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基于供应链视角的零售企业绿色低碳发展路径研究

2024-05-18 167 上传者：管理员

摘要：绿色低碳是零售企业发展的必由之路。零售企业在低碳门店建设、低碳包装、低碳产品供应等方面取得了可喜的进步，但是也面临绿色低碳理念的理解不深、零售企业绿色低碳管理水平不高、供应链系统协同减排难以推动、消费者对绿色低碳产品的消费意愿不足等挑战。文章建议零售企业通过构建并传播绿色低碳文化，制定绿色低碳产品与服务策略，创设绿色低碳消费场景，协同创新打造绿色低碳供应链系统，构建全生命周期绿色低碳管理体系等方面推进零售企业的绿色低碳转型，实现可持续发展。

关键词：
低碳
供应链
极端天气
绿色
零售企业
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频繁出现的极端天气引发世界各国越来越关注全球变暖对社会经济发展的影响，我国出台了“碳达峰”“碳中和”政策，努力为人类命运共同体尽力。2021年9月22日发布的《中共中央国务院关于完整准确全面贯彻新发展理念做好碳达峰碳中和工作的意见》，明确了双碳政策的指导思想、工作原则、主要目标，拟定了推进经济社会发展全面绿色转型等政策举措；随后，从中央到地方先后出台了《国务院关于加快建立健全绿色低碳循环发展经济体系的指导意见》《关于完善能源绿色低碳转型体制机制和政策措施的意见》《促进绿色消费实施方案》等政策和行动计划。中国连锁经营协会牵头组织编写了《零售企业碳管理体系建设实施指南》团体标准。虽然零售企业直接的碳排放量不高，但是因其对价值链前端的传导及对消费的引领等方面所起的特殊作用，零售企业的绿色低碳发展将对我国双碳政策的落实产生重要影响。

1、供应链视角下零售企业绿色低碳发展的重要性

1.1有利于零售企业的可持续发展

零售企业实施绿色低碳转型能帮助企业节省能源成本，与新时代消费群体对于绿色、环保、健康、节能、低碳的追求合拍，体现企业在社会发展变化中的责任担当，树立起负责任的企业形象，有助于企业在激烈的市场竞争中赢得消费者的认同，带来更高的经济效益和新的经济增长点，实现企业可持续发展。

1.2有利于促进供应链相关方树立绿色低碳经营理念

在需求导向的供应链系统中，零售企业处于商品流通末端环节，通过信息和资源的流通，能够将用户对绿色低碳产品和服务的现实与潜在需求，以及零售企业倡导的绿色低碳营销观念通过供应链系统内部的运转体系传导至供应链各环节，拉动供应链相关企业树立绿色低碳经营理念。

1.3有利于引导消费者树立绿色低碳消费观念

零售是供应链系统中与消费者距离最近的环节，零售企业在与消费者沟通交流过程中能深入了解消费者的痛点、痒点，能通过多种方式影响消费者的消费意识和消费习惯，让消费者充分认识绿色低碳消费不仅有利于自身健康，也能体现高端需求层次，还能为社会贡献价值，引导消费者树立绿色低碳的消费观念。

2、零售企业绿色低碳发展现状分析

2.1零售企业碳排放源

2.1.1零售企业直接碳排放源

零售企业直接碳排放源主要包括能源消耗、灭火器储存和使用过程的逸散气体排放、装饰装修及货物装卸搬运过程中的二氧化碳排放等，其中能源消耗是主要的碳排放来源，包括空调、冷冻冷藏设备、冷库等制冷设备使用过程中的冷媒逸散排放，灯光照明系统、电梯系统、办公服务系统、商品陈列展示等消耗的能源对应的碳排放。

2.1.2零售企业间接碳排放源

零售企业间接碳排放源主要包括供应链系统中生产、运输、消费及回收处置过程中的碳排放。据CDP供应链报告《从透明度到转型：连锁反应》分析显示，企业供应链的排放是自身运营排放的11.4倍，而且零售行业供应链端的排放是其自身运营排放的28.4倍，高于平均值2倍。这体现了零售行业供应链的复杂性以及其碳足迹的隐蔽性。

2.2零售企业绿色低碳发展状况

随着国家节能减排工作的不断推进，越来越多的零售企业已经在绿色低碳发展方面采取了积极行动，取得初步成效。据《零售业低碳发展路径研究与实践报告》显示，零售业单位增加值碳排放从2016年的0.31吨CO2/万元下降到0.27吨CO2/万元，下降了13%。

2.2.1建设低碳门店

许多零售企业在整体门店建筑节能、提升制冷供热效率和基础设施改造、LED照明、制冷剂效率和低温室效应制冷剂替代、使用可再生能源等方面发力，推进经营场地的节能减碳。据《2022—2023年中国百货零售业发展报告》显示：广州凯德乐峰广场采用屋顶花园、节水器具及提高设备维护保养水平等措施，综合节水率达55.7%、建筑综合能耗降低43.8%；来福士购物中心打造多层次绿化，安装雨水回收系统浇灌绿植。

