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酿酒科技
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《酿酒科技》在发扬酿酒传统技艺，光大科技新兴方略的指引下，坚持科技面向经济建设，为生产、科研、教学服务的方向，坚持“双百”方针，及时报道海内外技经动态，并向酿酒行业提供相关商品信息和技术服务信息。
黄平
贵州
贵阳市沙冲中路58号
550007
66-23
影响因子：1.022
影响因子：1.242
影响因子：1.332
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影响因子：1.099
酿酒科技简介
《酿酒科技》创办于1980年，当时期刊名为《贵州酿酒》，以季刊首次发行，经过1992年和2005年两次变更后，现以月刊公开发行，发行刊号为ISSN：1001-9286，CN：52-1051/TS。1998年被收录《中国学术期刊（光盘版）》，加入《中国期刊网》，2000年取得独立域名，2014年被国家新闻出版广电总局认定为第一批学术期刊。据2019年知网万方记录，出版文献量14142篇，载文量7835篇，在轻工业与手工业（129种）中排第32名。
《酿酒科技》以发扬酿酒传统技艺，光大科技新兴方略为指导思想，努力为科技面向经济建设提供服务，并对海内外技经动态进行及时的发布，为酿酒行业传达最前沿的相关商品信息和技术服务信息。本刊主要设有国内企业、企业管理、酒业经纬、市场研究、酒文化、分析检测、综合利用等栏目，内容涵盖了白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒、果酒、配制酒以及酒精行业相关的科研成果、学术论文和企业创新等方面取得的经验总结，刊载国内外技经水平、市场动态，受到了广大读者的一致好评。
酿酒科技办刊要求
1、本刊内容以白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒、果酒、配制酒以及酒精行业的科研成果和学术论文等为主，栏目有市场研究、企业管理、酒经纬、新产品·新技术等，文稿应具有科学性､先进性､创新性和可读性,力求重点突出,论点明确,资料详实,数据可靠。
2、本刊已启用学术不端检索系统,凡复制比不达标的文章直接退稿,其余稿件根据本刊编委会评审意见､作者的修改情况以及论文质量等级决定稿件取舍，请自行网上查询，稿件已被录取的作者如需录用通知书,请与编辑部联系｡
3、凡拟刊登的文稿,全体作者需签署《论文著作权转让书》,将所投文稿包括汇编权､印刷版和电子版的复制权､网络传播权､翻译权､发行权在内的版权在全世界范围内转让给本刊和相关数据库｡
4、未经本刊许可,任何人､任何单位不能以任何形式转载､摘编本刊所刊载的作品,但作者本人可以在后继的作品中引用该论文(部分文字和图表)或将其汇编在非期刊类的文集中｡若作者按前述方式使用了该论文,应将使用情况告知本刊｡
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