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发酵饲料生态宝制剂对蛋鸡生产性能的影响探究
摘要：研究发酵饲料生态宝制剂对蛋鸡生产性能的影响。选取400日龄健康海蓝蛋鸡2400只，随机分为4组，每组6个重复，每个重复100只。第1组为空白对照组，饲喂基础日粮，第2、3、4组在基础日粮上分别添加3%、5%和7%生态宝，试验期30d。试验结果表明，第2、3、4组与对照组相比，3个试验组蛋鸡的平均蛋重显著提高（P<0.05），破蛋率和料蛋比显著降低（P<0.05）；与第2组相比，第3、4组蛋鸡的破蛋率和料蛋比均显著降低（P<0.05）；与对照组相比，第15、30天各试验组的蛋壳厚度均显著提高（P<0.05）。第30天试验组鸡蛋的蛋黄比重显著提高（P<0.05）；蛋鸡应用发酵饲料制剂15d和30d后，新城疫疫苗抗体水平均明显高于对照组（P<0.05），其中第3组最好。结果表明，生态宝能提高产蛋后期蛋鸡的生产性能和蛋品质、提高蛋鸡的抗体水平、提高蛋鸡生产的经济效益，综合比较以5%的量添加时效果最佳。
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在畜禽饲养过程中，因长期使用抗生素及药物添加剂，造成消化道微生态失去平衡，正常菌群紊乱、耐药性菌株产生，畜产品药物残留超标等，直接影响人类的健康。微生物发酵物作为一种添加剂，具有改善肠道菌群、提高畜禽生产性能、增强机体免疫力等作用，是一种最具有应用前景的新型绿色饲料添加剂[1]。本试验通过探讨不同剂量的发酵饲料生态宝制剂对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响，为生态宝制剂的推广应用提供理论依据和技术支持。
1、材料和方法
1.1材料
生态宝制剂（活菌数≥1.5×109CFU/g），由兰陵普康农牧科技有限公司提供：2400只400日龄海蓝蛋鸡，由临沂某养鸡场提供。
1.2方法
1.2.1试验设计
选取400日粮健康海蓝蛋鸡2400只，随机分为4个处理，每个处理6个重复，每个重复100只。第1组为对照组，饲喂基础日粮；第2、3、4组为试验组，分别在对照组的基础上添加3%、5%和7%的生态宝制剂。试验期为30d。
1.2.2试验日粮
试验日粮参考营养标准（NRC1994）蛋鸡的营养需要量配制。
1.2.3饲养管理
试验鸡笼养，自由采食、饮水。每天定时捡鸡蛋一次。鸡群的新城疫等疫苗免疫及鸡舍消毒按鸡场的常规程序进行。
1.2.4指标测定
(1）生产性能：试验饲养期间每周统计周采食量。每天以重复为单位捡蛋一次，记录产蛋数、蛋重、破蛋数。计算平均蛋重、产蛋率、破蛋率和料蛋比。（2）蛋品质：于试验15d和30d每个重复取40枚鸡蛋测定鸡蛋品质。蛋形指数：用游标卡尺测量蛋的纵径和横径。蛋形指数=纵径/横径。蛋壳厚度：用游标卡尺测定，取钝端、中部、锐端的蛋壳剔除内壳膜后，分别测量厚度，求其平均值。蛋黄色泽：按蛋黄比色扇的30个蛋黄色泽等级对比分级，统计各级的数量与百分比，求平均值。蛋黄比重=蛋黄重/蛋重×100%。蛋壳比重=蛋壳重/蛋重×100%。（3）抗体检测：于试验的第15天和30天分别采取各组30份鸡血清，用血凝抑制试验（HI）检测鸡新城抗体效价。
1.2.5数据分析
数据采用SAS8.0软件进行统计学处理。方差分析使用One-wayANOVA，多重比较采用Duncan氏法，P<0.05为差异显著。
2、结果
2.1生态宝对蛋鸡生产性能的影响结果
通过对试验期间蛋鸡的采食量、产蛋数、蛋重及破蛋数的记录，各组平均蛋重、产蛋率、破蛋率和料蛋比的统计结果见表1。
表1对主要生产性能的影响
由表1结果显示，与第1组（对照组）相比，第2、3、4组蛋鸡的平均蛋重均显著提高（P<0.05）；第2、3、4试验组的破蛋率和料蛋比均显著降低（P<0.05）。与试验2组相比，试验3、4组蛋鸡的破蛋率和料蛋比均显著降低（P<0.05）。4个组蛋鸡的产蛋率无显著差异（P>0.05）。
2.2蛋品质
