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不同青贮玉米品种的农艺性状和营养成分探究

2020-12-15 420 上传者：管理员

摘要：试验选取雅玉青贮8号（3号）、文玉3号（4号）、曲辰19号（6号）3种青贮玉米品种进行种植，研究不同青贮玉米品种在湛江地区的农艺性状和营养成分，挑选适宜在湛江地区种植的青贮玉米品种。结果表明：3种青贮玉米品种均能正常生长。3号品种产量最高，达到51675.64kg/hm2。4号品种蛋白（CP）含量最高，为10.26%；可溶性多糖（WSC）含量最高，可达5.41%；中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）均最低，分别为40.32%、20.16%；相对饲喂价值（RFV）最高，为205.06。钙、磷含量从高到低依次为6号、4号、3号。综合评价得出，4号品种适合在湛江种植。

关键词：
农艺性状
玉米品种
营养成分
雅玉青贮
青贮玉米
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与一般玉米相比，青贮玉米具有生物产量高、纤维品质好、持绿性好、干物质和水分含量适宜等优点。玉米经厌氧发酵的方法进行封闭青贮后，含有丰富的营养物质,如蛋白、脂肪、糖类等[1]。

青贮玉米因其能量高、纤维含量低、单位面积干物质产量高的特性而被广泛应用。全株玉米青贮在提高反刍动物的日增重[2]、乳产量[3]等生产性能及经济效益[2]方面具有重要作用。随着我国畜牧业的迅速发展，以籽粒玉米秸秆进行的青贮作为粗饲料已经不能满足养殖的需要。青贮玉米因其保存期长、能量高、适口性好、营养损失小和消化率高等优点而受到关注[4,5]。近年来，青贮饲料相关研究和技术的应用受到大力支持[6]。我国青贮技术的研究和设备的更新虽然发展很迅速，但仍有较大的发展空间[7]。玉米青贮的工艺是制作优质青贮饲料的关键，从田间的收获刈割、调制装填和密封保存，再到取用每个环节对青贮的品质都有影响[8]。

在湛江地区对青贮玉米的研究报道几乎空白，所以本试验在湛江地区进行青贮玉米的相关研究，为青贮玉米在湛江地区的开发利用及相关研究提供参考。

1、材料与方法

1.1试验材料

试验选取雅玉青贮8号（3号）、文玉3号（4号）、曲辰19号（6号）3种青贮玉米品种，均由广东海洋大学农学院提供，在学校试验基地进行种植。

1.2试验设计

试验采用随机区组设计，每个品种玉米分3个小区，共9个小区，密度为4500株/667m2。试验期间按照大田模式统一管理，及时灌溉、除草和驱虫。在乳熟期每个小区随机选取3株进行收获并测量株高、穗位、茎粗、穗长、穗粗、秃尖长、穗行数、行粒数、绿叶数，叶面积、鲜物质产量和干物质产量等农艺性状；收获后测定粗蛋白（CP）、粗脂肪、粗灰分（Ash）、钙（Ca）、磷（P）、粗纤维（CF）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）等营养成分。样品营养物质测定参照AOAC(1995)[9]常规方法测定；ADF和NDF采用范式（VanSoest）洗涤纤维测定方法测定；可溶性多糖（WSC）采用蒽酮比色法测定。

1.3数据统计与分析

数据使用Excel2010和SPSS24.0统计分析软件的单因素方差分析进行处理和分析，结果用“平均值±标准差”表示，P<0.05表示差异显著。

2、结果与分析

2.1不同品种青贮玉米农艺性状分析（见表1)

表1不同品种青贮玉米农艺性状分析

注：同行数据肩标不同小写字母表示差异显著（P<0.05），相同字母或无字母表示差异不显著（P>0.05）；下表同。

由表1可知，3号和4号品种玉米株高显著高于6号（P<0.05);3号穗位显著高于4号和6号品种（P<0.05）；各品种之间茎粗、穗长、穗粗、穗行数差异不显著（P>0.05);6号秃尖长显著大于3号和4号品种（P<0.05);3号的绿叶数、行粒数和平均单株叶面积显著高于6号（P<0.05);3号的鲜物质产量显著高于4号和6号品种（P<0.05);3号干物质产量显著高于4号（P<0.05）。

2.2不同品种青贮玉米农艺性状的相关性分析（见表2)

由表2可知，株高与穗位、行粒数呈显著正相关（P<0.05），与干物质产量呈极显著正相关（P<0.01）；穗位与行粒数和干物质产量呈极显著正相关（P<0.01）,与绿叶数呈显著正相关（P<0.05）；茎粗与穗长和鲜物质产量极显著正相关（P<0.01）；穗长与鲜物质产量呈极显著正相关（P<0.01）；秃尖长与绿叶数呈显著负相关（P<0.05）；行粒数与绿叶数和单株叶面积呈显著正相关（P<0.05），而与干物质产量呈极显著正相关（P<0.01）；鲜物质产量与干物质产量呈显著正相关（P<0.05）。

2.3不同品种青贮玉米常规营养成分的分析（见表3)

