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复合微生态制剂对犊牛生长性能以及腹泻发病率的影响

2023-12-13 142 上传者：管理员

摘要：目的：分析复合微生态制剂对西蒙塔尔断奶犊牛生长性能以及腹泻发病率的影响。方法：选5月龄体重200 kg左右西蒙塔尔断奶犊牛80头，均分为4组。试验分低剂量组、中剂量组、高剂量组与对照组。精饲料中添加复合微生态制剂（剂量分别为4、8、16 g/d）饲喂90 d，分析犊牛增重、采食量、饲料转化率、腹泻发病率，以及粪便pH值、氮、磷、铜、乳酸菌和大肠杆菌数量等指标。结论：犊牛精料中添加8 g/d复合微生态制剂时，能明显提升增重、采食量、饲料转化率、粪便中乳酸菌数量（P<0.01）；降低氮、磷含量、大肠杆菌数量和腹泻发病率（P<0.05）。

关键词：
乡村产业
微生态制剂
断奶犊牛
肉牛
腹泻
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2021年全国两会政府工作报告中提到发展乡村产业，加快现代化产业管理体系建设。甘肃省具备发展肉牛产业的独特优势，但受自然生态条件、区域特点等因素制约，甘肃省肉牛品种单一，产业链分散，肉牛产量不高，标准化和规模化养殖群体较少。最为突出的是犊牛腹泻病高发，犊牛成活率较低，致使养殖效益不高，目前多用西药治疗，但犊牛体质弱，胃肠道机能发育不健全。在对其进行注射用药时，常引起一系列并发症，增加药物残留风险，甚至影响犊牛后期生长，造成养殖户养牛经济效益下降。近年，研究发现微生态制剂对仔猪腹泻、禽类胃肠道菌群有显著缓解作用[1]，而养牛业中应用较少。针对此种情况，本文对犊牛拌料中添加微生态制剂来预防犊牛腹泻，并对犊牛后期生长性能进行对比分析，验证微生态制剂在肉牛养殖中应用的可行性。

1、材料与方法

1.1 材料

本试验选取武威市凉州区城西肉牛养殖专业合作社西蒙塔尔断奶犊牛80头（犊牛在5月龄以上，体重在200 kg左右），均分为4组，记为试验组（低剂量组、中剂量组、高剂量组）与对照组；复合微生态制剂购自甘肃佳缘畜牧科技有限责任公司，牛羊全价精料、粗饲料与复合微生态制剂购自甘肃宝鼎农业科技有限公司。复合微生态制剂配方枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌与低聚果糖组混合，活菌数≥3×108 CFU/mL。

1.2 方法

试验组精饲料中添加复合微生态制剂4 g/d（低剂量组）、8 g/d（中剂量组）、16 g/d（高剂量组），对照组不添加，采用TMR全混合日粮实用技术进行投喂。试验期间，每天7:00与17:00各足量投喂1次（每头牛采食量按犊牛的体重3%计算），保证犊牛自由采食，下次投喂前清理收集饲料残渣，称重记录。饲喂第90天时，空腹8 h后测量各组西蒙塔尔肉牛体重，并采集新鲜的粪便，对比犊牛日增重、采食量和料重比。分析乳酸菌和大肠杆菌数量变化，粪便细菌检测计数按照GB/T4789.38—2008标准执行，氮、磷、铜应用凯氏定氮法、钒钼酸铵显色法和石墨消解法检测。

1.3 数据分析

试验数据采用SPSS 21.0进行分析。

2、试验结果

2.1 犊牛日粮营养水平

试验期间犊牛饲养管理按DB62/T 1864—2022要求执行，日粮具体配方与实测营养水平值，见表1。

表1 犊牛日粮配方

2.2 犊牛试验期间生长性能指标

由表2可知，复合微生态中剂量组试验结束时犊牛平均体重（264.475±10.31)kg，极显著高于对照组（241.09±13.71)kg，证明复合微生态中剂量添加精料投喂犊牛能明显提升犊牛增重；复合微生态中剂量组平均日增重、平均日采食量、腹泻发病率与饲料转化率与对照组相比差异极显著（P<0.01），犊牛饲料添加8 g/d复合微生态能明显提升日增重、采食量与饲料转化率，降低犊牛腹泻发病率；复合微生态高剂量组与对照组相比，腹泻发病率显著降低（P<0.05），表明复合微生态制剂添加量大于8 g/d时可有效降低犊牛腹泻病的发生率。