2.2.2采用绿色低碳包装

采用可循环利用、可降解或可回收的包装材料，减少包装量和运输空间。银泰百货的月历从产品到包装都使用环保材料，支架和包装盒采用可完全降解的牛皮纸，月历卡使用后施以水分和泥土能种出花朵，在全国门店启用环保的全生物降解快递袋，可在快递包材方面减少近150吨塑料用量。

2.2.3增加绿色低碳产品和服务供应

零售企业增加了绿色有机食品、环保家居建材用品、节能电器等绿色低碳产品供应，推出了空瓶回收、旧衣回收、无纸化、电子发票、微信小程序、自助收银、AI/机器人、虚拟试衣镜/试衣间等服务，据中国百货商业协会、冯氏集团利丰研究中心问卷调查结果显示：96.7%的受访企业开通了微信小程序/公众号商城，65.4%的企业应用了自助收银系统，14.4%的企业应用了AI/机器人技术，6.7%的企业使用了虚拟试衣镜/试衣间技术。

3、零售企业绿色低碳发展面临的挑战

3.1绿色低碳的理念理解的深度和广度有待提升

部分群体还未理解并接受绿色低碳的理念，一些已经认知了绿色低碳理念的群体未能按照要求落到实处，对于绿色低碳理念的理解更多是在能源行业、高能耗高排放的生产领域、交通运输领域的节能减排方面，实际上，绿色低碳涉及设计、原材料供应、生产、流通、消费、回收等社会再生产的全过程，不仅包含节能减排等降碳范畴，还包括碳回收、储存、利用等固碳范畴。

3.2零售企业绿色低碳管理水平不高

由于绿色低碳产品和服务的需求规模还比较小，绿色低碳经营的成本较高，绿色低碳的顶层设计、制度、标准、实施方案步骤、组织机构等还不健全，零售企业的绿色低碳活动还处于零星散发状态，缺乏系统性和全面性。

3.3供应链系统协同减排难以推动

我国的能源消费中煤炭消耗占比远高于世界平均水平，供应链产品附加价值偏低，单位产品产出的能源消耗与碳排放平均水平偏高。尽管绿色低碳技术不断发展，但掌握的关键技术较少，特别是温室气体捕捉封存、储能及氢能等新兴技术领域与发达国家相比还有较大差距，绿色低碳技术在生产、流通等领域的应用还存在不少难题。绿色低碳转型的投资大、见效慢，导致供应链各个环节企业运营成本的增加，企业转型积极性主动性不足。绿色低碳供应商数量不多，绿色供应链管理体系尚未建立，供应链碳排放数据采集难、供应商协同减排意愿低、供应链低碳采购成本上升，难以推动供应链系统实现协同减排。

3.4消费者对绿色低碳产品的消费意愿不足

由于市场信息不对称，消费者难以全面准确了解产品的环保性能和设计、采购、生产、物流、销售过程中的真实的碳排放情况，且绿色低碳产品市场良莠不齐、鱼龙混杂，部分企业存在夸大和虚假宣传问题，导致消费者对企业标示的绿色低碳产品的真实性产生怀疑，面临选择困难，难以了解和比较产品的碳足迹，找到可持续产品的难度更大。另据《2022—2023年中国百货零售业发展报告》显示98%的受访者认可环保和可持续发展的价值，但仅43%的人愿意为可持续发展的价值付出溢价。

4、基于供应链视角的零售企业绿色低碳发展路径

4.1树立绿色低碳发展理念，引领供应链企业构建绿色低碳文化

零售企业要牢固树立绿色低碳发展理念，构建绿色低碳文化。从董事长、总经理到一线员工认同并接受绿色低碳理念是零售企业实施绿色低碳营销的思想保证，企业各级人员均需充分认识绿色低碳经营是大势所趋，是企业可持续发展的根本保证。企业高层领导深入学习绿色低碳经营知识，牢固树立绿色低碳理念，培养绿色低碳发展战略思维，中基层人员须具备制定并执行绿色低碳发展策略的能力。企业应通过微信公众号、微博等媒体传播企业的绿色低碳文化，引领供应链利益相关方和消费者树立绿色低碳意识，加快形成绿色低碳价值观。

4.2大力推进绿色低碳技术发展，增强绿色低碳产品与服务供应能力

引领供应链各成员不断提高太阳能、富氢原料等绿色低碳能源和原材料比重，提高原材料利用效率，与上游供应商和合作伙伴在减污降碳、碳捕集封存利用、零碳流程再造等方面开展技术创新，提高新能源、新材料、数字技术等绿色低碳技术在供应链全流程的应用水平。实施差异化的绿色低碳产品组合与服务策略，充分考虑目标受众对绿色低碳理念的认知及接受状况，精准洞察不同群体的需求，根据用户画像实施差异化的绿色低碳产品组合策略，引导供应链系统不断迭代开发绿色低碳的新产品、新服务。推动商品包装的绿色低碳化行动，在满足保护商品、营销推广等基本功能的前提下适度包装并提升供应链各环节包装物料的重复利用率。推行碳标签，要有标识产品全生命周期、全链条碳排放量、可追溯的碳足迹标签，赋予绿色低碳产品差异化的身份符号。

