结合。尽管如此，蔬菜播种面积的扩张到一定程度后趋于平稳，暗示着在土地资源的限制和生产效率提升之间的某种平衡已经达成。农业技术合同成交总额显示了农业技术进步和创新活动的财务投入，成交总额稳步增长，2022年我国农业技术合同成交总额约为1 213亿元，这也反映了政府和私营部门在农业技术研发和应用方面的投资增加，以促进产业的现代化和效率提升。此外，数据中的年度波动指出了市场不确定性和可能的外部冲击对产业的影响，如价格波动、气候变化等因素。综合考虑这些长期和短期因素，虽然我国蔬菜产业整体展现出积极增长的趋势，但仍需关注市场动态、有效管理成本并不断提高生产效率以确保该产业的稳健发展。

表1 2010—2022年我国蔬菜种植面积、产量、出口量与农业技术合同成交总额

此外，目前我国蔬菜种植的地域分布模式也已形成，具体来看，中南地区占我国蔬菜种植的32%,华东地区占31%,西南地区占16%,华北地区占10%,西北地区占7%,东北地区占4%。在各省份中，山东以蔬菜产量位居我国首位，而河南则以蔬菜种植面积排名我国第一。四川作为一个重要的蔬菜生产区，不仅是“南菜北运”的主要产区，还是冬春季节商品蔬菜的生产地。2022年，四川的蔬菜种植面积为148.037万hm2,产量为5 039.09万t, 在我国各省中排名第5。

2、数智化背景下我国蔬菜产业发展现状

2.1 蔬菜产能稳步增长

近年来，随着我国农业技术的不断进步和农业结构的优化调整，蔬菜产业得到了迅速发展。得益于政府的支持与引导，我国蔬菜产能不仅实现了稳步增长，满足了国内市场的需求，还为出口贸易提供了有力支撑。一方面，通过引进和培育高产、优质、抗逆性强的蔬菜新品种，提高了蔬菜的单产水平。同时，应用现代农业技术，如设施栽培、滴灌、智能温室等，极大地提高了蔬菜的生产效率和产量。这些技术的应用，使得蔬菜生产不再受季节的限制，全年供应得以实现，市场稳定得到保障。另一方面，我国政府加大了对蔬菜产业的扶持力度，出台了一系列优惠政策，鼓励农民种植蔬菜，扩大蔬菜种植面积。同时，加强了基础设施建设，改善了农产品的流通体系，降低蔬菜从田间到餐桌的流通成本和时间，确保蔬菜的新鲜度和质量。此外，我国蔬菜产业的绿色发展也受到了重视，推广生态农业和有机农业，减少化肥和农药的使用，提高蔬菜的质量和安全性。这不仅符合现代消费者对健康食品的需求，也有助于提升我国蔬菜在国际市场上的竞争力。

2.2 数智化水平逐渐提升

数智化在我国蔬菜产业中的应用现状彰显了技术对传统农业的深刻变革。通过智慧生产的应用，如“3S”技术和物联网的融合，蔬菜种植实现了实时监测与精细化管理，大幅提升了农作物的品质和产量。随着数字化管理服务的推广，蔬菜产业的运营效率显著提升，数据标准体系和政策支持框架逐步完善。农业4.0的实践推动了物联网、云计算及人工智能等技术在农业生态体系中的综合运用，促进了资源结构的优化和生产效率的提升。同时，高阶信息化与自动化的引入，使得蔬菜产线能够实现数据采集、远程控制和自动作业，提高了加工精度和生产效能。现代化管理理念和流程标准化的建立，进一步加强了整个产业链的协同性和响应能力。总体而言，数智化不仅改善了蔬菜产业的生产管理水平，也为产品品质提供了有力保障，同时也指向了可持续发展与环保的长远目标。

2.3 市场体系建设日趋完善

我国蔬菜产业市场体系在发展中日趋完善。全国范围的市场网络建设得到加强，多元化的批发市场、农贸市场以及超市生鲜店铺覆盖城乡，保障了蔬菜产品的有效流通。产销对接机制通过农业产业化经营得以优化，新型农业经营主体如合作社与龙头企业提高了生产与销售的效率。市场化的价格形成机制和信息传递体系建立，加上期货市场和电商平台的发展，提升了价格信息的透明度和传递速度。政府对质量安全的监管力度加大，完善的标准体系和追溯体系增强了消费者的信心。在国际市场方面，我国积极参与国际标准和贸易规则制定，提升了出口竞争力。冷链物流体系的加强降低了蔬菜运输过程中的损耗，确保了产品质量。政府的市场监管与服务也不断强化，维护了市场的公平竞争和正常秩序。这些综合成就为我国蔬菜产业的健康发展提供了坚实的市场基础和广阔的发展前景。

