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探讨如何开发民族民间药食两用植物资源
摘要：我国中医药健康养生文化源远流长,民族民间药食两用植物资源极为丰富,是大健康产业发展的资源宝库,但与国际市场相比,我国在药食两用植物资源开发利用方面还面临许多阻碍和困难。从加强民族民间药食两用植物资源的调查和整理、强化科学研究、建立合理高效的审查机制、增强新食品原料的申报意识等方面提出了意见建议,为更好地合理开发和科学利用民族民间药食两用植物资源,促进其产业化发展提供参考。
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随着生活水平的提高和健康观念的转变,人们在生活方式和疗养习惯上更多的追求绿色纯天然和回归自然的理念。且随着社会经济快速发展,生活节奏日益加快,亚健康状态人群不断增多,人们对日常食疗与养生保健的需求不断增长,药食两用产品显现出了巨大的市场发展前景。
1、药食两用理论的起源与发展
“药食同源”“药食两用”等词语是近代才出现的,但就其思想渊源而言,可追溯到远古农耕文化时期。“神农尝百草”使远古时期的中华民族由茹毛饮血的狩猎时代进入食草为主的农耕时代,《淮南子·修务训》中“神农尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所避就,一日而遇七十毒”的记载就形象地说明了上古之人药食不分的原始药食同源观念。现存的从商周到明清时期关于食疗、食养、药膳等方面的典籍约50余部,推动着药食同源理论的不断发展。“空腹食之为食物,患者食之为药物”“食借药之力,药助食之功”等记载阐释了许多食物即药物,二者来源相同,没有明确界限,“药食同源”的概念实际就是中国传统医学中食疗、药膳、养生等思想的反映。在我国传统文化中,“药食同功”“药食同源”的食养、食疗和药膳等理念深入人心,影响广泛,甚至影响到东南亚、韩国、日本等国家和地区。
药食同源观念的发展经历了从“模糊认知到起源相同再到界限划分”的演变过程。如“神农尝百草,一日而遇七十毒”“是药三分毒”和关于上药、中品和下品药物等论述,体现了古人对药和食物界限的区分。以“是否有毒;用于提供营养还是用于治病;性味猛烈还是性味平缓”等作为药食界限的标准。在划分中就存在一些物品处于模糊界限上,某些食品具有治疗作用,某些药品又可作为食物,这类物品就成为“药食两用”物品,大多性味平缓,常用于食疗食养。古代本草,尤其是食物类本草著作,记载了大量的“药食两用”中药材,并对相关原理、功效、禁忌及用法等进行了详述,为“药食两用”品种研究和创新发展提供了宝贵的依据。
2、药食两用植物资源概念的界定
“药食两用植物”是指那些既有特定药用功能,能起到调整机体某些不平衡机制的作用,又可长期安全食用的植物。随着“药食两用”概念的产生,一些新的名称和概念也随之而来,如药用食品、健康食品、功能性食品、疗效食品、植物营养剂等,就其本质而言,其实都属于“药食两用”概念范畴。
在大健康产业背景下,国家越来越重视药食两用产业的发展,多次修订了《按照传统既是食品又是中药材物质目录》,目前药食两用物质共116种。2002年《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》确定既是食品又是药品的物品87种;2014年增加人参、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山奈、西红花、草果、姜黄、荜茇等14种;2018年增加党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、天麻、山茱萸、杜仲叶等9种;2019年增加当归、山柰、西红花、草果、姜黄、荜茇等6种物品。但许多少数民族药用植物在民间已有长期的安全食用传统,却没有列入卫生部“既是食品又是药品的物品”名录。唐代孟诜所著《食疗本草》共3卷,收载食用本草241种,食物名下均载有多个处方,其配置合理,使用方便。我国民族民间药食两用植物资源开发利用前景可观、潜力巨大,值得深入研究,相关的法律法规应进一步完善,逐步将安全可靠、功效明确的民族民间药食两用植物品种纳入既是食品又是中药材物质目录,促进少数民族医药传承创新。
3、我国少数民族地区药食两用植物资源使用现状
我国是一个多民族国家,地域广阔,气候资源多样,植物资源极其丰富。在少数民族医药发展中,都积累了丰富的、特色鲜明的食疗、食养和养生保健经验,民间药食两用文化积淀深厚。据有关调查显示,傈僳族常用药食两用植物有漆油、竹叶菜、野芹菜、刺头菜、苦凉包、雪茶、香椿、蕨菜、山葱、柳叶菜等20余;基诺族夏秋季常见药食两用植物资源有刺菜、苦藤叶、刺五加、芭蕉花、酸扁果、苦果子、树山药等30余种,均为当地常见植物;布依族常用的药食两用蕨类植物有海金沙、问荆、半边铁角蕨、菜蕨、水蕨、金毛狗等约20种;贵州少数民族分布集中的地区传统药食两用植物约70余种,以菊科、蔷薇科和唇形科最多,食用部位以果类、叶类居多;西双版纳少数民族传统利用的药食两用植物约90余种,在当地人的日常生活中仍占有相当重要的分量。
