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贵州省思南县肉牛养殖饲草料供给现状及发展建议

2024-08-29 137 上传者：管理员

摘要：文章介绍了贵州省思南县肉牛养殖饲草料的来源及种类，总结分析饲草料供给方面存在的问题和不足，根据当地实际情况提出加大草山草坡利用、推广优质高产牧草种植、推行专业化种草、提高秸秆饲料化利用率、建立饲料供应渠道的对策建议。

关键词：
乡村振兴
思南县
肉牛养殖
脱贫攻坚
饲草料
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为实现巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，在新时代西部大开发上闯新路、出新绩，近年来思南县委、县政府高度重视山地特色肉牛产业发展，并作为促进农业增效、农民增收和乡村振兴的重要抓手，围绕山地条件、立足资源禀赋、高瞻远瞩、长远布局，推进肉牛产业快速发展。随着肉牛产业发展规模不断壮大，饲草料供给问题也逐渐凸显，如何保障饲草料供给、降低养殖成本已成为思南县肉牛产业发展面临的重要问题。现将相关情况介绍如下，与同行探讨。

1、肉牛产业发展基本情况

1.1 政策措施

思南县作为贵州11个肉牛产业重点县和7个肉牛产业示范县之一，各级政府相继出台了一系列推动肉牛产业发展的政策措施，省、市、县、乡分别组建肉牛产业发展领导小组和肉牛产业发展工作专班，每个村(社区)明确村支两委有关人员具体负责抓好村(社区)的肉牛产业工作，从省到村五级联动合力推动肉牛产业高质量发展。贵州省先后印发了《贵州肉牛产业“六个重点”实施方案》《贵州省肉牛产业“六方合作”行动方案》《贵州省支持肉牛产业高质量发展十条政策措施》《省乡村振兴局省农业农村厅省财政厅关于做好2024年产业奖补促进脱贫群众增收有关工作的通知》等重要文件，在政策、资金、项目、技术指导上重点支持肉牛产业重点县和示范县。思南县先后印发了《思南县肉牛产业发展三年行动实施意见(2021—2023年)》《思南县肉牛产业发展优惠扶持政策实施方案(2021—2023年)》《思南县肉牛产业“六方合作”实施方案》《思南县2021年肉牛产业发展助推乡村振兴实施方案》《思南县2022年肉牛产业发展助推乡村振兴实施方案》《思南县2023年肉牛产业发展助推乡村振兴实施方案》等政策文件，出台了新建标准化肉牛养殖基础设施、见犊补母、肉牛养殖保险、种植优质高产牧草收贮等一揽子优惠扶持政策。

1.2 肉牛养殖

据思南县牛羊产业发展工作专班统计，2023年全县肉牛存栏14.3万头，出栏4.21万头，牛肉产量0.53万t, 综合产值达9.5亿元。现有肉牛养殖户(企业、合作社)3.03万个，直接从事肉牛养殖人员5.5万人，其中1～9头散养户2.884万户，养殖量占比67.24%;10头及以上适度规模养殖户0.146万户，养殖量占比32.76%。

1.3 饲草料供给

据2023年思南县饲草饲料工作站调查统计，全县现有天然草山草坡3.8万hm2、高山草原人工草地0.27万hm2,推广甜高粱、甜象草、皇竹草等高产牧草种植0.472万hm2,年生产青绿饲料42万t以上，农作物秸秆年产量60万t。养牛户85%以上为10头以下的散养户，主要采取放牧或半放牧方式养殖，饲草料来源于自种粮食、牧草或农作物秸秆，基本能够自给自足。而80%以上的规模养殖场精饲料、干草料主要从外地购买，其中精饲料年购买量2.6 万t、干草年购买量1.2万t、青贮饲料年购买量2.4万t, 精饲料主要来自东北、河北、河南，干草主要来自天津、河北、河南、安徽、湖北，青贮饲料主要来自广西。

2、饲草料供给存在的问题

2.1 可利用的饲草资源有限

贵州地形以山地、丘陵和峡谷为主，可耕地面积不大，虽然天然草山草坡面积广、资源丰富，据调查野生禾本科牧草就有320种，占全国野生禾本科比例最高，但是85%以上不能放牧或刈割利用[1]。思南县作为典型的喀斯特地区，人均耕地少，土地资源十分宝贵，加之耕地保护制度严格，土地主要用于种植粮食作物，用于种植牧草的土地有限，导致优质饲草的产量不足。另外，思南县农作物种植分散，种植地条件差，不适宜机械化耕、种植、收获，稻草、麦秆、豆秸、玉米秆等副产品难以做到应收尽收，实际有效收集和饲料化利用率约30%。