3、蔬菜产业数智化发展的问题与挑战

3.1 技术瓶颈与创新不足

当今时代，数智化技术的快速发展为蔬菜产业带来了前所未有的发展机遇。这些技术的应用不仅能够提高蔬菜的产量和质量，还能优化整个产业链的管理和运营效率。然而，尽管存在如此多的潜在优势，蔬菜产业数智化在实际操作中仍然面临着一系列的挑战和限制。首先，技术瓶颈是一个不容忽视的问题。尽管数智化技术在理论上具有革命性的潜力，但在实际应用中，由于技术的复杂性和对精确度的要求，往往需要突破一系列的技术障碍。这些技术瓶颈可能涉及到数据采集的准确性、处理大数据的能力以及智能系统的集成和兼容性等方面。其次，创新不足也是制约蔬菜产业发展的一个重要因素。在高新技术的研发和应用过程中，需要大量的资金投入用于购买设备、聘请专业人才以及进行长期的研究和试验。对于许多企业来说，这样的投入可能是一个巨大的财务负担，尤其是对于那些规模较小或者资金不足的企业来说更是如此。除此之外，技术创新与实际应用之间的落差也是一个不容忽视的问题。即使某些技术在实验室或小规模试验中表现出色，但在大规模的商业应用中可能会遇到各种问题，如技术转移的难度、操作人员的培训需求以及对现有设施的改造等。这些问题可能导致先进技术难以在产业内部得到广泛推广，从而限制了其对整个蔬菜产业的积极影响。

3.2 产业链整合与协同发展难题

蔬菜产业作为一个涉及生产、加工、分销和零售等多个环节的复杂系统，其产业链条之长、参与者数量之多，使得整个行业的运作变得复杂。在这个庞大的产业链中，如何有效地整合各个环节的资源，确保从田间到餐桌的每一个步骤均能高效协同工作，是行业内亟待解决的一大挑战。首先，实现产业链资源的有效整合，意味着需要对各环节进行标准化建设。这包括制定统一的作业标准、质量标准以及物流标准等，以确保蔬菜在整个供应链中的质量和安全。然而，由于蔬菜种类繁多，不同地区、不同规模的生产者和加工商之间存在差异，制定一套普遍适用的标准并非易事。其次，信息平台的搭建是实现数据共享的关键。一个高效的信息平台能够实时收集、处理和传递产业链中的数据，从而帮助各个环节的参与者做出更加精准的决策。但是，建立一个全面、稳定且用户友好的信息平台需要巨大的技术投入和专业知识，这对于许多小型企业和个体经营者来说是一个不小的挑战。最后，信任机制的构建对于产业链的协同发展至关重要。在蔬菜产业链中，从种植者到批发商，再到零售商，每个环节的参与者都需要相互信任，才能保证信息的透明流通和合作的顺利进行。然而，建立这样的信任关系并不容易，尤其是在竞争激烈的市场环境中，参与者往往对分享敏感信息持谨慎态度。

3.3 政策环境与市场机制的不完善

如今，数字化和智能化技术的迅猛发展正在深刻地改变着各行各业的运作方式。然而，尽管数智化技术带来了巨大的潜力和机遇，但必须认识到，目前的宏观环境在多个方面尚未能够充分适应这一趋势的要求。具体来说，政策环境、市场机制以及知识产权保护等方面存在的问题，正成为数智化技术发展和应用的瓶颈。首先，政策支持是推动技术创新和产业发展的关键因素。然而，当前政策环境对于数智化的支持力度不足，缺乏针对性和前瞻性的政策规划，这使得相关企业和研究机构在推进数智化进程中面临较大的困难。政府在制定相关政策时，需要更加深入地理解数智化技术的特点和发展趋势，以便提供更为有力的支持和服务。其次，市场机制的完善对于促进数智化技术的健康发展同样至关重要。然而，现有的市场监管体系在一定程度上滞后于数智化技术的发展，未能有效地引导和规范市场的秩序。这导致了市场竞争中的不公平现象，以及资源配置的低效率，进而影响了数智化技术的创新和应用。因此，加快市场监管体系的改革和完善，建立与数智化发展相适应的市场规则，是推动产业健康发展的重要任务。最后，知识产权保护机制的健全是激励创新和保障技术成果转化的基础。当前，知识产权保护仍存在不少漏洞，这不仅损害了创新者的合法权益，也抑制了技术创新的积极性。加强知识产权立法，提高侵权行为的法律成本，建立快速有效的知识产权争议解决机制，都是确保数智化技术成果能够得到合理利用和保护的必要措施。

3.4 人才缺乏与教育培训需求

在当今这个快速发展的数智化时代，对人才的需求正在经历前所未有的增长。企业特别渴望招募那些能够熟练运用数字技术、具备数据分析能力和创新思维的高素质人才。这些人才不仅需要掌握复杂的数字工具和平台，还需要能够从大量数据中提取有价值的信息，并将其转化为实际的业务洞察和解决方案。从事蔬菜产业的劳动力往往缺乏必要的数智化技能，这意味着劳动者可能无法有效地利用现代技术来提高生产效率、优化供应链管理或进行市场分析。这种技能的缺乏不仅限制了个人的职业发展，也制约了整个行业的竞争力和创新能力。与此同时，教育培训体系在满足这一新兴需求方面似乎步履蹒跚。许多培训机构和教育课程未能及时更新和调整，以适应数智化时代的新要求。这导致了教育与市场需求之间的脱节，使得毕业生和在职人员难以获得必要的数字技能，从而加剧了人才供不应求的局面。

