摘要:2020年福建省南平市建阳区小湖镇塘楼村进行竹荪—水稻高效耕作模式示范,结果竹荪和水稻的每667m2产量分别为59.35kg和650.0kg,竹荪—水稻栽培模式每667m2经济效益9469元。总结南平市建阳区的竹荪—水稻高效耕作模式及丰产配套栽培技术。
南平市建阳区地处福建省北部,是山区农业县,国家商品粮基地。近年来由于种粮投入产出比效益低,农民种粮积极性不高,为了充分利用“竹子之乡”资源优势,推进农业供给侧改革和农业结构调整,2020年在南平市建阳区小湖镇塘楼村进行竹荪—水稻轮作模式示范,增收效益显著。根据示范结果,总结竹荪—水稻高效耕作模式及其丰产配套栽培技术,为促进农民增收致富、进一步推广该耕作模式提供技术支撑。
1、材料与方法
示范地选择在南平市建阳区小湖镇塘楼村的南山坋水稻田,由南平市建阳区红有家庭农场实施。示范田土壤为黄底灰泥田,水解性氮170mg/kg,有效磷7.7mg/kg,有效钾206mg/kg,有机质41.8g/kg,pH值5.13,海拔高度133.6m,为平洋田,示范面积0.6hm2。头季种植竹荪,用竹制品厂的下脚料竹屑作为竹荪生产栽培料,12月6日备竹屑渥堆发酵,每667m2用竹屑6.0m3,发酵45d左右,栽培料下田,按梯形状条型均匀铺料,铺料后播种,选用长裙竹荪品种,每667m2用菌种量600瓶(14cm×28cm塑料袋菌种),5月3日开始采摘,7月2日采收结束。
水稻品种选用甬优1540,6月16日播种,软盘育秧,每盘播种子量75g,7月5日移栽,机械化插秧,每667m2插秧20盘,机插规格14cm×30cm,每667m2插秧1.4万丛以上,9月16日齐穗,10月25日成熟时调查取样考种、收割测产。示范过程中分别记载竹荪、水稻耕作的投入成本及人工费用,最后计算分析该耕作模式的经济效益。
2、结果与分析
2.1竹荪产量表现
示范地种植竹荪0.6hm2,5月3日开始采收竹荪,7月2日收获结束,共收获竹荪534.15kg,平均每667m2竹荪产量59.35kg。
2.2水稻产量表现
水稻成熟后机收烘干,水稻种植面积0.6hm2,共收获稻谷5850.0kg,平均每667m2产量650.0kg。经调查取样考种,结果每667m2有效穗数17.6万,每穗粒数187.5粒,结实率86.6%,千粒重23.4g。
2.3经济效益分析
竹荪—水稻耕作模式的经济效益分析结果见表1,看出:竹荪每667m2产值14244元,每667m2投入成本5490元,利润8754元,利润占产值的61.5%,投入与利润比为1∶1.59;水稻每667m2产值1755元,每667m2投入成本1040元,每667m2利润715元,利润占产值的40.7%,投入与收入比为1∶0.69;竹荪+水稻的每667m2利润合计9469元,其中竹荪的利润占总利润的92.4%。可见,竹荪—水稻耕作模式是一种高效的栽培模式,能获得较高的经济效益。同时,在竹荪采摘和烘干过程中,需要雇用部分劳动力,特别是增加了农村妇女就业,增加家庭收入。因此,竹荪—水稻耕作模式能获得较好经济效益和社会效益,该栽培模式具有较好的推广价值。
表1竹荪—水稻高效耕作模式经济效益分析
3、主要配套高产栽培技术
3.1竹荪高产栽培技术
3.1.1田块选择
选择交通便利、排灌方便、土壤较肥沃、连续3a未种植过竹荪的水稻田。
3.1.2备料发酵
12月上旬将新鲜的竹屑堆置于种植田块附近,按每667m2用6m3的标准堆料,每堆料用碳酸钙30kg、尿素50kg撒于表面,再人工均匀翻料,浇透水发酵,当堆料中心温度达70℃时,要进行翻料(一般翻堆3次),发酵45d左右[1],次年1月下旬将发酵好的竹屑运入种植田铺展,按梯形条状均匀铺料,行距80~100cm,料厚约20cm,铺料后7~10d播种。
3.1.3播种整畦
将竹荪菌种掰成鸽子蛋大小的块状,按梅花型分布播种,每隔8~10cm播种一穴,播种后用畦两边的泥土完全覆盖,厚度3~5cm,形成中间高、两边低弧形,畦高20~25cm,畦宽50~60cm,沟宽30~40cm,之后再盖稻草或杂草2~3cm,防止雨水冲刷引起土壤板结,起到保湿防晒作用;当温度低于15℃时,需要再加盖薄膜保温[2]。
3.1.4出菇管理
