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贵州黑山羊使用冬季补饲精料对育肥的效果研究

2020-12-03 253 上传者：管理员

摘要：为探究喀斯特山区冬季枯草期补饲精料对贵州黑山羊育肥效果的影响，2019年1月中旬在贵州威宁选择体重25kg左右的6月龄贵州黑山羊(羯羊)50只，随机分为补饲组与对照组，每组25只。每天放牧5h，归牧后每只羊日饲喂1.5kg的青贮玉米，补饲组补饲0.4kg的精料，对照组饲喂等量玉米。结果表明：补饲组羊群总增重和平均日增重分别为5236.67g和79.34g，显著大于对照组的1907.50g和28.90g(P<0.05)。说明在喀斯特山区冬季枯草期，对贵州黑山羊补饲精料可以获得较好的育肥效果。

关键词：
喀斯特山区
山羊育肥
放牧饲养
补饲精料
贵州黑山羊
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贵州黑山羊具有耐粗饲、食性广、抗病能力强和肉质好等特点，是适宜在高寒山区进行放牧饲养的优良地方品种之一[1]。贵州毕节地区喀斯特地貌特征明显，山高坡陡，地形复杂，立体气候明显，水资源丰富，适合牧草生长，为贵州黑山羊的原产地和主产区[2]。良好的自然条件为贵州黑山羊的生产提供了充足的物质保障，然而冬季牧草枯竭，部分养殖户仍然维持着传统的单纯放牧而不进行补饲的管理模式，导致贵州黑山羊的生产性能得不到充分发挥，严重制约了肉羊养殖效益[3]。因此，本研究通过探究补饲精料对贵州黑山羊增重效果的影响，以期为贵州黑山羊冬季枯草期饲养管理提供参考。

1、材料与方法

1.1试验材料

本试验在贵州省威宁县艾家坪生态种养殖专业合作社进行，试验前对羊群健康状况进行了评估，确保试验羊身体健康且无基础性或其他传染性疾病。选择6月龄贵州黑山羊（羯羊）50只，随机分为对照组与补饲组，每组25只，对各组羊只进行编号并佩戴耳号。试验起始时间为2019年1月12日，终止时间为2019年3月19日，其中预试期7d，试验期60d。

1.2饲养管理

试验开始前，对羊舍进行清洁、消毒。将对照组与补饲组的贵州黑山羊实行分群饲养管理。试验羊实行分区轮牧，保证采食场地的一致性，放牧场地均为天然草地。放牧时，保证两组羊群同时出牧与归牧，确保放牧时间的一致性，每日放牧5h，于牧场自由采食，放牧前、归牧后，羊群自由饮水。在早上放牧前与归牧后每只羊每日给予0.75kg的全株青贮玉米，归牧后补饲组再补饲0.4kg的精料，对照组则饲喂等量玉米，随时注意观察并记录羊的健康状况。精料营养水平：蛋白质含量12.3%，代谢能10.64MJ/kg，原料为玉米、豆粕、玉米皮、石粉、麸皮、棉籽粕、大豆皮、玉米DDGS（反刍专用）、硫酸钙、维生素C等。

1.3测定指标及方法

预试期7d结束后，分别称取每只羊的初始空腹体重，记为W0，试验60d后，再次称量每只羊的空腹体重，记为W1，所测数据精确至0.01kg。其中，总增重=W1-W0，平均日增重=总增重/试验天数。

1.4统计分析方法

用Excel2010对试验数据进行整理，用SPSS19.0软件进行独立样本t检验，结果用平均数±标准差表示，显著水平为P<0.05。

2、结果与分析

由表1可知，补饲组与对照组羊群试验初期体重分别为25.14kg和23.76kg，二者间无显著性差异（P>0.05）。试验60d后，补饲组山羊空腹体重30.38kg，显著大于对照组的25.67kg(P<0.05）。试验期结束时补饲组的总增重5236.67g，比对照组的1907.50g高3329.17g，二者差异显著（P<0.05）。补饲组的平均日增重79.34g，比对照组的28.90g增加了50.44g，提高幅度174.53%，且二者之间差异显著（P<0.05）。

表1贵州黑山羊育肥效果比较

注：同行数据肩标相异小写字母表示差异显著（P<0.05），相同小写字母表示差异不显著（P>0.05)