4.3创设绿色低碳消费场景，打造绿色低碳消费模式

一要设计绿色低碳生态化建筑。

实体商店的建筑物外观设计要体现绿色、环保、节能、低碳等元素，建设新能源、水资源利用等低碳系统，向目标消费群体和社会公众传递企业的绿色低碳经营理念。

二要打造智能化环境管理系统。

商场内部环境精细化智能化管理，应用大数据、人工智能、云计算、物联网等技术，精准分析、智能调控商场温度、湿度、亮度，在创造顾客体验感最佳的消费环境的同时，减少不必要的能源消耗，提高能源利用效率。

三要构建绿色低碳营销服务体系。

公域私域相结合、线上线下相结合、主动传播与被动传播相结合精准吸引客流；应用LBS、消费者画像等技术精准高效锁定目标客户群体，多渠道触达商品及服务信息，引导消费者到店、到站消费；构建门店实景三维地图引导消费者场内寻找、查询所需商品的位置、详情等信息，方便客户挑选、购买商品；应用人工智能、VR/AR、虚拟试衣镜等技术协助客户选购商品；应用智慧购物车、物联网、电子价签、电子发票等技术提高客户交易效率，提升客户购物体验。

四要实施降碳固碳相结合的促销策略。

打造消费者个人碳账户，制定并实施消费碳积分奖励制度，记录消费者在线上线下消费活动中碳减排情况，对于重复使用购物袋、参与植树造林等具有减排降碳、吸碳固碳效果的消费行为给予相应的积分奖励；开展以降碳、固碳等为主题的宣传推广活动。应用数字化技术加强全域会员招募、会员运营管理、会员追踪营销，强化会员关怀，提升客户的复购率与频次，有效降低客户开发过程中的碳排放。

五要优化商场空间布局。

应用大数据、人工智能等技术对顾客的消费需求、行为习惯、行动路线等进行收集分析，综合考虑顾客服务、降碳、成本等因素，优化商场的仓库、门店空间布局，在保证经营效率和经济效益的前提下，尽可能减少商品装卸搬运、顾客找寻商品等过程中的碳排放。

4.4构建绿色低碳供应协同创新机制，打造绿色低碳供应链系统

一是构建绿色低碳供应链系统。零售企业应充分发挥其在绿色低碳供应链中的引领作用，根据绿色低碳供应链构建标准建立一套系统的绿色低碳评估管理体系，制定供应商准入、采购、日常表现追踪与审核、评价与优化等方面的管理制度和具体实施方案，与供应链各方密切协同，创新绿色低碳产品研发、采购、生产、物流、销售、回收等供应链全流程管理体系。

二是构建供应链绿色低碳信息共享协调机制。充分发挥零售企业与消费者零距离接触的优势，精准把握并向供应链成员传递市场需求现状及发展趋势，引领产业链优化产品结构，提升供应链产品附加值，沟通交流实施减排降碳过程中的成功经验与教训、面临的问题与对策措施，降低单位产品生产、流通中的能源消耗及碳排放水平；应用物联网、大数据、区块链等技术追溯供应链碳排放数据。

三是建立绿色低碳供应链成本分担、利益共享机制，协调控制供应链各成员之间的绿色低碳成本和收益。

四是增加生产端直接采购，减少中间环节，降低商品和服务流通过程中的成本和碳排放，提升绿色低碳产品的性价比。

4.5深化零售企业管理，构建全生命周期绿色低碳管理体系

制定零售企业全生命周期绿色低碳管理制度。按照相关质量技术标准，建立和完善零售全流程能源消耗和碳排放检测、监测、信息披露、整改、奖惩等制度，设立绿色低碳管理工作标准，构建绿色低碳管理工作平台和工作团队，定期和不定期相结合巡查监督绿色低碳运营实施情况，及时发现运营过程中存在的问题并及时加以优化改进。从物质奖励和精神激励等多个维度积极促进节能低碳改造、绿色商场创建、低碳环保行动等绿色低碳实践活动。

绿色低碳是大势所趋，零售企业要谋划好发展战略，提供更多元化的绿色产品和服务，提升绿色低碳经营管理能力，与供应链关联企业协同创新打造绿色供应链体系，健全全生命周期绿色低碳管理体系，在供应链利益相关方的共同努力下，推动零售业的绿色低碳发展。

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基金资助:福州职业技术学院基金项目——推动福建省数字商务数字营销高质量发展的对策建议研究(项目编号:FZYSKJJYB202302);

文章来源:曾繁斌.基于供应链视角的零售企业绿色低碳发展路径研究[J].福建轻纺,2024(05):6-9.