出菇前搭盖好荫棚,在畦床上搭建遮阳网大棚。用竹木作立柱,按长、宽、高分别为5m×6m×2m规格搭建大棚,大棚立柱顶端和四周用铁线拉紧固牢,然后覆盖90%遮阳率的遮阳网。在下雨天气要开沟排水,防止积水浸害菌丝。出菇期如果出现干旱天气,则采取夜间灌跑马水,保持沟底浅度蓄水[2]。喷水时,晴天多喷、阴雨天不喷。
3.1.5采收烘干
采收最佳时间在早上6:00—10:00,一般竹荪开裙、菌盖和孢子泥易剥离时就可以采收。采收后的竹荪要及时整理摆筛,集中烘干8~10h,烘干后按50g左右一捆捆绑,装入塑料袋密封,及时销售或避光保存。
3.2水稻高产栽培技术
3.2.1适时播种,培育壮秧
选用生育期适中、米质较优、产量高、抗性好的感光型杂交稻品种甬优1540,6月中旬播种,确保寒露风到来之前安全齐穗,药剂拌种,软盘育秧,每盘播种量75g,基质盖种,盖防虫网,培育壮秧。
3.2.2合理密植,插足基本苗
水稻机插秧的秧龄控制在20d以内,机插规格14cm×30cm,每667m2用秧20盘,每667m2插秧1.4万穴以上、基本苗4万以上。
3.2.3科学管水,苗够晒田
竹荪收获结束后,及时清理遮阳网和竹木立柱,灌水旋耕耙平,机插时掌握无水层插秧,插秧后复浅水护苗,返青分蘖期保持浅水,当每667m2茎蘖数达到18万左右时,适时排水晒田,孕穗至抽穗期要复浅水,灌浆结实期保持干湿交替,忌过早断水,促进整穗谷粒的完熟,提高产量和稻米品质。
3.2.4配方施肥,减肥增效
竹荪收获结束后种植水稻,稻田有机质含量增加,土壤结构改善,有利于水稻的高产稳产。甬优1540的生育期适宜,穗大粒多,需肥量大,在施肥管理上采用前促中控后补施方法。每667m2施纯氮12kg,N、P2O5、K2O施用比例为1∶(0.5~0.6)∶1,基肥、蘖肥、穗肥比例为5∶3∶2,机插前每667m2用50kg水稻专用肥(N-P2O5-K2O=12-7-9)作面肥,插秧后7~10d施用除草剂、每667m2追施水稻专用肥30kg,齐穗后每667m2用尿素5kg+氯化钾5kg作穗粒肥均匀撒施,养根保叶防早衰,提高籽粒饱满度,增加产量。
3.2.5病虫防治,适时收获
竹荪后种植水稻,主要病虫害有稻瘟病、纹枯病、细菌性条斑病、稻曲病、螟虫、稻纵卷叶螟、稻飞虱等,要根据田间观察,结合病虫预测预报,选用高效低毒对口农药统防统治,推广太阳能杀虫灯杀灭成虫,降低虫口密度,减少农药使用,降低成本,环保安全。水稻进入黄熟期适时机收,烘干。
4、结论
南平市建阳区冬无严寒,年平均气温18.2℃以上,3月中旬以后日平均气温达15℃以上,满足竹荪菌丝生长要求。建阳的竹类资源丰富,竹制品企业多,用竹制品下脚料竹屑种植竹荪,可以变废为宝。当地农户种植竹荪技术成熟,管理水平较高,竹荪在田间栽培时间约6个月左右,充分利用冬闲田种植一季竹荪,能够取得较好的经济效益和社会效益。示范结果表明,每667m2竹荪和水稻的产量分别为59.35kg和650.0kg,竹荪—水稻栽培模式每667m2经济效益达9469元。由此可见,南平市建阳区采用竹荪—水稻的耕作模式是可行的,值得推广应用。
竹荪栽培后的水田要间隔3a以上才能再次种植竹荪,农户自家责任田不能连续种植竹荪,发展竹荪受到一定限制,需要通过土地流转,更换水田才可以种植。因此,家庭农场、种粮大户更有利于发展多种经营,适应供给侧改革,促进农村经济的发展。
参考文献:
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全祖和,颜有明,陈桂荣,李正美,祝雪芳,黄丽,魏华.竹荪—水稻高效耕作模式及配套栽培技术[J].福建稻麦科技,2021,39(01):20-22.
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期刊名称:中国水稻科学
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专业分类:农业
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国内刊号:33-1146/S
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