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向日葵产业发展向高质量转型的思考

2021-12-27 286 上传者：管理员

摘要：文章阐述了近10年我国向日葵产业生产、加工、经营的现状，分析列举了产业转型期面临的问题，如成果转化不足致使科企供需矛盾突出、高度依赖SH363等品种导致产品同质化严重、病虫草害增加造成生产成本过高，以及综合开发利用不够等，提出通过加强品牌建设、提高质量去赢得消费者的信任，综合利用品种、技术及生产标准体系来引导特色作物生产方式的变革，将产业链联结成一个有机的经济系统构建产业联盟，以及借助互联网技术营销宣传助推产业转型发展等建议，以期通过科技的力量不断提高我国向日葵产业综合效益和竞争力。

关键词：
产业联盟
产业转型
向日葵产业
品牌建设
高质量发展
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1、向日葵生产与利用发展现状

向日葵是世界上继大豆、油菜、花生之后的第四大油料作物。全世界有40多个国家种植向日葵，总面积超过2000万hm2[1,2]。向日葵抗旱、耐瘠薄，适宜生长在我国光照时间长、降雨量少的华北北部、东北地区和西北地区，是具有地区特色和优势的重要经济农作物[3,4,5]。对保障农产品有效供给、保持地方经济社会可持续发展具有不可替代的重要作用[6]。

根据国家统计局提供的数据，2008—2018年，我国向日葵种植面积、总产和单产整体上均呈现波动式上升趋势，最高年份与最低年份分别相差39.8万hm2、121.5万t、649.3kg/hm2（见图1、图2、图3）。目前，内蒙古、新疆是向日葵两大主产区，产量占比分别为59.2%和16.4%[7]。近10年，我国农民种植向日葵从每公顷收益约为0.9万元，增长至2.7万～4.5万元；从事向日葵生产及技术服务人员数量增至约100万人，向日葵产值为120亿～130亿元，加工成炒货后产值可达300亿元左右。山东鲁花集团有限公司在葵花油的应用上实现了油脂新技术的重大突破，新增产值10亿元[8]；内蒙古三瑞农业科技有限公司每年投入8000万元，用于向日葵新品种的研发。虽然我国向日葵产业的从业人员、产值和研发投入不断增加，但受资源条件约束，向日葵种植面积大幅增长的空间十分有限[9,10]，走质量兴农之路是向日葵产业发展的新方向，对促进特色油料作物健康、持续、高效发展具有重要意义。

2、向日葵产业向高质量发展转型所面临的挑战

2.1 科研生产脱节，供需矛盾突出

长期以来，由于体制机制存在短板，农业科研与农业生产脱节的现象相当突出，科技人员不太了解生产者和收购加工企业的需求，应着力解决供给侧与需求侧不匹配的问题，将科研方向由原来科研工作人员的兴趣为主向市场需求为主转变，使社会关注的需求变成研究内容。企业方面，尤其是中小企业自身缺乏技术积累，自主创新能力较弱，对外技术依赖度高，整体上中小企业申请发明专利的比重偏低，加之对知识产权不够了解，缺乏知识产权保护意识，不能深刻认识到知识产权的重要性，一定程度上制约了科研院所推进成果转化的积极性，要给予科研工作人员更多的尊重，同时也要提高自身的创新能力。

2.2 优质专用品种少，产品同质化严重

目前，生产上种植的向日葵品种同质化严重，缺乏真正高产、优质、抗病性强的向日葵优良新品种，特别是适合于加工企业需求的优质专用型品种。杂交食葵生产上高度依赖SH363和JK601两个品种，根据国家特色油料产业技术体系产业经济研究团队调研，150个示范县域内种植向日葵品种数量31个，单一品种使用占比超过60%，不仅难以满足日益增长的多元化、高端化的消费和加工需求，生产风险也较大。

2.3 生产成本总体较高，病、虫、草害严重

我国杂交向日葵已有50年的种植历史，由于向日葵布局过于集中，不能合理轮作、倒茬，向日葵菌核病、籽粒锈斑、向日葵螟、列当等病、虫、草害，严重影响向日葵产量和品质，制约向日葵产业的发展，成为当前迫切需要突破的难关。菌核病是向日葵最重要的病害和主要防治对象，是世界性难题，每年因此减少20亿元收益[11,12,13]；籽粒锈斑俗称水锈，严重影响葵花籽的商品品质和销售价格，全国每年因此减少10亿元收益；向日葵螟是最严重的害虫之一，危害向日葵籽粒，严重影响品质[14,15]；向日葵列当是一种寄生性杂草，试验发现单株向日葵被列当寄生约20株后将减产70%左右[16]。

2.4 综合开发利用不够，保障机制缺乏

向日葵精深加工技术直接关系企业的经济利益，也会间接影响农民种植的积极性，是促进向日葵产业健康发展的关键。我国葵花籽及油脂加工企业多分布在内蒙古、新疆等主产省份以及东部地区，多数企业采后处理、精深加工能力、高附加值产品的研发以及葵盘、葵粕等副产品综合利用的能力还有待提高。在科研方面，向日葵副产品的综合开发利用尚在理论研究和小规模实践阶段，仅用作一般的燃料处理，尚无法实现产业化发展[17,18]。葵花籽油用途单一，尚未被大众完全接受，在宣传和利用方面也远不如花生、大豆等传统食用油广泛，大部分企业加工技术和设备有待改进，普遍存在产品单一、包装档次不高，缺乏高技术产品，产业链较短等问题。农民种植油葵比较效益低，种植的积极性不高，油葵的播种面积受收购价格的波动所影响，在短期内这种价格受制于企业的局面不会改变。

