摘要:现今对乡村振兴在党的十九大报告中进行了全面部署,对乡村进行振兴战略是对6.7亿农民建成小康社会的重大举措,也是对农村经济的发展,农民收入的增加及城乡差别的降低,达到全体人民共同致富的目标,基于此,怎样抢抓新时代机遇,准确把握畜牧产业发展方向,更好地定位发展格局,规划发展计划,是我们畜牧管理工作人员要掌握了解的课题,文章通过一些原则,以一些问题及协调处理的关系为切入点对其做了分析研究,以期为相关人员提供参考意见。
1、把握的几个原则
按照产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的乡村振兴20字方针,根据本人从事畜牧兽医技术推广30多年的实践体会,今后畜牧产业发展必须把握的原则是:
1.1 符合农业供给侧结构改革的需要
改革开放40年来,农业农村发生了翻天覆地的变化,农产品由自给自足生产方式,发展为商品化,专业化,规模化,集约化生产经营模式,农产品由供给不足,供给平衡,逐步发展成为供大于求的状况,近几年来大宗农产品产量大幅增加,产品市场供给有余,甚至出现供大于求,产品严重过剩,价格持续走低,农牧业生产相对效益不断下滑的新情况,相反绿色有机高档农产品需求量不断增加,与市场供给不足呈明显反差,调整农业生产结构,优化产业布局,实施供给侧结构改革成为农业发展的必由之路,也是畜牧产业发展前途所在,新的发展形势要求我们必须要改变传统观念,走出小圈子,紧盯大趋势大市场,瞄种国际国内市场需求,谋划产业结构,组织适销对路的畜产品生产,强化消费市场营销能力建设,是提升畜牧业生产经营水平和市场竞争能力,满足市场供给需求的重要途径。
1.2 符合生态健康的需要
随着社会的发展,人民生活水平的不断提高,消费水平逐渐和国际接轨,由单一的数量型消费向追求营养健康型消费转变,绿色生态健康的畜牧产品成为目前市场主流产品,越来越被消费者所青睐,需求量逐年增加,小到土鸡土蛋,大到绿色或有机无抗牛羊肉等畜产品,成为国内外市场的热销抢手货,从产品消费趋势,到商品附加值等方面都有着广阔的市场前景和发展空间,是畜牧产业调整结构,实现供给侧改革的重要方向和途径,是推动产业发展能力,提高经济效益和社会效益的有效手段。
1.3 引领产业发展的需要
科技是第一生产力,也是畜牧产业发展的动力源泉,新建或改造提升养殖场(小区),在规划建设时,就要按照农业部标准化养殖五化要求做到养殖设施化,品种优良化,饲养管理规范化,防疫制度化,粪污处理无害化,按规划适当超前,建设科学合理,生产操作方便实用,各功能区相对隔离良好,粪污处理先进有效,废弃污染物综合利用,生产管理规范有序,生产环境洁净无污染,养殖过程健康安全,畜产品质量无残留无公害,在行业发展中处于标准规范、先进引领地位,具有较强的生产示范带动力和市场发展引导力。
1.4 凸显地域产业优势
我国地大物博,气候资源等条件差异较大,各地都有一些地域特色明显的优势畜产品,具有其他地区没有或无法比拟和替代的特色,发展地域优势畜产品有着得天独厚的生产条件和独特的市场潜力;如:甘肃酒泉肃州区地处西北甘肃河西走廊,地域广阔,远离工业污染,土质纯净,日照充分,孕育生长的饲草饲料营养丰富且偏碱性,饮用水均为祁连山千年冰川雪水,在此条件下养殖的牛羊肉质好,无污染无膻味,风味独特,具有纯天然食品具有的特色和优势,赢得了全国各地游人客商的赞美,近年来,越来越被消费者认可和欢迎,因此,各种不同消费类型的加工营销企业应用而生,成为当地牛羊产业发展的重要支撑力量。
