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长岛海区的海带养殖品种优选试验

2020-10-21 304 上传者：管理员

摘要：针对长岛海区的海带养殖品种较多,对海带的品种在该海区适宜性情况研究资料较少的现状,设计了海带品种优选试验。选取7个海带品种,在长岛的大钦岛、小钦岛、北隍城、南隍城做对比养殖试验,试验结束时对海带长度、宽度、中带部宽、重量、鲜干比、色泽等指标进行对比优选。结果显示,东方5号、东方9号、大连无边在各指标上表现较好,是值得推广的优良品种。特别是海带品种“大连无边”干物质高,中带部宽、颜色深褐,品质特征优异。两个早熟品种“海大”(荣成)和“205”,可作为早期收获及加工的备选品种。

关键词：
优选
品种
海产品
海带
渔业技术推广
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长岛位于辽东半岛和山东半岛之间,地理环境独特,生态环境优良,水质清新,是我国海带生产最为理想的养殖基地,素有“中国海带之乡”的美誉。其海带养殖面积14.4km2左右,加工出口的海带每年都达到千吨以上,占全国海带出口总量的三分之二以上。目前海带养殖品种众多,各品种间亲缘远近各有不同[1,2,3],关于不同品种在不同海区养殖生长及性状方面已有部分报道,如耐高温海带品种“黄官1号”在广西北部湾示范养殖[4];“东方7号”和“奔牛”“连杂一号”海带在荣成、旅顺养殖区进行对照养殖[5];“荣福”“杂交一号”“爱伦湾”“平板菜”“福建种”“三海”“东方3号”7个海带品种在荣成俚岛湾养殖性状[6];“东方2号”“杂交”海带、“901”海带、“奔牛”海带4个主导品种在烟台芝罘湾海区养殖性状和成分比较[1];“三海”海带与“福建种”海带在浙江沿浦湾对比养殖[7]。而近年来新增的一些品种,也淘汰了部分品种,因此针对不同海区选取适宜品种海带,并对养殖海带进行综合性状评价,具有重要意义。

1、材料与方法

1.1苗种与试验海区

选择7个海带优良品种:“205”“B013”(荣成)“大连无边”“海大”(荣成)、“东方5号”“东方8号”“东方9号”做优选试验。当年幼苗培育到20cm左右进行分苗养成。海带苗株间距0.6～0.8cm,绳间距1m。

各品种养殖海区见表1。

表1海带品种与试验海区

1.2养殖器材

试验用筏架长60m,架间距6m,苗绳长7m,直径2.5cm,绳间距1m。

1.3养殖方法

采用筏式平养方式,每个品种养殖2亩(0.13hm2),海带苗养殖水层1.0～1.5m;在养殖试验过程中,设专人管理,检查掉苗情况,绳、架交叉情况,洗刷浮泥,清除杂藻及其他生物等。240天后试验结束,测量藻体各性状指标。

1.4统计分析方法

试验结束时,每个品种随机抽取20颗海带,测量其长度、1m处宽度、2m处宽度、海带1m处的中带部宽度、鲜重、干重等指标。用SPSS23进行统计分析,Excel2007绘制图形。

2、结果与分析

2.1各品种海带数量性状特征

结果见图1,海带平均长度大于4m的有“东方5号”“东方8号”“东方9号”“205”以及“大连无边”。海带宽度表现较好的是“东方5号”“东方9号”及“205”,它们平均宽度均超过50cm。经SPSS统计分析各品种海带的平均长度及宽度差异不显著。中带部宽度表现较好的是“大连无边”,比较差的是“B013”,二者中带部宽度差异显著,其他品种间中带部宽差异不显著。“东方5号”“东方8号”“东方9号”“大连无边”“海大”平均鲜干比较高,说明这几种海带水分含量较大,“205”“B013”干物质含量多,鲜干比低。

图1海带各品种的平均长度、平均宽度、中带部宽度、鲜重及鲜干比

2.2各品种海带其他性状特征

通过实地观察、现场拍照等方式研究各品种海带的经济性状特征。各品种海带实物见图2(封三)。

“大连无边”海带深褐色、整体色泽差异小,中带部宽度特别宽,约占总宽度的50%,褶皱波浪较小、较厚,海带整体品质较高,特别适合切边加工。

“东方”系列海带呈黄褐色,中带部宽度约占总宽度的三分之一,褶皱波浪大、较薄,其中“东方5号”是早熟品种,其顶端变黄发白;“东方9号”是晚熟品种,色泽深厚。“东方8号”色泽居于“东方5号”及“东方9号”之间。虽然中带部宽不及“大连无边”及“海大”海带,但也比较适合切边加工。