试验至15d和30d各组鸡蛋蛋品质结果见表2、3。
表2试验至第15天蛋品质
表3试验至第30天蛋品质
由表2、3结果可见，试验至15d和30d3个试验组与对照组比较，蛋壳厚度均显著提高（P<0.05），且蛋壳颜色明显变深；第3、4试验组蛋黄比重比对照组均显著提高（P<0.05）。与试验2组相比，试验3、4组蛋黄比重显著提高（P<0.05）。试验组与对照组的蛋形指数、蛋黄颜色和蛋壳比重均无显著差异（P>0.05）。
2.3抗体
检测结果见表4。
表4各组鸡ND抗体效价
由表4结果显示，蛋鸡第2、3、4组应用生态宝制剂15d和30d后，新城疫疫苗抗体水平均高于第1组（对照组），差异显著（P<0.05）；第2、3、4各剂量组之间均无显著差异（P>0.05），其中第3组最好；表明该制剂能提高蛋鸡的新城疫疫苗的抗体水平。
3、讨论
(1）生态宝制剂中的总有益菌数为1.5×109CFU/g，其分别约含菌体蛋白14.63%、粗纤维8.96%、钙1.59%，总磷5.8%，水分33%,pH4.52。生态宝中的有益菌在鸡肠道内产生多种消化酶，能提高消化吸收营养物质的能力，提升饲料中养分的利用率[2]；同时有益菌还能产生氨基酸、多种维生素以及其他代谢产物被机体吸收和利用，从而提高蛋鸡产蛋后期的产蛋量，降低料蛋比[3]，提高经济效益，本试验根据产蛋数量及重量、料蛋比、破蛋率等指标进行初步统计分析结果表明，试验第3组比对照组每吨饲料降低饲养成本50元，在本试验中，试验3、4组在降低蛋鸡破蛋率和料蛋比方面的作用较试验2组差异显著，即在生产中优先选用5%的添加量。（2）蛋壳的主要成分是碳酸钙，60%～75%源于饲粮，其余则来自于髓质骨钙的释放[4]。饲料活性酵解有益菌在鸡肠道中可产生大量维生素D3，能促进机体对日粮中钙和磷的吸收[5]。在本研究结果表明，试验组的蛋壳厚度较对照组均显著提高，因为有益菌促进了蛋鸡对钙的吸收利用，从而增加了钙在蛋壳中的沉积，同时还使蛋壳颜色明显变深。（3）有益菌可提高蛋黄比例，提高蛋壳厚度，对鸡蛋的蛋黄颜色也表现出良好的改善效果。试验的第3、4组于试验30d时蛋黄比重显著提高，是由于有益菌促进了蛋鸡对饲料中各种营养物质的消化吸收、提高了营养物质在蛋黄中的沉积。（4）生态宝制剂中的有益菌数在鸡肠道内可产生降解霉菌毒素的酶，能提高降解菌毒毒素的能力，消除霉菌毒素对鸡体的危害；同时发酵饲料制剂中的有益菌还能清除鸡粪便中的胺、硫化氢、粪臭素（3-甲基吲哚）等有害成分，明显改善鸡肠道内微环境和养殖大环境，养殖场的臭味明显减低，夏季粪便蝇蛆减少，鸡的健康水平提高，死淘率降低[6]。
随着国家对食品安全要求的加强，对畜禽饲养过程中药物的使用监管越来越严，新型饲料添加剂需求量快速升高，目前发酵饲料（有益菌）制剂备受青睐。本试验所用的生态宝制剂是采用多种有益菌进行了科学发酵制成的新型饲料添加剂，该制剂不仅能提高鸡体生产性能，降低饲养成本，还能提高蛋鸡抗体水平，增强鸡体的免疫力，改善了鸡体的内外环境，促进健康水平，降低用药量，避免了抗生素等药物的毒副作用问题，提高了蛋品质量，保证了蛋品的安全，产生的经济效益、社会效益和生态效益显著，显示出了广阔的推广应用前景。
参考文献：
[1]乔富强,乔利敏,姚华.不同添加剂对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响[J].浙江农业学报,2013,25(6):1215-1219.
[3]范彧,李笑樱,马秋刚,等.微生物制剂对产蛋后期蛋鸡生产性能及饲料营养物质消化率的影响[J].中国畜牧杂志,2012,48(5):55-59.
[4]崔闯飞,王晶,齐广海,等.枯草芽孢杆菌对产蛋后期蛋鸡生产性能及蛋壳品质的影响[D].兰州:甘肃农业大学,2018.
[5]白子金,宋良敏,高林.复合微生态制剂对产蛋鸡生产性能和蛋品质的影响[J].安徽农业科学,2013,41(8):3424-3425,3518.
牛星,宋加珍,杨国涛,李学红,杨建业.发酵饲料生态宝制剂对蛋鸡生产性能的影响[J].山东畜牧兽医,2021,42(02):10-12.
