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豫中南地区设施番茄早春栽培关键技术

2021-07-19 146 上传者：管理员

摘要：豫中南地区地处中原,地势平坦,光照充足,气候适宜,番茄栽培面积逐年增加。由于春季气温较低,蔬菜种类较少,设施番茄早春栽培可以明显提高收益。笔者从品种选择和合理播期、闷棚消毒、培育适龄壮苗、定植、田间管理、病虫害综合防治、适时采收等方便总结了设施番茄早春栽培关键技术,以期为番茄种植户提供技术参考。

关键词：
春提早
栽培技术
番茄
设施
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番茄原产于南美洲，是世界上重要的茄果类蔬菜，在我国南北方均有大量栽培。由于番茄产量高、营养丰富、维生素C含量高、采收时间长、收益高等诸多优点，深受种植户和消费者的喜爱，目前已成为我国设施栽培中重要的蔬菜之一[1]。近年来，随着农业供给侧结构性改革和设施园艺的快速发展，番茄在当地的栽培面积在逐年增加，其在本省农业经济发展和城乡菜篮子工程中占有重要地位。

根据2018年国家大宗蔬菜产业技术体系驻马店综合试验站调研报告显示，河南省番茄播种面积达189.5万hm2，其中设施面积达118.1万hm2，占栽培总面积的62.32%。目前，豫中南地区番茄栽培主要以早春设施栽培、秋延后设施栽培和露地栽培为主。由于早春低温寡照等因素的影响，造成番茄设施栽培产量低、品质下降，笔者为此对豫中南设施番茄早春高效栽培技术进行了探索，总结出一套设施番茄早春栽培技术。该技术从2018年开始试验研究，并在豫南地区汝南和豫中地区郑州等多地开展示范推广，栽培技术已趋于成熟，增产效果显著，经济效益明显提高。现将其关键技术总结如下，以期推进番茄产业的健康发展。

1、选择适宜品种和合理的播期

由于早春温度低，设施栽培必须选择品质优、耐低温弱光、抗病性强、耐贮运等特点的品种。近年来，设施番茄早春种植多以‘金鹏M6’‘粉都’‘希唯美’等早熟和中早熟品种为主。根据生产试验，设施番茄早春栽培一般在12月中下旬育苗，2月下旬至3月上旬定植。具体的播期可根据品种和设施条件来决定。

2、闷棚消毒

目前设施番茄种植区域及茬口相对固定，造成设施环境内病残体较多，土传病害较重。首先，夏季高温时闷棚，全面进行消毒杀菌，从源头减少病虫害的发生。土壤深翻前撒百菌清，杀死土壤中部分病菌残体；定植前1周左右，利用0.2%二氧化氯消毒液在设施内进行喷淋消毒并密封24h，杀死设施内细菌病原体[2]。

3、培育壮苗和适期定植

番茄一般采用穴盘育苗移栽模式，穴盘育苗苗龄需要50d左右。育苗采用基质育苗，育苗基质一般由草炭、珍珠岩和蛭石按一定配比组成，采用50孔的穴盘进行育苗，待幼苗长至2叶1心时进行间苗，每个穴孔内保留一颗壮苗，去除多余的弱苗、畸形苗。苗期可喷洒1～2次百菌清或多菌灵等杀菌剂预防病害。育苗期不宜蹲苗，且苗龄不易过长。

番茄一般采用大小行小高畦地膜覆盖种植，南北做畦，大行距75～85cm，小行距55～65cm，株距33～38cm，每亩定植2400～2600株。为防止后期茎基腐病的发生，秧苗定植时应注意露坨。定植后及时浇定植水，由于低温不易浇大水。

4、田间管理

4.1温湿度和光照调控

由于早春低温弱光，应覆盖保温材料，夜间将棚膜全部盖好，调控好设施内的温度。设施内温度要求白天25～30℃为宜，白天最高不高于38℃，夜间12～15℃为宜，夜间最低不低于5℃。晴天设施内温度达到28℃时，应打开通风口进行通风排湿，设施内相对湿度控制在75%以下，以减少病虫害的发生。遇到连续阴雨天气时，可在设施内每亩悬挂6～8盏100W白炽灯进行补光。

