首页 > 论文范文 > 农业科技论文 > 畜牧综合论文 > 畜牧养殖论文 > 蛋氨酸铬对母猪乳成分与泌乳相关激素及免疫指标的影响

蛋氨酸铬对母猪乳成分与泌乳相关激素及免疫指标的影响

2024-06-13 52 上传者：管理员

摘要：为了研究蛋氨酸铬对母猪乳成分、泌乳相关激素和免疫指标的影响，选取18头健康杜洛克×长白母猪随机分为2组，即对照组(基础日粮)和试验组(基础日粮中添加5 g/t蛋氨酸铬),试验于产前7 d开始至产后21 d结束，在产后1、11、21 d采集母猪乳样，检测乳中乳糖、蛋白质、灰分、非脂固形物、脂肪的含量和乳的密度，胰岛素(INS)和催乳素(PRL)等泌乳相关激素的含量和免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)和免疫球蛋白M(IgM)等免疫指标的含量。结果显示，与对照组相比，产后1、11 d试验组乳中各乳成分指标差异均不显著(P>0.05),产后21 d试验组乳中乳糖、非脂固形物、蛋白质和脂肪的含量显著增加(P<0.05);各时间点试验组乳中INS的含量无显著差异(P>0.05),PRL含量显著升高(P<0.05);产后1 d试验组乳中IgG的含量无显著差异(P>0.05),IgG和IgM含量显著升高(P<0.05),产后11 d和21 d试验组IgA、IgG和IgM含量显著升高(P<0.05)。表明在基础日粮中添加蛋氨酸铬可提高母猪乳中营养成分的含量；提高母猪乳中PRL的含量增强泌乳能力；同时增加乳中IgA、IgG和IgM的含量，增强母猪和仔猪的免疫力。

关键词：
乳成分
免疫指标
母猪
泌乳
泌乳相关激素
蛋氨酸铬
加入收藏

力的重要因素。当母猪泌乳能力降低时，或当母猪繁殖性能提高，其泌乳量和乳品质未随产仔数的增加而增加时，均会导致仔猪断奶窝重较低[2,3]。提高母猪对营养物质的吸收、促进母猪乳腺的发育和乳头的有效使用是提高泌乳量的有效途径[4,5],外源氨基酸、激素和植物提取物等可通过提高母猪对游离氨基酸的利用率、促进母猪乳腺上皮细胞的增殖、上调相关基因表达量和提高mTOR/S6K1/4EBP1与JAK2/STAT5信号通路相关蛋白表达和磷酸化水平，促进母猪泌乳和改善其乳品质[6]。蛋氨酸是乳蛋白合成的必需氨基酸[7];铬作为葡萄糖耐量因子的活性成分，可协同胰岛素影响胰岛素(insulin, INS)类、脂类和蛋白质的代谢，可促进免疫器官的发育，调节细胞因子，提高机体免疫球蛋白含量，还可通过调节生殖激素的分泌，提高母猪的繁殖性能[8]。哺乳仔猪获取的营养物质和早期的免疫防护均来源于母乳，因此，通过母乳来调控哺乳仔猪早期的生长以达到最佳的生产性能显得尤为重要[9]。本试验通过探究蛋氨酸铬对母猪的乳成分(乳糖、蛋白质、灰分、非脂固形物、脂肪的含量和乳的密度)、泌乳相关激素[胰岛素(insulin, INS)和催乳素(prolactin, PRL)]和免疫指标[免疫球蛋白A(immunoglobulin A,IgA)、免疫球蛋白G(immunoglobulin G,IgG)和免疫球蛋白M(immunoglobulin M,IgM)]的影响，为其临床应用提供数据支持。

1、材料与方法

1.1 材料

1.1.1 试验用动物

18头健康、膘情与体重相近、胎次为3胎的杜洛克×长白母猪，由大伟嘉股份湖南新康畜牧养殖有限公司提供，并在该公司进行试验。

1.1.2 主要试剂

蛋氨酸铬(批号：20220601),由湖南加农正和生物技术有限公司提供，1 kg/袋(含蛋氨酸铬5 g, 其余为蔗糖);INS、PRL、IgA、IgG和IgM试剂盒，武汉伊莱瑞特生物科技股份有限公司产品。

1.2.3 主要仪器

EPOCH2酶标仪，美国Biotek公司产品；LM2乳成分自动分析仪，保加利亚Master公司产品。

1.2 方法

1.2.1 动物分组与处理

将18头母猪随机分为对照组和试验组，每组各9头。对照组喂食基础日粮，试验组在基础日粮中添加5 g/t蛋氨酸铬，于产前7 d开始试验至产后21 d。

1.2.2 乳样收集

于母猪产后1、11、21 d采集乳样，从第3对、第5对和第8对乳头采集乳样等体积混匀，用于测定乳成分的乳样置冰箱(2～4 ℃)中保存备用，其余乳样制备乳清后置-20 ℃保存待用。

