首页 > 论文范文 > 农业科技论文 > 畜牧综合论文 > 牛羊养殖论文 > 酵母硒对湖羊血液生理生化指标的影响

酵母硒对湖羊血液生理生化指标的影响

2023-12-19 50 上传者：管理员

摘要：为了研究酵母硒对湖羊血液生理、血清生化指标的影响，本试验选用150只3月龄健康湖羊，按体重相近原则随机分成5组，每组3个重复，每个重复10只羊。对照组饲喂基础饲粮，试验组分别在基础饲粮中添加0.3、0.6、0.9、1.2 mg/kg酵母硒，其中预试期10 d、正试期60 d，检测各组血液生理、血清生化指标。结果显示：（1）与对照组相比，饲料中添加酵母硒对湖羊血液中白细胞、红细胞、淋巴细胞、血清血红蛋白含量影响不显著，湖羊血液中嗜中性粒细胞、嗜酸性粒细胞、嗜碱性粒细胞含量比对照组增高，其中试验Ⅳ组比对照组显著增高。饲料中添加0.3～1.2 mg/kg酵母硒对湖羊血液中淋巴细胞、嗜中性粒细胞有显著性增强。（2）与对照组相比，饲料中添加超过0.9 mg/kg酵母硒可使湖羊血液中谷草转氨酶含量显著增加，对肝脏、心脏造成了一定程度的损伤；饲料中添加0.6～0.9 mg/kg的酵母硒，可以显著降低尿素氮含量，促进湖羊蛋白质合成，显著降低湖羊血液中甘油三醋、胆固醇含量，促进脂类的代谢；促进机体总蛋白、白蛋白的合成，提高免疫力，保证机体健康。因此，综合考虑酵母硒对湖羊的血液生理、生化的影响，在湖羊饲料中添加0.6～0.9 mg/kg酵母硒为宜。

关键词：
微量元素
湖羊
血液生理
血清生化
酵母硒
加入收藏

硒是微量元素，能够维持动物正常发育，缺乏硒元素会造成机体免疫功能下降，特别对怀孕家畜，严重影响其后代的免疫功能。李蓉等[1]研究了中国饲料中硒含量，指出若饲料中硒含量≤0.02 mg/kg，则为缺硒严重地区，饲养畜禽时需要在饲料中添加硒；若饲料中硒含量为0.03～0.05 mg/kg，则为缺硒地区，饲养畜禽时应在饲料中添加适量硒；若饲料中硒含量为0.06～0.09 mg/kg，则为含硒一般地区，基本能够满足动物生长需求；当饲料中硒含量>0.1 mg/kg，是含硒充足地区。我国大部分地区是缺硒地区，饲料中缺硒会对畜禽血液生理生化指标造成影响，需要在饲料中添加适量的硒。

1、材料与方法

1.1 材料

试验动物：选择约90日龄、健康、体重约为（19.23±1.72)kg的湖羊150只。

1.2 方法

1.2.1 试验设计

将湖羊随机分成5组，即对照组、试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组，每组3个重复，每个重复10只羊。对照组湖羊饲喂基础日粮；对4个试验组湖羊添加酵母硒0、0.3、0.6、0.9、1.2 mg/kg。酵母硒从北京某生物公司购买，硒含量≥1 000 mg/kg。测定基础日粮中含硒量为0.06 mg/kg。

1.2.2 试验时间、地点与饲养管理

2022年8月1日至2022年10月9日在江苏汉羊牧业生态科技有限公司进行，设计育肥期70 d，其中预试期10 d、正试期60 d。

1.2.3 血液生理指标的测定

在正试期的第60日，对湖羊颈静脉采血，装入离心管，并加入EDTA抗凝剂进行血液生理检测。

1.2.4 血清生化指标测定

在正试期的第60日，湖羊禁食24 h，颈静脉采血5 m L，装入离心管，放于4℃冰箱进行冷藏。用离心机离心10 min，其上清液即为血清，取血清检测生化指标。

1.2.5 数据处理

使用Excel 2010将所得数据进行记录与计算，采用SPSS 17.0软件中单因素方差程序进行分析，并用Duncan法进行多重比较，结果采用“MEAN±SD”表示。

2、结果

2.1 湖羊血液生理指标的测定

由表1可知，4个试验组血液白细胞、红细胞、血红蛋白含量和对照组相比呈升高趋势，但不存在显著差异（P>0.05);4个试验组血液淋巴细胞不存在显著性差异（P>0.05），但均高于对照组。

各试验组湖羊血液嗜中性粒细胞含量比对照组增高，其中，试验Ⅳ组比对照组显著增高（P<0.05);4个试验组嗜酸性粒细胞比对照组升高，其中，试验Ⅳ组比其它试验组显著升高（P<0.05);4个试验组嗜碱性粒细胞比对照组显著升高（P<0.05），试验Ⅳ组比其它试验组显著高（P<0.05）。

