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探析博山蓝莓气象服务研究现状
摘要：最近一些年，博山区开始对蓝莓种植产业大力的发展，“博山蓝莓”已作为博山区有机农业的主要特色产品而闻名于世。本文通过对蓝莓生物学生长发育特性为着手点，对比统计相关气象条件，并对博山区种植蓝莓的适宜性条件以及生长发育期间需防范的气象灾害进行分析，希望为农业发展提供科学数据。
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1、博山蓝莓简介及产业种植现状
1.1 蓝莓概述
蓝莓，也称越桔，属于杜鹃花科的栽培品种，是灌木果树。蓝莓果实中含有花青苷、黄酮类等多种抗氧化生理活性物质，为40多种水果和蔬菜中最高。因此，具有抗炎症、抗老抗癌等生理保健作用[1]。联合国粮农组织将其列为“人类五大健康食品之一”，世界卫生组织也将其评价为“最佳营养价值水果”。目前中国有多个省市开展蓝莓种植，其中山东省、贵州省和辽宁省是蓝莓种植和产量前三的省份。目前山东省青岛、威海、淄博以及临沂市均有较大的蓝莓种植基地。
1.2 博山蓝莓的特定品质
博山蓝莓树高80~120cm，属于半高丛蓝莓。叶片的形状是卵椭圆形，背面有绒毛，根系细，呈纤维状，分支前的细根直径为50~75μm。博山蓝莓于4月下旬开花，花形呈灯笼状，花色白，6月上旬为果实膨大期，6月下旬—7月下旬为果实成熟期。成熟期果实分布均匀，每株结果实20~30簇，产量0.5~1kg/株，易采摘。果实平均质量0.5~2.5g，最大可达5g，可食率为100%，质地柔软，甜酸适宜。博山蓝莓每百克果肉含维生素A100mg，比普通蓝莓高15%；果实含糖量为13%~18%，比普通蓝莓高3%，含酸量2.2%左右，酸度适中；其可容性固形物含量为20.33%。博山蓝莓包含十多种氨基酸，矿物质丰富，每百克果肉含钙6mg，磷10mg，铁0.17mg，还含有胡萝卜素和多种维生素。由于博山蓝莓营养全面、丰富，含有多种人体不可缺少的重要物质，因此多食用博山蓝莓可以增强人体免疫力，具有加强伤口愈合的功效，防止脑神经衰老、增强心脏功能、明目及抗癌等。
1.3 博山蓝莓种植产业现状
博山蓝莓种植基地多处于博山区南部，环鲁山山脉。作为淄河水源保护地，空气、土壤、水质品质良好，无污染。独特的绿色生态系统为蓝莓生长提供了良好的空间，同时造就出酸甜爽口、清香宜人的特定品质。1999年，博山荒山绿化达标，建成“万亩博山蓝莓”种植基地。近年来，博山区委、区政府用科学发展观统领全局，以大力发展博山蓝莓产业为思路，不断加大对博山蓝莓种植的投入。先后投资对种植基地进行了水、电、路、通讯等基础设施及配套项目建设。目前，博山蓝莓已成为博山区有机农业品牌的主要产品，主要种植区域依托特色品牌打造，结合当地自然旅游资源，发展观光农业，成为新的经济增长主力。随着“万亩博山蓝莓生产”被列为淄博市十大民生工程，博山蓝莓产业的发展将对农业生产规模化、产业化发展、保障食品安全、发展有机农业、促进农民增收和新农村建设具有重要的积极意义。
2、博山蓝莓种植气候条件分析
蓝莓喜酸性土，低聚肥，喜阳湿，抗旱性差。博山区属暖温带季风区半湿润气候。年气温13.6℃，无霜期201d。年降水量719.3mm，分布不均。四季分明，季风气候明显。
2.1 土壤条件
土壤必要条件为红、黄酸性土质，pH值4.2~5.5最适宜，有机质5g/kg。博山蓝莓种植区土壤为褐土类型，表土质地为中土壤和轻质土壤，土层深，通透性佳，肥水保持能力强，富含钾元素，pH值5.0，适宜蓝莓栽培。
2.2 降水
蓝莓根系分布所在的土层相对较浅，对水分敏感。因此，过多降水会导致根系缺氧，洪涝发生时更会导致根部腐烂最终死亡；而当降水量不足时则会导致其果树枯萎或果实干小。蓝莓各生育期所需水分也不相同。据测算，蓝莓主要生长期4月—10月每月需要降水量100mm，其中坐果到果实成熟期7月—8月每周需要降水量160mm。根据博山区气象局多年（198年—2010年）降水月平均统计资料显示（表1）：4—5月博山区降水量较需水量明显偏少，6月—8月蓝莓生长周期需水量与降水量基本重合。但降水量时空分布不均会导致干旱及洪涝灾害发生，若要在生产上达到高产，还需在水分不足时进行人工补水灌溉；发生洪涝灾害时及时疏通排水，以土壤湿度60%，深度40cm为宜。
表1 博山区多年（1981年—２010年）各月平均降水量
2.3 光照
蓝莓喜光性很强，高强度光照能有效促进新梢生长、花芽数量、果实膨大以及口感品质。但也要注意光照时间不宜过长，以免影响蓝莓叶片的呼吸作用而导致含糖量降低。大量研究表明，蓝莓生长最适宜年的日照时数应在1700h以上，期间关键发育期5月日照时数达到240h，可以有效地保证蓝莓开花坐果。博山区多年（1981年—2010年）平均年日照时数为220.1h，5月日照时数为239.6h，充足的日照能够满足蓝莓各生长时期对光照的要求以保证蓝莓的果实品质。
2.4 温度
蓝莓需要储冷量，这是种植蓝莓的苛刻条件。储冷量指的是蓝莓要达到正常的开花结果一般需要数小时小于7.2℃的低温。若储冷量不足，蓝莓穗可正常开花，但不结果。博山蓝莓属于半高丛蓝莓，储冷量需达到450h以上。博山区多年（1981年—2010年）2月平均气温为1.4℃，3月平均气温为7.2℃，低温完全符合半高丛蓝莓所需的储冷量。在结果期与成熟期，蓝莓植株对日均温度需求最高的时期，应保持在25℃以上，最高可忍受周围40℃的高温，高于此温度，蓝莓吸收水分的能力降低，从而导致生长和发育不良。博山区多年（1981年—2010年）7月平均气温为26.6℃，8月平均气温为25.2℃，极端高温为39.0℃，适宜蓝莓的成熟结果。
3、结语
通过比对蓝莓的生物学特性和博山区土壤气候条件表明，博山区土壤以及光照、温度条件能够满足蓝莓全生育期生长发育的需求。春季降水量偏少，容易引发干旱气象灾害从而导致减产，在生产实践中应加强防御。
参考文献：
[1]孙宇明,孟玲珊,王尧,etal.浅谈蓝莓优质高产的气象条件[J].黑龙江气象,2016,33(3):27-28.
李云龙.博山蓝莓气象服务研究分析[J].农业技术与装备,2019,(7):54,56.
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主办单位：中国农业科学院郑州果树研究所
出版地方：河南
专业分类：农业
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国内刊号：41-1308/S
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创刊时间：1984年
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2020-04-10
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