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浅谈全省蔬菜稳产保供现状分析和问题建议

2020-05-27 963 上传者：管理员

摘要：本文通过对当地的蔬菜供应调查的数据分析，结合自身的工作经验对蔬菜稳定的稳产问题提出相关建议，使蔬菜结构优化，达到总产稳定的增加。

关键词：
数据分析
稳产高产
设施蔬菜
问题建议
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1、基本情况

1.1蔬菜生产基本稳定。

据统计，截止2月28日，全省主要蔬菜生产供应平稳。全省蔬菜在田生产面积约为18.9万亩，同比增长1.1%；近期日产量7400吨左右，同比增长3.1%。主要蔬菜品种有番茄、西葫芦、黄瓜等果菜，以及油菜、芹菜、生菜等绿叶菜。

1.2市场供应较为充足

我省新鲜蔬菜供应主要以设施蔬菜生产和外省调入为主，但我省农村地区有冬储蔬菜习惯，大型商超和饭店也存有耐储蔬菜。按照冬春蔬菜消费淡季人均每天500克计，我省蔬菜自给率可达60%以上（鲜菜可满足30%以上，冬储菜可满足30%），其余缺口蔬菜主要依靠从山东、河北、广东、海南等省外调提供，目前供应水平与往年基本相当。随着各地逐步落实《国务院应对新型冠状病毒感染肺炎疫情联防联控机制关于压实“菜篮子”市长负责制做好农产品稳产保供工作的通知》等文件精神，蔬菜调运基本恢复正常。另外，随着气温逐渐变暖，蔬菜产量逐渐增加，全省蔬菜供应日趋充足。因此，在疫情防控期间，我省的蔬菜基本能够满足市场需求。疫情有效控制后，我省春夏蔬菜生产将进一步向好，预计上半年供需较为平稳。

2、存在问题

2.1老旧日光温室损坏严重，利用率低

一些地方老旧温室修建于本世纪初，当时骨架多采用竹木夹钢筋材料，年久失修，甚至存在安全隐患，造成个别温室大棚闲置，利用率低，影响冬春蔬菜有效供给。比如清徐县是我省日光温室生产老菜区，全县1万余亩日光温室有3000余亩温室建造较早，照搬外省的温室结构，采光角度、高度和跨度等结构参数不合理，保温性能差，冬季仅能生产叶菜，不能生产茄果类蔬菜。霍州市西张垣农业园区有252栋温室因年久失修，难以生产。曲沃县10年以上老旧温室1.5万亩，占全县日光温室面积40%。据统计，全省需改造的日光温室约有5万亩。

2.2产地预冷库不足，抗风险能力差

疫情初期，受交通管制影响，部分地方蔬菜销售不畅，出现短暂滞销，因产地预冷库不足，不能及时储藏，造成损失。如曲沃县农发合作社社员杨小社1月23日至2月3日采摘的3500余斤黄瓜因滞销全部腐烂。一些地方由于缺乏储藏条件，采取延迟采收措施，造成部分西葫芦、黄瓜果肉老化，叶菜类纤维增加，商品价值降低，影响菜农收入。

2.3现代化装备水平不高，连作障碍较为严重

一些地方温室环境调控技术与设备落后，温度、湿度、灌溉、施肥管理以手工操作为主，生产凭经验，大水漫灌、过量使用化肥，导致土壤盐害、土壤板结、自毒物质积累、土传病害、线虫危害等连作障碍，造成品质下降，产量减产20%以上，成为制约设施蔬菜持续发展的主要问题。据统计，全省配备自动卷帘、放风、滴灌、雾化喷药的温室不到1万亩，实现智能化的设施温室更是屈指可数。

3、政策建议

3.1对老旧温室改造给予补贴

鼓励各地改造一批设施陈旧、结构不合理、保温性能较差、承载能力低、存在安全隐患的老旧日光温室，发挥日光温室的高产高效作用，从而巩固现有设施规模，提高冬春蔬菜生产供应能力。对2015年以前建设的，集中连片20亩及以上的老旧日光温室，进行整体改造，包括后墙加固维修，立柱、骨架更换，按照每亩（棚内面积）4万元的标准予以补助。

3.2对全钢架单体保温型大棚给予补贴

全钢价单体保温型拱棚具有节约土地、投资低、可越冬生产的优点。鼓励支持在临汾、运城发展保温型拱棚。对新建集中连片20亩（棚内面积）及以上的全钢架单体保温型大棚，每亩（棚内面积）补助2万元。

3.3对新建产地预冷库给予补贴

为加强蔬菜有效贮藏，增强抗风险能力，降低突发情况影响农户效益，对蔬菜产地建设预冷库给予资金支持。对新建200立方米及以上的田间预冷库，按照每平方米（建筑面积）500元的标准予以补助。

3.4对智能化生产系统给予补贴

智能化生产系统对提高蔬菜产量、提升品质、确保蔬菜产品质量安全具有十分重要作用。对集中连片20亩（棚内面积）及以上的设施蔬菜园区建设水肥一体化系统，喷灌系统，温度、湿度、二氧化碳采集系统，自动卷帘、自动通风智能化控制系统，自动打药绿色防控系统等予以扶持，每亩按照2万元的标准予以补助。

参考文献：

[1]无壳瓜籽病害的识别与防治[J].王猛.吉林蔬菜.2004(02).

[2]淄博市设施茄果类蔬菜病害防治技术[J].孙东文.农业科技通讯.2018(11).

[3]十种病害可引发茄果类蔬菜烂果[J].薛华.湖北植保.2010(06).

许云麒.全省蔬菜稳产保供情况及问题建议[J].农家参谋,2020(17):63.