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浅析培育粉壳蛋鸡配套系的“京粉6号”
摘要：“京粉6号”蛋鸡配套系是由北京市华都峪口禽业有限责任公司联合中国农业大学，以洛岛红和白来航为育种素材，通过传统家禽育种方法与分子育种技术相结合，自主培育而成的小蛋重型高产粉壳蛋鸡新配套系，商品代羽速自别雌雄，具有蛋重小、产蛋多、死淘低和体重适中等特点。该配套系主要生产性能为：全程平均蛋重55 g左右，0～80周龄死淘率低于5%，开产至80周龄饲养日产蛋数380个，80周龄体重1 800 g以上，产品适合作为品牌鸡蛋销售。“京粉6号”蛋鸡配套系于2019年4月28日获得国家畜禽新品种(配套系)证书。
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1、“京粉6号”粉壳蛋鸡配套系的培育过程
1.1培育背景及育种目标
我国蛋鸡产业近几年发展迅速，产业结构得到调整和优化，竞争能力明显增强[1,2]。国产蛋鸡品种不断推出打破了国外品种垄断[3]，确保了行业源头安全。虽然国产蛋鸡品种市场比例逐年增加，但仍有提升空间，需要不断丰富蛋鸡品种类型，巩固并增强国产蛋鸡品种的市场竞争力和占有率。
中国是传统美食国家，消费者对蛋和鸡的需求具有明显的地域特色，因而对蛋鸡品种的需求也呈现多元化特点[4,5]。随着生活水平的提升，消费者不仅关注鸡蛋内在品质，还注重蛋壳颜色和鸡蛋的大小。据统计，近年来市场上粉壳鸡蛋所占比例呈持续上升趋势[6]，蛋重小的粉壳蛋成为居民鸡蛋消费的“新宠”。淘汰老母鸡是我国鸡肉重要来源之一，产蛋鸡羽毛颜色也受到越来越多的关注，红羽淘汰蛋鸡由于价格更高而受到养殖者的青睐。因此，从供给侧结构性改革以及满足国民蛋鸡消费需求新动向的角度而言，培育小蛋重型红羽粉壳蛋鸡新配套系具有广阔的市场前景，对丰富国产蛋鸡品种类型、促进我国蛋鸡行业健康发展也具有重大意义。
基于此，北京市华都峪口禽业有限责任公司（以下简称“峪口禽业”）联合中国农业大学，通过传统遗传育种技术与现代分子生物学技术相结合，对公司现有育种素材进行持续选育，旨在通过纯系专门化选育、配合力测定、中间试验、生产性能测定等，培育出一个小蛋重型高产粉壳蛋鸡配套系。
1.2育种方案
1.2.1培育目标
配套系商品代培育目标为：蛋重小、蛋数多、死淘低和体重适中，具体为：1)19～72周龄全程平均蛋重54～56 g;2）高峰产蛋率95%以上；3)72周龄饲养日产蛋数325个以上；4)0～18周龄育雏育成期成活率95%以上；产蛋期（19～72周龄）成活率95%以上；5)72周龄体重1 800 g左右；6）持续进行禽白血病和鸡白痢净化工作，纯系禽白血病和鸡白痢阳性率均达到零；7）商品代羽速自别雌雄。
1.2.2技术路线
根据市场需求，设定适宜的育种目标和科学的育种方案。利用优秀育种素材，对外观、生产性状、生长性状、繁殖性状和蛋品质性状等进行选育提高，培育出满足市场需求的红羽小蛋高产粉壳蛋鸡配套系。技术路线如图1所示：
其中，外观性状包括羽速、羽色等；生产性状包括产蛋数、蛋重等；生长性状包括体重、成活率等；繁殖性状包括受精率、孵化率等；蛋品性状包括蛋壳颜色、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋白高度、哈氏单位等。
图1品种培育技术路线
1.2.3纯系选育
一年一个世代进行闭锁群家系选育，避免近交。各世代饲养标准相同，继代时间相近，管理条件一致。0～90日龄采用三层阶梯笼养，91～80周龄采用三层阶梯单笼饲养、人工授精。每个世代分别在1日龄、10周龄、20周龄、25周龄、44周龄、56周龄、66周龄、72周龄和80周龄9个记时点对外观、生长、生产、繁殖、蛋品质等性状进行个体性能测定和数据分析。44周龄时进行继代选育，繁殖下一世代雏鸡。
1.2.4遗传评估
采用线性混合模型方法进行个体遗传评估，从表型值中剖分出遗传效应。具体为采用单性状动物模型最佳线性无偏预测（BLUP）方法估计个体的育种值，根据目标性状的育种值对候选个体进行排序，选留优秀的公鸡和母鸡作为繁育下一代的亲本。公鸡按照家系成绩及全同胞成绩进行留种，每个世代公鸡的留种率在3%以内，母鸡按家系成绩结合自身个体成绩选留，每个世代母鸡的留种率约为20%。选配时避免同胞交配。
