摘要:随着我国经济快速发展,小龙虾养殖产业已形成体系。为满足市场需求,在北方开发稻虾综合种养,已成为我国生态循环农业发展的主要模式之一。本文主要探讨北方稻田养殖小龙虾的技术方法及越冬方案,为小龙虾在我国北方稻田养殖提供参考。
小龙虾肉质鲜美,且营养丰富,受到不少消费者的喜爱[1]。近年来,我国小龙虾的市场消费需求日渐增多,出现供不应求的现象。在我国北方,一些地区也开始了小龙虾的养殖,养殖模式主要是稻田养殖。
1、小龙虾生物学特性
小龙虾学名为克氏原螯虾,是一种底栖且善于爬行的淡水甲壳动物[2]。小龙虾是变温性动物,喜温暖、怕炎热、畏寒冷,生存水温0~37℃,适宜水温18~33℃,最适水温22~30℃。小龙虾一年繁殖1次,繁殖季节一般在8~10月或翌年4~6月。秋冬季或春季繁殖,雌虾抱卵量较少,一般200~300粒。小龙虾生长速度快,从虾苗养至成虾上市,需3~5个月。在黑龙江省6月初放养规格为200只/kg的虾苗,8月下旬至9月上旬即可长成25~50 g/只,达到上市规格。
2、虾稻共作养殖模式
稻虾共作要求当地稻田生态环境良好,远离污染源,底质保水性能好[3]。有毒有害物质限量符合GB/T18407.4《农产品安全质量无公害水产品产地环境要求》。水源充足,排灌方便、水质应符合GB11607-1989《渔业水质标准》和NY5051-2001《无公害食品淡水养殖用水水质标准》的要求。养殖面积大小不限,一般以2000 m2为一个单元为宜。
2.1稻田改造要求
2.1.1环沟
沿稻田田埂外缘向稻田内7~8 m处,开挖环形沟,堤脚距沟2 m,沟宽4~6 m,沟深1.2~1.5 m,梯形。
2.1.2子埂
环沟与中央田块之间,修建30 cm宽、60 cm高的子埂。
2.1.3筑埂
利用开挖环形沟挖出的泥土加固、加高、加宽田埂。田埂加固时每加一层泥土都要夯实。田埂应高于田面0.8~1.0 m,顶部宽2~3 m。
2.1.4防逃设施
稻田排水口和田埂上应设防逃网。排水口的防逃网应为8孔/cm2(相当于20目)的网片。田埂上的防逃网可用水泥瓦、防逃塑料膜制作,防逃网高40 cm。
2.1.5进排水设施
进、排水口分别位于稻田两端,进水渠道建在稻田一端的田埂上,进水口用20目的长型网袋过滤进水,防止有害生物随水流进入。排水口建在稻田另一端环形沟的低处。
2.2养殖模式
采用虾稻种养模式,每年5~6月放养虾苗,养殖至9月下旬至10月上旬即可上市。在稻田水体消毒5~7 d后,在环沟深水区移栽金鱼藻和喜旱莲子草,栽植面积占深水区的50%;在大田浅水区移栽轮叶黑藻、黄丝草和马来眼子菜等,栽植面积占大田6%左右[4]。5~6月选择适宜的水稻品种。稻虾连作,水稻生长季节为6~9月,养殖几年小龙虾的土壤比较松软,透气性较好,水稻生育期应在145 d左右,茎秆矮化,能适应较松软土壤和30~40 cm大田水位的短期浸泡。
2.3虾苗塘口放养
小龙虾苗种应尽量选择品质优良的虾种[5]。投放密度通常为体长2~3 cm的幼虾22.5万~30.0万尾/hm2。投放时,用5~10 g/m3的聚维酮碘或3%~5%的食盐水浸泡虾体5~10 min,进行消毒,然后均匀取点,把虾种轻放至浅水区或水草较多的地方。
2.4稻虾种养管理