4.2肥水调控

番茄定植后及时查苗补缺，7～10d后选择晴天浇一次缓苗水，促进缓苗。从缓苗期到坐果前，原则上不再浇水。期间可根据土壤含水量及番茄生长情况，适当浇水，遵循见干见湿原则。当第一穗果坐住以后，加强水肥管理。当第一花序的果实长到核桃大小时，每亩冲施硫酸钾型复合肥15kg。果实膨大后，浇水要少量多次，7d左右浇一次水，结合灌水适量追肥，每半个月冲施一次，也可以用硝酸钾冲施肥。注意设施周围的排水，下雨天要及时将大棚膜放下来，防止雨水进入棚内。

4.3及时整枝打杈

多采用单干整枝，将侧枝全部打掉。早春气温较低，前期侧枝适当晚打，有益于番茄侧根的生长。一般在果实长到蚕豆大小时进行疏果，每穗果留3～5个整齐果。及时摘除植株上侧枝、病叶、黄叶和老叶，改善通风、透光条件，避免养分消耗。根据植株长势及时打顶，果实采收后结束生长。

4.4授粉

为了提高番茄坐果质量，花期最好选择每天7:00～9:00进行人工授粉，授粉一般在开花前一天或当天用毛笔蘸坐果灵涂抹在花的果柄上，也可均匀喷花，注意不要喷到生长点处，且坐果灵的浓度要准确，不能重复蘸花，否则会产生畸形果。

4.5病虫害防治

4.5.1番茄病毒病

烟粉虱是病毒病的主要传毒介体，烟粉虱获毒后可终生传毒。病毒病在田间也通过磨擦接触传毒，如蚜虫、整枝、打杈、摘心等农事操作，人的手和使用的工具皆可传毒。田间症状主要表现为植株矮化萎缩、节间变短、叶肉变厚、开花延迟、坐果减少、果实变小，成熟期的果实不能正常转色，果肉发硬，果面转色不均匀，基本失去商品价值。多年重茬、肥力不足、耕作粗放、杂草丛生的田块比较容易发病。在番茄植株长到5～6片叶开始喷药防护，药剂选用20%病毒A500倍液喷雾，发病时喷高锰酸钾1000倍液，隔5～7d喷1次，连续喷2～3次。此外喷施增产灵50～100mg/kg、1%过磷酸钙或1%磷酸二氢钾500倍液作根外追肥，均可提高植株的耐病性[3,4,5]。

4.5.2番茄茎基腐病

茎基腐病是由真菌引起的病害。菌核可在病残体上越冬，腐生性强，可在土中存活2～3年。幼苗定植过深或茎基部渍水等均易发病，主要为害大苗或定植后的番茄茎基部。病斑呈暗褐色，绕茎基或根茎扩展，致使皮层腐烂，地上部叶片萎蔫，后期整株枯死。发病初期可喷施80%乙蒜素1500倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，也可采用80%乙蒜素1000倍液或蓝怪（25%腐萎一灌灵）600倍液灌根或涂抹病部，控制病情发展[4]。

4.5.3番茄黄萎病

病菌发育适宜温度为19～22℃。定植过深、根部伤口多、土壤湿气大、施用未腐熟的有机肥和重茬地块等易发病。该病主要在番茄中后期为害，病叶由下至上逐渐变黄，黄色斑首先出现在侧脉之间，上部较幼嫩的叶片以叶脉为中心变黄，形成明显的黄斑，逐渐扩大到整个叶片，最后病叶变褐枯死。剖开病株茎基部，导管变为褐色。定植前喷50%多菌灵可湿性粉剂500倍液预防，发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂700倍液或50%琥珀肥酸铜可湿性粉剂350倍液灌根，每株0.5L。也可将多菌灵或托布津加水做成糊状涂抹病部。用药间隔期为7～10d，连续用药2～3次[4,5,6]。

