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绿色保健蔬菜菊花脑基质栽培技术探究
摘要：菊花脑兼有药用、食用和观赏三重价值，是深受消费者喜爱的一种绿色保健蔬菜。利用基质栽培菊花脑，具有管理方便、节省成本、缩短幼苗培育期等优点。本文从品种特性、栽培基质选用、繁殖方式、病虫害防治、肥水管理方面介绍菊花脑基质栽培管理技术。
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菊花脑栽培历史悠久，营养丰富，风味独特，已成为地方传统特色蔬菜品种[1]，是一种新兴药膳同源蔬菜[2]，其嫩梢、嫩叶可供食用，既可作餐桌上的佳肴，又可作保健食材，因此深受消费者喜爱。利用基质栽培菊花脑，具有管理方便、节省成本、缩短幼苗培育期等优点[3]。
1、菊花脑的特性
菊花脑别名菊花叶、路边黄、黄菊仔，是菊科菊属多年生宿根性直立草本植物。茎纤细、半木质化，具地下匍匐茎，分枝性强，无毛或茎上部有细毛。叶片互生、卵圆形、绿色、无毛或叶脉处有稀疏细毛、羽状缺刻。头状花序，总苞半球形；舌状花、黄色。果实为瘦果，11～12月成熟，种子小、灰褐色。适应性强，耐热、耐寒、耐旱，忌涝，以湿润、疏松肥沃土壤生长健壮。
菊花脑因含有黄酮类和挥发类物质，而具有独特的清香味[4]；还含蛋白质、维生素A和矿物质元素，具有清热凉血、疏风散热、降血压及平肝明目作用[5,6]。
2、基质栽培技术
2.1栽培基质选用
可选商品基质，按说明直接使用或自配基质使用，目前常用基质配制比例为泥炭土∶珍珠岩∶蛭石=（6～7）∶（1～2）∶12，或用腐熟的鸡粪、牛粪、细土按1∶1∶1混匀后备用，用土杂粪作为基质可减少基肥和追肥用量[7]。
2.2繁殖方式
菊花脑繁殖方式主要有种子繁殖、分株繁殖和扦插繁殖。大面积栽培以种子繁殖，小面积种植以扦插繁殖最佳。
(1)种子繁殖大面积种植通常选择撒播平作。一般2～3月播种。菊花脑种子细小，需掺细沙拌匀后均匀撒播，播后覆土0.5～1.0cm厚，保持土壤湿润，约25天小苗出土长到4～5片真叶，苗高6～7cm时即可移植，若以采收幼苗为主可适当密植。
(2)扦插繁殖小面积种植以扦插繁殖最好[8]，扦插繁殖的植株根系发达，生命力强，产量较高[9]。整个生长期均可进行，5～6月扦插成活率最高[10]。选取地上中下部枝条，长10～15cm，叶片全部剪半，扦插在准备好的基质苗床上，覆土压实浇透水。10～15天开始生根发芽，保持土壤湿润，25～30天或苗高约10cm时移植，行距10cm、穴距15cm，穴栽3～4棵。
2.3肥水管理
菊花脑根系发达，生长期长，既耐旱又耐瘠，要确保其生长健壮、高产和品质优，肥料和水分供应是基础。保持栽培基质以见湿见干，高温干旱天气注意浇水，多雨季节做好控水，防止积水烂根。每次采收后结合浇水追水溶肥600～800倍液1次，施三元复合肥为主，隔5天1次。
2.4病虫害防治
病害主要有根腐病，可选用58%甲霜·锰锌可湿性粉剂600倍液、70%甲基托布津（甲基硫菌灵）可湿性粉剂1200倍液等交替防治。视病情发生情况，隔10天左右防治1次。
虫害主要有蚜虫、斑潜蝇等，可选用5%甲维盐微乳剂1500倍液、5%啶虫脒乳油2000倍液、5%高效氯氟菊酯微乳剂1500倍液等，药剂合理混用增加防效，达到兼治效果。
2.5采收
当植株高15cm时采摘嫩梢，注意留茬高度，以促进下部侧芽生长。采收越勤，侧枝侧芽越旺盛，有利于保持后期高产。
2.6留种
菊花脑植株留种，夏季过后或现花蕾时不再采摘。任其生长至种子成熟后收割晒干脱粒，贮存即可。收种后，修剪部分枯萎茎梢，有利于安全越冬和早春萌发生长。
参考文献：
[1]徐暄.菊花脑高效栽培技术[J].上海蔬菜,2009(4):86-87.
[2]汪李平.长江流域塑料大棚菊花脑栽培技术[J].长江蔬菜,2018(4):13-16.
[3]李敏.蔬菜育苗基质研究进展[J].南方农业,2019,13(24):99-100.
[4]刘会平,李秀敏.菊花脑高产高效栽培技术[J].河北农业,2017(11):26-27.
[5]王宇.特种蔬菜菊花脑周年栽培技术初探[J].北京农业,2015(3):8.
[6]徐锐.菊花脑的栽培技术要点[J].南方园艺,2013(7):20.
[7]姚传云.农业观光草莓栽培技术[J].现代农业科技,2019(10):67-68.
[8]黄自鹏,方英军,李海涛.养生保健型蔬菜高效栽培技术[J].现代农业科技,2012(2):110-111.
[9]徐颖,陈全战,蔡小宁.菊花脑的研究进展[J].江苏农业科学,2013(5):10-14.
[10]本刊编辑部.小众蔬菜———菊花脑的种植技术[J].农药市场信息,2020(13):57.
肖英银,陈胜文,马斌.绿色保健蔬菜菊花脑基质栽培技术[J].长江蔬菜,2021(01):31-32.
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国内刊号：31-1588/S
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