BLUP一般模型为：y=Xb+Za+e，其中，y为观察值向量，如产蛋数、蛋重、体重等；b为固定效应向量，包括年份、出雏批次等；X为与b对应的关联矩阵；a为加性遗传效应向量，即个体育种值向量；Z为与a对应的关联矩阵；e为随机残差向量。
模型中使用的表型数据为历史和当前世代的表型数据，系谱包含所有世代的候选群的公鸡和母鸡，该模型通过系谱将候选个体的祖先、亲本和同胞信息整合起来并进行合理的加权，最大限度地利用已有数据对候选个体进行准确地评估。采用平均信息-约束最大似然估计（AI-REML）方法估计方差组分，进而估计遗传参数和预测育种值。
1.2.5配合力测定和中间试验
为筛选出“京粉6号”最佳的配套组合，根据专门化品系的性能特点，进行了不同组合的商品代蛋鸡性能试验。测定时记录每个组合母鸡0～18周龄体重、达到50%产蛋率的日龄、19～80周龄入舍鸡及饲养日产蛋数、产蛋总重、产蛋率、体重、蛋重、40周龄蛋品质。通过分析各配套组合商品代的外观性状、生长性状、生产性状和蛋品质性状特点等，从中筛选最佳配套组合。
确定配套组合后，委托农业农村部家禽品质监督检验测试中心（扬州）进行生产性能测定，并在湖北省部分养殖场（户）开展55万只“京粉6号”商品代蛋鸡中间试验测定，以了解其在不同饲养模式、饲养环境下的市场表现。
2、 选育成果
2.1“京粉6号”粉壳蛋鸡配套系选育模式
“京粉6号”配套系采用三系配套模式（图2），其商品代蛋鸡各项生产性能经农业农村部家禽品质监督检验测试中心（扬州）和中间试验检验显示，该配套系在我国饲养环境条件下具有良好的适应性和稳定优异的生产性能，实现了设定的育种目标。经国家畜禽遗传资源委员会专家评审，“京粉6号”粉壳蛋鸡新配套系的生产性能优秀，并于2019年4月28日获得《畜禽新品种（配套系）证书》。
图2“京粉6号”粉壳蛋鸡配套系配套组合模式
2.2“京粉6号”粉壳蛋鸡配套系的体型外貌和主要性能特征
“京粉6号”配套系商品代羽速自别雌雄，公雏为慢羽，母雏为快羽；成年母鸡背部、胸腹部羽毛基本为红色，皮肤、喙和胫的颜色均为黄色，蛋壳颜色为粉色，其商品代主要生产性能见表1。
2.3“京粉6号”粉壳蛋鸡的技术创新
2.3.1自主鉴定到羽色基因新突变，培育出羽色基因纯合突变新品系
2009年，“京粉1号”蛋鸡配套系获得蛋鸡新配套系证书。在大规模推广中发现，“京粉1号”商品代母鸡约有85%的个体为灰色羽，15%的个体为红色羽。由于红羽淘汰鸡价格相对高，部分客户提出提高红羽鸡比例的需求。因此，对峪口禽业“京粉1号”配套系中的纯系开展研究。
表1“京粉6号”蛋鸡配套系商品代主要生产性能表现
廖纪朝等[7]研究发现白来航鸡存在羽色突变，与带金色基因的公鸡杂交，后代母鸡为红羽。其发现的羽色突变为表型，即白来航母鸡10周龄后羽毛上出现深色色斑。2011年，瑞典科学家Leif Andersson教授团队报道了部分白来航鸡1号染色体SOX10基因上游存在8.3 kb片段缺失，缺失纯合型白来航母鸡与金色羽公鸡杂交后代为红羽[8]。利用此原理，峪口禽业检测了“京粉1号”配套系中的母本白来航品系，发现该基因片段缺失比例仅为1%，说明此片段缺失并不是“京粉1号”表现为红羽的主要原因。推测峪口禽业的白来航品系中存在其他基因突变，从而导致杂交后代产生红羽表型。
为此，峪口禽业采用全基因组重测序技术对峪口禽业白来航品系突变进行研究，成功鉴定到一个新的羽色基因点突变（位于11号染色体）。携带该突变的纯合型白来航母鸡与洛岛红公鸡杂交时，后代母鸡表现为红羽。根据该突变位点在染色体上的位置设计酶切位点，建立PCR-RFLP突变基因型分子检测方法，并进行应用，鉴定纯系内具有突变基因型的个体，培育出纯合突变型的白来航新品系，应用于“京粉6号”蛋鸡新配套系培育，实现商品代母鸡红羽比例98%以上。
2.3.2定向选育小蛋重品系
在原有的褐壳系基础上，峪口禽业通过对蛋重的持续定向选育，成功分化培育出专门化的小蛋重品系，作为“京粉6号”蛋鸡配套系的父本品系，该品系具有产蛋多、蛋重小、体重大的特点。经过5个世代的闭锁选育，目前该品系母鸡80周龄饲养日产蛋数达385个，80周龄蛋重54.5 g，体重2 000 g左右。
2.3.3估计遗传参数，科学开展遗传评估