4、药食两用植物资源开发的相关法规
近年来,我国高度重视健康产业发展,出台了系列相关政策,如《关于促进健康服务业发展的若干意见》《中医药发展战略规划纲要(2016-2030年)》等,均提出“要继承和发展中医药的绿色健康理念,促进民族医药产业发展,大力发展中医养生保健服务,开展药膳食疗、加强保健食品开发”等理念,为民族民间药食两用植物资源开发利用提供了较好的政策支持。但民族民间药食两用植物资源的开发和利用仍然面临着众多阻碍和制约,在申报新食品原料和保健食品方面还存在许多困难,极大的影响着民族民间药食两用植物资源的规模化、产业化发展。
2017年,国家卫生计生委对2013年实施的《新食品原料安全性审查管理办法》进行了修订,办法进一步明确了研发新食品原料的目的,新食品原料定义、范围,评审程序等事项。在新食品原料评审时,从重证据、审安全的角度出发,专家非常重视“在一定地区具有食用习惯的证据”,如《县志》及相关典籍的记载、省卫计委的食用习惯证明、东南亚等地区或国家的食品许可证据等。在现场考核时,当地的食用习惯、食用人群、生产规模都会涉及,申报时应予以重视。
保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。国家有关部门先后出台了系列与保健食品相关的法律法规,规范和影响着保健食品行业的发展,如《保健食品管理办法》《保健食品注册管理办法(试行)》《保健食品原料目录与保健功能目录管理办法》等。目前,监管部门依法批准注册的保健食品允许声称的保健功能主要有27类,依法备案的保健食品允许声称的保健功能为补充维生素、矿物质。
5、民族民间药食两用植物资源开发思路
(1)加强民族民间药食两用植物资源的调查和整理。我国民族民间药食两用植物资源丰富,在民族地区具有较悠久的食用历史,是我国功能性食品研发的资源宝库。但随着社会经济和现代医疗卫生的发展,民族医药传承发展将面临巨大的挑战,少数民族数千年来防病治病的经验积累正在逐渐消失。因此,要进一步加强走访调研、典籍整理研究等工作,对各少数民族常用药食两用植物进行深入系统的收集整理,对我国健康产业发展提供源泉。
(2)加强民族民间药食两用植物资源的科学研究。目前,我国民族民间药食两用植物资源的研究还往往局限于实践经验,还比较缺乏现代科学实验的分析和论证。我国中医药养生、食疗、食养理论体系指导下,我国民族民间药食两用植物资源研发还需借鉴发达国家功能性食品的研究理论和方法,用现代科学理论和术语阐述民族民间药食两用植物资源的成分、功能及作用原理,努力提升研究开发的能力和水平。同时,我国应针对中医药、民族民间医药特征,融合中医药学、生物化学、生理学、营养学等多学科,建立一套自己的功能评价体系,促进民族民间药食两用植物资源开发利用,并积极发展功能因子的提取分离新技术,开展功能因子作用机理研究,更好地与国际市场接轨。
(3)完善相关管理规章制度,建立合理高效的审查机制。民族民间药食两用植物在少数民族地区有悠久的食用历史和广泛的食用习惯,且我国“药食同源”的理念源远流长,中医药健康养生文化积淀深厚,以“治未病”为核心思想,强调未病先防,防重于治,未老先养,数千年来一直呵护着中华儿女的健康。但目前我国药食两用植物资源产业发展仍然滞后,现行的保健食品和新食品原料审批费用和时间成本较高,照搬西药审查机制,一定程度上阻碍了我国中药食品和保健品产业的发展。发达国家,尤其是美国的有机食品、健康食品、绿色食品、功能食品已成为食品工业的重要增长点,药食两用产业发展是市场必然的趋势。因此,我国必须完善相关法律法规,建立适合的药食两用食品和保健品的审理机制。
(4)增强民族民间药食两用植物资源申报新食品原料的意识,为保健食品的研发奠定基础。随着大健康产业的快速发展,近年来,一些新食品原料,如玛咖、辣木叶、牡丹籽油等得到了消费者的普遍认可,掀起了一阵阵新食品市场热潮。玛咖原产南美洲,在我国云南、新疆等地有种植,其营养成分丰富,2011年我国卫生部批准玛咖粉作为新资源食品(卫生部2011年第13号公告),2013年玛咖在全球的销售额达40亿美元,从默默无闻一跃成为健康食品的佼佼者;辣木原产印度,在其原产地有着悠久的食用历史,其嫩叶和豆荚是夏季的主要蔬菜,具有丰富的营养和药用价值,2012年我国卫生部批准辣木叶为新资源食品(卫生部2012年第19号公告),辣木系列产品销售状况较好。可见,民族民间药食两用植物资源的规模化、产业化发展必须借鉴玛咖、辣木叶等的发展之路,在科学研究的基础上要重视并积极申报新食品原料。
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基金：2018年云南省教育厅科学研究基金项目“滇西傈僳族医药营销策略研究”(2018JS655).