1.5 经济效益和社会效益并举
产业的发展离不开经济效益和社会效益,有了经济效益产业发展才能生存,才能站稳脚跟,但只有经济效益没有社会效益的产业发展缺乏生命力和持久力,发展后劲和积蓄力量不足,所以在谋划建设养殖企业时,要以发展全产业链的思路构架进行规划建设,如,从具体市场需求调研,畜种养殖的生产水平能力,产品加工,市场营销,品牌创建等方面整体谋划和建设,促进和形成具有一个完整产业链的建设布局,有效推动和保障产业稳健运行。
2、注重的几个问题
2.1 抓住优势选好产业品种
初次涉入畜牧养殖生产经营行业者,首先要进行全面的市场调研分析,对拟定建设项目的市场情况进行细致的调查了解,对发展该产业的市场趋势,产销状况,投资建设要求,以及引进饲养的畜禽品种,生产性能,产品特性,养殖环境条件,防疫管理能力要求等方面进行全方位分析研究,制定切实可行的建设计划方案,通过调查分析,要选择具有产业发展优势,市场前景好,能适应当地环境条件的优良畜禽品种品系,充分发挥品种特性,最大能力发挥遗传潜力,满足养殖生产和市场需求,为产业发展奠定坚实基础。
2.2 做好产业规划布局
一个养殖场(小区)的建设,首先要做好布局规划,按照中华人民共和国《动物防疫法》以及标准化养殖规范要求,养殖场(小区)选址要远离水源地,风景名胜区,居民居住区,垃圾处理场以及国道省道等重点区域,使养殖小区不构成对周边环境污染威胁,周边环境对养殖小区不形成污染,在外环境总体要求上要有良好的防疫隔离条件;在养殖小区(场)内布局上,要求生产区,管理区,饲草饲料加工储备区,粪污处理区等功能区相对隔离,净道污道分开,按照主风向顺序各功能区有序排列为:管理区——饲草料加工区——生产区——粪污处理区。养殖区(场)内规划总体要求科学有序,进口出口有消毒池,生产区和管理区之间有消毒通道和隔离缓冲区等,达到设施设备齐全,功能完善,生产流程规范,操作管理科学便利;在整体布局结构上还要注重考虑农牧结合,种养互补,循环利用,生态健康安全。
2.3 抓好技术配套应用
学科有效的养殖技术是提高畜禽生产能力,降低养殖成本,增加经济效益的最佳手段,特别对一个具有一定规模的专业化养殖小区(场)尤为重要,在这些技术中有改善畜禽养殖环境,为畜禽生产提供舒适最佳的温度、湿度、光照、通风及环境卫生条件的设施设备,也有为畜禽提供最佳营养以及饲草饲料性状特性的加工技术和设备,也有为畜禽提供舒适最佳的自动给料、饮水、清粪、围栏垫料等基础设施,随着电子装备工业及互联网等技术在畜牧产业的运用推广,以精准化、自动控制化技术为重要手段的新技术应用,为降低畜牧业生产成本,提高养殖生产水平专家经济效益发挥着及其重要作用。
2.4 打好品牌战略
一个企业的发展离不开品牌战略的实施,久负盛名响亮优质的品牌后面,蕴含着许多企业文化形象和产品质量及服务等内容,同时也负有更多更大的市场和商机,是一个企业面对复杂的市场竞争,立于不败之地的万能钥匙,养殖企业同样要在生产基地规划建设,环境质量把控,产品品质把关,服务质量诚信,生产管理规范等环节提质增效,树立、维护和拓展企业的信誉和影响,用一个品牌带动一个产业的持续发展。
2.5 抓好制度建设和机制创新
