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英红九号茶树在郴州地区的栽培管理技术

2021-08-31 414 上传者：管理员

摘要：通过英红九号茶树在郴州地区的引种试验观察,结果表明:英红九号生育期长,喜温、耐贫瘠,具备一定抗病虫害能力,但抗寒性较弱;内含生化成分丰富,适制红、绿茶;在栽培管理方面,要特别注意茶园的开垦种植、水肥管理、修剪、采摘加工、病虫害防治技术等环节。

关键词：
引种表现
栽培技术
栽培管理
英红九号
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英红九号茶树是我国优良的大叶种早芽红茶品种，1988年通过广东省品种审定，评定为广东省茶树良种[1]，以其鲜叶原料制成的红茶具有香气持久、滋味香醇、回味甘甜的品质特征[2]。据调查，其加工而成的茶叶产品售价较高，约400元/kg,667m2茶园年收益在1万元以上。为推进郴州“百亿茶产业”发展计划建设，打造“郴州福茶———红茶”这一地区公共品牌，英红九号茶树可作为郴州市发展优质红茶的特色品种，助力茶产业壮大。现通过引种观察，介绍英红九号茶树品种在郴州市的引种表现，并阐述其种植、水肥管理和树冠培养等配套栽培关键技术，以期为郴州市英红九号茶树品种的推广发展提供参考依据。

1、引种地概况

引种地设在郴州市宜章县天塘镇宜章和宜农业发展有限公司的红茶基地内，茶园海拔300多m，位于112°80′E,25°07′N，属亚热带季风气候。四季明显，夏季气温稍高但无酷暑，冬季无严寒且少霜雪，土壤层深厚，以山地黄壤为主。

2、引种表现

2.1生长特性

英红九号茶树生育期长，芽头从3月上中旬萌动，至12月上旬停止，四季均可采茶。单位面积发芽数量较多，芽头茸毛密，呈黄绿且肥壮。花期一般始于10月上中旬，花多果实少。便于排水的田地和丘陵山地均能栽种。特别是每年的3-8月雨量充沛，温度适宜，光照时间长，萌芽量大，生长速度快。

2.2抗逆性

英红九号茶树喜温、耐贫瘠，具备一定抗病虫害能力；根系发达，忌干旱少水，长期缺水会减缓生长，甚至造成植株死亡；不耐严寒，在霜冻期间会出现寒害，新叶受害而脱落。

2.3营养物质含量丰富

以英红九号茶树1芽1叶为原料，按照传统加工工艺，分别制成绿茶、红茶和白茶，并对其进行生化成分检测。水浸出物检测参照GB/T8305-2013，茶多酚检测参照GB/T8313-2013，游离氨基酸检测参照水合茚三酮比色法GB/T8314-2013，儿茶素和咖啡碱的单体的检测方法参照赖幸菲等[3]。

由表1可知，英红九号属主要生化成分丰富的茶树品种，其中，水浸出物含量绿茶（42.33%）>白茶（39.28%）>红茶（31.30%），茶多酚含量绿茶（25.77%）>白茶（22.87%）>红茶（15.00%），游离氨基酸含量红茶（3.77%）>白茶（3.38%）>绿茶（2.34%），咖啡碱含量白茶（4.58%）>绿茶（4.31%）>红茶（3.23%），儿茶素总量绿茶（16.16%）>红茶（13.12%）>白茶（6.56%）。

表1英红九号茶树加工产品主要生化成分含量表

3、栽培技术要点

3.1选地开垦

3.1.1选地。

英红九号茶树宜种植于坡度≤25°、周边植被良好、土质疏松、全土层厚度≥100cm、土层水位在80cm以下、pH值（水浸）4.5～5.5（弱酸性）的红黄壤土质的山地，保证周围有充足的水源。

3.1.2开垦。

使用挖机全面初垦，翻耕深度在60cm以上，挖除杂草、灌木，根据地形适当保留一些乔木植被；曝晒1个月左右进行复垦，深度在30cm左右；清除较大的碎石、残留的粗根等杂物，同时平整地面，10°以上的坡地宜合理规划梯田。在开垦好的园地上，每隔200cm开挖1条深50cm、宽50cm的定植施肥沟，施足基肥，每667m2埋施过磷酸钙50kg、商品有机肥800kg、菜籽饼肥200kg，回填土时将肥混匀填平，起畦稍高于平地20cm,1个月后选择阳光弱的天气栽种。园地四周修建排水沟、田埂，与林地修建深100cm、宽50cm的隔离沟。

3.1.3喷溉系统建设。

喷灌系统主要由蓄水池、过滤系统、水泵、主水管、分水管、喷头组成，喷头间距5m。要根据园地面积大小、海拔落差等因素建设最佳的喷灌系统，确保能全园供水到位，便于操作维护。

3.2适时种植

3.2.1栽种时间。

选成活率高、生长快的1年龄营养钵苗，从10月-翌年5月均可定植，雨水充沛的4-5月份最好。

3.2.2种植规格。

宜用双行单株条植模式。双行种植采用大行距200cm、小行距50cm、株距50～60cm，每667m2栽种1120～1350株。

3.3栽种方法

在茶垄上挖好定植穴，将根部完全舒展放入沟（穴）内，用散土填满穴至微隆起，将茶苗扶直，适当压实再添加散土，随即淋足定根水。

3.4幼龄茶园管理

3.4.1水分管理。

新茶园在茶苗栽下去后，7～10d内确保晴天每天上午或下午灌水1次；此后当茶园土壤含水量低于60%灌水1次，直至茶苗长出新芽[4]。种后铺稻草、谷壳或锯木灰等，宜在7月前完成，一般在茶行15cm范围内铺草，厚度超过5cm，也可覆盖地布防草保湿。覆盖时，要求覆盖物与茶苗保持3cm左右距离。

