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探讨如何推进安康市茶文化旅游发展

2020-02-19 204 上传者：管理员

摘要：文章以安康市茶文化生态资源、历史悠久的茶文化史以及独具特色的安康茶文化元素和精神元素等为突破口，对安康茶文化资源开发利用现状进行分析，并对旅游资源的开发与利用策略展开探讨，以期提升安康旅游业的竞争力，促进文化旅游的良好发展。

关键词：
安康市
开发与利用
旅游资源
茶文化
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文化旅游是一种全新的，知识含量极高的旅游活动形式。随着经济的快速发展和人们生活水平和文化素质的提高，人们对文化性、体验性、参与性较强的旅游活动产生了越来越浓厚的兴趣。近年来，我国茶文化旅游呈现蓬勃发展趋势，各地区基于自身特点，开展各种茶旅主题旅游产品吸引游客。陕南作为中国古代丝绸之路的起点，是中国茶文化发源地和世界茶树栽培最早地区之一，近年来也不断挖掘茶文化资源，特别是在“一带一路”提出之后，学者们把茶文化研究与旅游业进行有机融合，促进地方经济文化发展。但目前安康文化旅游产业没有形成系统化的开发体系，茶文化内涵和旅游资源整合、开发和利用方面尚处于起步阶段。如何将安康茶文化资源和旅游资源整合开发利用，形成独具特色的安康茶文化旅游产业，是安康旅游业和茶生产企业亟待解决的问题。本文以茶文化资源为切入点，融合安康旅游资源，剖析安康茶文化旅游中存在的优势和不足，探讨如何对把茶文化资源与安康旅游资源进行有机融合，推动安康茶文化旅游发展。

一、安康丰富的茶文化旅游资源概述

茶文化从广义的角度来说，就是在整个茶叶发展历程中涵盖的所有物质财富和精神财富的总和，是两者的总称；狭义的茶文化概念则单指“精神财富”部分，“人们种植、加工、饮用茶叶过程中所产生的文化和社会想象”。茶文化旅游是将传统茶文中的生态元素、文化元素、历史环境因素以及精神元素等注入旅游开发中，进而满足旅游消费者的需求。安康有丰富的茶文化旅游资源。

（一）生态元素

安康北靠秦岭，南依巴山，长江最大支流汉江穿境而过，“两山夹一川”的地形地貌，形成了冬无严寒、夏无酷暑的北亚热带湿润季风气候区，年平均气温15.1°C，无霜期为268天。湿润温和的气候为茶树生长创造了适宜环境。茶园面积5.61万公顷，产茶3.01万吨，茶叶总产值50.03亿元。安康有着“中国硒谷”之称，茶叶以及很多农作物中也富含有丰富的硒元素。安康市茶叶平均硒含量达0.362mg/kg，是天然的保健茶。水是茶之母，安康的水是南水被调中线的核心水源区。安康森林覆盖面65%，被誉为国家森林城市，是中国十大宜居小城。丰富的茶生态旅游资源为安康茶文化旅游资源开发和利用提供了可能。近年来，安康市政府大力推荐安康生态旅游，安康“十三五”规划中提出了要把安康打造成为国内一流的生态旅游度假地。

（二）历史环境元素

安康茶文化历史悠久。据了解，最早的茶文化产生于黄河农业文化的中心区域——陕西早期的茶文化主要以秦岭山脉为资源依托涵养地，以汉江上游的汉中、安康为茶文化源头地而发展的。1998年，陕西省咸阳汉阳陵出土的茶叶，是被中科院鉴定为迄今为止发现的最古老的茶叶，可追溯到2150年前。陕西省历史博物馆专家梁子的《茶是安康的名片——试论汉阳陵茶叶来自安康》一文，通过大量历史资料、引经据典和史实阐述了汉阳陵出土世界最早的茶源自陕西、产自安康的重要结论；2016年5月，吉尼斯世界记录认证其为“世界上最早的茶叶”。

