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现代茶馆中家具设计的具体策略
摘要：茶馆是一种具有浓厚的中国传统韵味的生活空间，传统茶馆的装饰中较多应用中国传统文化元素，以此营造茶馆独特的气韵。现代茶馆的家具设计既要符合现代审美，又要与茶文化元素相结合，在材料、造型和色彩等方面进行更好的展示。
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中国的“茶”在神农氏时是一种可以解毒治病的药，在漫长的历史发展中逐渐进入文化领域，魏晋时期成为接待宾客的重要社交媒介，唐代时饮茶之风更盛并且出现了茶馆的雏形。宋代的茶馆酒肆林立，并且根据消费群体有了档次之分。明清的茶馆更是增加了评书、弹词等娱乐活动。时至今日，茶馆依然是人们生活中的一个重要场所，主要分为品茶型、商务型、文化活动型、休闲型等几种消费类别。中国古代的建筑和家具设计在唐宋时期就已经达到了一个很高的水平，从外观、内饰到实用性，无一不是那个时代的世界顶峰设计技术，其中的很多技术充满了古人奇妙的设计思路和设计智慧，尤其是最具中国特色的“榫”“卯”技艺，在世界建筑和家具史中独放异彩。
1、茶文化和家具中的传统元素
1.1 茶文化的传统元素
中国的茶文化历经数千年的发展，吸收了儒、道、佛三家的思想精华，崇尚质朴和自然，表现出人对自然归真的渴望。茶馆的设计是一门技术和艺术相结合的系统工程，其中茶文化贯穿了茶馆硬件和软修、装饰，从艺术到文化，茶馆室内空间的静和动，都是茶文化元素的展现。茶室的空间最重要的是中国传统文化的植入，其中茶厅和包厢区域的设计是整个茶馆设计的核心，因为这一部分区域是消费者直拉获得消费体验的空间。因此现代茶馆的设计风格都在力图表现自然风貌和自然元素。客户在茶馆的消费体验是综合感受，要能够调动视觉、听觉、触觉和嗅觉等多感官对空间的反馈，从空间的光影效果、空间丰富的材质应用、特色家具陈设等，增加客户与物的互动做给，让品茗者体味到亲近自然的气息。中国的茶文化由来已久，茶者、慢也，这个慢，代表的是茶的历史悠久，代表了饮茶者的不紧不急，优雅端庄，所以传统茶馆的家具设计也处处体现着这种高贵的端庄之气。品茶的环境中，茶馆的家具分为两种类型，一种是直接采购的品牌家具，另一种是根据空间定制家具，饮茶是一种享受，更是一种精神的升华。随着消费升级，以喜茶为代表的现代的茶馆需要结合的元素更多，迎合社会的审美情趣也十分必要。
1.2 家具中的传统元素
中国传统文化元素在现代设计中要彰显民族传统与时代特色、社会风尚，应用于现代茶馆设计中，要为客户增添由文化带来的情感溢价。在传统风格的茶馆设计中可以广泛借鉴使用马头墙、飞檐等中国传统建筑元素，而现代茶馆的设计中则使用石、木、水打造最纯粹最原始的空间。所以在现代的设计中融入传统元素，必须要考虑到整个茶馆空间设计的风格协调，能够体现出传统元素的美而又不会显得突兀。传统元素的符号经过现代人的整理分类被分成了显性符号和隐性符号两种，在生活中最常接触到的汉字、图案、色彩等设计元素即为显性符号，而茶文化中处处体现着儒家和道家的思想就是隐性符号元素。显性符号在现代茶馆中的家具设计非常常见，文字雕刻、吉祥图案雕刻等在桌、椅、案、台上等等都可以体现出来，既能用作美观家具，也能通过汉字和图案表达出茶的意境。材质和色彩等元素可以体现在屏风等家具上，屏风作为室内空间划分的传统家具，其独特的装饰性与室内设计风格协调，营造出凝结着传统文化风格的精神价值和社会内涵，所传达的寓意已经远远大于实用意义。在现代茶馆的家具设计中，掌握好这些元素的使用，能够让茶馆的品质和格调上升。
2、现代茶馆中的家具设计应用
2.1 现代茶馆中的家具
现代茶馆的家具设计是以新中式家具为主。新中式家具是在模仿古代家具的基础上，以现代审美重新定义并在造型、结构、材质等方面进行大胆创新。综观近年来影响较大的新中式家具品牌，大都是仿清或仿明的样式，一是明清的家具样式为我国古典传统文化元素集大成者的代表，二是明清时代离我们时代最近，保留的设计样式最多，并且明清家具作为中国古典家具设计样式中最具传统文化的精神内核，所以今天的新中式家具中借鉴明清家具样式设计最多。在现代茶馆中，明清样式家具的使用，起到的烘托氛围的作用十分明显，其中一些地方性历史较为悠久、底蕴较为深厚的茶馆，会直接使用一些品质极高的古董家具做为自己的家具内饰，这些家具年代久远，珍贵的红木家具本身极高的品质，并不会因为年代的问题而变得腐化，反而会增添一些诸如包浆和盘纹，使得这些家具的价值更加的高昂，十分具有收藏价值和欣赏价值。除了这些旧时的家具，现代的技术和材料也可以设计出仿古的家具，可以达到类似的古韵。传统的茶馆家具所具有的悠扬韵味，是通过仔细选材、精雕细琢后所体现出的大气磅礴的空间感和壮丽华贵的氛围感。
