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《肉类工业》杂志2021第7期精选论文题目汇总
2022-04-30
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《肉类工业》杂志2021第7期精选论文题目汇总
实验研究
1、大豆蛋白素肠复配防腐剂的配方研究
2、不同厚度包装袋对冻猪产品贮存质量的影响
3、大豆分离蛋白结合高压处理对鸡胸肉凝胶品质的影响
4、姜黄对猪肉抗氧化的作用研究
肉类食品配料
1、自制番茄鸡肉肠添加酵母抽提物前后风味变化研究
肉品安全与检测
1、β-受体激动剂的性质及其残留量测定时的关键点
2、高档肉制品氧化问题的研究
综述
1、肉及肉制品掺假鉴别技术研究进展
2、“义兴张”烧鸡世家百年回眸与品牌传承
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2022-04-30
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