摘要:当今社会农药残留问题已经成为食品安全所需关注的首要问题,农作物在生长过程中对农药的依赖性不断增加,使得一些农作物病毒的耐药性也随之不断增强,农药的剂量呈现逐年递增的趋势,如果农药残留得不到处理必将危害人们的饮食安全,本文就如何在土壤灌溉环节缓解农药残留进行分析,进而得出减少农药残留的可行性方案。
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1、农药残留的影响因素
1.1不同地域对农药残留的影响
地域的区别对农药的残留影响巨大。西北地区干旱缺水,人工土壤灌溉的成本很高,很少人采取人工土壤灌溉的方式,这就导致了农药喷洒过程中,在农作物表面残留的较多的现象。而南方地区雨水充沛,农药在农作物表面的残留经过雨水的冲刷大幅度的减少。除此之外,不同地域有着不同的气候条件,不同的气候条件对农作物的生长环境影响巨大,气候温润多雨的地区农作物对养分和化学元素的吸收较为充分,相对来说农药残留在作物表面的现象就会减少。而气候环境恶劣的地区农作物对养分和化学元素的吸收很差,导致农药大量的残留在作物表面,久而久之导致了食品安全问题的出现。
1.2作物种类对农药残留的影响
以往的调查研究往往忽视了不同作物种类之间的农药残留情况,只注重外加因素对农药残留的影响而忽视了实验标本的多样将导致实验结果不具备普遍性。控制其他条件不变,将变量设置为作物种类,探讨在其他条件不变的情况下,不同的作物对同样外加条件的农药残留情况。调查结果显示各组数据的期望值均在0和1之间,表明作物种类作为变量和农药残留程度存在很大的相关性。这说明了农药残留不但受到地域的影响还受到作物种类的影响。在种植农作物时,可以选取对农药吸收效果好的作物来进行培植,从根源上缓解农药残留问题。
1.3土壤结构对农药残留的影响
施肥对于农作物的生长具有双重作用,一方面改善植物的营养环境促进植物的生长,另一方面过度施肥造成的土壤板结使得作物对营养和微量元素的吸收能力逐渐降低,进一步加剧了农药残留问题。土壤结构恶化是造成农药存留问题的间接因素,但也是影响程度最大的因素。一旦土壤板结,土壤环境恶化对农作物的吸收能力造成的损害是毁灭性和永久性的。所以一定要保持良好的土壤环境,保证土壤的团粒性能和营养存储功能。定期对土壤进行休耕,让土壤恢复自然的状态,逐渐缓解施肥过度对土壤质地造成的损害,减少土壤板结造成的危害。
2、农药残留与土壤灌溉的相关性分析
2.1改善土壤质量,增强作物吸收能力
可以利用灌溉法改善土壤质量,在水中加入利于微生物生长繁殖的微量元素和营养物质。改善土壤环境有利于加强农作物的吸收能力,减少作物表面的农药残留,让作物主动的吸收微量元素。土壤灌溉是有效的解决土壤板结问题的方法,通过土壤灌溉可以有效的改善土壤环境,使微生物快速的生长繁殖,使土壤迅速恢复自然的生命力。
2.2采用喷淋法去除作物表面农药残留
土壤灌溉法中喷淋法的适用范围很广,既可以避免水资源浪费也可以有效的减少作物表面的农药残留。在土壤灌溉的方式中喷淋在水资源节约方面效果相对较好。地面灌溉容易使得土壤的养分和微量元素流失,但是喷淋法则不然,由于水分没有直接接触地面,土壤的养分和微量元素得意保留。喷淋法模仿降雨的过程也能起到良好的减少作物表面农药残留的作用。
3、较少农药残留的有效路径探索
3.1完善农药残留检测管理机制
农药存留问题是食品安全问题中重要的一环,关乎人们的身体健康和下一代的生存发展,应该建立农药残留检测管理的长效机制,划分行业检测标准,规范检测部门职责,完善长效监督检测机制,有效把控食品安全问题,将降低农药残留问题造成的影响常抓不懈。卫生环境部门、食品安全部门等多部门应联合制定农药检测管理有关事宜,形成一整套的安全环保生产流程,将农药残留造成的影响减到最低,增强风险意识,防患于未然。
3.2科学降解农药残留
运用科学的方法可以有效的降解农药残留,运用微生物技术丰富土壤微生物群,自用生物降解方法增加土壤的降解效力。生物降解法是当前减低农药残留的主要方法。除此之外还有水解法也是当前炙手可热的降解农药残留的方法,水解法的优点就是绿色环保,对土壤的伤害小,不易对土壤结构造成改变,利于长期稳定的使用。科学的降解手法必须配合科学的灌溉方式,农作物生长环境是一个稳定的生态系统,不当的灌溉方式不但影响农作物养分的吸收,而且容易造成养分流失,对生物降解以及自然水解都有不利的影响。
4、总结
农药残留对人体危害巨大,且短时间内不易去除。农作物在生长过程中对农药的依赖性不断增加,使得一些农作物病毒的耐药性也随之不断增强,农药的剂量呈现逐年递增的趋势。本文通过探究农药残留的影响因素得出减少农药残留的可行性路径,运用科学的降解方法和农药检测管理的长效监督机制可以有效的规避农药残留风险降低人为因素造成的食品安全问题。
参考文献:
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蛹虫草(Cordyceps militaris)又称北冬虫夏草,与冬虫夏草同属异种,是虫草属的模式种,现被特批准为食品原料。蛹虫草中主要含有虫草素、虫草多糖、麦角甾醇和纤溶酶等多种天然生物活性物质。其保健作用与冬虫夏草的药用及保健价值较相近。目前人们把大部分注意力都放在了蛹虫草药用价值上,而对于蛹虫草食用安全问题关注度还不够。
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2021-01-06我要评论
期刊名称:农药科学与管理
期刊人气:1403
主管单位:中华人民共和国农业部
主办单位:农业部农药检定所
出版地方:北京
专业分类:农业
国际刊号:1002-5480
国内刊号:11-2678/S
创刊时间:1980年
发行周期:月刊
期刊开本:大16开
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