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使用葡萄 “王”字形栽培技术的分析
摘要：葡萄“王”字形栽培就是把传统的每行种植为每3行种1行,降低了土壤管理面积，使机械化耕作得以实现。再使用行间生草技术，使土壤环境得到改善，从而提升了有机质，与避雨设施和水肥一体化技术相结合，从而更好地使葡萄品质得到提升，还使劳动力的强度得到降低，进而减少成本管理。
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近年来，随着农村劳动力大量转移至二、三产业，从事农业生产的人老龄化并逐渐减少。葡萄种植管理相对费工，生产管理成本高，而市场行情却一直低迷。因此，探索既能降低成本、又能提高品质的栽培模式，是破解当前葡萄种植行业所面临问题的关键。实现葡萄省力化栽培是降低生产管理成本的一项重要措施，国外早已开始应用果树的省力化栽培技术，并取得了良好效果叫经过6年实践，重庆垫江总结出葡萄种植“王”字形省力栽培模式。该模式扩大了单株葡萄架面,减少了地面耕作范围，同时结合避雨棚、水肥一体化、行间生草和机械化耕作，达到葡萄提质增效的目的。
—、建园技术
定植行准备。选择交通便捷、管理方便的田地，前作收获后对土地进行平整。按照2.8~3.0m的行距进行规划，将3行作为1个组合，中间1行作为定植行。用小型挖机将其他2行的表面15cm左右土层全部移到定植行，同时拌入有机肥。在定植行旁边1行的行间开挖排水沟，深浅根据实际情况而定。葡萄架搭建。按照行距2.8~3m、柱距3.5~4m安装立柱，最好在苗木定植前完成。种植葡萄要选择通风透光的架形，经过多年的实践表明，单十字“飞鸟”架形比较适合南方地区。该架形由1根横梁和6道拉线组成，柱高2.7m，埋入地下0.5m,地上1.6m处、柱子两边各拉一道ɸ2.0mm的钢丝，往上0.2m处沿葡萄行间拉一根ɸ3.2mm的主钢丝，分别在立柱两边0.3m和0.9m处，各拉2道钢丝，置于主钢丝上珥水肥一体化设施建设。传统的水肥管理不能及时、精确地满足葡萄的生长需要。特别是在7、8月份的高温干旱季节，大面积采用人工浇灌，很难解决葡萄对水肥的需求。采用水肥一体化设备后，既能提高劳动效率，又能极大地提高肥料和水资源的利用率［3-4］，避免过度施肥破坏环境。一套完整的水肥一体化设施由增压泵、过滤器、施肥器、输水主管道、支管道和滴管带等组成。3.33hm2左右的葡萄园，增压泵可选用3kW的动力，有条件的最好使用三相电；过滤器一般选择筛网式或叠片式过滤器；施肥器一般采用文丘里施肥器；主管道采用ɸ70PE管，埋入地下；支管道采用ɸ50PE管，埋入地下；滴灌管采用ɸ16、间距20cm贴片式滴管带，在定植行两边各安装2根，第1年由于根系未长开，可各安装1根。苗木定植。选择生长健壮的嫁接苗，粗度要求在0.8cm以上。葡萄苗定植应在春节前完成，以利于根系修复，有利于苗木第二年的生长。为了确保前期产量，采用“前期密植、后期间伐”的模式进行种植。在定植行内，距每根立柱20cm左右栽植一株葡萄苗作为永久株,培养成“王”字形结果树，然后按照1m左右的株距栽植临时株。定植前，用小型旋耕机将定植行的土壤打细。确定好定植穴，人工将定植穴挖松锄细,放入葡萄苗——根系向四周散开，边加细土边用脚踩踏。定植后浇一次透水，再覆一层土，埋至根部以上10cm左右，形成一个小土堆。这种栽植方式有利于排水、保水，促进葡萄苗的成活与生长。搭建避雨棚。南方地区多雨潮湿，各种病虫害时有发生，尤其4—6月的雨季，正值葡萄旺盛生长，病虫害防治压力特别大。安装避雨棚可有效减少或避免雨水与枝叶的接触，减缓病虫害发生，减少喷药次数，有效降低人工与药品的投入量耳定植后开始搭建避雨棚，采用"25的热镀锌钢管作为横梁，与行向垂直的方向绑缚在立柱上，高度距离地面2m左右。按照每两行一棚，将"32的热镀锌钢管置于横梁上，多拱相连，滴水线位于行中间。将"20的热镀锌钢管弯曲为拱，按1m的间距安装在"32的钢管上，固定好，安装卡槽，避雨棚搭建完毕。
