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浅谈田间有机生产绿茶技术方法
摘要：在环境达标的产地，完成不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质，按有机农业生产体系和方法生产出鲜叶原料；且在加工、包装、贮运过程中不受任何化学物品污染，并符合国际有机农业运动联合会（IFOAM）标准，经有机食品认证组织颁证的绿茶产品和再加工制品称为有机绿茶。
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生产有机产品绿茶，笼统地说，不允许使用化学合成的肥料和农药，不是人们常说的不使用肥料和农药。生产出的产品，是否是有机产品，在达到有机产品标准要求的基础上，还需要通过一系列的认证程序，才能称之为有机产品。绿茶的田间有机生产措施，按照有机产品标准要求，主要从绿茶的生产环境及农业投入品的要求做起。
一、茶园建设环境
（一）环境
生产有机产品绿茶，茶园环境因素、农田灌溉水、土壤、空气要分别达到GB5084、GB15618、GB3095标准要求。
（二）建园
选择背风向阳的半山坡或丘陵地，坡度小于25°的地块栽植茶树。茶园周围无有害金属、非金属矿山、周围水源充足、基地空气清新无污染。茶树种植区与常规农用区之间有缓冲带，保证茶树种植区不受污染，防止临近常规地块的禁用物质的漂移。
二、肥料的使用与自制
生产有机产品，允许使用植物源和动物源、矿物源和微生物源等的肥料。
（一）施肥
9月底至10月初，茶行间开沟40厘米左右深，每亩追施腐熟粪肥约3 000千克，同时混施50千克左右的饼肥。施肥后盖土踩实，遇旱浇水。
（二）茶园肥料制作
1.自制腐熟粪肥
(1)堆料比例。牲畜粪便与作物秸秆按2:1的比例充分拌匀后堆沤。
(2)含水量调节。透气性强的物料，含水量控制在60%左右；透气性差的物料，含水量控制在50%～60%。
(3)防雨通气。用塑料薄膜盖压粪堆上部，防止雨水淋失养分，保持粪堆透气，防止腐熟粪肥所需的菌群缺氧死亡。
(4)酸碱度调节。当原料pH值偏离正常堆肥pH值（5～9）较大时要进行酸碱度调节，如用氢氧化钠（俗称火碱、烧碱等）消毒的牛粪，需要加入pH值呈酸性的糠醛渣。
(5)堆体高度、时长。堆肥高60～100厘米，一般堆沤10～30天，至达发酵腐熟标准即可。
2.自制饼肥
8月中下旬，将豆渣或粉碎的豆饼用水浸透，手挤压不出水，盖塑料布发酵至豆饼有腐熟的酵甜味，颜色变红，并有轻微成团现象，即达发酵腐熟标准。
3.茶园套作绿肥
秋季在茶园行间套作越冬绿肥，可起到提温抗冻作春肥的作用。适宜套作的绿肥有豌豆等。
三、病虫害防治
优先采用农业措施、物理防治和生物防治相结合的综合措施防治茶树病虫害，最大程度上保持茶园生态平衡，以利茶园的有机生产。病虫害防治具体措施如下：
一是选用对病虫害抗性较强的茶树栽植。
二是茶园周围种植其他植物。在茶园周围、防护林内栽植单行或点种豆科植物，吸引茶树害虫，减轻虫害。茶园周边栽植浓密的松树防护林，可以有效减轻冻害，并能阻挡飘逸性农药，防止药害发生和保障茶叶品质。
三是勤采茶、惊害虫。通过勤采，扰动小绿叶蝉等害虫，使其飞到茶园四周种植的豆科作物上，减少害虫在茶树上的取食和产卵。通过转移寄主的方式来减轻害虫对茶树的危害。
四是清理茶园杂草枯枝败叶。一方面改善了茶园的通风透光条件，另一方面清除茶树病虫害寄生条件，恶化其越冬环境，能有效预防病害和在表土中越冬的害虫翌年对茶树的危害。
五是物理防治和生物防治。利用趋性诱杀（捕）害虫、人工防除杂草，同时注意保护和利用天敌抑制病虫害。
六是使用非化学合成农药防治病虫害。非生产季节宜用矿物源农药，植物源农药和微生物源农药只有在病虫害大量发生时使用。在茶蚜大面积发生时，可用苦参碱喷雾防治。在秋季封园后，可使用石硫合剂杀死越冬病虫源。防治茶云纹叶枯病和茶轮斑病，可喷施多抗霉素。
李荣范,张峰,王恒华.绿茶田间有机生产措施[J].科学种养,2020(05):61-62.
