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苹果乔砧密植快速成园技术

2021-07-10 165 上传者：管理员

摘要：2014—2019年,在辽宁省果树科学研究所试验区进行苹果乔砧密植快速成园技术试验。采用1年生平邑甜茶高接大苗和当年嫁接当年栽植的"两头忙"嫁接苗2种苗木建园,并采用改良土壤、行间生草、高纺锤形整形修剪等技术。调查结果表明,试验园树体整齐度高,早果性强,果实产量高,品质优,栽后第2年见果,第4年完成整形,第5年丰产,达到了早果、丰产、优质、高效和省力的效果。技术简单,便于机械化操作,为山地、瘠薄地建苹果园探索出新的栽培模式。

关键词：
乔砧
密植
栽培技术
苹果
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矮砧密植是世界苹果发展的方向，是现代苹果产业的重要标志[1]。矮砧栽培可以控制树冠大小，具有结果早、产量高、果实品质优、技术简化、省工省力、便于机械化作业和标准化生产等优点[2,3,4]。我国绝大部分苹果产区为山地，肥水供给受限，辽宁省山地丘陵苹果园较多，多数果园无灌溉条件，矮砧苹果的优势很难发挥[2,5]。乔砧苹果根系较深，适应性强，对水肥条件要求不严格[2,6]，适合在缺水山区栽培；但是，存在树体高大、结果晚、早期土地利用率低、操作不便、难以机械操作等问题[6]。

为探索适合苹果栽培的“乔砧矮管”新模式，辽宁省果树科学研究所从2014年开始，利用1年生平邑甜茶高接大苗和“两头忙”嫁接苗[7]2种苹果苗木进行快速成园试验，实现栽后第2年见果，第4年成形，第5年丰产。现将苹果乔砧密植快速成园技术总结如下。

1、材料与方法

1.1试验材料

试验园在辽宁省果树科学研究所内，海拔20m，属温带季风气候，年平均气温9.8℃，1月平均气温-9.2℃，7月平均气温24.6℃，极端最低气温-31.7℃，年降水量686mm，无霜期178d，平均年日照时数3000h。土壤为轻沙壤土，pH值6.5左右，有机质含量为1.13%，全氮含量0.64%，速效磷含量70.3mg/kg，速效钾含量107mg/kg。

试验园于2014年和2016年分2次建园，均为老果园淘汰后立即建园。2014年建园，苹果品种为‘望山红’，行株距4.0m×2.0m;2016年建园，苹果品种为‘王林’，行株距4.0m×1.5m。砧木均为平邑甜茶，试验园均为南北行向，周边有苹果树，没有专门配置授粉树。

1.2主要栽培技术

(1）建园。拔除老树后，立即平整土地，清除残根，在原定植行挖深、宽均为60cm的定植沟，用行间土（生草多年）回填，在定植沟的中上部，每667m2施腐熟的牛粪或羊粪3000～4000kg。栽树时，每株施木美土里生物有机肥0.5kg（有效活菌数≥2亿个/g），防再植障碍。栽后立即灌水，灌2次水后覆盖黑色地膜。2次建园的成活率均为99%。

2014年采用“两头忙”方式建园。砧木为2～3年生平邑甜茶，距地面60cm处粗度1.5cm以上；品种为‘望山红’，接穗一般留2个芽。4月从苗圃中起出平邑甜茶，在室内采取舌接法，在苗木60cm高处嫁接，然后定植。

2016年建园。砧木为平邑甜茶，在苗圃内培养2～3年；品种为‘王林’，接穗一般留2个芽。2015年春季，在苗圃内用舌接法在苗木60cm高处嫁接，嫁接后在苗圃内培养1年。2016年春季，苗木基部粗度2～3cm，高度1.8m，平均有4个以上分枝，定植。

(2）土壤管理。树盘覆盖园艺地布。行间自然生草，草高30～40cm时刈割，留茬5cm，全年刈割4次。定植当年7月上旬，追施氮磷钾复合肥1次，氮磷钾的比例为25∶10∶10。进入结果期后，在果实采收后的10月中下旬，每667m2施入腐熟有机肥3000kg，加钙肥50～100kg、氮磷钾复合肥60kg，复合肥用量为全年的25%。全年土壤追肥2次，第1次在5月下旬至6月中旬，每667m2施氮磷钾复合肥120kg，氮磷钾的比例为25∶10∶10，用量占全年的50%；第2次在8月下旬至9月下旬，每667m2施氮磷钾复合肥60kg，氮磷钾的比例为15∶5∶25，化肥用量占全年的25%。条状沟施，沟深30cm。每次施肥后都应及时灌水。采用滴灌，在4月上旬（萌芽前）、4月下旬（开花前）、5月下旬（花后）、8月中旬（果实膨大期）、11月中旬（封冻前）灌水。其他时期灌水视降水情况而定。