表1 湖羊血液生理指标的测定

2.2 湖羊血清生化指标测定

由表2可知，4个试验组血清中谷丙转氨酶含量比对照组显著升高，其中试验Ⅳ组比其它试验组显著升高；试验Ⅳ组湖羊血清谷草转氨酶水平比对照组显著升高，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组和对照组相比升高，但无显著差异；4个试验组湖羊血清中肌酐含量比对照组逐渐升高，但差异不显著；试验Ⅱ组和试验Ⅲ组湖羊血清中尿素氮含量比对照组显著降低。

4个试验组湖羊血清甘油三酯含量比对照组显著降低，且试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组间无显著差异，试验Ⅳ组比其他3个试验组显著降低；试验Ⅲ组湖羊血清胆固醇含量比对照组显著降低，其他各组无显著差异；试验组湖羊血清白蛋白量和对照组相比升高，其中试验Ⅱ、Ⅲ组比对照组显著升高；试验组湖羊血清总蛋白量和对照组相比升高，其中试验Ⅱ、Ⅲ组比对照组显著升高。

表2 湖羊血清生化指标测定

3、讨论

3.1 湖羊血液生理指标的变化

黄文峰[2]研究认为红细胞可以黏附抗原，并将其杀灭，是机体免疫的重要组成部分。本试验结果显示，4个试验组血液红细胞和对照组相比呈升高趋势，表明酵母硒能够增强机体的免疫。

陈路斯[3]研究认为，饲料中添加硒能加速T细胞增殖分化，使细胞毒作用得到增强。本次试验的结果显示，饲料中加入酵母硒后，各试验组淋巴细胞的数量高于对照组，表明酵母硒可以增强机体免疫。

夏弈明等[4]研究认为，硒是组成血红蛋白的重要成分之一，可以使血红蛋白的各种机能得以维持。本研究中4个试验组血红蛋白含量和对照组相比呈升高趋势，表明酵母硒对机体血红蛋白含量起到重要作用。

血液中白细胞数量比正常值高，说明有炎症发生，比正常值低，可能机体抵抗力低，可能患有疾病。余海立等[5]在大鼠饲料中添加硒，发现大鼠血液白细胞含量在正常范围内，免疫力正常。在本次试验中，4个试验组血液白细胞数量和对照组相比呈升高趋势，但无显著差异，表明酵母硒可以维持湖羊正常免疫力。

董锐等[6]研究认为，中性粒细胞能吞噬细菌、死亡细胞等，当血液内中性粒细胞量下降，说明动物体有可能被细菌感染。在本次试验中各试验组湖羊中性粒细胞含量比对照组增高，其中，试验Ⅳ组比对照组显著增高（P<0.05），表明在饲料内添加酵母硒可以增强机体免疫力。

宋天园等[7]研究认为，嗜碱性粒细胞含量增加，显示动物出现超敏反应；嗜酸性粒细胞含量增加，显示动物出现变态反应等。本次试验中4个试验组嗜酸性粒细胞比对照组升高，其中，试验Ⅳ组比其它试验组显著升高（P<0.05);4个试验组嗜碱性粒细胞比对照组显著升高（P<0.05），试验Ⅳ组比其它试验组显著升高（P<0.05），表明对湖羊饲料中加入1.2 mg/kg酵母硒后，对机体造成损害。

3.2 湖羊血清生化指标的变化

陈兆红等[8]研究认为，一旦肝细胞出现损害，细胞内的谷丙转氨酶将出现在血液；一旦肝细胞损伤严重，细胞内的谷草转氨酶将出现在血液。如果此两种转氨酶在血清中含量比正常范围高，显示肝脏受到损害；如在正常范围内，显示机体代谢正常。本试验中4个试验组血清中谷丙转氨酶含量比对照组显著升高（P<0.05），其中试验Ⅳ组比其它试验组显著升高（P<0.05）；试验Ⅳ组湖羊血清谷草转氨酶水平比对照组显著升高（P<0.05）。当添加0.9 mg/kg酵母硒时，谷草转氨酶含量没有明显升高，当添加1.2 mg/kg酵母硒时，谷草转氨酶含量明显升高，这表明添加0.9 mg/kg酵母硒对机体是安全的，在安全剂量内，而超过此剂量，则可能对机体产生伤害。

动物体内蛋白质进行代谢后的产物是尿素氮。简华锋等[9]研究发现，减缓尿素氮排泄能够使蛋白质沉积在动物体内，使动物体重增加。本试验中，试验Ⅱ组和Ⅲ组湖羊血清中尿素氮含量比对照组显著降低（P<0.05），表明在饲料中添加0.6～0.9 mg/kg的酵母硒，可以促进湖羊蛋白质合成，促进湖羊增重。