体重变异系数对照组由初始时的8.88%增加到试验末期时的9.00%，补饲组体重变异系数由初始时的9.98%减少到试验末期时的8.89%。

3、讨论

贵州黑山羊是在喀斯特山区放牧条件下选育而成的地方优良品种，其抗逆性强、采食性广，且具有极佳的放牧能力和攀爬能力[4]。毕节地区是贵州黑山羊的原产地和主产地[5]，威宁为贵州省毕节市辖县，位于贵州省西北部，西、南、北面与云南省毗连，海拔高、山多坡陡，为典型的喀斯特地貌[6]。有研究表明，半舍饲半放牧或放牧饲养的山羊肌肉颜色[7]、肌内脂肪（IMF）含量、肌肉抗氧化能力[8]均优于圈养山羊，放牧也是贵州黑山羊最主要的饲养方式之一。本研究所用贵州黑山羊群体平均始重24.59kg，且变异系数低于10%，表明群体整齐性较高[9]，有利于后续试验的开展。将始重一致的群体随机分为对照组和补饲组，发现两种饲养模式下贵州黑山羊始重、末重的变异系数均较低，表明合理组织羊群放牧可提高出栏均匀度，这将区别于传统的粗放管理[10]。此外，补饲组的总增重与平均日增重的变异系数小于对照组，说明对贵州黑山羊补饲精料可以相对提高群体体重的均匀度。

山区放牧方式受季节性影响较大，冬季、初春时期天寒雨少，为牧草枯萎期，导致放牧山羊易出现季节性营养障碍[11]。青贮玉米饲料的推广既可解决牛、羊等家畜季节性青绿饲料的短缺问题，又可避免资源浪费[12]。研究表明，玉米秸秆经青贮发酵后水分可达75%、糖分12%～18%、粗蛋白10%～14%、粗纤维6%～10%、粗脂肪3%～5%、淀粉25%～35%、干物质30%～55%[13]，具有青绿多汁、营养丰富、芳香适口等诸多优点[14]，可提高肉羊的消化率[15]和生长速度[16]，故本研究在归牧后对羊群饲喂一定量的青贮玉米。另外，精料补饲组的末重、总增重、平均日增重均显著高于仅补饲玉米的对照组（P<0.05），这与高静等[17]和阎明毅[18]的研究结果相似。另有研究表明，精料补饲可以降低高原型藏绵羊的春季损亡率，并加快羊体况的恢复[19]。精料具有高淀粉、高蛋白、高能量及低纤维的特点，对肉羊生产效率有直接影响[20]，而玉米的营养物质以碳水化合物为主，并含有大量的油脂和灰分[21]。在贵州大部分地区，农户通常使用玉米代替配合精料对山羊补饲以降低成本，但玉米无法满足枯草期山羊的蛋白质和能量等方面的需求。且有研究表明，摄入过多的玉米易引起羊瘤胃酸中毒[22]。故建议选用配合精料作为喀斯特地区冬季山羊的补饲料。

4、结论

喀斯特地区冬季贵州黑山羊放牧补饲配合精料可取得很好的育肥效果。

参考文献：

[1]许茹琳,孔德顺.贵州黑山羊的遗传资源特点及开发利用[J].中国畜禽种业,2014(2):54-55.

[2]宋德荣,杨思维,周大荣,等.喀斯特山区贵州黑山羊舍饲研究[J].江苏农业科学,2013,41(8):188-191.

[3]王德凤,韩勇,张华琦,等.贵州黑山羊生态养殖提质增效技术[J].农技服务,2019,36(10):11-12.

[4]江兴美,宋德荣,张祥奎,等.贵州黑山羊秋季牧食行为观察[J].贵州畜牧兽医,2015,39(1):3-5.

[5]宋德荣,彭华,周大荣,等.贵州黑山羊本品种选育的技术措施及效果报道[J].贵州畜牧兽医,2009,33(3):30-31.

[6]魏媛,李儒童,马仙娥.喀斯特生态脆弱区耕地保护与可持续利用研究———以威宁县为例[J].农村经济与科技,2016,27(21):7-9.

[7]廖荣荣,吕玉华,丁宏林,等.不同养殖模式对崇明白山羊生长及肉质性状的影响[J].上海农业学报,2017,33(4):103-106.

[8]黄金玉,焦金真,冉涛,等.放牧与舍饲条件下山羊肌肉发育和抗氧化能力变化研究[J].中国农业科学,2015,48(14):2827-2838.

[9]陈合强.现代肉种母鸡均匀度的调控[J].养禽与禽病防治,2019(2):19-22.