1.2.3 考察指标

1.2.3.1 乳成分检测

采用乳成分自动分析仪检测乳中乳糖、蛋白质、灰分、非脂固形物、脂肪的含量和乳的密度。

1.2.3.2 泌乳相关激素与免疫指标的检测

取乳清，按照ELISA试剂盒说明书操作检测乳清中INS、PRL、IgA、IgG和IgM的含量。

1.2.4 统计分析

试验结果以“平均值±标准差方式表示。采用SPSS 26.0软件对数据进行统计分析，使用单因素方差分析进行差异显著性检验。P<0.05表示差异显著。

2、结果

2.1 蛋氨酸铬对母猪乳成分的影响

结果如表1所示，对照组和试验组母猪乳中乳糖、蛋白质、灰分、非脂固形物、脂肪的含量和乳的密度在产后1 d最高，在11 d降低，到21 d与11 d相比变化不大，呈现先迅速下降然后变化趋缓。与对照组相比，试验组母猪产后1 d和11 d乳样中乳糖、蛋白质、灰分、非脂固形物、脂肪的含量和乳的密度无显著变化(P>0.05);试验组母猪产后21 d乳样中乳糖、蛋白质、非脂固形物和脂肪的含量显著升高(P<0.05),灰分和乳的密度无显著变化(P>0.05)。说明蛋氨酸铬能增加母猪哺乳阶段后期乳样中营养成分的含量。

2.2 蛋氨酸铬对母猪乳中泌乳相关激素的影响

结果如表2所示，对照组和试验组母猪乳中INS和PRL的含量在产后1 d最高，在11 d降低，到21 d略有下降，总体呈现先迅速下降然后缓慢下降的趋势。与对照组相比，试验组母猪产后1、11、21 d乳样中INS含量无显著变化(P>0.05);试验组母猪产后1、11、21 d乳样中PRL含量显著升高(P<0.05);说明蛋氨酸铬能增加母猪中PRL的含量。

2.3 蛋氨酸铬对母猪乳中免疫指标的影响

结果如表3所示，对照组和试验组母猪乳中IgA、IgG和IgM的含量在产后1 d最高，然后在11 d迅速下降，到21 d略上升，总体呈现先下降后略上升的趋势。与对照组相比，试验组母猪产后1、11、21 d乳样中IgA、IgG和IgM的含量显著升高(P<0.05);说明蛋氨酸铬能提高母猪乳中IgA、IgG和IgM的含量。

表1 蛋氨酸铬对母猪乳成分的影响

表2 蛋氨酸铬对母猪乳中INS和PRL含量的影响

表3 蛋氨酸铬对母猪乳中IgA、IgG和IgM含量的影响

3、讨论

3.1 蛋氨酸铬对母猪乳成分的影响

母猪乳汁是乳腺上皮细胞的分泌产物，由水、脂肪、蛋白质、糖类、矿物质、维生素以及生物活性因子等组成。乳糖率、乳蛋白率、乳脂率和总固形物是评价乳品质的重要标准[10],提高乳糖、乳蛋白、乳脂和总固形物的含量可使母猪乳的营养更加丰富，可增加仔猪断奶体重。乳的构成及分泌量因动物种别、年龄、泌乳周期、饲料、饲养管理和气候等因素的改变而发生变化[11];根据泌乳时间可将母猪乳分为初乳、过渡乳和常乳，初乳是母猪分娩后24 h内的乳，过渡乳是母猪分娩后24 h至4 d之内分泌的乳，常乳是母猪从哺乳期第10天至哺乳期结束期间分泌的乳[12];与常乳相比，初乳具有最高的蛋白质浓度和免疫球蛋白含量，反映了出生后立即需要被动免疫、产热能量和胃肠道成熟，过渡乳中脂肪和乳糖浓度相对较高[13]。适当浓度的蛋氨酸可通过JACK2/STAT5通路和mTOR通路调控乳蛋白合成[14],还可通过激活mTOR-4EBP1信号轴提高Cyclin D1和PCNA的表达水平及Rb的磷酸化水平，增强mMECs的增殖活性来促进乳腺发育[15]。本试验中母猪产后1 d的乳糖、蛋白质和非脂固形物的含量最高，在11 d和21 d的含量变化趋势符合初乳、过渡乳到常乳变化过程中的乳成分变化趋势，试验组在产后21 d中乳糖、蛋白质、脂肪和非脂固形物等含量要高于对照组，这为仔猪提供更多的营养，有助于促进仔猪的生长发育。