小龙虾生长季节,早晚巡田各1次,观察小龙虾摄食和活动等状况;根据观察情况及时调控水位,减少水位波动,使水温适合小龙虾的生存和生长。水位变化幅度在0.3~0.6 m。大田水位控制在0.4~0.6 m,环沟水位控制在1.2~1.5 m,避免小龙虾减少蜕壳次数。稻虾共作期间,留田小龙虾数量较少,水位控制以适宜水稻生长为主,采取浅灌即排,诱导小龙虾集中到环沟中,环沟中水位控制在0.8~1.0 m。
为保证水稻产量和小龙虾安全,选择生物复合肥。施肥方法:缓慢将大田水排至近干,小龙虾会主动迁移到环沟中,然后采取少量多次、分片施肥的方法,促使肥料较快沉淀于底泥中,随后加水至正常深度。严禁使用对小龙虾有害的药物,如氨水和碳酸氢铵等。
晒田按照干湿交替的原则,晒田在水稻成熟时9月下旬至10月上旬,缓慢排水,使大田田面露出,小龙虾会掘洞或迁移到环沟中,晒到大田土壤板结干裂,便于收割机作业。
病害防治,采取“预防为主、防重于治、全面预防、积极治疗”的措施,控制虾病的发生。主要措施:一是在投放虾前用生石灰水对虾沟进行消毒;二是定期泼洒EM菌液调节水质;三是在养殖过程中定期补水,调控水质;四是合理投喂饲料,做到定时、定位和定量。使用“康宽”防治水稻病虫害1~2次。
小龙虾起捕时间集中在9月下旬至10月上旬。采用虾笼诱捕,捕大(单重30 g以上)留小,适时捕捞。第二次晒田后收割机从环沟闭合处进入大田收割水稻。
3、小龙虾种苗及越冬方案
养殖模式是基于每年购买虾苗的方案。而在北方规模化养殖小龙虾存在两个主要制约因素:一是要解决小龙虾种苗问题;二是要解决小龙虾室外自然越冬问题。解决这两个问题,需要建设一个小龙虾越冬的温室池塘,温室应具备三层保温层及水加温系统。当环境温度低于20℃时,收集稻虾模式及池塘主养模式的小龙虾,将其全部转移至室内温室池塘,调控池塘的水环境、温度,以保障小龙虾顺利越冬。但北方温室越冬,经济成本较高,结合东北特殊的气候条件,进行小龙虾稻田种养模式,以春季购买苗种进行一季养殖为宜,既可以实现虾稻双收,又能节约成本。
4、总结
开发稻虾综合种养已成为我国生态循环农业发展的主要模式之一[6],是新时代加快推进渔业绿色发展最具活力、潜力和特色的朝阳产业,是培育地方经济增长新动能、推进农业供给侧结构性改革、促进农业增效和农民增收的重要途径,对北方地区绿色可持续发展稻米产业有重要的作用。
参考文献:
[1]胡文娟,黄江峰,徐先栋,等.稻田小龙虾早繁苗养殖技术[J].江西水产科技,2021(01):22,24.
[2]谷丰源.辽东地区小龙虾养殖的市场行情预测及养殖技术[J].渔业致富指南,2021(05):15-18.
[3]张振立,李正伟.黑龙江省小龙虾产业发展现状及主要发展对策[J.黑龙江水产,2020,39(04):1-3.
[4]顾红平,唐玉华.稻田小龙虾养殖技术要领[J].渔业致富指南,2020(24):51-54.
[5]陈康,茆军.高效稻田养殖小龙虾技术模式实践与思考[J].新农业,2020(05):47-48.
[6]刘伟,李刚,张专,等.稻田养殖小龙虾综合种养技术要点及效益分析[J].农村科学实验,2020(03):98-99.
文章来源:王冬柏,黄明坤,白秀文,王发明,朱蒙.小龙虾北方稻田养殖技术[J].特种经济动植物,2021,24(09):25-26.
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2021-01-06我要评论
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