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吉林西部地区藜麦栽培技术研究

2020-10-07 266 上传者：管理员

摘要：本文总结了吉林西部地区藜麦栽培技术，包括播前准备、品种选用、播种、田间管理、病虫害防治、收获、运输存贮等方面内容，以供种植户参考。

关键词：
吉林西部地区
栽培技术
田间管理
种植户
藜麦
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藜麦属藜科双子叶植物，株高几十厘米到3m不等，根属浅根系，序状花序，主梢和侧枝都结籽，自花授粉。种子为圆形，药片状，直径1.5～2.0mm，不同品种的种子大小、颜色有差异，大多为灰白色、乳黄色，也有部分品种颜色为黑色、紫色等深色。主要分布于南美洲的多利维亚、厄瓜多尔和秘鲁，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性，从海平面到海拔4000m都有分布。

藜麦是完全蛋白碱性食物，胚乳占种子的68%，且具有营养活性，蛋白质含量高达16%～22%，品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部营养元素，9种氨基酸比例适当，且易吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸、钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质，营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和VE、胆碱、甜菜碱、叶酸等多种有益化合物，膳食纤维高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质、低脂、低热量（1276kJ/100g）、低升糖（GI升糖值35，低升糖值标准55），几乎都是常见食物里最优秀的[1]。

1987年我国西藏首次引进藜麦种植；1992—1993年小面积试种成功；2011年在我国山西大面积种植成功；2013年即国际藜麦年之后，在我国青海、甘肃、内蒙古、吉林等地大面积种植成功。

吉林西部属于北温带，大陆性季风气候，夏季干旱少雨，夏季高温超过32℃的时间在15d左右，夜晚在20℃左右，早晚温差较大，适合藜麦生长。年平均气温在7℃左右，无霜期在160d左右，年平均降水量在330mm左右，多以黑钙土、风沙土、盐碱土为主。气候、积温和土质（经过青海省农林科学院化验）与国内种植成功的山西北部、青海、甘肃地区相近，吉林西部虽海拔高度不够，但经专家分析，海拔高度主要决定温度、温差、降雨等因素，从吉林西部多种气候条件下分析，适宜种植藜麦。

本文根据吉林西部具体的土壤、积温等一系列固有的自然条件和情况，与我国其他地区相比，对藜麦种植技术做出相应调整，例如晚种、密植，选贫瘠的坨子地、盐碱地进行种植，少施底肥，追施以磷、钾为主的复合肥。现将该地区藜麦栽培技术总结如下。

1、播前准备

1.1地块选择

种植藜麦要选择地势较高、阳光充足、通风条件好、肥力较好或一般的地块进行种植。最好选择沙流地或坨子地，种植面积大的要选择平整地块，以利于用谷子收割机收割。严禁在阴暗潮湿、通风条件差的河滩地、沟坎地种植，以免造成菌核病的发生。

1.2轮作倒茬

藜麦不宜重茬，连作病害严重，杂草多，土壤中的营养要素消耗量大，易造成减产。合理轮作倒茬才易于藜麦丰产丰收。前茬最好是豆茬，其次是玉米、高粱和葵花，轮作期至少2年。

1.3精细整地

藜麦种植于干旱的沙土地时，充分提高水分的利用率至关重要。最好是秋翻耙平或者春季土壤刚解冻时，于土壤水分未蒸发之前深翻耙平。有茬地块要先耙后翻。

1.4基肥施用

基肥施用三元复合肥（15-15-15)160～200kg/hm2。肥力较好的地块施80～120kg/hm2即可，肥力特别好的地块可不施底肥，以防止苗期徒长。50～60d幼苗期后，如长势不佳，可追施以钾肥为主的复合肥或喷施叶面钾肥，以提高藜麦植株抗倒伏、抗旱、抗病的能力。如有施农家肥的地块，施用量不得超出30m3/hm2（防止苗期徒长）。施农家肥时，不建议使用羊粪，这是由于羊粪里灰菜籽含量多，出苗后灰菜苗与藜麦苗不好分辨（灰菜与藜麦同属藜科，苗期植株非常相似）。上年如用过阔叶除草剂的地块，在合垄时须解除上一年的药害残留；如果未解除药害残留，易造成缺苗、断垄现象。建议用“速解害”解除药害残留，按使用说明书或在专家建议下使用[2]。

2、品种选用

品种可选用钻石一号（黄藜麦），生长期短（100～110d），适合晚种，在6月中下旬都可以种植，产量3000～3750kg/hm2。也可选用白藜一号，生长期110～120d，在6月上旬种植，白色籽粒比黄色籽粒大，抗病能力强，其商品性好，产量3750～4500kg/hm2，缺点是生长期长、适合不跑风的地块种植。

3、播种

由于吉林西部地区无霜期在160d左右，降雨量主要集中在7—8月，不同于山区的种植期，应适当延后种植。播种期应选择在5月下旬至6月中旬之间，以避免开花结籽期的高温多雨，防止开花结籽期高温多雨叠加引起菌核病的发生。由于藜麦属小粒作物，种子顶土能力差，所以宜在雨后2～3d土壤表面形成假干土之后进行播种（手抓土壤湿度以土壤散开为宜）。以当地天气预报为依据，播种后4～5d内避免大雨，避免土壤表面形成板结，造成出苗率低[3]。播种深度以2～3cm为宜。播种方式一般采用精播，用谷盘播种即可。株距保持10～15cm，行距在50cm左右。如株距过小，可用适量炒熟的谷子添加到藜麦种子之中。如小地块、坡顶地机械不能作业的地块，可使用新研制的手推式精播、耧播播种。

4、田间管理

4.1补种补栽

出苗后要求勤观察，发现漏种、缺苗、断垄时，应采取补种措施。补种的种子，应先浸泡3～4h捞出，用湿布盖好放在20～25℃的环境下，闷种10h开沟补种。对少数缺苗断垄处可在4～5片叶时，雨后移苗补栽。对移栽谷苗连续3d早晚浇水，保证成活率。

4.2间苗定苗

出苗后长到10cm时，进行第1次间苗，可适当多留苗；幼苗长到20cm时，进行第2次间苗，地力一般的地块株距在15cm左右，地力好的地块株距在10cm左右，在实践当中争取一次性除草间苗成功。

4.3中耕除草

幼苗生长缓慢，忌讳草荒。第1次中耕结合间苗进行，此时苗株比较脆弱，防止伤苗。草多的地块可喷洒除草剂，除草剂建议使用烯草酮。先小面积喷洒试验，见效果后再大面积喷洒。

4.4中期管理

植株长到40～50cm时深犁封垄，防倒伏。植株长到1m左右时，如果降雨量充沛，仔细观察植株长势，如长势过旺，应适当喷洒一些矮壮素，以防止藜麦植株徒长、倒伏[4]。

4.5后期管理

幼苗期40d后进入旺盛生长阶段，随着温度的升高和降雨的集中，注意防止藜麦植株徒长和菌核病发生。

5、病虫害防治