4、蔬菜产业数智化发展的策略建议

4.1 加强技术研发与创新

加强技术研发与创新，首先需要提高研发投入。这意味着需要鼓励企业和政府增加对蔬菜产业数智化相关技术研发的资金投入，特别是在自动化、大数据分析、物联网和人工智能等领域。这些领域的发展将为蔬菜产业带来巨大的变革，提高生产效率，降低生产成本，提高产品质量，为消费者提供更加优质的蔬菜产品。其次，建立创新平台是推动技术研发与创新的重要手段。设立行业内的技术创新中心和研发联盟，将有助于促进产学研合作，加快技术成果的转化应用。通过这种合作，企业、高校和研究机构可以共同攻关，发挥各自的优势，实现技术的快速迭代和升级。此外，支持创业创新也是推动技术研发与创新的关键。为初创企业提供政策支持和资金援助，激励创新型企业发展新技术、新模式，这将有助于培育一批具有创新能力和竞争力的企业，为蔬菜产业的发展注入新的活力。

4.2 优化产业链结构与协同机制

在优化产业链结构与协同机制过程中，首要任务是整合资源。这一步骤的核心目标是通过推动垂直整合和横向联盟，实现资源的最大化利用。具体来说，企业可以通过兼并重组或战略合作的方式，整合产业链上下游的资源，从而提升整体的运营效率。这种方式不仅可以提高资源的使用效率，还可以降低运营成本，提高企业的竞争力。接下来，需要制定统一的行业标准和数据接口标准。这一步骤的目标是降低各环节间的信息交流成本，实现数据共享与互通。通过制定统一的标准，可以确保各环节之间的信息交流更加顺畅，减少因为标准不统一而造成的信息交流障碍，从而提高整个产业链的运行效率。此外，可以构建一个产业链协同服务平台。这个平台以数据为纽带，实现种植、加工、物流、销售等各环节的紧密配合。通过这个平台，各环节可以实时分享数据，实现信息的快速传递，从而提高整个产业链的响应速度和运行效率。

4.3 完善政策支持与市场监管

为了促进蔬菜产业数智化的发展，政府应当出台一系列扶持政策。这些政策包括制定针对蔬菜产业数智化的优惠政策和补贴措施，以减轻企业的负担，激励技术革新和应用。同时，政府还需要强化市场监管，加强对蔬菜市场的监管力度，打击不正当竞争，保障公平的市场环境。此外，保护知识产权也是非常重要的。政府应当完善知识产权保护制度，为创新成果提供法律保障，鼓励技术创新和知识分享。

4.4 强化人才培养与教育投入

随着数智化技术的迅猛发展，对具备相关技能专业人才的需求也日益增长。为了适应这一趋势，高等院校和职业学校应当积极开设与数智化相关的专业，通过系统的教育和培训，培养出能够熟练掌握数智化技能的专业人才，以满足产业发展的实际需求。这些专业人才将成为推动产业进步的重要力量，为社会的发展做出贡献。与此同时，企业作为产业的直接参与者，也应当承担起培养人才的责任。企业可以定期组织员工进行数智化技术的在职培训，通过这样的方式，不仅能够提升员工的技能水平，还能够增强员工对于新技术的适应能力，从而更好地应对产业发展的挑战。此外，政府和行业协会也可以发挥其作用，联合搭建在线教育平台，提供灵活的学习方式，使得更多的人能够接触到数智化的教育资源。这样的做法不仅能够扩大教育资源的覆盖面，还能够让更多的人有机会学习到数智化技术，从而提升整个社会的技术水平。

参考文献:

[1]佚名.农业农村部国家发展改革委财政部自然资源部关于印发《全国现代设施农业建设规划(2023—2030年)》的通知[J].中华人民共和国农业农村部公报,2023(8):6-33.

[2]邢灿.耿福能代表:以科技创新为引擎培育“三农”新质生产力[N].中国城市报,2024-03-11(007).

[3]詹帅,万志蓝.数智服务赋能农业高质量数实融合的现实逻辑､实践路径与保障对策[J].西南金融,2024(1):81-92.

[4]杜传忠,王亚丽.数智技术驱动数实融合的演进历程､国际经验与实践路径[J].河北大学学报(哲学社会科学版),2023,48(6):119-131.

[5]郝爱民,刘育廷,解梦菡.生产性服务数智化对农业绿色全要素生产率的影响:兼论政府环境规制的调节作用[J].科技管理研究,2024,44(2):163-171.

基金资助:贵州省社会科学院博士后基金资助项目(2022M710918);贵州省高校人文社会科学研究资助项目(2024RW68);

文章来源:袁欣悦,梁帅,肖安靖.数智化背景下我国蔬菜产业发展现状及建议[J].北方园艺,2024,(24):128-133.