2.2 精饲料、干草料依靠外购

思南县人口多，本地种植的粮食供给不足，加之农作物种植水平不高，人、畜粮草主要靠外购。另外，由于气候常年湿润多雨，对调制、保存干草的要求和成本高，不适合批量化、规模化制作优质干草，饲草料本地自给率低，玉米、豆粕等精饲料和干草料缺口大，每年需从省外大量购买，运输费用高昂。以从河北、河南购买稻草、小麦秸秆为例，出厂价650～800元/t, 抵达思南县后售价1 050～1 300元/t, 其中运输费用占比36%～40%。如果遇到市场、天气原因或其他突发事件造成饲草料购买或运输困难，对养殖业的影响非常大。

2.3 饲草料利用成本较高

思南县野生饲草大多分布在高山、陡坡和树林中，比较分散且路途遥远、通行不便，存在一定安全风险，每年都会发生多起牛放牧摔伤、摔死事件，因此不管是放牧还是刈割利用成本都较高。全县农作物副产品以稻草、麦秆、豆秸、玉米秆、油菜秆、花生秧、块茎类、瓜果藤蔓为主，种类杂、质量参差不齐，分散在千家万户，不集中、不连片、不成规模，人工收集利用成本和运输成本高。2018年以来，贵州省连续多年支持思南县实施“粮改饲”补贴政策，鼓励一部分养殖主体“种草养牛”,饲草料生产和供给结构得到一定的改善，但是由于地势条件、用地政策等制约，一些地方种草不适宜机械化操作，成本很高。据调查，思南县不同乡镇的10个种草养殖户在不适宜完全机械化种、加、收、贮的情况下，种植甜高粱的平均成本及效益为：土地流转费5 250元/hm2,犁地费 2 250元/hm2,种子费1 500元/hm2,肥料费 4 500元/hm2,管理费1 500元/hm2,种植、收获人工费 7 500元/hm2,运输费 750元/hm2,加工包装费6 300元/hm2,综合成本达29 550元/hm2;平均产量75 t/hm2,市场售价 550元/t, 平均产值 41 250元/hm2,纯利润 11 700元/hm2。

2.4 饲草料产业体系不健全

思南县及其周边县(区)缺乏大中型饲草料加工销售企业，主要原因是气候条件制约、本地原料不足、收集运输成本高，养殖主体单次购买量小，市场难以支撑企业的长期稳定经营。虽然一些区域开通了航运和火车，但是用于草料运输的情况并不多，原因在于单次购买量小、中途需要转运、装卸成本高，所以缺少专门从事饲草料贸易的大型企业。部分肉牛养殖重点乡镇成立了牧草专业化种植销售企业，规模化种植甜高粱、青贮玉米、甜象草、皇竹草等牧草，由于种植、收贮、加工水平参差不齐，生产的青贮饲料品质不高、损失量大，既影响产品销售，也不利于肉牛养殖。目前从外省购买的饲草料主要由养殖主体自行分散购买，采取货车运输，饲料运输费用高，导致肉牛养殖饲草料成本明显高于全国平均水平，一定程度上制约了思南县肉牛产业的发展。

2.5 放牧型草地利用率不高

据思南县牛羊产业发展工作专班统计，全县连续多年实施国家退牧还草项目，在许家坝镇、张家寨镇、大河坝镇建有人工草地0.23万hm2,牧草品种以苇状羊茅、白茅、白三叶、多年生黑麦草、假俭草、狗牙根等为主，但是基本上位于丘陵、高山之上，坡度陡，土壤贫瘠，光照不充足，牧草生长季节短，单位面积产草量低，草地建成后缺乏后续资金管护和改良，管理不善，过度放牧，不补种，导致草地退化、品种趋向单一、利用率不高。

