摘要:2010年,从中国农业科学院郑州果树研究所引进‘红茄’梨在河南省灵宝市故县镇盘西村进行栽植。经连续多年观察,该品种在当地综合表现较好,树势生长健壮,萌芽率高,成枝力强,果实外观美观,风味香甜,品质上。7月上中旬果实成熟,属于极早熟品种。定植第4年开始结果,定植第6年进入盛果期,每667m2产量3000~4000kg,丰产、稳产性高,具有较大发展潜力。
目前,我国红色梨种植还处于起步阶段,栽植规模较小,具有很大的发展潜力。灵宝市是西洋梨较为适宜的栽培区,主要栽植‘三季’‘日面红’‘伏茄’等品种,品种结构单一,缺乏极早熟或晚熟品种[1]。为增加农民收入,改善梨品种结构,发展区域规模化生产的特色果品,引进优良品种对丰富该地区品种组成、促进梨产业发展具有重要意义。‘红茄’梨是美国品种,是‘茄梨’自然芽变的红色品种,该品种果实外观全面紫红色,具有早熟性好、丰产性强的特点[2,3]。2010年,从中国农业科学院郑州果树研究所引进‘红茄’梨在河南省灵宝市进行改接和试栽,经过连续多年栽培观察,该品种具有适应性较强,外观漂亮,后熟后肉质软、易吸食,风味甘甜,品质上,丰产的特性。
1、试验园概况
试验园位于河南省灵宝市故县镇盘西村,该地区气候温和,年平均气温13.8℃,平均年日照时数2123.1h,无霜期216d,年降水量580~680mm,降水集中在夏季。该地土壤为沙壤土,土层深厚,土质疏松,具有较好的透气性,pH值为7.0~7.5。
2010年春季从中国农业科学院郑州果树研究所引进‘红茄’梨1年生嫁接苗(砧木为杜梨)定植,当年同时定植1年生‘伏茄’梨嫁接苗(砧木为杜梨)作为对照,各栽培0.33hm2,南北行向,行株距为4.0m×2.0m,试验园区常规管理。
2、引种表现
2.1植物学特征
‘红茄’梨树姿直立。1年生枝条红褐色。叶片披针形,平均长8.5cm、宽4cm;叶尖渐尖,叶基狭契形;叶片边缘圆钝锯齿,无刺芒。花蕾粉红色,每花序4~6朵花,平均每花序花朵数5.2朵;雄蕊20~24枚,平均雄蕊数22.6枚;花冠直径为3.9cm。
对照品种‘伏茄’梨树姿半开张。主干光滑,1年生枝灰褐色。叶片卵圆形,平均长9.9cm、宽4.8cm;叶尖形状渐尖,叶基狭契形;叶边缘圆钝锯齿,无刺芒。花蕾白色,每花序5~7朵花,平均每花序5.6朵花;雄蕊20~25枚,平均21.8枚;花冠直径3.3cm。
2.2果实主要经济性状
‘红茄’梨果实葫芦形(图版1),纵径9.16cm,横径6.88cm,平均单果重187.5g。果实表面光滑,附有较厚蜡质,全面紫红色;果点小;果柄肉质化,果柄长3.95cm、粗0.58cm;梗洼无或极浅,广度狭;萼洼平或极狭,广度广,萼片宿存;果心小,心室5;果肉乳白色,肉质细,质地软,汁液少,常温贮藏5~7d后熟肉质变软,汁液多,风味香甜;果实硬度3.4kg/cm2,可溶性固形物含量16.2%(表1),品质上等[4]。
由表1可知,‘红茄’梨果个明显大于对照品种‘伏茄’梨;果面较‘伏茄’梨光滑,果皮色泽也有明显差异,‘红茄’梨全面紫红色,‘伏茄’梨盖色鲜红色,着色面积仅3.5%~70.0%;果柄明显较‘伏茄’梨长、粗;2个品种的果肉颜色与质地、风味不同,‘伏茄’梨风味酸甜,微有香气;果实硬度、可溶性固形物含量与‘伏茄’梨相近。
表1‘红茄’梨和‘伏茄’梨果实主要经济性状
2.3生长结果习性
‘红茄’梨树势中庸、健壮,萌芽率高,成枝力强。幼树生长旺盛,进入盛果期后生长减缓。以短果枝结果为主,丰产、稳产性高,采前落果少。‘红茄’梨与‘伏茄’梨均从定植第4年(2013年)开始结果,平均每667m2产量分别为523、371kg,667m2产值分别为2301、1113元;定植第6年‘红茄’梨进入盛果期,平均每667m2产量3379kg,667m2产值达20950元,而‘伏茄’梨平均每667m2产量仅1878kg,667m2产值8263元。盛果期‘红茄’梨667m2产量为3000~4000kg,而‘伏茄’梨的667m2产量只有1800kg左右。据连续多年收益分析,‘红茄’梨平均每667m2产值较‘伏茄’梨增加166.2%,经济效益显著(表2)。
表2‘红茄’梨和‘伏茄’梨历年产量与效益
2.4物候期
