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中草药、酶制剂、益生菌对育肥牛增重的影响

2023-12-26 104 上传者：管理员

摘要：为探究基础日粮中添加中草药、酶制剂和益生菌对育肥牛增重的影响。选取体况良好、体重相近的秦川牛×西门塔尔杂交牛80头（育肥牛）作为试验对象，随机分成4组，分别是对照组、中草药试验组、酶制剂试验组、益生菌试验组，每组20头，进行为期30 d的饲喂试验，通过测定体重变化，分析各组间的平均日增重和平均日增重效益。结果表明，试验组育肥牛的日增重和日增重效益均高于对照组，说明在日粮中添加中草药、酶制剂和益生菌可以有效提高育肥牛的体重和经济效益。

关键词：
中草药
益生菌
肉牛产业
育肥牛
酶制剂
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肉牛产业是宁夏回族自治区重点发展的产业，饲养量逐年增加[1]。随着农业农村部2020年颁布的第194号公告“禁抗令”的实施，中草药、酶制剂和益生菌成为抗生素的替代品，受到了养牛人员的青睐。中草药是天然的、环保的具有营养和药物双重作用的植物药，是化学合成物所不可比拟的[2]。酶制剂饲料是以农副产品下脚料、秸秆等为主要原料，经微生物发酵形成复合酶及微生物的新型高效、无残留、无公害饲料，添加生物酶可以弥补动物消化酶的不足，使消化器官较早地获得消化功能并对内源酶进行调整，使之适应饲料的要求[3]。益生菌是通过改善肠道菌群平衡对动物施加有利影响的活性微生物饲料添加剂，有利于动物消化道建立正常的微生物区系、提高免疫、增强消化吸收功能以及防止毒性胺的合成等[4]。中草药、酶制剂和益生菌的种类较多，不同饲喂量对动物产生的作用不尽相同。鉴于此，本研究通过向育肥牛的基础日粮中添加中草药、酶制剂和益生菌，探讨添加剂对育肥牛的增重影响，以期为中草药、酶制剂和益生菌在肉牛育肥中的推广应用提供理论依据，对推进肉牛养殖业的发展和持续增收有重要意义。

1、材料与方法

1.1 试验材料

1.1.1 中草药

中草药选用松叶粉、山楂、神曲、苍术、紫苏子、贯众、女贞子、甘草，配比为6∶2∶2∶2∶2∶1∶4∶1（质量比），均购自四川省广汉市三星堆生物科技有限公司，混合加工成100目的中草药粉剂。

1.1.2酶制剂

酶制剂购自沧州夏盛酶生物技术有限公司，原料组成为纤维素酶、木糖醇酶、β-葡聚糖酶，成分保证值为纤维素酶≥300 U/g，木聚糖活力≥1 000 U/g,β-葡聚糖酶活力≥1 500 U/g，水分≤8.0%，黄曲霉毒素B1≤10μg/kg，砷（以As计）≤3.0 mg/kg，铅（以Pb计）≤10.0 mg/kg，镉（以Cd计）≤0.5 mg/kg，不得检出沙门氏杆菌，大肠杆菌≤3 000个/100 g。

1.1.3 益生菌

益生菌购自镇江威特药业有限责任公司，由液态枯草芽孢杆菌+地衣芽孢杆菌组成混合型饲料添加剂。

1.2 试验动物与试验设计

2022年6—9月，在泾源县某专业合作社选择健康的、体重相近的秦川牛×西门塔尔杂交牛80头（育肥牛），将试验动物分为试验组（中草药、酶制剂和益生菌）和对照组，每组20头，对照组不添加中草药、酶制剂和益生菌，中草药、酶制剂、益生菌试验组分别按照每头牛在基础日粮中添加中草药100 g/d、酶制剂10 g/d、益生菌100 m L/d的剂量，进行为期30 d的试验。按组别分别对牛进行栓养。试验前对场地进行消毒，并对供试牛进行驱虫，每日早晚各饲喂1次定量的日粮，自由饮水。

1.3 测定指标及统计分析

分别在试验开始前1 d和第30天饲喂前空腹测定育肥牛的体重，记录试验数据并利用Excle 2016软件整理数据。平均日增重（ADG）=（末重-初重）/30 d，日增重效益（元）=产出效益-投入效益=日增重×34元/kg-日喂料量×饲料价格。运用SPSS 24.0软件对试验数据进行生物统计分析，结果以“平均值±标准差”表示。