（三）文化元素

茶文化意味饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶书、茶具、茶学、茶故事、茶艺等。安康茶文化有着丰厚的底蕴，融合了道教文化、汉水文化、民歌文化、板石文化等。并以此留下了很多文化古迹以及以茶为题材的诗歌、文章等。如唐代的姚合、明代的王九思、清代的叶世倬、陈仅江开、刘应秋等。近代的茶诗、茶歌、茶文以及戏曲影视创作不断。“南山人，出门三步不离歌。姑娘犹如灵哈画眉，小伙赛过小八哥。”安康的民歌，山歌以茶歌最富盛名，这些都是是以茶为主要内容，进而派生出来的中国茶文化现象。

二、安康茶文化资源开发利用现状

安康丰富的茶文化生态资源、历史悠久的茶文化史以及独具特色的安康茶文化元素和精神元素等都是可供开发的安康茶文化旅游资源。然而目前安康茶文化资源的开发和利用却存在很多问题。

（一）安康旅游资源开发形式单一

旅游资源与茶文化的融合度不高，且茶文化旅游资源开发缺乏体系性。茶文化旅游资源包括：一是与茶叶相关的自然环境，茶树本身；二是与茶以及茶文化相关的人文社会资源；三是与茶相关的社会习俗内涵和文化理念；四是与茶相关的文学艺术等。安康有着悠久的茶文化历史，但目前安康茶文化旅游的现状是：以茶园为载体的茶园观光游和采茶、制茶体验游。茶文化旅游项目仅仅聚焦茶叶的质量、品牌、销售等方面，而对茶叶所承载的文化资源开发也仅限于茶艺表演、茶歌传唱等方面。

（二）茶文化资源内涵缺失

安康是茶叶种植古老的地区之一，是茶文化源头地。世界上最早的茶叶，出自汉阳陵的秦汉古茶，出自安康。安康茶叶自周朝开始，有着贡茶的历史，但由此诞生的茶礼俗、文化艺术等在目前的茶文化旅游中缺失。目前，安康有代表性的茶园——龙头镇茶园，位于名茶之乡平利，景区内也主要是茶园的自然风光，附加采茶制茶体验，景区内关于女娲故里、名茶之乡的文化资料几乎是空白。包括在平利长安茶园区，虽然在茶园内修建了陆羽的雕塑，但没有任何其相关的茶文化资料，特别是在“一带一路”背景下，很多外国游客进入茶园后，感受到的是秀丽的自然风景和一尊雕塑而已。目前，安康茶文化旅游的重要问题就是茶文化内涵缺失。随着时代发展，茶文化的内涵也会不断延展。传统的茶文化资源在于社会大众对茶叶生产和茶叶发展历史的认知，而现在文化旅游是为了满足人们更高的精神需求，通过茶文化旅游的体验实现游客良好的内心驱动，最终实现茶文化资源价值的最大化。无论是对安康茶文化历史，还是由此衍生的茶道、茶艺、茶诗、茶文等内涵挖掘，还是凸显时代发展中的安康茶文化精神，在安康茶文化旅游中都是缺失状态。

（三）茶文化资源开发的广度和深度不够，缺乏体系性

茶文化意味饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶书、茶具、茶学、茶故事、茶艺等。目前，安康茶文化旅游中的茶资源主要集中在茶歌、茶艺上。通过举办文化节，茶艺表演吸引游客；通过独具特色的紫阳民歌展现安康茶文化的独特之处，但对茶文化的资源开发方面还不够全面。