在河南省灵宝市,‘红茄’梨3月中旬花芽萌动,3月20日前后花芽现蕾,3月下旬盛花期,4月5日左右落花,7月上中旬果实成熟,果实发育期约92d,11月上旬落叶。‘红茄’梨果实成熟期较对照品种‘伏茄’梨(6月底至7月上旬成熟)晚1~2周,属于极早熟品种。落叶期与对照品种‘伏茄’梨相似。
2.5抗性与适应性
‘红茄’梨抗旱能力强,耐土壤瘠薄,对土壤要求不严。田间调查发现,‘红茄’梨苗木对梨黑星病、梨锈病具有较强抗性,发病率均为0;对梨干腐病发生状况进行调查,发病率为29%左右。连续多年观察,‘红茄’梨大树在夏季耐高温性差,冬季低温时易发生冻害。
3、栽培技术要点
3.1建园与定植
‘红茄’梨冬、春季都可栽植。适宜栽植行株距为3~4m×2~3m,每667m2栽植44~56株。定植时选择土层深厚,土壤肥力较高,排水灌溉条件良好的沙壤土、壤土或黏性土壤进行建园[5]。于定植前挖宽0.6m、深0.6m的定植沟,在沟底放置秸秆,将表土与有机肥混合回填、备栽,每667m2施入腐熟有机肥4~7m3。根据行株距挖宽60cm、深40cm的定植穴[6,7]。苗木放入定植穴,将根系捋顺、自然伸展,之后填土踏实,沿苗木周围做梗,浇透水。苗木定植后在距地面0.8m处定干,树下覆1m2左右地膜,覆土掩实。
3.2授粉树配置
‘红茄’梨自花结实率低,栽植时须配置授粉树,授粉树的品种宜选用‘巴梨’‘粉酪’‘伏茄’梨,主栽品种与授粉品种按照4~5∶1的比例搭配种植[8]。
3.3整形修剪
‘红茄’梨生长势强,树姿直立,树形宜采用多主枝疏层形或纺锤形。修剪时注意冬剪和生长季修剪相结合。夏季容易形成大量直立生长枝,整形修剪时以促进结果为主,疏除过密强旺枝,采用抹芽、疏枝、扭梢、摘心等方法,节省养分,通风透光,采取牙签开角及撑、拉、压、别和拿等措施开张枝条角度,缓和枝势,在保持树形基本结构和有空间的前提下,多缓放强枝形成中短果枝[9]。树势强旺的可以采取环割、环剥缓和树势,促进花芽形成。待结果后,枝条长势变弱时进行回缩。冬剪注意结果枝组更新复壮,对长放枝组应逐步清理、更新改造,疏剪交叉枝、重叠枝、竞争枝,对延伸过长的单轴枝组及长势弱的骨干枝进行回缩修剪,合理分布结果枝组[10]。7月至8月上旬,可以喷施15%多效唑可湿性粉剂200倍液,以控制树势,促进花芽形成。
3.4花果管理
‘红茄’梨成花容易,坐果率高,应及时疏除花蕾。花期进行疏花蕾或疏花,谢花后2周进行疏果,每隔25~30cm留1个果,留果部位以侧生果、枝条基部下位果为宜,及早疏除病虫果和畸形果。坐果较少时,每隔25~30cm可适当留2个果。盛果期每667m2产量控制在2000~3000kg,以防止大小年,保证连年丰产稳产。
‘红茄’梨果实需要后熟后才能食用,对采收时间、冷藏和运输要求严格。采收时期对果实品质具有较大影响。采收过晚有轻度落果和果肉变腐的现象,一般在7月中旬前采收完毕,采收时注意轻拿轻放,避免机械损伤[11]。采收后不宜在室温条件下存放后熟,需要采用保鲜膜包装,并及时入库冷藏,贮藏温度为0℃左右;异地销售应采用冷链运输[12,13]。
3.5土肥水管理
幼树期每年萌芽前及新梢生长季节各施肥1次,以氮肥为主,株施尿素0.5~1.0kg。进入结果期后,树体养分消耗增加应加强肥水投入,防止树体衰弱。每年可施肥3次,每年在萌芽前10~15d施入氮肥约占全年施肥量的25%;果实膨大期按2∶1∶2的比例施入氮、磷、钾肥,占全年施肥量的50%,生长季可喷施3~4次0.3%磷酸二氢钾;每年9月下旬施足底肥,可以将优质腐熟有机肥结合复合肥混合施入,施肥量根据树势、树龄来确定,盛果期一般每667m2施有机肥4~7m3,施肥后及时灌水,以利于肥料溶解吸收。每年可根据墒情及天气情况浇水2~4次,水量不宜过大[14,15]。在6—7月花芽分化期,应减少灌水,促进花芽分化。
3.6病虫害防治
‘红茄’梨对梨黑星病、梨叶斑病及梨木虱抵抗力强,但抗梨树腐烂病能力差,应注意防治。其次,应加强果实病害和介壳虫、蚜虫、红蜘蛛和金龟子等害虫的防治[16]。萌芽前喷施5波美度石硫合剂,花前花后喷12.5%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液、75%多菌灵可湿性粉剂800倍液进行病虫害防治[17]。花后20d每2~3周喷施1次杀菌剂。发现梨树腐烂病要及时刮治,涂抹甲硫萘乙酸或腐殖酸铜等药剂。
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