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探究无公害水产品池塘养殖质量控制重点

2020-02-05 211 上传者：管理员

摘要：现今国内农村养殖产业发展迅速，而无公害水产品养殖技术也被广大农民关注，本文就是以无公害水产品养殖技术为重点内容，对池塘养殖具体方法，包含准备工作、苗种放养，至饲料投放，日常管理及鱼病防治等五个方面做了分析研究，找出无公害水产品池塘养殖质量控制的重点，以其为科学养殖提供意见。

关键词：
人工生态养殖法
全封闭式循环水养殖法
多品种立体养殖法
开放式流水养殖法
微生物制剂养殖法
无公害水产品
池塘养殖
质量控制
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近年来，水产品因轻卡低热量、易烹饪、无人畜共患病等因素，受到了人们尤其是健康饮食爱好者的追捧，市场销售量普遍提升，鱼、虾等池塘养殖也成为了农民增收的重要手段。无公害水产品池塘养殖技术看似简单，实则容易引发多种问题，需要加强质量控制。因此，对无公害水产品池塘养殖的质量控制要点进行分析具有重要意义。基于此，本文以无公害水产品养殖方法为核心，对其质量控制要点进行以下探究。

1、无公害水产养殖方法

目前，常用的无公害水产品池塘养殖法主要有5种：

1.1 人工生态养殖法

人工生态养殖法即通过在池塘中营造出针对性的生态环境，来养殖相应的水产品。该方法养殖成本较低，获得的经济效益较高，是目前农村地区采用的主要的水产品池塘养殖法。例如，在兰州市永登龙泉恒竹养殖场养殖虾蟹时，就会在池塘较浅的区域种植适当的水草，供虾蟹食用。

1.２多品种立体养殖法

多品种立体养殖法即根据多种鱼虾的生活特性，适当搭配共同养殖的方法，从而达到构建平衡的池塘养殖环境，降低污染，提高养殖效率的效果[1]。例如，草鱼、鲢鳙、鲤鱼、鲫鱼等可在同一个池塘中进行养殖，草鱼的养殖有助于池塘内部浮游生物的生长，这对鲢鳙的养殖十分有利，而饲料的残渣可供鲤鱼、鲫鱼食用，有助于净化池塘水质，相对于分开养殖节约了大量的成本，从而起到良好的连环作用效果，兰州市永登县福水生态养殖场就采用类似的方法进行无公害水产品的养殖。

1.3 开放式流水养殖法

开放式流水养殖法即根据自然水流环境的特征，选择合适的地理位置圈建池塘，及时为池塘提供良好的流动水，如湖水、河水、水库等。该方面只需要注重饲料投放与水质监测即可，可节省大量的人工清理池塘时间，同时也有着较好的养殖效果。兰州市永登丹霞科技养殖有限公司就利用当地丹霞地貌及水库的优势，完成了无公害水产品和产地的双认证。

1.4 全封闭式循环水养殖法

全封闭式扦环水养殖法即采用科学方法对水质进行杀菌消毒，防止鱼病出现。该方法能够增大养殖容量达到良好的养殖效果，也能够大大降低养殖人员的工作量，但养殖成本较高，对于小农户经营来说较为不利，需要政府部分的大力支持，因此兰州市永登水产站拟引进集装箱养殖技术，目前正在技术落地试验阶段。

1.5 微生物制剂养殖法

微生物制剂养殖法即通过向池塘中增加微生物来达到净化水质、促进鱼虾生长的效果，主要采用的微生物制剂包括益生菌、乳酸菌等，可及时分解池塘中的有机物，提高水质，同时也能够增强鱼类的消化功能，加快鱼虾生长，提高水产养殖的经济效益。

2、无公害水产品池塘养殖的质量控制要点

通过对现有的无公害水产品池塘养殖方法进行分析探究，结合具体的技术特征，从准备工作、苗种放养、饲料投放、日常管理、鱼病防治五个方面，对其质量控制的关键点进行以下分析。