三、安康茶文化旅游资源的开发与利用策略

（一）以茶为切入点，整合安康生态旅游资源与茶文化资源

开发“茶文化资源+水资源”休闲娱乐游和“茶文化资源+硒资源”养生度假游。第一，“茶文化资源+水资源”休闲娱乐游。安康森林覆盖面65%，是南水被调中线的核心水源区，被誉为国家森林城市。安康市政府大力推荐安康的生态旅游，安康“十三五”规划中提出了要把安康打造成为国内一流的生态旅游度假地。安康北靠秦岭，南依巴山，长江最大支流汉江穿境而过。安康的水资源丰富纯净，不仅为农业，集镇人口引用提供了保障，也是安康旅游资源的独特之处。茶文化是饮茶过程中形成的文化特征。饮茶离不开水，水为茶之母，在唐代陆羽《茶经》中有云：“其水，用山水上，江水中，井水下”，此为煮茶之道。通过建立烹茶工作间，煮茶表演，以及游客烹茶体验活动等项目，使游客对烹茶的基本要求、过程以及乐趣有一种精神上的收获。使游客对安康茶文化有一种更具象的体验。促进茶文化与水资源完美结合，打造安康“好水+好茶”旅游品牌。以水为据点，修建茶舍、茶馆，开展大型水上娱乐旅游项目，使游客不仅感受到茶给人带来的平静和祥和，也让游客体验水上娱乐带来的放松。

（二）加强茶文化资源内涵建设

茶文化从广义的角度来说，指人类在社会历史实践中创造出来的与茶有关的物质财富和精神财富，包括茶的历史、茶的著作、茶的传说以及人们在饮茶、品茶中的学问，还包括在人际交流和文化交流中作用和意义。随着社会发展以及区域存在差异性，各地区的饮茶习惯和风俗也各不相同，最终形成了各具特色的茶文化资源。

（三）构建茶文化资源开发利用的全面性和体系性

文化学理论指出文化内容由4个层次构成，即物态文化层、制度文化层、行为文化层和心态文化层。茶文化的形成和发展也经历了4个阶段：以茶叶生产方式和产品为代表的物态文化层；以从事茶叶生产和销售过程中形成的社会行为规范为代表的制度文化层；以茶叶生产和消费过程中约定俗称的行为模式，如茶俗、茶艺、茶礼等行为文化层；以茶叶生产和销售过程中孕育出来的价值观念、美学情趣，如茶道、茶理等为代表的心态文化层。实现茶文化资源开发的全面性和茶文化资源开发利用的层次性：从茶作为饮品到茶所体现的精神，实现茶文化资源开发利用从物质需求到精神需求的升华。以打造不同主题的茶文化旅游线路实现资源开发利用的全面覆盖和茶文化开发利用的层次性。如茶马古道安康茶文化旅游—设计以秦汉古茶制作、古丝绸起点石泉鎏金铜蚕、茶外销港埠为核心，提升游客对安康茶文化历史的认知茶文化旅游线路；生态体验游—打造精品“农家乐”，以此为据点，辐射周边，让游客观赏茶园，体验采茶、制茶的乐趣，并作为旅游纪念品带回家品尝或馈赠亲友等，品尝安康的地方特色美食，使游客体验到接地气的安康茶文化；寻好水之旅——许次纾《茶疏》中说：“精茗蕴香，借水而发，无水不可与茶论也。”所以古人烹茶，无不寻尽好水。安康有着得天独厚的水资源，汉江作为长江的主要支流，水资源丰富，最重要的是安康的水富含有丰富的对人体有益的微量矿物质元素。因此，当地应打造以水为核心的茶文化之旅，构建品茗，水上娱乐项目等旅游产品，吸引旅游。弘扬五绝安康茶俗礼仪，如地方婚嫁礼仪中的敬茶、待客时的奉茶等，使游客深切的感受安康茶文化所蕴含的精神。构建茶文化研学线路，主要是以茶园为据点，邀请茶学专家，开展茶文化讲座；以茶艺学习体验、品茗、茶诗茶文学习鉴赏、茶歌传唱等形式，进行茶文化学习，游客DIY茶文化绘本制作，或作为纪念品带走或留下，提升茶文化之旅的内涵。总之，使安康茶文化旅游内涵得以提升，进而促进安康茶文化之旅发展。

四、结语

茶文化旅游是一种蓬勃发展的旅游方式，极大地丰富了安康旅游产品内容，同时为打造安康独具特色的旅游，提升安康旅游业的竞争力奠定了基础。通过不断挖掘安康茶文化旅游资源，安康必将会成为西北五省茶文化旅游强市。

向艳丽.安康市茶文化旅游资源的开发与利用[J].旅游纵览(下半月),2019(8):139-140.