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浅谈江西柑橘机械化生产状况和问题与应对措施

2020-06-20 437 上传者：管理员

摘要：本文重点介绍了江西省柑橘育苗、定植、施肥、灌溉、植保、采摘、运输以及采后处理各个环节的机械化生产现状，分析生产上存在的一些问题，提出今后江西省柑橘产业机械化发展思路及对策。

关键词：
农业工程
存在问题
对策
机械化
柑橘
自动化
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江西是我国重要的柑桔产区之一，种植面积为480万亩左右[1]，主要品种有新余蜜橘、井冈蜜柚、南丰蜜橘、赣南脐橙，其中2018年南丰蜜橘种植面积达70万亩，产量约100万吨；2018年赣州市脐橙种植面积156万亩，产量116万吨。

江西省柑橘种植基本上都在低山丘陵地区，特点是地块小，地势起伏不平[2]。近年来，随着工业化和城镇化的快速发展，大量劳动力人口向第二、三产业转移，使得果园生产劳动力人口严重缺乏。加之近年来果业的效益增长不明显，不足以吸引外出务工人员回村种植果树，种植的重担则落在老人和妇女身上，橘园管理参差不齐。果园管理作业的劳动力不足导致成本增加，已成为江西省果品产业发展的重要制约因素。

1、江西柑橘机械化生产现状

果园机械化生产主要包括育苗、果园平整定植、灌溉、施肥、植保、中耕、修剪、采摘、运输、采后处理等机械化作业环节。

1.1育苗

柑橘苗主要用嫁接技术繁殖，有腹接、芽接和切接三种，工具主要有嫁接刀、枝剪、磨刀石和嫁接用薄膜等，操作工序包括苗钵装土、摆钵、砧木种植、砧木剪砧、接穗、包扎薄膜、肥水管理等等。苗圃内装有灌溉设施，灌溉和植保基本实现机械化，但嫁接还是以人工操作为主。

为了有效防控黄龙病的发生，赣州大力建设脐橙无病毒苗圃，无病毒苗圃有标准高、供苗量大等优势，但投入普遍较大，苗木生产整个过程都是在育苗网棚内进行。育苗基地及苗木移植现场如图1所示。目前全市13个定点苗圃均建设了无病毒采穗圃，苗圃占地总面积2785亩，脐橙无病毒容器苗木繁育能力超过1500万株。南丰蜜橘苗圃以露天为主。

图1育苗基地及苗木移植现场

1.2定植

柑橘种植基本上都在低山丘陵地区，土壤肥力差，栽植前应先挖穴施肥，采用大穴大肥、良种壮苗或容器苗定植，确保高标准建园。柑橘类果树如果在山岭大规模种植，无隔离，容易传染，所以赣南橘园规划基本采用“山顶戴帽、山腰种果、山脚穿裙、山底开发规划其他用途”的原则[3]，在园内先确定道路，排灌渠道，防护林带以及建筑物地点的位置，再在道路和渠道之间划分成若干种植小区，分区逐片开垦。

20°以下低坡丘陵地采用开沟式种植，即用小型挖掘机将种植行挖成深60cm～80cm、宽80cm～100cm的种植沟，回填表土与施肥到壕沟，必须施足基肥，也就是通常所说的大肥栽植。图2为信丰县脐橙标准化种植基地，行距定为5m，株距1.2m～2.5m，可以实现植保、施肥、运输机械化作业。图3南丰县果业示范园，采用株距3m×行距4m的密度进行栽植，亩植55株～60株。

图2信丰县脐橙标准化种植基地

图3南丰县果业示范园

20°以上山地果园定植需修筑水平梯田，防止水土流失。梯田由梯壁、梯面、梯埂及内侧排水沟组成。通常从上到下逐级修梯，按照“大弯就势，小弯取直”“凸出下移，凹入上移”的原则调整。梯高1.3m～1.4m，行距4.5m，株距2.3m，垄宽2m。

1.3施肥

柑橘定植3年之后，果树开始进入盛果期，树形基本建成，结果逐渐趋于稳定，肥水管理也基本趋于稳定，每年施肥和灌水时间、次数、肥料种类及用量等基本相同。基肥施肥量占全年施肥量的60%以上，肥料以有机肥为主，化肥为辅，开沟深施，沟深50cm，宽20cm，低坡果园常用田园管理机开沟施肥。田园管理机，动力7.5马力～10马力，外形紧凑尺寸小，价格低；遥控履带自走式开沟机，以17kW的柴油机为动力，通过选装、配套不同的机具，可以实现旋耕、开沟、割草等多种农艺作业。江西省果园土壤板结严重，一次作业开沟效果不明显，需多次作业才能满足施肥要求。坡度较大的果园选用小型挖掘机进行施肥作业。