由表3可知，4号和6号品种玉米CP含量显著高于3号（P<0.05);3种青贮玉米EE、NDF、RFV和Ash含量差异不显著（P>0.05);4号、6号、3号WSC含量依次降低，且差异显著（P<0.05),3号品种CF含量与4号、6号差异不显著（P>0.05),4号显著低于6号（P<0.05);3号和4号的ADF差异不显著（P>0.05），但显著低于6号（P<0.05);6号品种的Ca和P显著高于3号和4号（P<0.05）。

表2不同品种青贮玉米农艺性状相关系数分析

注：*表示在0.05级别相关性显著，**表示在0.01级别相关性显著。

表3不同品种青贮玉米营养成分分析（干物质基础）

3、讨论

3.1不同品种青贮玉米农艺性状分析

良好的青贮玉米具有优良的生物性状，如鲜干物质产量高、植株高粗壮、穗部粗重长、秃尖较少等[1]。因此，青贮玉米的挑选育种[10]十分关键。不同的地区青贮玉米的适应性相差很大，尤其是南北方长势明显不同[11]。本试验中，6号的株高明显低于3号和4号品种可能不易倒伏[12]。穗部性状中3号和4号品种的穗位比6号高，秃尖长明显较少，而且3号品种的行粒数明显高于6号，4号居中；穗长、穗粗、穗行数在3种青贮玉米中差异不明显，表明3号品种的穗部性状较好，有利于提高产量。3号的绿叶数较多且叶面积明显高于6号品种，能充分进行光合作用[13]，有利于植物的生长和增加有机物的积累。但叶面积较大也要注意蒸腾作用，应及时进行浇灌，防止植物发生干旱，造成减产。3号品种的鲜、干物质产量最高，为51675.64kg/hm2、15777.54kg/hm2，与后期收获时青贮的产量直线相关。3号和4号品种的植株性状较6号品种好，两者主要在产量方面差异明显，总体差异不大。

3.2不同品种青贮玉米农艺性状的相关性分析

对3个品种青贮玉米进行分析得出，与鲜物质产量显著相关的因素有茎粗和穗长，与玉米品种一定的茎粗和适当的穗长能增加对当地的适应性有关。丁璐等[14]研究结果表明，玉米产量与穗长、单株叶数和行粒数呈现显著相关性，且一定的单株叶数和合适的穗型是适应当地生长的基础。本试验中，株高和穗位与干物质呈显著正相关，干物质是玉米中能被动物消化的关键因素，选育出一定的株高和穗位可保证干物质产量[15,16]。

3.3不同品种青贮玉米常规营养成分分析

蛋白、脂肪、钙、磷等是动物摄取的重要物质，饲料的种类、营养成分含量及状态直接关系到动物的生长发育以及瘤胃发育、瘤胃微生物的菌落组成[17,18,19,20,21,22,23,24,25]。青贮玉米因具有植株高大、生物产量高，纤维品质好、持绿性好、营养物质含量高的特点，被广泛种植[26]。本试验中，3个玉米品种蛋白含量均超过7%,NDF不高于45%,ADF不高于25%，均属于国家一级青贮玉米品种[27]。本试验中，CP含量在9%～11%之间，含量较高，可能与玉米的品种、收获时间较早、营养成分未能完全转移到籽粒中有关[28]。NDF包含半纤维素、纤维素和木质素，可使反刍动物具有饱腹感与动物采食量呈负相关。ADF不易被动物消化，与消化率呈负相关。本试验中，4号的NDF和ADF含量较低，可能与玉米的品种、遗传、地域性和收获时间有关。钙、磷是反刍动物瘤胃微生物生长发育的营养成分，而后才被动物消化吸收用来自身发育。本试验中，6号品种钙、磷含量较高，其次是4号品种，用于青贮后可保持大部分的矿物质含量。糖类是主要的供能物质。本试验中，4号的可溶性多糖含量较高，可为动物提供一定的能量物质，又可为反刍动物瘤胃微生物提供良好的厌氧发酵底物。

4、结论

本试验中的3个品种青贮玉米均在湛江地区表现出良好的适应性。其中，文玉3号的产量较高、纤维品质好、营养物质较高，最适宜在湛江地区种植。

参考文献：

[1]王瑞.青贮玉米在饲料中的应用[J].今日畜牧兽医,2016(10):21-24.

[2]苏丽萍.母羊妊娠期补饲料中添加预混料对其生产性能的影响[D].西宁:青海大学,2007.

[4]马晓莉.全株玉米青贮技术研究[J].农业科技与装备,2013,36(2):69-70.

[5]车占杉,武志敏.全株玉米青贮在奶业生产中的应用[J].现代畜牧科技,2016,30(6):5-7.

[6]陈海霞,张纯铸,董德军.秸秆青贮工艺与设备的研究[J].农机化研究,2006,22(1):34-36.

[7]王静.玉米秸整秆打捆青贮工艺及品质的试验研究[D].杨凌:西北农林科技大学,2010.

[8]刘希锋,曾庆辉,余涛.青贮玉米加工技术的研究与应用[J].农机化研究,2007,17(1):38-40.

[10]龚锡震.不同类型种质玉米青贮特性筛选鉴定[D].贵州:贵州大学,2019.

[11]柳斌辉,赵海明,游永亮,等.海河平原区引进青贮玉米品种的生产性能及适应性评价[J].草地学报,2016,24(3):632-641.