(3）整形修剪。树形采用高纺锤形，树体结构为：树高3.5m，干高1.0m，主枝30个，枝干比1∶3～5，主枝角度110～120°。株距2m的冠径2.5m左右，株距1.5m的冠径2.0m左右。

‘王林’定植当年，中心干上的分枝全部疏除，不定干。当嫩梢3cm左右时抹芽，中心干延长枝保留1个壮梢当作延长头，其下方10cm左右的芽抹去，防止竞争，促进下部的芽萌发，防止产生光秃带。中心干上的新梢长15cm左右（半木质化）时，用牙签开角，角度在80～90°；立秋后拉枝，角度在110～120°。为了促进成熟，防止冻害，8月下旬对所有未停止生长的新梢摘心。定植后第3年春季到秋季管理技术基本相同，第4年树形基本完成，不再抹芽、开角和拉枝。

‘望山红’萌芽后，留个健壮的嫩梢作中心干延长头，其他梢摘心。中心干延长梢长30cm左右时，立竹竿绑缚。中心干延长梢长30～40cm时摘心，促进其成熟和分枝。‘望山红’定植第2年后的管理同‘王林’。

冬季修剪时，疏除枝干比大于1∶3的主枝，以及交叉枝、重叠枝和背上直立枝，如果保留的主枝数不足5个，则全部疏除。骨干枝延长头不短截，疏除竞争枝。培养平斜枝和下垂结果枝组，保证单轴延伸。以疏为主，基本不短截、不回缩。

(4）病虫害防治。病虫害防控采用物理和化学防治相结合的方法，果园安装太阳能杀虫灯，树上悬挂黄板或诱捕屋，树干上绑诱虫带。秋季落叶后，及时清除病枝、落叶、病虫果，集中深埋或烧毁，消灭病菌和越冬虫卵；萌芽前全园喷3～5波美度石硫合剂，消灭越冬的病菌、虫卵，减少苹果树腐烂病的发生。花序露红时，喷布5%甲维盐乳油3000倍加20%哒螨灵可湿性粉剂1000倍加60%苯醚·甲硫可湿性粉剂1000倍液，防治苹果花腐病、苹果霉心病、苹果白粉病、卷叶虫等。落花后1周，喷布70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍加4.5%甲维高氯水乳剂1000倍+20%阿维四螨嗪悬浮剂2000倍加20%吡虫啉可溶性液剂2000倍加果蔬钙肥1000倍液，防治苹果炭疽病、苹果轮纹病、苹果苦痘病、卷叶虫、叶螨、食心虫和蚜虫等。套袋前喷80%代森锰锌可湿性粉剂600倍加50%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍加5%高效氯氟氰菊酯微乳剂1500倍加25%三唑锡可湿性粉剂1000倍液加果蔬钙肥1000倍液，防治苹果斑点落叶病、苹果苦痘病、叶螨、蚜虫、食心虫等。果实膨大期，可喷37%苯醚甲环唑可湿性粉剂2000倍加80%代森锰锌可湿性粉剂800倍加52.25%氯氰毒死蜱乳油1000倍加12.5%阿维螺螨酯悬浮剂2000倍加50%噻虫吡蚜酮可湿性粉剂2000倍液，防治苹果轮纹病、苹果炭疽病、食心虫、叶螨、蚜虫等。摘袋后，喷布50%甲基硫菌灵干悬浮剂1000倍加果蔬钙肥1000倍液，防治苹果炭疽病，提高耐贮性。

(5）冬季防寒。幼树期间，为了防止树体发生冻害和日烧，上冻前树干涂白、埋土、绑草把，涂白高度为80cm。

1.3调查项目和方法

(1）树体发育情况。每年秋季落叶后，调查树高、干径、冠径、外围1年生枝长、主枝数、长中短枝数量，单株小区，重复3次。

干径调查包括砧木和品种的直径，用数显游标卡尺测量嫁接口上下5cm处的直径。在树冠外围随机选取10个1年生枝条，测量长度。调查长枝、中枝、短枝数量，折算每667m2枝量。