1.4灌溉

江西果园主要还是山地种植，由于山地坡度较大，基本不具备灌溉条件。目前，大部分果园布置了水肥一体化灌溉系统，但是由于水融性肥料价格较高，普通肥料会造成滴头堵塞，大部分果园还是以灌水为主；有的果园是后期配置的灌溉系统，管道线路分布没有规划好，存在与开沟施肥作业互为干扰的情况。

1.5植保

根据江西省地域及气候特点，柑橘园需重点防治疮痂病、炭疽病、黄龙病、潜叶蛾、红蜘蛛、柑橘木虱等[4]。柑橘黄龙病是靠柑橘木虱传播的毁灭性病害，也是国内柑橘产区特别关注的一种简易性病害，犹如“癌细胞”，传播蔓延速度快，需采取迅速、有效防控措施，群防群治，联防联治，喷施设备主要有固定式和移动式两种。

固定式喷施设备是在山顶建设了配药池，每株果树距地面20cm和150cm两个位置安装喷头，药液通过管道流到喷头，受药均匀、全覆盖树冠、作业效率高，对操作作业人员的危害较小。但这种设备成本较高，平均每株成本为300元，管道易出现堵塞，后期维护成本较高。

移动式喷药设备主要有采用机担架式高压喷雾机或电动喷雾器，农药在配制室进行比例配合，然后通过管道将药液输送到喷雾机，喷头换为高压喷枪，对果园冠层进行喷药操作，其功能灵活，覆盖面积大，但劳动强度大，一般果园喷一次药，需要一周才能完成，效率低。标准化果园，由于行距大，可采用喷杆式喷雾进行植保作业，压力大，效率高。

1.6采摘

目前，江西省果园因山地地形不适于大型设备采摘，基本上以人工为主。种植户利用各种措施促进果树矮化，控制树冠高度在2m左右，方便人工采摘。

人工采摘劳动量大，成本高，效率低，以南丰蜜橘为例，每人一天可采摘600斤～800斤，核算用工成本达0.3元/斤。柑橘虽有果皮，但如果采摘后果蒂过长，放置过程中会损伤果皮，不利于果实储藏。所以果实采摘常用二次采摘模式，第一次是人工运用剪刀将果蒂切断使果实与果树分离，第二次就对果蒂较长的果实进行二次修剪，避免水果果皮受损。这种采摘方式，虽然可以有效的保证果实质量，加大了用工量，增加了成本。

1.7运输

江西省的果园一般都建在丘陵山地，规模小，坡地多，人挑、人推或畜力车等方式运送是果农普遍采取的运输方式，这样的运输方式效能低，成本高，劳动强度大，肥料和果实运输是果园劳动强度最大的环节之一。目前国内研发了轨道式运输和索道运输等多种形式的运输系统，但这种轨道式山地运输机，仅在采摘期使用，季节性强，且轨道在环境中易生锈，为了确保使用安全，需要定期进行巡检、除锈等维护工作，维护成本较高，没有在该省大面积推广。

1.8采后处理

柑橘采后处理主要包括清洗、分选和包装三个主要步骤。清洗主要是对果实进行杀菌除污；分级是剔除有病虫害感染和受伤的产品，减少贮运中的损耗，减轻病虫害的传播蔓延，同时使果品品种一致、大小整齐、优劣分明，达到国家规定的商品标准；包装是对分级后的果实进行装箱。江西省一些农机企业，先后研发了果蔬体积、重量分选设备，果蔬高速分选系统、果蔬包装设备组成的果品加工成套生产线，基本解决了江西省柑橘采后处理机械化作业的难题。

2、存在的问题

2.1关键环节适用农机具缺乏

果业生产各个环节都有一些农机装备，但大多适应在平地果园，对于丘陵山区果园作业适应性差，半机械化辅助设备效率低。小型农田作业机械、温室作业机械如田园管理机、微耕机运用在果园，但这些机械配套动力在3kW～5kW，相对南方红黄黏土动力不足，开沟作业达不到要求，要反复耕作2次以上；采摘机械基本在国内都是空白，选取省力、低成本的果园机械成为当务之急。