3、对策建议

3.1 加大草山草坡的利用

政府有关部门要全面深入开展草地资源调查和明确草场权属，摸清底数，按照“划区分片、围栏轮牧”将草场流转给肉牛养殖经营主体，科学制定和完善草场使用、管理、经营权利和责任，实行“谁使用，谁交租，谁管护，谁担责”的管理制度，做到不过度放牧、合理补植补种、适时施肥除杂，根据气候环境及土壤特性逐步优化牧草品种，促进草场提质增效，提高载畜量和草场利用率。鼓励具备条件的养殖户实行“放牧+舍饲”的养殖方式。相关部门积极向上级争取资金项目，发展林下放牧型经济、草山草坡放牧型经济，提高天然牧草资源利用率，保障肉牛养殖饲草料供给。

3.2 推广优质高产牧草种植

根据资源区域性分布特征，筛选最佳牧草业发展模式，大力推广适合当地气候和土壤条件的优质高产牧草品种[2]。通过近年来一些地方的引种试验，甜高粱、甜象草、皇竹草、黑麦草、燕麦等比较适合思南县多地种植。有关部门要积极开展宣传、技术培训和建立示范点，引导广大养殖户种植适合本地生长、产量和营养价值高的牧草养牛，转变自然放牧、靠野生牧草养牛的传统思维。在草种引进、种子供应、种植管护、收贮加工技术等方面提供政策支持，鼓励养殖户利用撂荒土地、冬闲田土、田边土角、果林隙地等种植牧草，认真总结和推广一些做得好的乡镇或借鉴其他县(区)的典型经验和做法，逐步扩大种草面积，形成种草养牛习惯，降低饲草料外购成本。

3.3 推行种草专业化发展

政府出台政策支持具备条件的地方成立或引进饲料企业，合作社积极参与，集中连片流转非基本农田或利用山丘草坡规模化、机械化种植牧草。政府部门牵线搭桥倡导种草企业与养殖主体签订合作协议，采取订单式种植、标准化生产、批量化销售。通过专业化分工，推行牧草种植、加工、收贮和销售规模化、机械化、产业化、标准化发展，保证产品品质，降低生产成本，提高肉牛养殖饲草料自给率。

3.4 提高秸秆饲料化利用率

围绕农作物主产区布局秸秆饲料开发体系，实现农作物秸秆就近就地加工、异地储草供草[3];利用微生物发酵处理，提高农作物秸秆的适口性和消化吸收率[4]。在农业种植面积广的地方，积极支持种植业主自行开展秸秆饲料化收贮销售，或者引荐其与就近的养殖企业、秸秆收贮加工企业产销衔接，既能够增加种植业主的经济效益，又能够有效缓解肉牛养殖饲草料供给不足的问题。农业部门、科研院所开展秸秆饲料化利用研究，针对不同的秸秆资源制定配套、科学、完善的技术方案，包括秸秆收集、加工、贮存、营养成分、饲喂配比等，提高饲草料供给保障水平。

3.5 建立饲料稳定供应渠道

针对玉米、豆粕、预混料等主要依靠进口的饲料，政府要积极组织或支持相关企业建立稳定供销渠道，通过在北方粮食主产区建立仓储基地，分区域在当地布局集散中心，在粮食收获或低价季节大量收购囤积，根据本地市场需求批量化调运储存在集散中心分销，从而降低饲料购买和运输成本。县、乡也可以成立肉牛产业协会，尽可能把养殖户纳入协会成员，加强信息互通、资源共享，通过协会与北方种粮大户、饲料供应企业建立长期合作关系，根据养殖户的需求联合批量化外购饲草料，大家分摊成本，以此降低饲草料购买和运输成本。

参考文献:

[1]陈磊,熊康宁,杭红涛.贵州喀斯特地区野生饲用牧草资源的开发与保护[J].中国饲料,2019(21):4-8.

[2]杜明广,梁显义,汪依妮,等.贵州牧草产业发展现状与建议[J].贵州畜牧兽医,2019,43(2):16-18.

[3]汪丽勇,张丽,李美瑜,等.贵州肉牛产业发展现状及策略[J].四川畜牧兽医,2023(10):13-15.

[4]钟丽媛,孙会增,吴冠中,等.农作物秸秆饲料化利用的制约因素及解决对策[J].中国畜牧杂志,2023,59(12):61-66.

基金资助:“‘牧草-肉牛+’高效循环利用技术研究与应用”铜仁市科技计划项目重大专项(铜市科研[2023]74号);

文章来源:张忠贵,王军波,杨涛,等.贵州省思南县肉牛养殖饲草料供给现状及发展建议[J].贵州畜牧兽医,2024,48(04):5-7.