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《肉类工业》杂志2021第4期精选论文题目汇总
2022-04-30
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《肉类工业》杂志2021第4期精选论文题目汇总
肉制品加工与新产品开发
1、胶原坚果香肠的研究
2、速冻脆皮肠加工工艺研究
3、速冻肉丸加工工艺的研究
实验研究
1、乳清蛋白在传统烟熏香肠中的应用
2、高压和常压熟制工艺对番茄红烧牛肉食用品质的影响
肉品安全与检测
1、二氧化氯对几种食源性致病菌杀灭效果的试验观察
2、动物源食品中黄霉素A残留量测定的研究进展
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2022-04-30
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