2.2果园规划不合理，农机具作业困难

江西省果园种植普遍存在重栽培轻管理现象，种植规模扩张较快，而对于果园选址、建园标准以及种植前的规划都不到位，没有标准化建设果园的规范要求；传统的果园种植缺少科学合理规划，规模小、坡地多，行间郁蔽严重，人通行都困难，机具更难以入园；果树高且大树冠、低分叉，修剪、疏花疏果等管理困难，农药也打不到树顶，平面结果，采收难度大；很多果园建园时没有预留机具转弯地头，动力机械无法进地和转弯，缺乏配套的机耕道。即使能开辟机械化作业通道；使用工程手段降低坡度，成本高、浪费土地、导致水土流失、对环境破坏大等，都使工程不具有可推广性。

2.3农机与农艺相互独立

农机与农艺的交叉渗透，相互适应，相互促进，是建设现代果园的内在要求和必然选择。目前，由于江西省果业生产机械研究才刚刚起步，机械与农艺部门之间的联系、互相指导做得不到位，导致果树栽培管理模式与现代机械装备融合配套不够良好[5]。同时，机械在操作和故障维修方面存在不少问题，这些都影响了果园机械的推广和应用。

3、促进江西省柑橘机械化发展对策

基于江西省果园产业的发展现状，坚持果园经营与机械化相结合，与自然和谐相处为原则，大力发展江西省果园定植、管理、运输机械化技术，全面开展研究和示范推广工作。

3.1加快农艺与农机的融合

江西省各地的自然条件和社会经济条件差异很大，应针对不同地区，提出不同果园机械化发展要求。新建的果园选育与省力化、机械化相适应的矮化、少修剪、抗病虫害、耐寒耐旱的水果品种，并对果园实行规范化、标准化种植[6]，采用统一的行距和株距，并且考虑机械作业及行走要求，提高适用性，加快农业规模经营和现代化建设进展。传统果园可进行适当改造，加宽行间距，配套耕作道、电力设施等；培训果园机械操作人员，建设水果生产农机社会化服务专业队伍。

政府应大力开展和组织果园农机、农艺和技术培训，加强果农与专家的交流和联系，同时拥有更多实践经验的果农可为研究人员提供果园机械作业设备结构等指导建议，专家也可根据果农的实践经验来对机械设备进行理论研究合理设计，其研发出来的产品与实际的果园应用将更吻合。

3.2加强新机具的引进，扶持果业机械生产企业

江西省内生产企业少，仅有产后处理设备较为完善，缺乏对新型机械和技术的认识和了解，果业机械市场相对较小，对果园机械研究的投入远不如粮油等大宗作物相关机械的科研投入。国内外有较先进的设备，但机具规格高、价格昂贵，在机械引进、消化、吸收和创新等环节上工作不到位，导致果园机械化水平还难以与发达地区接轨。

3.3加强科研支持，开展国内外交流合作

相关研究人才相对缺乏，导致致力于水果产业机械化经营的人力资源存在空缺，果园机械科研以及推广应用工作远滞后于其他产业机械化的发展。果园机械设计工艺要求难度大，受到制约的因素较多，所以应加大果园机械的科研投入力度，借鉴国内外果园管理经验，设置专项资金，用于果园机械的引进、研发、改造和创新。鼓励高校、科研机构、企业等涉农科研项目，考虑果园机械化技术与装备的立项，为发展战略的实施营造一个良好的外部环境。积极开展与果园机械化强省强国之间的交流与合作，对果园机械进行消化、吸收和二次开发，提升省内企业的自主研发和创新能力，促进江西省果园生产机械化的进步。

参考文献：

[1]罗省根,陈团显,双巧云,等.江西省特色柑桔产业集群分析:以赣南脐橙､南丰蜜桔､新余蜜桔､井冈蜜柚四大柑桔产业为例[J].现代园艺,2019,42(23):61-63+214.

[2]黄杨生,徐媛,伍文锋,等.江西果园管理机械化发展现状与发展趋势[J].南方农机,2015,46(10):8-9.

[3]舒畅.赣南脐橙产业现代化的路径探究[J].北方经贸,2019(7):132-133.

[4]张伟,戴小华,徐家生,等.圆形分布统计的江西省柑橘病虫害时间格局分析[J].赣南师范学院学报,2014,35(6):52-55.

[5]廖禺,董希慧,潘松,等.赣南脐橙机械化生产发展对策研究[J].中国农机化学报,2014,35(5):296-299.

[6]王美清,黄长林,余艳锋.江西苏区果业发展现状及制约因素分析[J].江西农业学报,2014,26(6):135-138.

曹晓林,药林桃,罗翔,董力洪.江西柑橘机械化生产现状､存在问题及发展对策[J].南方农机,2020,51(11):3-4+8.

基金:江西省农机装备应用产业技术体系果业生产机械化(JXARS-21);江西省农业科研协同创新项目(JXXTCX201802).