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《中国食物与营养》及时发布了国家新出台的食物与营养方针、政现、法规、标准，刊登食物生产、食物消费、食品工业、食物营养等方面的发展动态和科技成果，成为了我国具有实用性和指导性的专业杂志之一。
柳正
北京
海淀区中关村南大街12号
100081
82-597
《中国食物与营养》系食物与营养领域相结合的综合性月刊。办刊多年来，杂志立足于农业、食物、营养领域的结合，报道国家在食物与营养相关领域的方针、政策、法规、标准等；刊登食物生产、食物消费、食品工业、食物营养等方面的发展动态和科技成果；普及宣传营养保健、膳食指南等方面的知识等内容。
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《中国食物与营养》创刊于1995年，是由中华人民共和国农业部主管，中国农业科学院、国家食物与营养咨询委员会主办的食物与营养领域相结合的综合性期刊，立足于农业、食物、营养领域的结合，报道国家在食物与营养相关领域的方针、政策、法规、标准等；刊登食物生产、食物消费、食品工业、食物营养等方面的发展动态和科技成果；普及宣传营养保健、膳食指南等方面的知识等。
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《中国食物与营养》创办于1995年，系食物与营养领域相结合的综合性月刊。办刊多年来，杂志立足于农业、食物、营养领域的结合，报道国家在食物与营养相关领域的方针、政策、法规、标准等；刊登食物生产、食物消费、食品工业、食物营养等方面的发展动态和科技成果；普及宣传营养保健、膳食指南等方面的知识等。
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《中国食物与营养》杂志2021年第12期录用文章选题食品工业1、UPLC-MS/MS法同时测定毕氏海蓬子中13个功能成分2、特医全营养配方食品配方组成分析3、黄精糕减压提取与常压提取降血糖活性成分的比较研究营养功能评价1、柑橘主要营养品质与常温贮藏脓好果率的相关性研究2、国内山药营养品质、影响因素及评价方法研究进展
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《中国食物与营养》杂志2021年第11期录用文章选题营养功能评价1、核桃低聚肽对亚急性肾衰老大鼠肾损伤的改善作用2、二十八烷醇的抗疲劳作用研究进展3、马齿苋中褪黑素的含量测定及其对小鼠睡眠的影响营养与健康1、叶黄素生物活性功能的研究进展2、补充水解乳清蛋白对胃切除术后患者低蛋白血症及体成分影响的多中心随机对照研究
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《中国食物与营养》杂志2021年第10期录用文章选题“中国居民营养与健康状况监测”专题1、中国小学生乳类及制品消费情况分析2、中国75岁及以上老人食物摄入状况3、中国18岁及以上成人饮酒行为现况食品工业1、外引马铃薯块茎品质与贮藏时间的影响研究2、脱苦风味蛋白酶的研究进展3、香榧牛奶布丁配方和制作工艺研究
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《中国食物与营养》杂志2021年第9期录用文章选题专题论坛1、植物甾醇与心血管疾病关系的研究进展2、膳食纤维摄入与心血管疾病风险相关性的Meta分析3、镁摄入不足及其与慢性病关系的研究进展4、钠摄入与心血管疾病关系的研究进展5、维生素D与慢性疾病关系的研究进展营养功能评价1、罗非鱼胶原低聚肽对功能性消化不良小鼠胃肠运动与脑肠肽的影响
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《中国食物与营养》杂志2021年第8期录用文章选题食物生产1、我国生猪行业的动态变化及2021年展望分析2、广西甘薯品种研究现状3、世界蜂蜜生产、贸易与消费发展态势分析4、基于SNP标记的荷包红鲤与兴国红鲤鉴别研究营养功能评价1、玉米全谷物代餐粉对大鼠糖脂代谢的影响2、脱脂对不同生长期首蓿膳食纤维含量及其提取得率的影响
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《中国食物与营养》杂志2021年第7期录用文章选题营养功能评价1、不同树龄漾滨泡核桃氨基酸营养价值评价2、抗性糊精品质特征和健康功效的研究进展3、胶原蛋白肽生理功能的研究进展营养与健康1、胡椒碱对肥胖和2型糖尿病中胰岛素抵抗的改善作用及机理研究进展2、复合益生菌粉对小鼠免疫机能的影响研究3、生酮饮食在神经系统疾病中的临床应用
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《中国食物与营养》杂志2021年第6期录用文章选题营养功能评价1、马铃薯抗营养因子与人体健康2、生物活性低聚肽生理功能的研究进展3、市售卤肉制品中脂肪酸成分分析与营养评价营养与健康1、妊娠糖尿病孕妇孕期适宜增重探讨2、孕前期低热饮食干预对超重个体妊娠糖尿病的影响3、低碳水化合物饮食得分与妊娠糖尿病患者代谢水平的相关性研究
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