(2）产量和品质。果实成熟后，称量株产，折算平均单位面积产量。以单株为小区，3次重复。果实可溶性固形物含量用手持式糖度计PAL-1测定，可滴定酸含量用NaOH滴定法测定，硬度用GY-4型硬度仪测定。

2、结果与分析

2.1树体生长状况

从表1可以看出，望山红/平邑甜茶和王林/平邑甜茶均有“小脚”现象，但不太明显。2个组合树体生长较快，整齐度较高，望山红/平邑甜茶2年生树平均高3.58m，达到高纺锤形整形需要的高度，第5年冠径2.50m×2.06m，树冠基本成形，株间开始交接；王林/平邑甜茶2年生树平均高3.70m，达到高纺锤形整形需要的高度，冠径1.95m×1.78m，树冠基本成形，株间开始交接。2个品种新梢生长量大，有利于快速成形，提高果园覆盖率。

表1‘望山红’和‘王林’树体生长状况

2.2枝类组成

从表2可以看出，2个品种枝量增长快，均以中短枝为主，为早期丰产奠定了基础。1～6年生‘望山红’中短枝量占总枝量的67%以上，1～4年生‘王林’中短枝量占总枝量的70%以上。5年生‘望山红’平均每株主枝数29.3个，667m2枝量6.5万个以上，达到矮砧高纺锤形每667m2枝量6万～8万个的标准[8]，整形基本完成。4年生‘王林’平均每株主枝数24.3个，667m2枝量约为5.6万个，接近矮砧高纺锤形每667m2枝量标准，整形也基本完成。

2.3产量

以平邑甜茶为砧木的‘望山红’和‘王林’，均易成花，结果早，丰产性强。‘望山红’2年生树开花株率10.1%;3年生树开花株率100%，平均株产2.5kg，折合667m2产量207.5kg;6年生树平均株产22.8kg，折合667m2产量1892.4kg，基本达到丰产。‘王林’2年生树开花株率100%，平均株产2.8kg，折合667m2产量310.8kg;4年生树平均株产22.6kg，折合667m2产量2508.6kg，达到丰产（表3）。

表2‘望山红’和‘王林’树体枝类组成

表3‘望山红’和‘王林’产量

2.4果实品质

从表4可以看出，树龄4～6年时，‘望山红’平均单果重322g以上，树龄7年（2019年）时由于天气和结果过多等原因，平均单果重为286.1g;4年来，可溶性固形物含量均在13%以上，果肉硬度均在8.0kg/cm2以上。树龄2～4年时，‘王林’平均单果重266g以上，可溶性固形物含量14%以上，果肉硬度9.3kg/cm2以上。2个品种的可溶性固形物含量和果肉硬度均符合鲜苹果标准[9]。

表4‘望山红’和‘王林’果实品质

3、小结

(1）在苗圃培养砧木，建园前根据需要高位嫁接，然后直接定植的建园方法，具有机动灵活、成活率高、生长势强的特点。

(2）用平邑甜茶高接大苗或采用“两头忙”嫁接的苗建密植园，具有早果、丰产、整齐度高的优点，可第2年结果，第4年成形，第5年丰产，传统乔砧栽培在定植后5～6年才开始结果。

(3）乔砧密植栽培，采用高纺锤形树形，参照矮砧管理模式，技术简单，便于机械化操作，省工省力，可实现“乔砧矮管”。

(4）用平邑甜茶高接大苗建园，可以克服矮砧栽培对水肥条件要求较高的缺点，为山地、瘠薄地苹果建园探索出一种新的栽培模式。

参考文献：

[1]李丙智,韩明玉,张林森,等.我国矮砧苹果生产现状与发展缓慢的原因分析及建议.烟台果树,2010(2):1-4.

[2]王田利.苹果乔砧栽培与矮砧栽培的区别.河北果树,2015(1):9-10.

[3]马宝焜,徐继忠,孙建设.关于我国苹果矮砧密植栽培的思考.果树学报,2010,27(1):105-109.

[4]韩明玉.苹果矮砧集约栽培技术模式刍议.中国果树,2015(3):76-79.

[5]宣景宏,吕德国,程存刚,等.关于推进辽宁果业发展的几点建议.北方果树,2014(6):45-48.