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《食用菌》以发布食用菌、平菇、香菇、栽培技术、金针菇、培养料、黑木耳、蘑菇、双孢蘑菇等相关内容为主,反映食用菌领域的科研成果,传播科技信息,交流学术科研成果,繁荣食用菌科技事业,为农业经济服务,为科教兴国服务｡
陈国荣
上海
奉贤区金齐路1000号
201403
4-292
影响因子：0.925
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食用菌简介
《食用菌》创办于1979年,单月发行｡本刊是上海农科院主办的以应用技术为主的专业性技术期刊,主要发布食用菌科研成果,宣传普及食用菌知识,广泛交流生产经验,为食用菌行业管理工作人员、食用菌科研人员、技术推广者以及高等院校师生,生产经营人员和生产专业户提供服务｡栏目涉及香菇、蘑菇、平菇、金针菇、黑木耳、银耳、金耳、猴头菇、灵芝、天麻、白灵菇、杏鲍菇、冬虫夏草等食用菌有关科研成就｡
《食用菌》自创刊以来,严格执行国家和上级有关部门制定的有关编辑出版方面的法律法规和规定,认真遵守国家标准和有关期刊编辑出版的规范要求,本着创新、开拓和不断进取的精神,在努力提高学报学术质量的同时,充分利用现代科技手段,提高编辑工作的管理水平和出版质量,逐步形成了富有自身特色和优势的研究领域及设置栏目,栏目内容力求贴近食用菌热点,为破解中国食用菌发展难题提供新思路、新视点,一些栏目的学术影响得到社会和同行的认可｡
食用菌办刊要求
1、本刊主要发表大型食用菌科研的新成果,栏目有资源调查、生理生化、育种驯化、培养材料、栽培技术、病虫害防治、机具设备、贮藏加工、海外蕈情、菌业风采、食用菌与健康、机构介绍、市场信息、小集锦等｡
2、来稿文责自负｡本刊将及时处理来稿,请勿一稿两投,若有特殊问题可在来稿上注明｡本刊要求来稿尽量精练,试验论文、专题综述等文稿要求字数不超过6000字,其中文摘要不超过300字,关键词3-5个,文后附参考文献｡
3、各刊在文章正式出版前对已经录用的文章进行学术不端行为检测,对于检测结果中“文字复制比”不合格者,将按照退稿程序处理,已收取的版面费不退还给作者,留待作者下次投稿文章发表使用｡编辑部有权对稿件做技术性、文字性、规范性修改,在征得作者同意后可以进行实质内容的修改｡
4、本刊已全文加入为“中国期刊网”“中国学术期刊(光盘版)”“万方数据库”“中文科技期刊数据库”｡为“中国学术期刊综合评价数据库”来源期刊、“超星期刊域出版平台”全文收录期刊｡作者论文发表后即同时全文上网,本刊所付稿酬已包含上述版本稿酬 ｡作者若有特殊要求请在来稿时注明,本刊将作技术处理｡
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