表2 犊牛试验期间生长性能指标

2.3 复合微生态制剂对牛粪中细菌数量的影响

由表3可知，复合微生态制剂添加饲喂90 d后，低剂量组、中剂量组和高剂量组犊牛粪便中有益菌乳酸菌数量明显提高（P<0.05），添加量在8、16 g/d时效果更明显；中剂量组和高剂量组犊牛粪便中有害菌大肠杆菌极显著降低（P<0.01），说明复合微生态制剂添加饲喂犊牛添加量在8 g/d以上均可抑制大肠杆菌的生长繁殖；低剂量组相比对照组乳酸菌数量明显提高（P<0.05），而大肠杆菌数量无明显变化，表明相比大肠杆菌类细菌微生态制剂对乳酸菌类细菌作用更为敏感。

表3 犊牛粪便中细菌数量变化

2.4 犊牛粪便理化指标

由表4可知，复合微生态制剂添加饲喂90 d后各组犊牛粪便pH值略低于对照组，但差异不显著，粪便中铜含量无明显差异，表明饲喂态制剂不影响犊牛粪便酸碱度和铜含量；中剂量组、高剂量组氮含量明显低于对照组（P<0.05），证明饲料中添加微生态制剂降低了粪便中氮含量；3个试验组犊牛粪便磷含量都显著低于对照组，证明微生态制剂能降低粪便中磷含量。

表4 犊牛粪便理化指标变化

3、结论

精料中添加8 g/d复合微生态制剂时，犊牛日增重、采食量和饲料转化率明显上升；粪便中有益菌乳酸菌数量增加，大肠杆菌数量与腹泻率下降；复合微生态制剂添加饲喂90 d后，犊牛粪便酸碱度和铜含量变化不明显，氮、磷含量明显减少。

4、讨论

犊牛断奶前主要以母牛奶水为主要营养来源，断奶后以开食料为主，瘤胃机能开始建立。断奶前后营养物质的变化导致肠胃微生态系统发生转变，瘤胃微生物也有相应变化，此时肠道乳酸菌减退，而大肠杆菌等有害菌开始大量繁殖，致使犊牛腹泻发生率大幅度提升。断奶对犊牛应激也可导致腹泻，外部环境变化也会影响犊牛。

曾琰等[2]研究发现，微生态制剂能改善断奶仔猪肠道结构，增加肠道绒毛数量与厚度，增强仔猪对断奶应激抵抗力，降低腹泻发生率。何维敏等[3]研究表明，微生态制剂能使仔猪肠隐窝变浅，增加杯状细胞成熟度，优化小肠的吸收作用。李茹等[4]研究表明，微生态制剂能增加小肠绒毛高度，加速肠道上皮细胞发育，促进小肠的消化吸收功能。胡顺珍等[5]研究发现，在肉鸡孵化后3周内添加微生态制剂，鸡新城疫抗体水平显著提高，表明能增强肉鸡免疫功能，增加免疫抗体水平。对牛的微生态制剂研究应用较少，偶尔有微生态制剂应用与奶牛的研究，但效果不明显。甘肃是养牛大省，肉牛存栏量逐年攀升，但养殖水平不高，规模分散，常造成不必要的经济损失。结合甘肃养牛业现状，以及微生态制剂潜在的养牛中价值，开发现代高新技术，服务与养殖业，探索微生态制剂的实施经济效益，能极大提高甘肃地区犊牛育成率，有利于开发微生态制剂高新生物技术，拓展肉牛养殖业的规模，推动西北地区养牛业发展，改善西北地区落后的面貌。

参考文献:

[1]李坤林,赵蕾,李翠萍.微生态制剂在养殖业中的应用研究进展[J].中国动物保健,2023,25(10):68-70.

[2]曾琰,周锡红,印遇龙.微生物与仔猪肠道脂质代谢-免疫应答网络互作研究进展[J/OL].动物营养学报:1-10[2023-11-02].

[3]何维敏,况世昌,李筱雯,等.发酵中药微生态制剂对断奶仔猪肠道结构､肠组织基因表达及肠道菌群的影响[J].湖北农业科学,2022,61(16):137-141,146.

[4]李茹,李燕,邹晓庭.凝结芽孢杆菌对畜禽肠道健康调控作用的研究进展[J/OL].中国畜牧杂志:1-11[2023-11-02].

[5]胡顺珍,张建梅,谢全喜,等.复合微生态制剂对肉鸡生产性能､肠道菌群､抗氧化指标和免疫功能的影响[J].动物营养学报,2012,24(2):334-341.

基金资助:甘肃省科学技术厅科技特派员(基地)专项项目:中小规模肉牛场高效繁育提质增效科技特派示范(23CXNH0021);武威市科技人才和科学普及计划—科技特派员专题项目:复合微生态制剂防控犊牛腹泻技术研究与应用(WW2202RPT048);武威市市级科技计划B类项目:草食性家畜粪便高效利用技术研究与应用(WW23B02NY114);

文章来源:马强,肖敏,张晋等.复合微生态制剂对犊牛生长性能以及腹泻发病率的影响[J].现代畜牧科技,2023(12):1-3.