3、向日葵产业发展向高质量转型的思考

3.1 合理优化产业布局，加强品牌建设

内蒙古和新疆是我国向日葵最大的两个主产区，在土地资源、环境条件以及机械化利用等方面具有天然优势，在财政支持、基础建设、产业发展等方面应予重点考虑，促进地方品牌建设。品牌的培养是一个长期的过程，也是不断创新的过程，品牌化经营能够给产品带来溢价，有助于发展订单式种植，可以在一定程度上抵御因为供求关系的周期性变化所带来的风险[19]。高质量产品是树立品牌形象的根基，是赢得消费者信任的主要原因，按照品牌质量标准组织生产、优化品种、提高质量、精深加工、精美包装，进而树立品牌形象，丰富向日葵产品的文化底蕴，提升品牌的文化品位，使消费者在获得物质享受的同时，也获得精神文化上的享受。创品牌，更要守品牌，加强品牌建设与管理是一项战略性工作，是立于不败之地的基础工程。

3.2 重视科技创新，提升质量安全

重视向日葵新品种的选育、病虫害防治和配套栽培技术的研发[20]，加强高产优质专用向日葵新品种、适宜机收品种的选育、登记和推广应用工作，加大新品种的引进、选育力度，促进向日葵生产成本的降低和单产水平的持续提高。优良的品种离不开配套的提质增效栽培措施，打造好吃、好看、营养、安全的高端产品，必须要有高端原料，这就要求种植者必须采用“优质专用品种+绿色高效生产技术+全程质量控制体系”的生产模式。

洽洽瓜子食品公司的生产方式值得借鉴，其采用“公司+农户”的运营模式，利用“SH363品种+扩行降密提质增效技术+绿色防控技术”的方式，使生产的葵花籽籽粒饱满，外观好看，口感好。2018年，原料以每公斤14～16元的价格进行收购，而普通品质的葵花籽在市场上每公斤只能卖到6元左右。以标准化、规范化生产为基础，建立完备的生产标准体系，引导特色作物生产方式的变革，促进向日葵产业向高质量发展转型[21,22]。

3.3 构建产业联盟，科企资源综合利用

目前，我国向日葵产业联盟已筹备完毕，未来通过这个平台，应着力融合科研院校、农业合作社、龙头企业、农资销售等各单位，解决相应的信息不对称的问题，逐步对向日葵的产地、原料、加工设备和仓储条件制定统一标准，利用相关科研单位和机构的软硬科研条件，选育突出加工企业需求的优质专用型品种，形成优质产业联盟和品牌，提高市场竞争力，从而实现向日葵产业由弱变强，向高质量发展转型。向日葵产业链上分布着多元的经济主体，各主体通过产业链联结成一个有机的经济系统的动因是追求利益的最大化，核心是拥有一个和谐的利益机制。只有做到真正的利益分配公平合理，同舟共济，才能保障向日葵产业联盟充满活力地运行[23,24]。

3.4 互联网助推，促进市场流通

互联网电商发展已进入成熟期，对地方特色农产品，要利用资源优势、文化优势进行整体定位、包装和宣传。例如，眼镜小猫、三只松鼠等品牌借助网络营销的力量，快速完成了传统农产品几年才能完成的口碑积累和推广效果[25]。互联网技术的普及带动了产业升级和农民生活的改善，为年轻人的思想打开了新空间，越来越多的“农二代”告别城市留在家乡创业，新兴的现代农业合作社和家庭农场已成为农村发展的最大契机。

4、结语

2018年9月，习近平总书记在北大荒建三江国家农业科技园区考察时指出，“中国现代化离不开农业现代化，农业现代化关键在科技、在人才。要把发展农业科技放在更加突出的位置，大力推进农业机械化、智能化，给农业现代化插上科技的翅膀”。党的十八大以来，农业科技进步贡献率已由2012年的53.5%提高到2017年的57.5%，可以说，农业科技推动着农业向高质量发展，开创了农业现代化建设的新局面[26]。一粒种子可以改变一个世界，一棵葵花可以振兴一个产业，利用科技的力量，不断提升我国向日葵产业综合效益和竞争力，让向日葵产业成为有奔头的产业，让农民成为有吸引力的职业，让农村成为安居乐业的美丽家园。

参考文献:

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[2]赵贵兴,钟鹏,陈霞,等.我国向日葵产业发展现状及对策[J].食品工业,2011,32(10):76-78.

[3]马宇.向日葵苗期抗旱性评价及全基因组关联分析[D].呼和浩特:内蒙古农业大学,2018.

[4]杨旭东.PEG模拟干旱胁迫对向日葵种子活力影响的研究[D].呼和浩特:内蒙古农业大学,2016.

[5]马荣.内蒙古河套灌区向日葵耐盐性种质资源筛选与评价[DJ.呼和浩特:内蒙古农业大学,2016.

[6]郑刚,高树成,孙丽琴.粮食产业高质量发展助力辽宁乡村振兴战略实施路径研究[J].农业科技管理,2020,39(4):56-59,64.

[7]张青,朱效兵,孙志惠,等.内蒙古巴彦淖尔市向日葵产品加工现状与发展思考[J].农产品加工,2016(23):55-57.

[8]言旭洲,王珊珊,王晓玲,等.葵花油加工新工艺的特点和推广价值[J].粮食与食品工业,2012,19(6):8-9,14.

[9]张莹,张雯丽.世界葵花籽生产､贸易结构变迁及趋势分析[J].世界农业,2018(9):119-126.

[10]王汉中,殷艳.我国油料产业形势分析与发展对策建议[J].中国油料作物学报,2014,36(3):414-421.

[11]卯旭辉,刘康德,贾秀苹,等.调节播期对向日葵菌核病的防控效果[J].甘肃农业科技,2019(3):1-4.