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掌握当前独龙江现有鱼类资源的基础数据，可为今后更好地监测和保护独龙江鱼类资源提供依据，同时也为相关部门制定政策保护当地河流生态系统提供参考。独龙江流域渔业资源管理工作是云南省渔业资源管理的重要组成部分，采取科学、合理、可行的管理措施，加强独龙江流域渔业资源管理，对促进和推动独龙江流域社会、经济可持续发展具有非常重要的意义。
2020-09-09
2019年8月，笔者在研究考察山西毒蘑菇资源时，在山西南部沁水县中条山地区栎树林内地上采到一些黄色的鹅膏属物种样本。这些蘑菇样本宏观形态特征类似于黄盖鹅膏菌。黄盖鹅膏菌是一种剧毒蘑菇[1,2,3]，含有鹅膏肽类毒素，误食后肝脏损害严重，死亡率很高[1]。该物种在我国分布广泛，但是此前在山西省没有记录[4,5]。
2020-07-13
早期阶段黑水虻分布在南美洲热带草原，由于人们意识到黑水虻具有资源化利用的效益，因而将该昆虫引入美国和日本等地。当前我国华北与华南地区也有黑水虻的分布，黑水虻的资源化利用不仅仅局限于畜禽粪便处理，还可以用在动物饲料、医学药品以及生物石油提炼等领域，从而提升我国资源绿色化水平，为各行业生产发展奠定坚实的资源基础。
2020-06-20
极地是一个微生物资源库,其中的极端微生物能够产生新型生物活性物质(如酶、多糖、多肽等)[1]。极地微生物的多样性与活性物质研究已成为现代微生物学的研究热点。极地微生物也是酶资源的重要来源,极地微生物酶的研究从20世纪90年代开始兴起,以蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等产业价值高的酶类作为主要研究对象。
2020-06-20
小型底栖生物主要分布在底栖表层，其垂直分布也存在季节变化[6]，目前我国主要的研究对象是线虫和桡足类[7]。海洋线虫和桡足类已经成为海洋环境调查的重要参数[8,9]。小型底栖生物和微型底栖生物是微小型底栖食物网乃至浅海生态系统能量流动的重要组成成分[10]，并且呈现出近岸低、中部高、远海低的空间分布特征[11]。
2020-06-20
梭梭是我国西北荒漠半荒漠地区的珍贵植物资源。梭梭集中分布区在准噶尔盆地，约占我国梭梭总面积的68.2%[14]。梭梭植被是农耕绿洲的天然屏障，具有不可估量的生态、经济和社会效益[15]。在气候变化和人类活动的影响下，准噶尔盆地天然梭梭林分布面积减小，盖度下降。保护干旱区生态环境，防止沙漠扩展，拯救、保护梭梭已迫在眉睫。
2020-06-17
DHA作为营养强化剂已是一种趋势。无论对畜禽生产性能的促进还是生产富含DHA的动物产品，裂壶藻都是最佳的选择之一。目前发达国家对于DHA的生产和应用已趋于成熟，我国的研究较为落后，还处于市场启蒙阶段，但市场的巨大潜力和科技的快速发展，会促进裂壶藻在畜禽应用上得到快速的发展，其发展潜力不可估量。
2020-06-16
华北豹体长1.1-1.5米；尾长0.8-1米；重量45-80公斤；身上黑色斑环间隔较宽颜色较深，有斑点落于斑环内部，这个特点有别于其他豹亚种。华北豹栖息于山地、丘陵、荒漠和草原，尤喜茂密的树林或大森林。有领地意识，无固定巢穴，单独活动，昼伏夜出。主要捕食斑羚﹑马鹿﹑猕猴及野猪，亦会捕猎灵猫，雀鸟，啮齿动物等。
2020-06-02
进入21世纪以来，为贯彻“一带一路”和人类命运共同体理念的实施，全球各国之间的贸易往来日益增加，伴随而来的生物入侵现象也更加严重，生物入侵已经成为制约我国生态发展和经济增长的主要因素之一。如果不能对此进行合理预防及管理，生态环境、经济以及社会都将面临巨大的损失。
2020-06-01
万佛山地处亚热带季风气侯区，温暖湿润，四季分明，根据舒城气象站的资料，年平均温度为13.6℃，1月平均气温2℃，7月平均气温为27℃，极端最低温度为-10.3℃，极端最高气温为39.4℃，无霜期220d，年降雨量为1500～1574mm，降雨较多集中于夏季，冬季较少。夏季的实际温度比舒城县城低3～5℃，冬季低2℃左右。
2020-06-01我要评论
期刊名称：资源科学
期刊人气：1715
主管单位：中国科学院
主办单位：中国科学院地理科学与资源研究所,中国自然资源学会
出版地方：北京
专业分类：科学
国际刊号：1007-7588
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2020-05-27
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