“海大”海带黄褐色、整体色泽差异小,中带部宽度宽,约占总宽度的40%,褶皱波浪较小较厚。其属于早熟品种,到测量时已经是生长末期,藻体颜色变黄。适合做早期切边加工海带。

“205”海带属于早熟品种,褐色、褶皱偏黄,中带部宽度约占总宽度的三分之一,褶皱波浪大、较薄,由于处于其生长末期,海带顶端断裂明显;“205”干鲜比比较小,干物质含量高,长度宽度也适中,适合早期加工整颗海带及切边海带。

“B013”海带黄褐色,不易断裂。中带部宽度最窄,小于总宽度的30%,海带褶皱波浪大、较薄,虽然属于晚熟品种,但试验结束时其顶端两侧变黄变白,开始腐败。仅适于每年收获中期加工整颗海带品种,不适合切边海带加工。

2.3走访调研情况

根据实地调研,养殖主体倾向于养殖厚成期比较集中、中带部宽、“无边”、褶皱波浪小、深褐色的海带品种,这样一是可缩短雇工时段,降低成本;二是能提高出口菜、食品菜产出量和质量,增加利润;三是易于切边设备操作,提高加工效率。

3、讨论

不同海带中的营养成分不仅跟品种有关[8,9],而且海带主要营养成分含量在不同生长周期有很大的差异,最好根据不同用途来选择收割海带时间[10],才能获取最佳效益。本文仅针对海带的色泽、重量、宽度等外观特征对海带进行了初步优选,下一步需要对各品种最佳收割时期、营养成分进行研究,这些指标对品种筛选也具有较大价值。长岛海带面向出口比例较大,因此对海带的品质要求是中带部宽、褶皱波浪小、颜色深褐、早熟及晚熟兼顾。从本次试验结果来看,“大连无边”“东方5号”和“东方9号”海带长度及宽度性状都比较优良、出口菜和食品菜产出量高,建议作为推广品种,特别是“大连无边”海带因其干物质高,中带部宽、颜色深褐更受养殖业户青睐。两个早熟品种“海大”和“205”,可作为早期收获及加工的备选品种。

参考文献:

[1]王国文.我国主要海带栽培品种的性状评价与遗传学分析[D].中国农业科学院,2009.

[2]李世国,单体锋,侯和胜,等.9个海带栽培品种自交系后代遗传多样性和亲缘关系的AFLP分析[J].中国水产科学,2009,16(02):214-220.

[3]董怡飞.五个海带养殖群体遗传多样性的AFLP分析[D].中国海洋大学,2011.

[4]贾立国,刘西磊,韦成昱,等.“黄官1号”海带在广西北部湾的养殖示范[Z].广西海世通食品股份有限公司,2016-04-18.

[5]潘金华,张壮志,李晓捷,等.海带“东方7号”盐渍加工生产评价研究[J].大连海洋大学学报,2017,32(05):568-573.

[6]金振辉.三种分析方法在海带性状评价中的综合应用[J].福建水产,2013,35(06):429-433.

[7]孙圆圆,饶道专,鲍新国,等.海带“三海”品系栽培试验初报[J].现代渔业信息,2011,26(09):24-27.

[8]姚海芹,王飞久,刘福利,等.食用海带品系营养成分分析与评价[J].食品科学,2016,37(12):95-98.

[9]高峰,付学军,金海珠,等.不同品系海带中褐藻蛋白含量的研究[J].食品科技,2016,41(01):225-228.

[10]盛晓风,赵艳芳,尚德荣,等.海带不同生长时期营养成分和主要元素差异比较[J].食品科技,2011,36(12):66-68.

袁廷柱,刘凯,詹冬梅,刘玮.长岛海区海带品种优选试验[J].河北渔业,2020(10):50-52+63.

基金:山东省现代农业产业技术体系创新团队项目(SDAIT26)资助

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期刊名称：海洋渔业

期刊人气：1779

期刊详情

主管单位：中国科学技术协会

主办单位：中国水产学会,中国水产科学研究院东海水产研究所

出版地方：上海

专业分类：农业

国际刊号：1004-2490

国内刊号：31-1341/S

邮发代号：4-630

创刊时间：1979年

发行周期：双月刊

期刊开本：大16开

见刊时间：一年半以上

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