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《中国粮油学报》2021年第10期文章题目精选
2022-03-29
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《中国粮油学报》2021年第10期文章题目精选
小麦研究
1、挤压膨化小扁豆粉对面团特性及面条品质的影响
2、发酵时间对面团加工特性及馕饼品质的影响
3、不同冻结温度对微波-蒸汽熟化油塔子的影响
杂粮研究
1、燕麦籽粒不同灭酶方式对燕麦乳稳定性和营养物质的影响
2、氯化钙对超高压处理的鲜切马铃薯硬度改善效果的研究
3、燕麦米及燕麦片挥发性风味差异研究
4、萌芽处理对鹰嘴豆粉营养成分及功能特性的影响
5、不同品种青稞籽粒不同部位粉营养价值综合评价
油脂研究
1、大豆豆脐油脂品质特性的研究
2、裂殖壶菌油脂成分及抗氧化活性分析
3、蓖麻籽粒挤压过程中的力学-出油特性研究
4、米曲霉脂肪酶富集浓缩裂殖壶藻油脂中DHA的机理研究
5、小球藻不饱和脂肪酸碱提法工艺优化及其品质分析
6、废弃花生油制备塑料脱墨剂及其性能研究
7、低共熔溶剂催化合成环氧大豆油工艺研究
标准与检测方法
1、微波等离子体原子发射光谱分析粗粮中的多元素
2、—种基于改进的YOLOv3算法在粮虫小目标检测的应用
3、基于近红外漫反射光谱及不同算法对泰来绿豆的产地溯源研究
4、基于线粒体COI和COⅡ基因的米象与玉米象的分子鉴定
综述
1、RNAi在储粮害虫防治应用中的研究现状及展望
2、米糠生物活性物质及其应用研究的进展
3、谷物中淀粉-蛋白质相互作用研究进展
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