4.5.4早疫病、晚疫病

全生长期均可发病。侵害叶、茎、果实各个部位，以叶片和茎叶分枝处最易发病。病害症状一般多从下部叶片开始，逐渐向上扩展。早疫病染病部位呈黑褐色圆斑，病斑中部呈现同心轮纹；晚疫病染病部位初呈油浸状后变褐色，病斑大，腐烂迅速。发病初期喷撒5%百菌清粉尘剂，7～10d喷撒1次，连续防治3次；或施用45%百菌清烟剂，闭棚暗火点燃熏一夜，8～10d熏1次，与其他药剂交替使用效果更好。也可选58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾施药[6]。4.5.5番茄灰霉病灰霉病属低温高湿型病害，其发病适温为20～25℃。空气相对湿度在90%以上时易发病，高湿维持越时间长发病越严重。灰霉病病原为半知菌亚门真菌灰葡萄孢，其寄生能力弱，腐生能力强，病原孢子量大。多从枯枝、烂叶、残花等腐败的部位开始侵染，番茄花、果、叶、茎均可发病。果实染病，生有厚厚的灰色霉层，呈水腐状。叶片发病多从叶尖部开始，初呈水浸状，展开后为黄褐色，边缘有深浅相间的纹状线。茎染病时开始呈水浸状小点，后扩展为长圆形或条状浅褐色病斑。湿度大时病斑表面生有灰色霉层，严重时致病部以上枯死。发病前可用腐霉利1000～1500倍液、异菌脲1000～1500倍液等药剂交替轮流喷雾，也可与百菌清或铜制剂一起喷用以预防，尽量避免重复用药。发病初期可用乙烯菌核利（农利灵）800倍液、嘧霉环胺（和瑞）1000倍液等药剂轮换用药进行喷治。发病高峰期可用腐霉利或异菌脲与发病初期使用的药剂混配防治[7]。烟剂可选百速烟剂、菌核净烟剂等。喷药与熏烟交替进行，或喷二次药、熏一次药。

4.5.6番茄疮痂病

病菌主要在病残体或在种子表面越冬。高温、高湿的天气是发病的主要条件，该菌的适宜温度为27～30℃，管理粗放、长势弱的植株发病重，重茬地块发病重。主要为害番茄叶片和果实，近地面老叶先发病，逐渐向上部叶片发展。果实上主要为害着色前的幼果和青果，果面先出现褪色斑点，后扩大呈现褐色枯死斑，有的病斑可互相连接成不规则大病斑。发病时用70%可杀得101可湿性粉剂800倍液或新植霉素4000倍液或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液轮换喷药，每7～10d喷1次，连喷3次[3]。

4.5.7番茄枯萎病

病菌以菌丝体在土壤或病残体中越冬。侵入植株后，下部叶片开始变黄，严重时上部叶也枯黄。切开病株的茎，可见导管变褐色。病株茎中空，一般从植株顶部向下枯萎。设施内由于番茄多年连作，使病菌积累，低温时番茄根系活力降低，易发病。一旦发病，难以防治。可用10%双效灵200倍液、或12.5%增效多菌灵200倍液等药轮换灌根防治[4,5,6,7]。

4.5.8根结线虫病

病原线虫以二龄幼虫和卵囊中的卵随病原体在土壤中越冬。在田间主要靠病土、病苗、灌溉水传播。土温20～30℃，土壤不干不湿、疏松透气、盐分低时适合其活动。另外，重茬地块发病重。患有根结线虫的番茄植株生长缓慢、黄弱，整个植株的抗病性下降，轻时中部叶片萎蔫，重时整株死亡。挖出病株根部，可见主根朽弱，侧根和须根上形成许多根结，俗称“瘤子”。根结大小、形状不一，始为白色，质地柔软，后变淡灰褐色，表面有时龟裂。剖开根部可见病束组织内有极小乳白色雌线虫。合理轮作倒茬，清除病残体；番茄定植前使用腐熟畜禽的粪便作为底肥，并添加微生物菌剂；必要时可用阿维菌素灌根。

5、适时采收

可根据番茄品种自身特性、熟期、天气等因素适时采收，争取适时上市。一般在采收前15d左右加大设施昼夜温差，减少土壤水分，以便提高番茄的可溶性固形物，确保番茄的口感及品质。在当地销售的可在果实刚进入红熟期时及时采收；远距离调运的在番茄进入白熟期或转色期进行及时采收，以便运输。

参考文献：

[1]马兆红.从生产市场需求谈我国番茄品种的变化趋势[J].中国蔬菜,2017(1):1-5.

[2]郭海滨,任红梅,魏雅冬,等.北方大棚秋延后番茄栽培绿色防控技术[J].北方园艺,2018(14):200-203.

[3]王克银,张银娥.凉州区大棚早春西瓜—越夏番茄栽培技术[J].中国瓜菜,2019,32(6):80-81.

[4]瞿云明,季俊,廖连美,等.浙西南中海拔山地粉果番茄栽培技术[J].长江蔬菜.2018(15):24-26.

文章来源：李艳,赵红星,王勇,姜俊,王梦扬,高艳娜.豫中南地区设施番茄早春栽培关键技术[J].农业科技通讯,2021(07):312-314.