蛋白质在动物体内进行代谢生成各种毒素，肌酐是其中之一。当体内肌酐含量增加，显示肝肾损伤。本试验中，4个试验组湖羊血清中肌酐含量比对照组逐渐升高，但差异不显著（P>0.05），在正常范围内。结果表明，4个试验组湖羊蛋白质代谢强于对照组。随着蛋白质合成的增加，相应的代谢也会增加，表明酵母硒能够促进湖羊蛋白质合成。

孙长超等[10]对大鼠饲喂富硒酵母，发现大鼠血清中血脂浓度下降。马小灵等[11]对小鼠饲喂富硒茶油，发现小鼠血清中甘油三酯和总胆固醇含量显著性降低。这与本次试验结果基本一致，在试验中，湖羊血清中甘油三酯和胆固醇含量随着酵母硒的添加而降低。

血清内总蛋白含量出现增高，显示动物代谢旺盛、蛋白质合成多，蛋白质沉积在身体中，机体生长加快。本试验中，4个试验组湖羊血清总蛋白含量比对照组高，其中试验Ⅱ组和试验Ⅲ组显著高于对照组（P<0.05），说明在饲料中添加0.6～0.9 mg/kg酵母硒促进湖羊生长。邱时秀等[12]在肉兔饲料中添加硒，发现总蛋白含量增高，这与本次试验研究结果一致。

白蛋白是动物体营养物质，使渗透压平衡，在物质转运中起到重要作用。试验组湖羊血清白蛋白量和对照组相比升高，其中试验Ⅱ、Ⅲ组比对照组显著升高，使体液免疫增强。因此，向饲料中加入0.6～0.9 mg/kg酵母硒能够提高湖羊免疫力。

4、结论

饲料中添加0.3～1.2 mg/kg酵母硒对湖羊血液中白细胞、红细胞、淋巴细胞、血红蛋白含量比对照组差异不显著。饲料中添加酵母硒对湖羊血液中嗜中性粒细胞、嗜酸性粒细胞、嗜碱性粒细胞含量高于对照组，其中试验Ⅳ组比对照组显著升高。以上结果表明，在饲料中添加酵母硒可增强湖羊免疫力，维持湖羊血液正常的生理指标，但饲料中添加酵母硒超过0.9 mg/kg，可能会产生不良影响。

饲料中添加超过0.9 mg/kg酵母硒可使湖羊血清中谷草转氨酶含量显著增加，对肝脏、心脏造成了一定程度的损伤。饲料中添加0.6～0.9 mg/kg的酵母硒，可以显著降低尿素氮含量，促进湖羊蛋白质合成。饲料中添加0.6～0.9 mg/kg酵母硒可显著降低湖羊血清中甘油三醋、胆固醇含量，促进脂类的代谢；促进机体总蛋白、白蛋白的合成，提高免疫力，保证机体健康。

综合考虑酵母硒对湖羊血液生理、生化指标的影响，向湖羊饲料中加入0.6～0.9 mg/kg酵母硒为宜。

参考文献:

[1]李蓉,朱云芬,陈潇飞,等.微量元素硒作为饲料添加剂在畜禽养殖中的应用[J].湖北农业科学, 2019, 58(22):15-19.

[2]黄文峰.硒和硒蛋白对动物免疫作用的研究进展[J].饲料研究, 2020(5):103-106.

[3]陈路斯,王恒志,米海峰,等.不同类型菜籽粕对草鱼生长､抗氧化能力､非特异性免疫力及肝脏组织形态的影响[J].动物营养学报, 2020, 32(5):4260-4276.

[4]夏弈明,周燕.硒和血红蛋白关系的初探[J].营养学报, 1993,15(3):261-266.

[5]余海立,张彦.富硒酵母对长期缺硒和正常大鼠体内D-丝氨酸和L-丝氨酸水平的影响[J].动物营养学报, 2021, 33(6):3515-3522.

[6]董锐,曾芳,赵成成,等.动物源抗菌肽的研究进展[J].黑龙江畜牧兽医, 2017(3):84-87.

[7] 宋天园,肖兰,王甜,等.花粉过敏动物模型的研究进展[J].黑龙江动物繁殖, 2022(6):23-31.

[8]陈兆红,李丽华,游亮,等.谷草及谷丙转氨酶比值与冠状动脉粥样硬化严重程度的多民族特色[J].中国组织工程研究,2013, 17(7):1324-1330.

[9]简华锋,章旭春,董信阳,等.支链氨基酸在畜禽低蛋白质饲粮体系中的应用[J].动物营养学报, 2021, 33(7):4285-4293.

[10]孙长超,高响,李锋,等.短期灌喂民猪源贝莱斯芽孢杆菌M2对SD大鼠生长､免疫及肠道菌群的影响[J].中国畜牧兽医, 2021, 48(7):1264-1274.