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《美食》刊载的特色名吃的详尽烹饪方法,被众多酒店、大厨引用,一方面坚持自己扎实、丰富、厚重、实用的办刊理念,强调"实用性、针对性、指导性",另一方面坚持与时俱进、不断创新,注重流行趋势的分析,用更高端的品位审视生活,挖掘美食更深层次的价值。
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