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《保鲜与加工》杂志2021年第8期录用文章题目汇总
2022-04-09
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《保鲜与加工》杂志2021年第8期录用文章题目汇总
保鲜研究
1、不同采收期对“贵长”猕猴桃后熟品质和酶活性的影响
2、不同储藏温度对NFC西梅汁品质变化的影响
3、复配天然保鲜剂对青虾冷藏保鲜效果的影响
4、可食性复合膜在鲜切苹果块保鲜中的应用研究
5、四种保鲜处理对蛋黄果贮藏品质的影响
加工研究
1、卧式青核桃脱皮机的设计与性能分析
2、益智总黄酮超声辅助提取工艺的响应面法优化及其抗氧化活性评价
3、诱导富集胞外灵芝酸A的液态发酵培养基研究
4、模糊综合评定结合正交试验优化梨汁玫瑰饮料
5、超声对橡木陈酿白兰地促溶工艺的优化
6、花生石榴复合蛋白饮料加工工艺研究
7、穆子黄精韧性饼干的研制
8、纤维素酶辅助提取牛蒡多糖及牛蒡复合保健茶饮料的研制
9、灯盏细辛多酚纯化工艺的响应面法优化及其抑菌活性研究
10、响应面法优化芋头渣吐司面包配方
专题论述
1、杨梅产地保鲜处理与新型贮运包装的研究及应用
2、亲水色谱在食品内源组分分离分析方面的应用进展
3、磁固相萃取在乳及乳制品安全检测中的应用进展
4、复合香肠研究进展
5、脉冲强光技术在果蔬保鲜中的研究进展
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