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农药残留检测技术对农产品质量安全控制的影响讨论

2020-05-13 176 上传者：管理员

摘要：农业是我国的一项重要产业，农业经济也在一定程度上影响到我国社会的发展，其中农产品质量控制便成为了重中之重，通过农药残留检测技术可以有效提升农产品质量安全控制工作的质量，确保为人们的日常生活提供优质的农产品供应，下面本文将针对农产品质量控制与农药残留检测技术做出系统性的分析阐述。

关键词：
农产品质量
农药残留检测
安全控制
意义分析
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在我国，农业产品经济是我国一项重要的经济类型，同时农业产品也开始逐渐进入到我国市场中，同时受到越来越多人的喜爱，同时，农产品质量问题也开始受到人们的关注，在此背景下，便需要大力研究农药残留检测技术，这样才能全面保障农业食品安全，全面控制农业食品质量，为人们提供更加放心的食物，防止带有农药残留的农产品给人们身体健康造成危害。

1、农产品质量安全控制的意义分析

自古以来，我国都属于农业大国，同时农业经济也是我国社会发展的重要产业类型，通过大力发展农业经济，可以有效激发我国社会在发展过程中的潜力，为我国社会发展全面增添助力。不过在农业经济发展的过程中，农产品质量安全控制便是其中一项最为重要的问题，做好农产品质量安全控制具有以下两点意义：

第一，促进我国农业结构调整：针对于我国来说，农业经济是我国最为主要的经济类型，做好农产品质量控制，可以有效促进我国农业结构调整，在农业发展的过程中，由于农业投入品的不合理使用，农产品的不科学收获致农产品污染比较严重，因此提高农产品质量安全水平,是促进农业结构调整、农民增收和农业可持续发展的需要，充分认识提高农产品质量安全水平的重要性,进一步统一思想，把农产品质量安全问题作为农业和农村经济工作的一项重大任务,采取有效措施，在保障农产品安全的同时，促进农业结构调整。

第二，推进我国社会主义新农村建设：在我国的农村地区，主要的经济类型就是农业经济，同时农业产品也是主要的产品类型，而充分控制农产品质量可以有效加速农村经济的发展，提高我国农民的人均收入，全面推进我国社会主义新农村建设，在我国西宁市农村地区开展农业生产的过程中，农业标准化生产可以提高农产品质量安全，同时也提升农产品市场竞争力，强化农业生产资料和饲料质量管理，进一步提高农产品质量安全水平,是国务院明确提出的要求。同时,农业部、自治区农业厅高度重视农产品质量安全也有助于提高农产品的质量安全，提升农产品的市场竞争力,也有助于推进社会主义新农村建设。

2、农药残留检测技术分析

2.1经典检测法

经典检测法是经常用到的检测方式，在农药残留检测工作中，其也是应用范围比较广的方法，同时在应用的过程中也取得了良好的实践效果，为我国农药残留检测工作做出了巨大的贡献。总结来说，经典检测法主要分为以下三种：

1）气相色谱法：气相色谱法是利用气体作流动相的色层分离分析方法，同时也是在经典检测方法中比较典型的分离分析法，在气相色谱法的实际应用期间，主要就是对于农药物质的特性进行利用，即物质在不同色相中所分配系统的不同来实现分离的需求，之后通过检测设备来对其进行检测，这个过程中主要就是利用电信号来检测物种的浓度，通常通过记录仪来实现[1]。

从适用范围来讲，气相色谱法主要被应用具有比较强挥发性质的农药中，在应用期间具有灵敏性高、分离度高、稳定性高、分离效率高等方面特点，通过这样的检测方式，可以精确检测到农产品中所含有的农药成分，同时该方式也被广泛应用到实际农产品检测工作中。

2）液相色谱法：液相色谱法是农产品农药残留检测工作中使用次数比较高的一种方式，在通常情况下，该方式需要将其应用在检测性比较强、分子量比较大的离子型农药中，液相色谱法在实际应用当中具有比较高的使用频率，经常被应用到沸点高、稳定性差、受热容易分解的农药中。在实际农作物农药残留检测工作中，通过液相色谱法可以有效提升农业产品中的药物残留，全面提升农业产品质量检测工作的成效。

3）色质联用法：在农业产品农药检测工作中，色质联用法同样是其中一项比较常见的方法，同时也是经典检验法中的重要检测方式[2]。色质联用法主要就是指通过气相以及液相两种方式进行联合的农药残留检验方式，在实际应用的过程中，该种检测方式不但可以进行定性检测，还可以开展定量检测，通过这种方式对于农药降解物、农药代谢物等检测进行检测，同时这种检测方式也是在以上检测项目中比较普遍的一种检测方式，在一定程度上来说，这种色质联用法同样存在一定程度的限制，也就是这种方式在实际操作的过程中存在一定的难度，同时相应的仪器的价值也比较高，所以对于相关工作人员的要求比较高，所以其检测结果的精确性也具有保证，在实践中得到了极为广泛的应用。

2.2快速检测法

快速检验法在农产品农药残留检验工作中一项重要的检测方式，其中包含两项检测方法：

1）免疫分析法：在免疫分析法中，最为普遍的方法就是酶联免疫法，其可以应用在农产品农药检测过程中，同时该项技术也是一种比较先进的技术，检测期间，主要就是依照相应化学物质在动物体内所产生的免疫抗体对于农药产品中的化学物质进行检验，该检测方式在实际应用期间的检测步骤比较简便，同时成本比较低，不过这种方法最为常见的领域为畜产品以及水产品中。

2）化学检验法：化学检验法主要就是依靠相关的化学反应类型开展检验工作，这种检测方式通常能够应用在有机磷的农药检测工作中，在使用的过程中比较简便，所以对于相关技术人员的要求也并不算太高，同时因为检测成本比较低，便于操作的缘故，在有机磷农药检测中比较常见。

3、结束语

综上所述，农产品质量安全控制与农药残留检测技术具有极为重要的意义，通过该项工作可以有效提升农产品的品质，确保流入到市场中的农产品都是经过检验的合格产品，同时在产品上面不存在任何的农药残留，防止人们的身体健康受到危害，为人们提供健康、安全、绿色的食品，从而全方面提升我国农业产品的质量，为我国农业经济的高速发展保驾护航。

参考文献：

[1]郑柳君.农药残留快速检测技术在农产品质量安全中的推广及应用[J].农家参谋,2018(11):36.

[2]吴明霞.农药残留快速检测技术在县域农产品质量安全保障中的应用及发展[J].农技服务,2017(23):203.

郭乾城.论农产品质量安全控制与农药残留检测技术[J].农家参谋,2020(10):18.