用工业化的理念谋划农业,用标准化生产的要求管理养殖企业,是畜牧产业得以规范和发展的基础,一个养殖企业要从最基础的生产记录,技术操作规范,投人品管理台账,程序化免疫制度,消毒措施落实,生产巡查登记,环境质量管控等各生产管理环节运行情况开始,实行制度化管理,痕迹化监管,保证各项生产情况有记录,各项措施落实可追踪,积极建立和完善各项管理制度,探索和建立与市场需求有效接轨的先进管理制度机制,不断提高企业运行质量和效率。
2.6 搞好人才引进和管理
市场竞争实际就是人才的竞争,没有一个好的人才引进和管理机制,就很难建立一支强有力的人才队伍,没有好的人才队伍就无法实现现代养殖企业的高效管理和运行;现在优秀的养殖企业已经从原始的一人全才管理型模式进入到了一个分工明确,专业化程度较高,精细化管理明显,各类人才集聚的现代化企业运行机制,因此,人才决定企业命运,人才决定企业的发展,已经成为共识,企业要在市场竞争中不断发展,就必须在重视人才培养的同时,做好人才引进更新和管理工作,有效吸纳和培养“城归”中的优秀人才,使各类人才在养殖企业的生产、营销和管理等关键环节中应对市场需要,做好攻关克难,推陈出新的开拓创新工作,推动企业不断适应社会需求,引领产业蓬勃发展。
3、协调和处理的几个关系
3.1 眼前与长远的关系
社会在发展,市场在不断变化,养殖企业要时刻了解和掌握产业发展动态和方向,始终顺应和把握发展大局,不断分析和研究市场需求,及时调整和转变眼前生产管理格局,针对当前,立足长远,规划和实施发展策略,把握产业发展脉搏,稳中求进,适应和推进企业不断改造升级,稳步发展。
3.2 生态与效益的关系
养殖企业从根本上来说离不开生产与污染,生态环境保护和养殖效益这个矛盾关系,也就是说生产量越大,养殖效益就会越好,但随之而来的就是解决粪污处理成本和保持生态环境的问题,所以,在生产实际中要寻求先进实用的粪污处理等环保技术和适宜的生产规模与养殖效益的最佳结合点,这是养殖企业必须考虑和把握的重要问题。
3.3 龙头与地基的关系
一个先进完整的全产业链企业,要稳定发展必须建立自己的养殖生产基地,形成稳定可控的原料来源,基地生产规模,养殖技术,质量控制,利益分配,风险处置等,对核心龙头企业的运行和发展至关重要,在具体操作上要充分尊重各方权益,有效形成利益均粘和风险共担的共同体,形成有效的订单合同,达到龙头企业和生产基地利益与风险责任的有机统一,实现有计划,有组织,有约束,有保障的利益风险机制。
3.4 政策和实际的关系
随着乡村振兴和农业供给侧结构改革,精准扶贫精准脱贫战略的实施,到2020年全面建成小康社会目标的时间日益临近,党中央特别重视农业农村农民三农工作,出台了许多配套的优惠扶持发展政策,畜牧养殖是发展农村经济,增加农民收入的重要渠道,各地都相应制定了一些扶持发展政策和措施,养殖企业要尽可能围绕国家和地方扶持发展方向和政策,抓住机遇,及时调整和完善切实可行的养殖生产模式和格局,形成合力,赢得各方面的支持和帮助,推动企业发展顺力而为,顺势而上。
3.5 生产与市场的关系
目前开展的农业结构供给侧改革就是解决传统农业生产和大市场需求不适应的问题,养殖业生产要紧跟市场消费趋势,开展市场需求动态调查研究,及时调整完善养殖企业生产结构模式和品种规模计划,特别是要加强目前市场消费看好的绿色、有机畜产品开发和三品一标注册应用,加快养殖企业转型升级,强化市场营销服务能力建设,加大适销对路的畜产品宣传和生产力度,增加畜产品附加值,提高养殖企业的经济效益和社会效益,推动畜牧产业在市场竞争中不断完善和发展。
马君峰.实施乡村振兴战略畜牧产业发展的机遇与方略[J].畜牧兽医杂志,2019,38(4):35-37.