２.1 准备工作的质量控制要点

无公害水产品池塘养殖所需要的准备工作包括两个方面，一是水源，二是池塘。在水源方面，应根据我国渔业水质标准，监测池塘水质，确保池塘水源远离工厂排污口，养殖水无色、无味[2]。在池塘方面，通常应根据地理环境，建设长方形的池塘，环境不应过于闭塞，应确保通风向阳，具有良好的自然生态环境，而后设置注水、排水渠。同时，应注重对池塘的具体情况进行检查，定期对水源进行消毒，对池塘进行修正，为养殖创造良好的基本条件。

２.２苗种放养的质量控制要点

对于水产品养殖来说，苗种的选择至关重要，苗种的质量直接影响着养殖成效。在选择苗种的过程中，应对是否有疫病、受伤、畸形等情况进行观察，确保苗种经过检疫。同时，应注重苗种与当地养殖环境是否契合，避免由于水土不服出现养殖问题。在投放苗种之前，应对池塘进行消毒，选择适宜的天气，采用投放器倾斜在池塘边，让苗种主动适应池塘的生态环境，避免应激反应造成苗种大量死亡。

２.3 饲料投放的质量控制要点

在水产品养殖过程中，饲料的选择十分关键，影响着鱼虾的长势，同时也影响着长期水质的变化。因此，应选择符合国家原材料规定的饲料，防止饲料污染池塘。同时，也要注意添加剂、肥料的选择，防止水质变差对养殖带来负面影响。不同水生生物有着不同的摄食特性，应针对养殖的鱼虾种类，制定详细的饲料投放计划，按照计划的时间和投放量进行饲养，加强对饲料的管理，实现科学水产养殖[3]。

２.4 日常管理的质量控制要点

优质的水产品养殖离不开良好的日常管理，养殖人员应养成良好的管理习惯，每日固定开展日常管理工作。由于无公害水产品养殖大多在室外，鱼虾的长势以及池塘的水质很容易受到天气因素的影响。因此，养殖人员应每天固定2~3次对池塘进行巡视，对池塘的水位、水质进行观察，一旦出现问题则及时采取调整措施。在夏季干旱天气或雨水季节，应注重池塘水质的变化，及时对池塘进行加水、放水，采用生石灰对水质进行改善。当池塘水营养不足，鱼虾长势较慢时，可每15~20 d追肥一次。最后，应注重池塘边的草类植物生长情况，杂草容易带来病虫害，导致鱼虾死亡，应加强病虫害的管理，及时对水产品的养殖现状进行记录，逐渐积累养殖经验。

２.5 鱼病防治的质量控制要点

针对水产品养殖的病害应以预防为重点，尽量保持水质，减少疫病的产生。由于水产品养殖有着明确的规定，养殖过程中应注重药物的使用，避免水质污染。鱼病防治的要点主要有3个方面，一是要尽量减少致病因素的出现，例如杂草、水质恶化、环境因素等，及时添加新水，防止池塘内部病菌聚集，注重药物杀菌。二是要合理选用杀菌药物，确保选择的药物不会影响鱼虾的健康，不会对生态环境造成较大的影响。三是要明确哪些是禁用药物，在使用的过程中及时排查，防止禁用药物的使用导致鱼虾死亡或致癌物质的残留等。

综上所述，通过对无公害水产养殖方法进行分析，能够看出应进一步加强日常养殖管理，从全方面加强池塘养殖的质量控制，确保水质达标。农民通过良好的养殖情况，申请无公害水产品的认证，既增产创收又极大地减少了养殖过程给环境带来的影响，完成经济和绿水青山的共同发展。

参考文献：

[1]厉励,齐彩帆.无公害水产品池塘养殖质量控制要点[J].河南农业,2018(22):55-56.

[2]汪文忠.无公害水产品养殖技术[J].渔业致富指南,2017(18):33-35.

[3]兰祖荣.浅谈无公害水产品病虫害防控措施[J].渔业致富指南,2017(10):42-44.

钟琴.无公害水产品池塘养殖质量控制要点研究[J].农业技术与装备,2019,(10):100-101.