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“十三五规划”新时期，我国种植业结构战略性调整工作的主要重点任务之一就是加快促进现代畜牧业发展。由于近年来我国农业“供给侧改革” “种植业结构调整” “粮改饲”政策等一系列相关农业政策措施的持续大力的推进，青饲料收获机走上了一个高速发展的新的战略机遇期[1,2,3]。
2024-06-05
青绿饲料是指天然水分含量在60%以上的青绿牧草、饲用作物、树叶类及非淀粉质的根茎、瓜果类。合理利用青绿饲料，可以节省成本，提高养殖效益。青绿饲料可以直接饲喂家畜家禽，也可以高温蒸煮后投喂，但一定要保证新鲜、干净、无毒[1]。啮齿类动物慢性中毒主要是对胃肠道和肾脏产生毒害作用，导致胃贲门部、窦部增生和过度角化发生率升高，肾脏近曲小管上皮细胞增生发生率升高。
2024-06-04
镉在自然界中主要以二价形式存在，是一种有毒有害的微量元素[1]。单质镉本身无毒无害，但镉蒸气有毒，特别是镉的氧化物毒性最强[2]。随着现代工业的发展，镉及其化合物在电镀[3]、冶金[4]和颜料[5]等方面的开发利用日益增多[6]。与此同时，镉污染也给自然环境和人类生命安全带来了威胁[7]。镉作为环境中毒性最强的重金属之一[8]，在1972年就已经被世界卫生组织和联合国粮农组织认定为是仅次于黄曲霉毒素和砷的食品污染物[9]。
2024-05-17
由于抗生素长期在实际养殖和兽医临床上的不合理使用，导致耐药性和药物残留等问题日益凸显，严重威胁着人类的生命安全。随着“减抗替抗”相关政策的出台，绿色饲料添加剂已经成为健康养殖的必然趋势，益生菌添加剂是一种新型绿色微生态制剂，具备提高饲料适口性、提升饲料营养利用率、提高生猪免疫力、改善生猪胃肠道微生物结构稳态等优势[1,2]。
2024-04-15
茶源自植物茶树(Camellia sinesis)的叶子，是世界范围内最受欢迎的饮料之一[1]。作为茶叶生产和消费大国，我国2021年产茶量达300万吨。据报道，茶叶不仅蛋白质含量高、氨基酸和微量元素丰富，还含有茶多酚、生物碱等多种活性物质，具有抗氧化、免疫调节、抗肥胖等作用，是一种具有开发前景的动物饲料资源[2,3]。但茶叶中的单宁能螯合饲料中的金属元素和蛋白质，并且抑制胰α-淀粉酶活性，是一种味涩、适口性差的抗营养因子[4]。
2024-03-13
矮脚鸡为贵州省黔西南布依族苗族自治州(以下简称“黔西南州”)特有的地方家禽品种，具有生长快、易肥育、宜放牧、肉质好等特点，以传统散养方式为主并适度规模化养殖。家禽养殖对玉米、豆粕的依赖程度较大、投入成本较高，因此研究兴义矮脚鸡饲喂低蛋白日粮技术，提高当地蛋白饲料资源利用率，对降低养殖成本、缓解环保压力具有重要意义。
2024-03-04
青饲料又叫青绿饲料或绿饲料，主要指天然牧草、栽培牧草、田间杂草、菜叶类、水生植物、嫩枝树叶在内的绿色天然饲料，此外，青绿饲料也是一种营养丰富且营养物质含量全面，适口性良好的优质饲料。青绿饲料的发酵主要包括粉碎饲料、添加配料、喷淋菌液、密封发酵这四个步骤，一般4～7 d便可完成密闭发酵，饲料发酵后会产生正常的酸味。
2024-01-16
近年，我国畜牧产业的快速发展，畜禽饲养规模和数量不断扩大，每年大量的粮食被用作饲料消耗掉，导致人畜争粮问越来越严重，玉米、大麦、小麦、饲料等饲料用粮，占饲料总量的50%～60%，饲料用粮的高消耗已成为粮食安全的真正压力。长期以来，玉米作为主要的能量饲料，在饲料配方中所占比例较大，玉米价格上涨、需求短缺等情况日益明显，寻求替代玉米的其他能量饲料原料的问题已受到行业的广泛关注。
2024-01-09
当前我国农业院校课程思政建设的重要理念是坚持社会主义办学方向，以全面落实立德树人为根本任务，将思想政治理论与专业特色相结合，培养新型农业高端技术技能型人才。本课程以“三农情怀、生态文明、吃苦耐劳、遵纪守法和诚实守信”等思政元素为切入点，借助网络教学平台，使线上和线下两种教学方式紧密结合，并最大限度发挥微课、慕课等在线教学资源的作用，将专业知识点与思政元素有效融合。
2024-01-08
为了提高畜产品质量和降低饲养成本，玉米青贮饲料因植株高大，茎叶繁茂，营养成分含量较高，每公顷产量多在5～6万 kg。机械化程度高，集中调制，常年喂用，大大降低了饲料成本，提高了反刍动物养殖业的经济效益。成为大、中、小养殖场、养殖户的首选饲料。传统的青贮方法以窖贮为主，修建窖贮占地面积大、经济投入较大、养殖成本随之增加。因小规模养殖场、养殖户得饲料供求因素，饲草生产企业的发展和激烈得竞争，逐步推出一种新型袋装青贮饲料，非常适合广大农村小规模养殖场、养殖户中使用。
2024-01-04
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期刊名称：中国饲料
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主管单位：中华人民共和国农业部
主办单位：中国饲料工业协会
出版地方：北京
专业分类：农业
国际刊号：1004-3314
国内刊号：11-2975/S
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创刊时间：1990年
发行周期：半月刊
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见刊时间：10-12个月
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2021-03-04
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