3.2 蛋氨酸铬对母猪乳中泌乳相关激素的影响

胰岛素是母猪泌乳期调控泌乳的主要激素之一，影响乳腺腺泡结构的发育和乳的合成[16]。蛋氨酸铬中的铬通过氨基酸途径进入血液后，促进母猪胰岛素的水平来提高葡萄糖的利用率，促进氨基酸的吸收和蛋白质的合成，抑制脂肪分解和降低血脂水平，进而满足仔猪对乳成分的需求[17]。催乳素是调控母猪泌乳期乳腺发育和泌乳的主要激素，通过介导PRL-JAK2-STAT5A调控分子通路，调控乳腺发育、增殖、分化和泌乳[18]。研究发现催乳素可以增加乳产量，并对主要乳成分(乳糖、乳蛋白和脂肪)合成起调控作用[19]。在本试验中，试验组各时间点的胰岛素含量均高于对照组但未达到显著水平，有研究表明胰岛素在调节哺乳动物乳腺的营养流量方面发挥着主要作用，但在奶牛中，胰岛素水平略微增加，对产奶量、乳脂和乳糖无显著影响，对蛋白质的合成仅略有促进[20],推测蛋氨酸铬对母猪中胰岛素略微增加对蛋白质的合成有一定的促进作用；本试验中，蛋氨酸铬显著提高试验组母猪催乳素的含量，可促进母猪乳腺的发育，以及乳中主要成分的合成。

3.3 蛋氨酸铬对母猪乳中免疫指标的影响

母猪乳具有营养和免疫功能，是初生仔猪获取营养和被动免疫的唯一途径。免疫球蛋白是浆细胞产生的具有抗体活性的一类球蛋白，其中IgA和IgG具有抗病毒、抑菌等作用，IgM具有激活补体等功能，IgG、IgA和IgM含量的高低体现动物机体免疫功能的强弱[21]。初乳中最重要的免疫因子是IgG和IgA,其执行的免疫功能有所不同，IgG在分娩最初3 d含量比较高，被仔猪吸收后主要执行体液免疫功能；IgA的主要功能是保护仔猪肠道和其他黏膜组织不受病原微生物侵袭[22]。在仔猪断奶前摄入足够的初乳可显著降低断奶前死亡率[23]。提高母猪的催乳素含量可特异性地增加通过乳腺的免疫细胞流量，并增加单核细胞募集趋化因子CCL2和中性粒细胞募集趋化因子CXCL1的表达，促进乳腺上皮细胞产生和分泌的其他产物诱导中性粒细胞迁移，增强母猪乳的免疫能力[24]。蛋氨酸通过参与免疫系统中细胞、组织和器官的生长发育，和免疫分子(细胞因子、抗体和补体等)的合成来调控动物的免疫状态[25]。本试验中，蛋氨酸铬可显著提高母猪乳中的IgA、IgG和IgM的含量，从而增强母猪和仔猪的免疫力，降低仔猪断奶前的死亡率。

综上所述，蛋氨酸铬可提高母猪乳中营养成分的含量改善乳品质；虽不能显著增加母猪乳中胰岛素含量，但可提高催乳素的含量，增强母猪的泌乳能力；同时提高乳中IgA、IgG和IgM的含量，增强母猪和仔猪的免疫力。

参考文献:

[1]车丽涛,张春勇,韩佃刚,等.甘草次酸对青年母猪生长性能､抗氧化能力及生殖激素浓度的影响[J].动物营养学报,2020,32(4):1586-1594.

[2]张可欣.辽宁省某猪场影响母猪繁殖性能和公猪精液品质的因素分析[D].黑龙江哈尔滨:东北农业大学,2021.

[6]胡耀.黄花蒿乙醇提取物对LPS诱导损伤奶牛乳腺细胞乳蛋白合成的影响及作用机制[D].内蒙古呼和浩特:内蒙古农业大学,2021.

[8]董艳鹏,吴小玲,李自梅,等.铬对母猪繁殖性能的影响及其作用机制[J].动物营养学报,2019,31(5):2030-2037.

[9]王海峰,方心灵,朱晓彤,等.母猪饲粮中添加山梨酸对泌乳母猪和哺乳仔猪生产性能与血清生化指标的影响[J].动物营养学报,2013,25(1):118-125.

[10]刘祥圣,冀飞,宁丽丽,等.不同水平铜源对奶牛生产性能､抗氧化能力和铜代谢的影响[J].中国农业大学学报,2021,26(2):70-78.

[11]苗晋锋,徐嘉易,王正磊,等.色氨酸对母猪乳成分及泌乳相关激素的影响[J].福建农林大学学报(自然科学版),2018,47(4):461-466.

[12]刘志然,崔世泉,狄生伟,等.杜民与长民母猪泌乳性能比较[J].黑龙江畜牧兽医,2017(23):137-139.

[14]赵艳丽,闫素梅,郭晓宇,等.蛋氨酸对奶牛乳腺上皮细胞内乳蛋白和乳糖合成的调节作用[J].动物营养学报,2021,33(4):2073-2082.

[15]李峰,杨占清,周博文,等.蛋氨酸对青春期小鼠乳腺发育的影响及机制[J].中国兽医学报,2022,42(5):933-938,946.