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口蹄疫是由口蹄疫病毒(FMDV)引起的偶蹄动物的急性、热性、高度接触性传染病,完整的病毒粒子(146S)是口蹄疫疫苗有效成分的重要组成部分,其含量直接决定疫苗的质量[1]。目前中国兽医药品监察所出具的兽用生物制品生产与检验报告已将146S列为必检项目,作为评价疫苗质量最重要的参数之一,并逐步替代PD50值检测,这对实际生产具有重要的指导意义。
2024-03-04犬肾细胞系MDCK (Madin Darby Canine Kid‐ney)是生产流感病毒疫苗最常用的细胞系之一,以细胞培养为基础的生产逐渐取代以鸡胚为基础的生产过程(Ye et al.,2021)。近年来,基于表观遗传学特性,能够应用于疫苗产业的多种新型细胞或基因修饰型细胞系被研发(黄玲巍等,2023)。
2024-03-04同期发情是将一群母牛的发情周期调整到同期,使其能够在预定的时间段内集中发情配种,其对母牛养殖规模化和集约化起到了促进作用。目前该技术已广泛应用于奶牛、肉牛人工授精和胚胎移植等领域。因操作方便、用时短、效果佳等便利性,其技术、方案、计划已经成为一项非常重要的繁殖措施。
2024-02-06石家庄的畜牧养殖业比较发达,在2021年,全年的肉类总产量就已超过50万t,其中有31.55万t为猪肉产量,由此可见生猪养殖在当地比较重要。但在实际养殖中,很多疾病都会影响养殖质量,比如流行性感冒继发支原体肺炎,此类疾病对猪产生的危害严重,如果不能及时管控,会造成无法挽回的损失[1]。
2024-01-12我国是全球马产业第二大国[1],近年来随着人们生活水平的提高,对赛马、旅游用马、肉用马及乳用马等需求不断增加,马的营养价值和实用价值持续增大,为马产业带来了新的发展机遇[2,3,4]。在马发病时,由于缺乏经验丰富的兽医,无法进行及时诊断和有效救治,常导致患病马匹错过最佳治疗时期,这不仅造成基层兽医和养殖户不同程度的经济损失,还危及到养殖安全,严重阻碍了我国马产业的发展[9]。
2024-01-11大肠杆菌(E. coli)是一种条件致病菌,一般不直接诱发疾病,但可经动物生命活动传播,在动物自身免疫力下降或者其他致病菌侵入时,可引起大肠杆菌继发感染,给畜禽养殖业带来重大经济损失,甚至还会通过带菌动物、水源、污染的环境等介质传播给人类[1]。目前,抗生素是防控大肠杆菌感染不可或缺的产品,其中β-内酰胺类抗生素发挥了极大作用,该类抗生素因杀菌活性强、毒性低、适应症广及临床疗效好[2]等优点而被广泛应用。
2024-01-11在绵羊生产改良中,公羊精液品质直接决定着其种用价值,对母羊的受胎率及其后代的生产性能、生长发育有着显著的影响[1]。影响精液品质的因素除自身遗传因素外,外部因素有饲养管理、气候、采精技术、应激和运动等[2,3,4,5]。饲养管理中运动是满足种公羊健康体质的重要原因。通常在放牧条件下种公羊的运动量能得到保证,舍饲的种公羊应人为地设置运动场,每天保证种公羊有2 h以上的强制驱赶运动[6]。但在生产中,很少有企业对公羊的运动重视起来,如运动时间短、运动方式不对和不运动等。
2024-01-09抗氧化剂是一种能够有效结合自由基,帮助、阻止或减缓氧化过程的物质,目前广泛应用于动物生产中。饲料中为保持油脂、脂溶性维生素及微量元素等原料组分稳定性需使用抗氧化剂饲料添加剂,如丁基羟基茴香醚、维生素E等,可防止或延缓饲料中某些活性成分被氧化,也可用于改善动物肠道健康及畜产品品质[1]。
2024-01-09随着畜禽养殖规模化的不断发展,在实际生产中长期不规范的使用抗生素,会大幅降低动物的抗病能力,畜产品的药物残留量也会随之升高,不仅危害人类健康,还会发生破坏生态环境等一系列诸多问题[1]。我国农业农村部发布第194号公告,禁止促生长类抗生素在饲料中添加,支持和鼓励抗生素替代产品的研发。因此,在现如今的畜禽养殖业中,开发合理替代抗生素的饲料添加剂成为诸多学者的研究热点。
2024-01-09鸭坦布苏病毒病是由鸭坦布苏病毒(duck Tem-busu virus, DTMUV)引起的一种以商品蛋鸭、肉种鸭采食量、产蛋量骤然大幅下降为主要临床特征,以出血性卵巢炎为主要病变特征的急性传染病。DTMUV可感染不同日龄鸭,患病鸭还会出现严重的神经症状,如共济失调、瘫痪等[1,2]。2010年我国首次暴发鸭坦布苏病毒病,其感染率可高达100%,死亡率可达10%~30%。该病可危害鸭、番鸭、鹅、蛋鸡、鸽、麻雀等多种禽类,给我国禽类养殖业带来严重危害[3,4]。
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期刊名称:畜牧兽医学报
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主管单位:中国科学技术协会
主办单位:中国畜牧兽医学会
出版地方:北京
专业分类:农业
国际刊号:0366-6964
国内刊号:11-1985/S
邮发代号:82-453
创刊时间:1956年
发行周期:月刊
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