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中国茶艺馆发展40年,处于不温不火状态。茶文化学者陈文化指出全国茶艺馆1/3盈利,1/3持平,1/3亏损。新时代茶艺馆的使命是什么,新时代茶艺馆应何去何从,值得所有茶艺馆经营者及相关学者研究和思考。
2021-02-05
勉县地区苦瓜露天栽培于3月中旬播种，大棚冷床育苗，4月中旬定植，6月开始采收，一般选用长身苦瓜、汉中长白苦瓜等；生姜4月中下旬播种，11月中下旬采收，选用汉中黄姜等品种。生姜喜阴，不耐高温，生长期正值天气炎热、光照强烈季节，必须采取遮荫措施，以保证生姜幼苗正常生长，而苦瓜藤蔓上架时间刚好是生姜栽培需要遮荫的阶段，苦瓜套种生姜，可大幅提高生姜的产量、品质和价格，有效提高土地利用率。
2021-01-11
舒城县地处安徽中部，年平均温度15.6℃，无霜期224天，年降雨量1100mm。本地区采用大棚春甜玉米—夏毛豆—冬莴笋栽培模式，实现了大棚蔬菜周年生产，提高了土地利用率，且整个生产期用工少，效益显著，群众普遍采用，现将该项栽培模式整理如下。。生产中，选择适合当地栽培的甜玉米、毛豆、莴笋等品种，采用育苗移栽方法种植，加强田间管理。
2021-01-09
甜高粱是普通高粱中的一个特殊农艺类群，其茎秆多汁、含糖量高、具甜味。甜高粱同高粱属的其他植物一样也属C4作物，具有光和效率高、生物量大、高抗旱、耐盐碱、适应性广、茎秆富含糖分等特点。甜高粱作为青贮饲草利用在美国已有150多年历史。甜高粱是以茎叶利用为目的、适合中低产田种植的高产牧草品种，在畜牧业领域有着广阔的开发和利用前景，更适合西北旱作农业区草牧业的发展需求。
2020-12-28
薄皮甜瓜别名小香瓜、梨瓜。北疆地区早春气温回升速度较快，加之大风降温、倒春寒天气过程等均会对薄皮甜瓜的商品性造成一定影响。采用膜下滴灌配套小拱棚生产模式，可提早播种时间，预防春季不利气候因素对甜瓜生长的影响。现将阜康市薄皮甜瓜双膜滴灌配套栽培技术总结如下：
2020-12-05
因阿克苏地区棉花播种大多采用传统的大水漫灌适墒播种技术，达不到节水增效的目的，2019年田苗科技公司在兵团第1师6团和沙雅县塔里木乡央塔克村进行盐碱地植棉干播湿出（滴水出苗）技术试验，示范面积32公顷。示范结果表明：干播湿出示范田667米2平均保苗株数比对照增加1124.5株，667米2平均籽棉产量比对照增产40.6千克，增产率为11.35%。
2020-12-05
光合作用是影响甜菜(Betavulgaris)块根产量和含糖率的重要因素。水分亏缺是影响干旱区或半干旱区甜菜光合生产的主要非生物胁迫之一。新疆是我国甜菜三大产区之一,甜菜总产量及产糖量仅次于我国内蒙古。因此,干旱仍然是制约新疆甜菜产量形成的最大逆境生态因子之一。
2020-11-23
不同间套种栽培模式会形成不同的茶园生态环境，从而对茶叶品质产生影响。香草类植物会释放大量特殊挥发性物质，对害虫具有引诱及趋避的效果，也能被其他植物吸收利用。本文开展了香草与茶叶套种试验，以期为开展茶园套种香草模式栽培提供参考。结果表明，生态茶园间套种香草有利于提高茶叶产量、改善茶叶品质和茶园生态环境，减少茶园病虫害。
2020-11-04
耕地资源与粮食产量问题是当前国内外众多科学家及公众关注的焦点问题之一，如何有效缓解该问题至关重要。随着全球人口逐年增加而耕地面积不断减少，间作这种在时间和空间上能更有效地利用一种或多种资源的种植方式被广泛应用。间作系统中，豆科和禾本科作物间作是传统农业中应用最为广泛的一个组合，同时玉米是晋中盆地的主要粮食作物，也是该区重要的饲料和工业原料。
2020-11-04
该试验安排在崆峒区草峰镇明星村，该地地势平坦，土壤肥力均匀，地形为塬地。根据我区测土配方施肥项目2019年化验结果：土壤类型为黑垆土，土壤PH为8.02，养分含量中等偏上水平，平均有机质9.47g/kg、碱解氮107mg/kg、有效磷14mg/kg、速效钾101.2mg/kg。前茬作物为小麦，种植前亩施优质农家肥3000kg。
2020-10-28
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期刊名称：农业工程学报
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主管单位：中国科学技术协会
主办单位：中国农业工程学会
出版地方：北京
专业分类：农业
国际刊号：1002-6819
国内刊号：11-2047/S
邮发代号：18-57
创刊时间：1985年
发行周期：半月刊
期刊开本：大16开
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2020-06-02
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