肉牛养殖现存问题及科学生产方式研究

2020-11-09 123 上传者：管理员

摘要：肉牛养殖在养殖业中占有重要的地位，但是大多数养殖场普遍存在着一些问题，导致养殖效益不高的问题，包括肉牛的品种较差、生产方式落后、饲草资源缺乏、养殖环境不适宜、疫病防治不到位等，严重制约肉牛养殖业的发展。要想提高肉牛养殖的经济效益，需要正视这些问题，同时需要掌握关键的肉牛养殖技术。

关键词：
养殖
品种
存在问题
肉牛
饲草
加入收藏

1、肉牛养殖普遍存在的问题

1.1 品种优化程度低

我国肉牛品种较多，多年来我国肉牛业处于以育肥黄牛为主，良种率较低，改良肉牛的占比较少，仅为35%左右，这与发达国家相比差距还较大，并且改良后的品种也存在部分杂交品种没有按照良种的要求进行杂交，生产性能较低，牛群的整体质量较差。我国地方黄牛数量较多，并且具有耐粗饲、抗逆性强等优点，但是存在着体型小、生长速度慢、饲料转化率不高、产肉量少等缺点，用其来生产高档牛肉难度很大，因此，养殖经济效益并不高。我国虽然也有一些优良的品种，如夏南牛、延黄牛、辽育白牛等，但是很难满足优质肉牛生产对数量和质量的要求。

1.2 生产方式落后

目前，我国肉牛养殖仍以农户散养为主，大型的规模化肉牛养殖场数量少，并且大多数还延续着传统的肉牛养殖方式，还存在着饲草饲料季节性供应不平衡的矛盾，这就导致了肉牛的养殖周期长、资金周转慢、饲料转化率低、肉牛的出栏率不高、出栏体重小、肉的品质差、育肥效果不佳，从而导致养殖经济效益低下。

1.3 饲养管理粗放

一些肉牛养殖场（户）由于缺乏科学饲养管理肉牛的知识，使得无法获得最佳的肉牛养殖经济效益。主要表现在营养的供应不合理，饲料的搭配不当，各种营养物质的搭配不合理，盲目的追求使用饲料添加剂或者增重剂，反而使得育肥效果不佳，甚至还会引起肉牛中毒或者发生死亡，造成严重的损失。育肥方式不合理，在犊牛早期就采用吊架子的方法育肥，导致犊牛生长发育受阻，直接影响到犊牛后期的生长发育和增重。在疾病的防治过程中过度的依赖抗生素，使得肉牛产生耐药性，对肉牛的健康造成威胁。另外，养殖环境不适宜，如牛舍过于简陋，没有做好夏季防暑和冬季防寒的工作，导致肉牛的生产性能无法充分发挥，牛舍的卫生条件较差、空气质量不佳、牛体脏污等会引起肉牛患病。最重要的是没有按照肉牛不同生长发育阶段和生理阶段对饲养管理的要求不同来科学饲养，造成肉牛健康水平下降，生长发育缓慢，不能适时出栏。

1.4 优质饲草资源缺乏

由于天然牧草的过度使用，使用优质天然饲草饲料缺乏，并且绥化地区处于农区，野生牧草资源较少，肉牛主要粗饲料来源于农作物秸秆，而未经加工过的农作物秸秆不但适口性差、营养价值不高、粗纤维含量高，利用率不高，这些都表明了缺乏优质的饲草，存在草畜不配套的现象，尤其是到了冬季和早春季节，新鲜的饲草更是匮乏，肉牛常处于吃不饱也吃不好的状态，会导致肉牛产品的质量不稳定，影响养殖户的经济效益，严重制约着肉牛养殖业的发展。

1.5 疫病防治意识差

大多数的肉牛养殖场更注重于如果快速增重，而往往忽略了疾病防治的重要性，从而导致疫病发生，牛群患病死亡，损失惨重。主要表现在养殖环境污浊，卫生清洁不及时，消毒不彻底，有的养殖场甚至常年不消毒，这会导致大量的有害菌滋生和繁殖，这是一些养殖场发生疫病的主要原因。另外，有的养殖场很少给肉牛驱虫，而肉牛采食牧草时易接触地面，感染体内外寄生虫的几率较大，一旦肉牛患有体内外寄生虫病后会出现日增重下降、饲料转化率降低的现象。

2、肉牛科学养殖技术要点

2.1 有序开展杂交改良

品种是提升肉牛生产水平的基础，因此，为了获得更为优质的品种，需要利用杂交优势，有序开始杂交改良工作，以提高养殖经济效益。在开展肉牛改良工作前需要明确改良方向，推广改良技术，从而获得优质的品种。

2.2 推广规模化养殖

推广规模化养殖是提高养殖效益的必经之路。由于牛群集中饲养，便于选种、配种、疫病防治等，可以显著的提高养殖技术水平，并且规模化养殖还具有效率高、饲养管理难度小、对环境的污染小等优点，对于促进肉牛养殖业的发展意义重大。

2.3 深度开发饲草资源

绥化地区养殖肉牛用的粗饲料以农作物秸秆为主，因此设法提高秸秆类饲料的利用率是深度开发饲草资源的关键。可以采用先进的饲草饲料加工技术来实现，如可能利用青贮、生物发酵、氨贮、黄贮等加工技术提高秸秆类饲料的适口性、营养价值，还可以使其长期保存，在冬季和早春季节使用，解决了饲料四季供应不均衡的问题。

2.4 科学育肥

在育肥肉牛时要采用科学的育肥方法，无论是架子牛育肥还是犊牛育肥，都需要根据犊牛不同阶段的生长发育特点科学合理的提供日粮，不能单纯的追求日增重，还要注意犊牛的生长发育，要遵循犊牛的生长发育规律和市场需求这两方面。

2.5 加强疫病防控

随着肉牛生产性能的提高，其免疫力也相应有所下降，并且随着肉牛集约化的养殖，疫情的发生也变得越来越复杂，更需要养殖场（户）做好疫病的防控工作。要加强日常管理，做好卫生清洁和日常消毒工作，还要做好免疫接种和驱虫工作。

曹丽丽.肉牛养殖存在的问题及科学生产方式[J].现代畜牧科技,2020(11):32-33.