二、树形培养
定植当年，苗长到0.2m左右时，用绳子进行吊苗[6]。当永久株长高以后，在1.8m左右对主梢进行摘心，选择最上部2根副梢任其生长，沿着主钢丝背向各绑缚一根在上面，培养成主干，1.3m以下的副梢全部抹去，其余副梢留2叶进行反复摘心。如果管理得当，2根主干均可生长至邻近的葡萄行，当距离立柱30cm左右进行摘心，选择最前端2根副梢任其生长，分别绑缚在立柱两边，培养成来年的结果母枝，以后逐年延长，基本在第3年就可布满架面。永久株在第2年萌芽后，在主干1.3~1.5m的位置选择异向的2根枝条，顺着葡萄行的方向，培养来年的结果母枝，经过2~3年的培养，形成一个“王”字的树形，故而称作“王”字形栽培。临时株的管理按照生产中一般要求操作，第一年即可培养1~4根结果母枝，第二年就能实现种植行的正常投产，以后随着永久株的扩大，逐年间伐。
三、土壤培肥
“王”字形栽培模式的土壤管理面积只占整个果园面积的1/3左右，其余土壤就可以利用来种植绿肥。经过几年的筛选，多年生的三叶草是比较高效、便捷的土壤绿肥来源，同时对其他杂草的抑制作用也比较明显。当三叶草长高以后，用割草机进行收割，割下来的部分铺在种植行，既能保水保肥，腐烂之后又能改良土壤。
四、机械化耕作
南方葡萄园一般是建在交通便捷、管理方便的水稻田，这种园区往往地势平坦，地下水位高，排水不便,湿度大，土壤黏重珥长久以来形成的种植模式都是“深沟髙垒”，这种模式要求每行开深沟，厢面又窄又高，每行都进行种植，全园土壤都需要管理，且全靠人工操作。而“王”字形栽培模式，土壤管理面积减少，而且深沟开在了定植行间隔一行的行间，定植行可以不开沟或者开浅沟，并可向相邻行偏移，厢面扩宽了，可以使用旋耕机或者小型拖拉机进行操作，大大提高了劳动效率。
参考文献：
[1]于立杰.葡萄园省力化栽培新模式[J].辽宁农业职业技术学院学报,2017(7):4-6
[2]童平,刘丽丽.阳光玫瑰葡萄在重庆市的引种表现及优质栽培技术[J].现代农业科技,2017(12):93,97
[3]刘虎成,徐坤,张永征,等.滴灌施肥技术对生姜产量及水肥利用率的影响[J].农业工程学报,2012,28(S1):106-111
[4]李淑红,王振平.我国葡萄水肥一体化技术研究与应用[J].中外葡萄与葡萄酒,2017(3):70-72
[5]丁立杰.葡萄园省力化栽培模式[J].栽培技术,2017(10):8-9
[6]童平,刘丽丽."早夏无核”葡萄在垫江的引种表现及优质栽培技术[J].中外葡萄与葡萄酒,2018(1):39-41
童平,刘丽丽.葡萄“王”字形栽培在生产中的应用[J].中国果业信息,2020,37(1):51-52.
基金项目:重庆市垫江县科技专项资金(djkjxm2018jsyfysfyy020)资助.
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期刊名称：中国果树
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主管单位：中华人民共和国农业农村部
主办单位：中国农业科学院果树研究所
出版地方：辽宁
专业分类：农业
国际刊号：1000-8047
国内刊号：21-1165/S
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创刊时间：1959年
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2020-04-27
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