“京粉6号”蛋鸡配套系在选育过程中采用动物模型BLUP，利用REML方法进行遗传参数估计，分析了各品系主要性状的遗传力、表型相关和遗传相关，科学地评估各性状的遗传规律，提高了育种值估计的准确性，改进了群体的遗传特性，使后代获得最佳的遗传进展，为加速国产自主培育蛋鸡品种的遗传改良发挥了积极的作用。
3、 推广前景和预期经济效益
性能测定和中间试验均证明，“京粉6号”粉壳蛋鸡配套系在我国饲养环境条件下表现出良好的适应性和优异的生产性能，能为生产者带来良好的经济效益，具有较强的市场竞争力和盈利能力，可以为社会创造较大的经济效益。根据目前市场需求量以及中间试验情况预计，“京粉6号”商品代年推广量将达到2 000万只以上，综合效益比同类产品高6元/只，可增加年收益1.2亿元以上。
参考文献：
[1]秦富.我国蛋鸡产业的现状与发展对策[J].中国禽业导刊,2015(9):22-23.
[2]秦富.我国蛋鸡产业发展现状问题及建议[J].北方牧业,2017(23):10-11.
[3]杨宁.我国家禽品种国产化的成就､挑战与机遇[J].中国畜牧杂志, 2017, 53(1):3-4.
[4]苏一军,张学余,李国辉,等.特色蛋鸡产业的现状及发展对策[J].中国禽业导刊, 2013(12):19-21.
[5]孙岩.多元化消费需求加速蛋鸡产业结构调整[J].中国畜牧杂志, 2017, 53(1):151-155.
[6]吴桂琴.褐壳､粉壳､白壳——三分天下的中国蛋鸡市场[J].中国禽业导刊, 2015(22):41-42.
[7]廖纪朝,康海琴.粉壳蛋鸡羽色自别雌雄品系的成功选育[J].广西畜牧兽医, 1999, 15(4):3-5.
李光奇,杨宁,孙皓,石凤英,孙从佼,李花妮,赵丽红,韩文朋,王志强,吴桂琴.“京粉6号”粉壳蛋鸡配套系的培育[J].中国畜牧杂志,2020,56(05):61-64.
基金:北京市科技计划(D171100007817001).
畜产品供给是大食物观下国家粮食安全战略的重要组成部分，从“需求导向”出发满足人民群众对畜产品供给在数量、质量和结构等方面的更高要求，需要在大食物观下拓宽供给目标，构建大食物观下畜产品供给能力评价指标体系，对新形势下践行大食物观，衡量我国畜产稳定安全供给能力，助力实现农业农村现代化具有重要意义。
2023-11-24
通辽是蒙古族的发祥地，处于内蒙古自治区东部，即科尔沁草原中部地区，适宜于农牧林业发展，位于世界肉牛的黄金养殖带上[1,2]。通辽市积极落实国家促进畜牧业产品高质量部署，尤其是肉牛产业，通过推广规模化、标准化肉牛养殖，积极改良肉牛养殖品种、改善肉牛产品质量，优化肉牛产业结构，使肉牛产业高质量发展取得较好成绩[3]。
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自2015年屠宰监管工作职责移交到农业部门后,泾源县的屠宰监管工作得到了长足发展,但是还存在着不少的问题。现从实际出发,阐述目前泾源县屠宰行业的发展现状,认真分析了当前屠宰行业存在的5个方面的突出问题,并结合实际,提出了加强组织领导、加强监管部门职责、加强部门协作机制、提高执法队伍整体素质、落实企业主体责任。
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肉牛强度育肥存在饲料消化不全、酸中毒、秸秆利用率低和药残等问题，养殖业减药行动推动了科研部门潜心研发替抗减抗新型微生态制剂促进养牛业发展。益生菌作为对宿主有益的活性微生物逐渐应用于食品领域。如何简便易行地利用益生菌发酵秸秆生产低成本牛饲料，关系节粮养牛业高效发展。本课题优选出最佳肉牛复合益生菌组合，确定了精补料中最佳添加比例。
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期刊名称：当代畜牧
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主管单位：北京华都集团有限责任公司
主办单位：北京华都集团有限责任公司,北京畜牧兽医学会
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专业分类：农业
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2020-05-29
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