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栽培供港玉米优质高产技术

2020-06-17 319 上传者：管理员

摘要：甜玉米又称蔬菜玉米，其营养丰富，具有甜、鲜、脆、嫩的特色，深受香港市民青睐，是供港的主要蔬菜之一。而供港甜玉米果穗采取分级收购，产品质量要求比普通市场提高1～2级，既要保证产量，更要提升品质。为了满足香港市场对甜玉米的产品质量和产量需求，需以双色超甜玉米品种为主，把握播种密度、种植隔离、除穗去雄等关键技术，确保供港甜玉米种植效益。

关键词：
优质高产
供港
农作物
栽培技术
甜玉米
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甜玉米中“抗癌之王”硒的含量比普通玉米高8～10倍，且含有多种维生素和矿物质等，具有降低血液中的胆固醇含量、软化血管、增强免疫力、预防糖尿病和心脑血管疾病、保护肝脏等医疗保健作用，是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。广西毗邻粤港澳大湾区，是西南、中部地区东进粤港澳的重要交通枢纽和物流大通道；贺州市气候条件得天独厚，雨量充沛、温度适宜，蔬菜品种丰富且品质优良，素有“粤港澳菜篮子”美誉。甜玉米作为供港蔬菜之一，种植技术较为严格，既要保证产量，更要提升品质，以保证供应质量。近年来，笔者不断探索试验，研究出一套供港甜玉米高产优质栽培技术，为种植户提供技术支撑，提高经济效益。

1、种植地要求

选择无污染和生态条件良好的园地，要求土质疏松、肥力好、墒情好、灌排方便。

2、品种选择

选用适应性强、丰产性和抗性表现优良、鲜食清甜、爽口无渣的双色（金、银色）超甜玉米品种。

3、栽培技术

3.1播种季节

春播一般在2～3月，秋播在7月至9月中旬。

3.2育苗

(1)营养基质选择应采用经过杀菌消毒的专用育苗全价营养基质。

(2)育苗大棚消毒在育苗前15天，用福尔马林100～200倍液喷雾消毒，并用聚乙烯薄膜覆盖、密封，7天后药剂挥发后进行育苗。夏季高温季节，将大棚全部封闭，利用太阳能和棚内高温进行室内消毒。

(3)种子处理精选种子，剔除病粒、杂粒以及破粒等，确保玉米苗大小一致、均匀。播种前7天，将精选后的种子晾晒2～3天，可以杀死种子表面的病菌且有效提高发芽率。

(4)浸种催芽种子催芽前宜用25～30℃的温水加适量杀菌剂，如甲基硫菌灵、多菌灵、福美双等浸种，如果种子有种衣剂则可不加。浸种1h后冲洗干净并继续浸种6h，捞出沥干水，用湿布包好，置于温度30℃左右的环境条件下催芽，每天用清水淘洗1～2次，提供氧气和保持湿度，36～48h种子露白时即可播种。

(5)播种宜选用72孔专用育苗盘，装满育苗全价营养基质、淋透水后，将种芽向下放于育苗穴盘内，每穴播1粒种子。播后盖育苗全价营养基质、淋透水。春季加盖小拱棚保温，夏季覆盖遮阳网保湿。

3.3苗期管理

春季苗期15～20天、夏季苗期12～15天。苗期严格保持苗床湿润，定植前5天左右炼苗，适当降温，加大育苗棚通风量，并注意苗期病虫害防治。

3.4整地施肥

定植前耕地，控制在20cm以上的耕翻深度。施足底肥，每667m2施腐熟有机肥3000kg或微生物有机肥120kg、三元复合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15，下同）40kg、钙镁磷肥25kg作基肥，耙平、起畦，畦面宽1.2m，沟宽0.3m，覆盖宽1.2m的荧光色地膜。

3.5种植隔离

为保证甜玉米甜度与品质，防止串粉和变异，影响食用口感，必须与其他玉米品种进行隔离种植。隔离种植有空间隔离与时间隔离2种方式，空间隔离可采用甜玉米连片种植，与其他玉米隔离500m以上；时间隔离要求不同品种玉米的种植时间应保证间隔在20天以上。

3.6定植

幼苗2叶1心时定植，定植株距为0.25m，双行单株种植，每667m2栽3500～3600株。定植时，注意子叶方向与种植行方向垂直，利于后期增加生长空间，定根水淋施50%多菌灵可湿性粉剂1500倍液。

3.7田间管理

(1)肥水管理定植后7～10天，根系长定后在天气晴朗时追施1次壮苗肥，每667m2淋施三元复合肥5kg、尿素5kg，保证壮苗；苗期需水量较小，适当干旱蹲苗，有利于根系下扎培育壮苗。当植株长到8～9片叶时，追施攻秆肥，每667m2追施三元复合肥5kg、氯化钾5kg，保持土壤水分60%～70%；在甜玉米生长到大喇叭口阶段，重施攻苞肥，每667m2施三元复合肥20kg、氯化钾10kg、尿素10kg，此期为需水量最大期，保持土壤含水量70%～80%。

(2)除穗去雄为保证生产出高品质的甜玉米，提高商品合格率，通常只保留1个粗壮健康的果穗，其余的小果穗及时除去；为减少雄花对养分的大量消耗，提高甜玉米产量，需选择合适时间对果穗进行去雄操作，最佳时机一般是雄穗散粉后2～3天，每天去雄时间8:00～9:00与16:00～17:00，可获得良好的效果，同时能够促进伤口愈合。在去雄过程中，需要每1～2天进行1次去雄操作，每次去雄可以分2～3次。

4、病虫害防治

甜玉米病害主要有大斑病、小斑病、纹枯病、茎腐病、丝黑穗病、锈病等，害虫主要有地老虎、金针虫、玉米螟、金龟子、草地贪夜蛾、蚜虫等。

贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化控制原则。

生长期间，可采用频振式杀虫灯诱杀鳞翅目害虫，用黄色粘虫板诱杀有翅蚜虫，用性诱捕杀器诱杀草地贪夜蛾等。

5、采收

供港甜玉米的采收期较严格，采收过早，籽粒不饱满，含糖量低；采收过迟，籽粒皮厚，含糖量低，均不能达到供港标准。一般在授粉后18～22天时收获，果穗长20～22cm、粗5.5～6.0cm，秃顶长不超过1.0cm，单穗鲜苞质量0.5～0.6kg，当果穗苞叶大部分呈现出淡绿色，果穗朝外伸至与茎秆之间呈45°的时候采摘，需连果穗柄一起整苞采摘。分级包装，及时上市。

6、包装、贮存及运输

6.1包装

果穗采摘后，及时封装；泡沫箱分装，筐底铺一层纸，每放一层甜玉米果穗需垫一层纸，筐面铺纸皮，包装胶布封箱。

6.2贮存及运输

采收后及时放入冷库，进行预冷贮存；运输需箱体货车运输，固定货物，防颠簸。当天运往香港。

卢亚成,陈秋香,卢发仕,黄春萍,程章清,吴孟才,祁俊程,刘晨雨.供港甜玉米优质高产栽培技术[J].长江蔬菜,2020(11):37-38.

基金:广西科技重大专项(桂科AA17204039);国家现代农业产业技术体系广西蔬菜瓜果创新团队建设(nycytxgxcxtd-10-9);贺州市科学研究与技术开发计划项目(贺科转1908