2、结果与分析

2.1 中草药、酶制剂、益生菌对育肥牛日增重的影响

由表1可知，各组间初始体重均差异不显著；期末体重在对照组和试验组之间差异极显著，但酶制剂组和中草药组之间差异不显著；平均日增重在中草药组和对照组、益生菌组之间差异显著，其余组间差异均不显著。中草药、酶制剂、益生菌试验组平均日增重的均值分别为1.37、1.06、0.69 kg，对照组为0.52 kg。中草药、酶制剂、益生菌试验组的平均日增重的均值较对照组分别提高了163.46%、103.85%和32.69%，试验组育肥牛的平均日增重都高于对照组。

表1 中草药、酶制剂、益生菌对肉牛日增重的影响

2.2 中草药、酶制剂、益生菌对育肥牛日增重效益的影响

由表2可知，对照组育肥牛每日饲料成本10.50元/头，日增重效益7.18元/头；益生菌试验组育肥牛每日饲料成本14.00元/头，日增重效益9.46元/头，较对照组提高了31.75%；酶制剂试验组育肥牛每日饲料成本22.74元/头，日增重效益13.30元/头，较对照组提高了85.24%；中草药试验组育肥牛每日饲料成本31.82元/头，日增重效益14.76元/头，较对照组提高了105.57%；试验组60头育肥牛平均每日饲料成本22.85元/头，日增重效益12.51元/头，总体日增重效益较对照组提高了74.19%。试验组育肥牛日增重效益均高于对照组。

表2 中草药、酶制剂、益生菌对肉牛日增重效益的影响

3、讨论

试验组在基础日粮中添加中草药、酶制剂和益生菌后，育肥牛的日增重和日增重效益都明显高于对照组，说明中草药、酶制剂和益生菌能够提高育肥牛的体重和免疫力，促进肠道菌群平衡，提高胃肠道的消化吸收水平，从而增加养殖效益。这与张小彦等[5]在平凉红牛基础日粮中添加益生菌对肉牛日增重和日增重效益有明显提升、郑爱华等[6]在育肥牛日粮中添加0.3%复合菌制剂可以提高养殖效益，以及刘立军等[7]在饲粮中添加复合益生菌培养物对育肥牛免疫功能提高效果明显的结论基本一致。仲伟光等[8]发现复合微生物制剂对育肥牛的增重效果有促进作用，鲁利萍等[9]在犊牛日粮中添加适当的中草药可以改善其生长性能，李月兰[10]发现中草药可以提高肉用牛的养殖效益和健康水平。研究结果均表明了中草药、酶制剂和益生菌对牛的增重和免疫具有重要作用。

4、小结

本研究在基础日粮中添加中草药、酶制剂和益生菌均明显提升了育肥牛的日增重和日增重效益，研究结果可为中草药、酶制剂和益生菌在肉牛育肥中的推广应用提供理论依据，可望促进肉牛养殖业的发展，提高育肥牛的经济效益。

参考文献:

[1]冯兰,谷帅锋,潘翠丽,等.宁夏肉牛产业链现状､问题及建议[J].中国牛业科学,2023,49(3):52-56.

[2]高铎,孙鹏.中草药添加剂在畜禽养殖中的应用潜力及挑战[J].家畜生态学报,2021,42(4):7-12.

[3]刘春青.酶制剂及其在畜禽养殖中的应用[J].中国畜禽种业,2021,17(3):77-78.

[4]赵莹,王君锐,刘佳佳,等.益生菌发酵饲料在动物生产中的应用[J].中国饲料,2022(11):6-12.

[5]张小彦,李宏强,李亮亮,等.饲喂益生菌对平凉红牛育肥效果的影响[J].甘肃畜牧兽医,2022,52(11):40-43.

[6]郑爱华,何振刚.日粮中(菌渣17%)添加复合菌剂对育肥牛育肥效果的影响[J].畜牧兽医杂志,2016,35(2):110-111.

[7]刘立军,王兴超,冯金瑞.复合益生菌培养物对育肥牛血液生化指标及免疫功能的影响[J].畜牧兽医杂志,2023,42(3):1-4.

[8]仲伟光,于维,祁宏伟,等.复合微生物制剂对育肥牛生长性能､养分表观消化率､瘤胃酶活性和糖脂代谢的影响[J].动物营养学报,2020,32(9):4456-4461.

[9]鲁利萍,吴宁鹏,卜忐忐.中草药添加剂对犊牛生长性能､血清生化､免疫功能及抗病性的影响[J].饲料研究,2021,44(19):31-34.