首页 > 论文范文 > 农业科技论文 > 农艺学论文 > 农产品论文 > 浅析山西省忻州市辣椒产业现状

浅析山西省忻州市辣椒产业现状

2020-05-26 642 上传者：管理员

摘要：现山西省忻州市2019年辣椒种植面积18.59万亩，比去年提升18.8%。全市辣椒主要在忻府区、定襄县、原平市集中种植。包括忻府区9.39万亩、定襄县6.11万亩、原平市2.09万亩。总产量31.76万吨，比上年增加14.7%。

关键词：
山西
山西省忻州市
现状分析
辣椒产业
加入收藏

1、辣椒育苗情况

全市有育苗企业、合作社60多家，今年育苗10亿株左右。忻府区形成了以高城村、金山铺村为中心的2000亩大棚辣椒育苗基地；原平市辣椒育苗企业5家，今年已育苗4000万株。育苗量较多的品种有北京红、L3号、二金条、合兴903、鲁红6号、辣丰3号等。

2、种植组织情况

全市有种植企业、合作社近200家，其中忻府区有120余家。

3、主要种植品种

忻府区有干椒、色素椒、鲜椒等3大类12个品种。定襄县有两类：第一类是历年种植的习惯品种，主要有北京红系列（包括北京红、鲁红、忻鲁、红霸）和千金红系列，第二类是鲜椒销售和引进的新品种，主要是朝天椒系列的小品种（包括L3、津红、艳红、朝天椒等）。原平市种植8个品种。

4、销售队伍及主要销售市场

全市有收购的合作社近100家，销售经纪人500人，年销售辣椒20多万吨。忻府区从事辣椒种植收购的合作社有56家，从事辣椒销售的经纪人队伍有300余人；有冷链仓储企业32家，库存容量8.5万吨；有各类物流快递企业13家，已经形成较为完整的加工、仓储、物流运输链条。定襄县有可冷藏5万吨的永旺物流园，组织成立了辣椒产业协会，其主要作用就是推广销售辣椒产品，经纪人销售队伍可完成鲜椒销售3万余吨。原平市有收购辣椒合作社5家，辣椒销售的经纪人12人，冷链仓储企业3家，库存容量7万吨，销售鲜椒0.6万吨，干椒0.4万吨。

国外主要销往日本、韩国及东南亚国家。省外主要销往四川、湖南、山东、云南、贵州、安徽、浙江、河南、河北等地。70%的客商是相对稳定的客户。近年来，忻府区、定襄县、原平市等周边的辣椒经纪人已经建立协作关系，相互沟通，互通有无，互补余缺，共同面对市场。

5、辣椒加工情况

全市有辣椒加工企业近50家,年加工能力有15万吨。忻府区有40家，粗加工设备75套，年加工鲜椒约4万吨，干椒约8万吨。定襄县有6家，红天下农产品有限公司年加工4000吨“辣椒切段”，春秀辣椒种植销售农民专业合作社年加工3000吨“辣椒打酱”，农旺农民专业合作社年加工1000吨“辣椒打粉”。原平市有2家，年加工鲜椒0.4万吨，干椒0.3万吨。产品涉及辣椒切段、辣椒烘干、辣椒打酱、辣椒打粉，加工产品有辣椒颗粒、辣椒籽、辣椒酱等10多种成品、半成品，销往全国各地及日本、韩国、东南亚等国。

6、辣椒产业特征

(1）种植规模化。忻府区辣椒产业园区耕地面积14.73万亩，种植辣椒5.4万亩，年产量10.8万吨，年产值2.4亿元左右，辣椒产业产值达到园区产值的70%以上。

(2）加工集群化。忻府区建设了占地96亩的辣椒加工园区。

(3）科技集成化。在山西省农科院蔬菜研究所的支持下，制定并推广了《辣椒标准化栽培技术规程》《综合高产栽培技术》，从栽种、套作、施肥、病虫害防治、产品转化等措施入手，对辣椒种植实行严格的标准化管理。忻府区辣椒亩产量由2000公斤提高到2300公斤。

(4）信息分享化。已开通了门户网站“忻州辣椒网”(www.xzljw.com)，方便企业和农户及时了解市场行情和价格信息，对外发布产品信息，对接终端销售市场，扩大了对农业产业化龙头企业，农民合作经济组织，椒类生产经营大户和农村经纪人的信息服务覆盖面。初步建立了涉农信息资源共享机制，全方位提供信息化服务。

(5）营销品牌化。辣椒品牌有“高城红”、“湖南坛坛香”等多个国内知名品牌。

7、忻府区辣椒加工园区

忻府区辣椒加工园区投资3064万元，占地100亩，地点在忻府区高城乡高城村，园区分两个区域，由湖南坛坛香加工区和当地11家加工企业组成。湖南坛坛香加工区占地28亩，当地11家加工企业加工区占地72亩。辣椒加工园区统一规划，各加工企业厂房和仓库统一标准建设，解决农村劳动力600名。有30套加工设备，年加工能力12万吨，2019年加工鲜椒2.24万吨、干椒0.5万吨。加工产品有辣椒颗粒、辣椒籽、辣椒酱等10多种成品、半成品，销往全国各地及日本、韩国、东南亚等国。园区主导产业加工转化率达到66.8%，忻府区政府计划用3-5年的时间，把园区打造成为全省乃至华北辣椒育苗、生产收购、加工交易集散中心。

8、辣椒产业规划

2020年全市计划辣椒发展到20万亩以上。忻府区、定襄县、原平市在保持面积和产量稳定增长外，代县、河曲县也达到万亩以上。

在忻府区建设忻州市现代农业产业园，忻府区政府已制定《忻府区现代农业产业园创建方案》，园区的规划、环评、用地手续均已办妥。园区的前置手续齐全，用水用电有保障。

许云麒.山西省忻州市辣椒产业情况调查[J].农家参谋,2020(17):296.