3.4.2施肥。

茶苗春季种植1个月内禁止追肥，1个月后待幼苗新芽萌发时才能施肥，第1年一般每1～2个月施肥水1次，667m2用0.3%尿素+0.3%复合肥液1000kg淋施茶树根部土壤即可，还可结合病虫防治叶面喷施0.3%磷酸二氢钾和0.3%尿素混合液；第2、3年每年结合灌水施肥6～8次，每次每667m2用可溶肥或尿素150～200g兑水1000kg淋施，秋季施基肥以有机肥和饼肥为主，搭配磷钾肥。

3.4.3合理定型修剪。

英红九号茶树定植后一般要采取3次定型修剪的措施。第1次定型修剪在茶苗定植后,对茎粗≥0.4cm的茶苗主枝离地面20cm处剪平，对低于20cm的枝条打顶；第2次修剪在茶树新枝老熟后，离地40cm剪平；第3次定型修剪在离地60cm剪平。修剪后及时施肥，加强管理，经连续3次定型修剪，把树冠控制在60cm左右，以提高采茶效率。

3.5开采茶园的水肥管理

3.5.1水分管理。

在高温干旱持续5d以上时，应对茶园进行喷灌，特别在夏季高温天气时，可采用喷灌或滴灌措施，满足茶树生长所需水分。

3.5.2茶园施肥。

每年追肥应在春茶开采前1个月和每轮茶采摘完毕后进行，以速效氮肥为主。根据茶树长势、预期产量，合理搭配追施N、P、K肥（N︰P︰K=2～4︰1︰1），全年施3次，采用沟施的方法，沟深10～15cm，施肥后回填，或雨后撒施、溶解喷淋。施肥量以上年产量而定，即以100kg鲜叶施3～4kg纯氮、过磷酸钙6～7kg为原则，第1轮（春茶）施肥量占全年肥量的40%，第2、3轮（夏茶）施肥量占全年肥量的30%，第4、5轮（秋茶）施肥量占全年肥量的30%。于秋冬季茶树休眠期进行1次施基肥，在茶行一侧挖宽30cm、深30cm的施肥沟，翌年挖另一侧，每年轮换，每667m2施茶树专用有机肥360kg，施后覆土平沟。

3.6成龄茶树的修剪

3.6.1轻修剪。

从定型修剪完成后到茶园封行前的修剪高度，每年递增约5cm，茶园封行后至开始出现衰老前，每年的修剪高度提高5cm左右[5]；一般每年修剪1次，在秋茶后的10月中下旬-11月上中旬或春茶前的2月中下旬进行。

3.6.2深修剪。

茶树经多年采摘投产后，树冠面会形成大量鸡爪枝，枝条瘦弱且密集，生产能力变弱，可在春茶或秋茶后重修剪，剪去树冠高度10～15cm为宜。茶园衰老后可进行重剪或台刈更新树冠，确保产量。

3.7茶园采摘与加工

3.7.1鲜叶采摘。

幼龄茶园应以养树为主，采养结合。成龄茶园应坚持立体采摘原则，应采尽采，只要符合标准的芽叶全采下。采摘需注意留养：春茶留1叶采，夏茶留1叶采[6]；秋冬茶留1叶或不留叶采，同时采相同嫩度的对夹叶。

表2英红九号茶树红茶主要加工工艺参数表

3.7.2茶叶加工。

英红九号一年四季均可采制，最适合制作高品质红茶，也可兼制白茶、绿茶。其中白茶较显毫，品质较好，年平均667m2产成品茶50多kg。

3.8主要病虫害防治

茶园植保采用绿色防控方法，构建良好茶园自然生态，提高田间管理水平，绿色安全地防治病虫害。应特别注意防治茶小绿叶蝉、茶尺蠖、茶毛虫、茶角胸叶甲和茶圆赤星病等，可采用设置杀虫灯、诱虫色板、性引诱剂，喷洒白僵菌、苦参碱等菌剂进行综合防治；虫害严重的情况下，可合理使用1°Be的石硫合剂、200倍97%矿物油水溶液等矿物质进行定点喷洒，冬季适时清园，达到减少翌年病虫基数和用药量。

4、小结与讨论

多年引种实践表明，英红九号茶树在湘南地区表现优良，全年茶产量高，封园早，内含物丰富，茶叶加工产品品质好。由于该品种生长快，幼树期肥水需求大，需要配套相应的喷灌系统保证水肥供应。

参考文献：

[1]黎秋华,赖幸菲,向丽敏,等.不同树龄英红九号红茶的生化成分差异分析[J].食品研究与开发,2018,39(06):71-74.

[2]孙世利,郭芸彤,陈海强,等.英红九号六大茶类生化成分分析及体外活性评价[J].食品研究与开发,2018,39(09):159-165.

[3]赖幸菲,孙世利李裕南,等.金亘品种夏暑茶类的生化成分分析及其抗氧化活性研究[J].食品工业科技,2015,36(21):73-77+82.

[4]徐应槐.茶树树冠管理技术[J].现代农业科技,2008(22):201+203.

文章来源：刘伟,刘东亮,缪有成,谭吉慧,周玲红,刘跃荣.英红九号茶树在郴州引种表现及主要栽培管理技术[J].现代园艺,2021,44(17):54-56.