所以首先是选材，传统的中式家具选材十分讲究，一般是用各种硬木，名贵的会使用梨花木、檀香木等。这种昂贵木材做出来的家具，成本高但是质量好，能经历长时间的岁月侵蚀而不腐，十分具有收藏价值。在现代的社会主流文化影响下，现代茶馆的家具设计可以创建全新的设计理念，囊括传统美学和现代美学的优势，使其既能表现出传统设计美学的美，又能满足现代社会的主流审美观念，是古典的美和现代的美相结合，古典为韵，现代为型，设计出适合现代茶馆的家具。以地处长沙市中心的白沙源茶馆为例，占地855平方米是白墙灰瓦的传统苏州风格建筑，室内曲水回廊、树影竹韵、奇石茗香，红色布织沙发与透明红玻璃墙体、成排高挂的红方灯，构成了不同层次的红色主色调，胡桃木细长方木条方正挺拔，神秘气派，打造出豪放与秀美并存、细节生动、层次丰富的茶馆空间。
2.2 现代茶文化中式家具的发展
新中式家具的创新和人们的审美发展有着很好的结合，研发过程中更加注重消费者的使用体验。根据笔者所做的问卷调查，茶馆经营者在茶馆家具的选购方面，主决策关注点主要是以下几个方面：品牌对比、规格、材质、样式效果、功能要求、价格、档次、口碑、销售商、官网和微信公众号等，不同区域的茶馆经营者对于以上关注点也有所不同，在他们选购决策中，头部品牌大而全，腰部品牌小而美，品牌用户粘性相对较高，还有一些茶馆经营者愿意根据设计师的空间规划选择部分定制家具，投入的成本更大，定制家具产品样式多样，但是计价方式复杂，产品质量也难以用量化衡量和横向比较。
近年来新中式家具的品牌化发展也赢得市场和客户的赞许，以素元家具、半木家具、U+家具、林氏木业、源氏木语、左右家具等为代表的新中式家具，致力于以现代美学标准重新定义东方审美和现代生活方式的融合，打造一种独特的现代生活方式。这些新中式家具以各种原木为主，色彩内敛沉稳，整体效果雅致秀丽。在新中式茶文化家具设计中，考虑到现代人的商务工作以及饮茶习惯，家具也集成了展示和储存功能，考虑到茶桶、茶具、茶渣桶的位置，配有隔热插座，加入藤、金属、毛呢、皮革等元素，丰富的材料用不同的材质自然属性带给消费者不同感受的材料美，新的家具制作成型技术也使现代家具的设计风格在传统的基础上融入设计美学和工业美学，
3、现代茶馆的家具空间布置
现代茶馆的家具设计主要采用木料和布料，这在我国的传统家具设计中应用很广。其中，凳、椅、桌、台、案、柜等使用木料，而屏类是木料和布料混合使用。不同的家具在空间的位置也不相同，并且其中有很多讲究，桌、台、凳、几、椅这些家具是每个饮茶区的必需家具。另外，在每一个单独空间中，可以用屏风来区别每一个隔间，屏风的能起到的隔绝作用在茶馆中不区别于墙体，但是比墙体多了一丝若隐若现的神秘韵味。在一些人数众多的公共空间比如大厅、休息区等地方，这里需要家具避免过多的堆砌，以防产生拥堵感，但也不能因家具过少产生空旷感，可以使用圆桌和案几交替摆放，另外条凳、短凳、长椅、靠背椅等家具视情况摆放。如果空间条件足够，可以使用中央大圆台或圆桌，周围的家具布置以“众星绕月”的方式摆放。
包间内的家具摆放则要表示出磅礴大气的主格调，很多茶馆中包间代表的是贵宾席，所以包间中的家具也要使用太师椅等豪贵之物，桌台使用大桌台和大茶几，隔间要用精雕细刻的屏风、架子或格柜，表达出来宾的身份尊贵。色彩是空间设计是重要的元素，既刺激视觉，又调动消费者的情绪，传达茶馆文化的情感，对消费体验有直接的影响。茶馆的色彩在不同位置的家具所需要的色彩搭配也有差异，在大厅和休息室等地，色彩可以偏暗和偏轻色调，大厅的茶客一般以聊天和饮茶为主，过重的色彩格调会抢走他们的兴致。而另外的如包间之类的地方，色彩格调要低调富贵，所以这里的色彩格调要区别于茶馆的其他的设计。
4、小结
随着喜茶、奈雪的茶等新的茶饮品牌快速崛起，茶馆也由传统走向现代，这不仅是生活方式的改变，也是文化的传承。厦门磐基名品中心店的家具设计，巧妙把“山水朴拙”“海之沉寂”“茶之简素”融入茶室空间每个角落，杭州国大城市热麦店刚借鉴了“茶园”的意境，把茶山梯田和绿色茶庄的造型，与茶座相结合，打造出都市微缩茶园景观的茶文化。这是更符合年轻一代消费者的茶室家具设计，传统文化正在是在这种传统与现代的碰撞中得以延续和发展。
参考文献:
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[4]陈庆勤.茶文化在现代茶馆环境设计中的应用[J].福建茶叶,2016(05):109-110.
文章来源：李赫.现代茶馆中的家具设计研究[J].福建茶叶,2021,43(11):83-84.
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2021-11-23我要评论
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出版地方：上海
专业分类：艺术
国际刊号：1672-4402
国内刊号：31-1918/J
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创刊时间：2001年
发行周期：双月刊
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2021-11-17
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上传者：管理员
