首页 >
论文范文 >
农业科技论文 >
畜牧综合论文 >
畜禽产品论文 >
坝上长尾鸡种蛋孵化率受蛋形指数与蛋重的影响
摘要：为研究蛋形指数与蛋重对坝上长尾鸡种蛋孵化率的影响，根据蛋形指数与蛋重的不同将坝上长尾鸡种蛋根据蛋重与蛋形指数不同各自分为两组进行孵化，在整个试验期种蛋孵化条件一致，并分析蛋重与蛋形指数与坝上长尾鸡种蛋孵化率的关系。结论：经过统计分析各组间差异显著，种蛋孵化率受其蛋重的影响，在56.8～63.5g时孵化效果较好。蛋形指数的范围在0.72～0.78间的坝上长尾鸡种蛋孵化率最高。
加入收藏
随着人们经济条件和生活水平不断地提高，对禽产品的口感、风味和安全性等方面的也越来越关注，所以一些具有这些特点的优良地方品种，引起养鸡业重视，由于优良的地方品种数量越来越少，在地方品种保种的过程中，地方种鸡种蛋孵化率也倍受重视。坝上长尾鸡是以蛋用为主的蛋肉兼用品种，是优良的地方家禽品种，大多数都分布在河北省北部的承德和张家口坝上地区，所以取名为坝上长尾鸡，但数量又极少，大多都是由散居的山区乡村农户自繁自养，该品种的产品风味、口感都很好，受到很多人的喜爱。
现代养禽业经营的最主要的手段和盈利途径是人工孵化技术和孵化效果[1]。诸多研究表明，种蛋品质、蛋重蛋形指数对种蛋孵化率均有一定的影响，而不同鸡种对最佳孵化效果的蛋形要求也不近相同，而且不同品种种蛋的蛋形指数差异非常明显。据相关资料，有许多研究者对种蛋蛋形指数对种蛋孵化效果进行了大量的研究。杨宁[2]指出，接近椭圆形、蛋形指数为0.72～0.75的种蛋孵化率最高，所以将细长、短圆的种蛋剔除。钱洋[3]指出艾维因种蛋蛋形指数的范围在0.71～0.76时孵化率最高。刘海斌[4]等人的分析指出，孵化率的高低与蛋形指数有直接的影响，因品种而异，不同品种的种蛋要求蛋形指数范围不同。因此坝上长尾种蛋的蛋重与蛋型指数对孵化率影响，也在坝上长尾鸡养殖过程中倍受重视。
目前关于蛋形指数与蛋重对坝上长尾鸡孵化率影响的相关报道较少，因此对坝上长尾鸡种蛋蛋重与蛋形指数对孵化性能的影响进行了研究，为养鸡生产经营和孵化者提供进一步的依据。
1、试验方法与内容
1.1试验材料
1.1.1种蛋来源
试验用坝上长尾鸡种蛋是由河北北方学院牧场养殖提供的同一品种同一天健康无病的种蛋。将供试种蛋测量、记录、编号和分组。
1.1.2孵化设备及用具
孵化设备为山东德州生产的新希望DZ47-63全自动孵化机；干湿球温湿度计；WH-B系列100g托盘称（感量0.1g);IP54电子数显卡尺（产品规格：0～200mm）；照蛋设备。
1.2试验方法
1.2.1试验时间及地点
试验从2018年10月10日开始进行，到2018年11月1日结束，试验在河北北方学院南校区实验楼内进行试验，试验19d时开始出雏，20～21d时出雏高峰，试验为期21d。
1.2.2蛋形指数与蛋重的测定及分组
对来自河北北方学院牧场同一品种且保存时间相同的健康无病的供试种蛋，随机抽取种蛋测量蛋形指数并编号。蛋形指数用电子数显卡尺量取短径及长径，并计算其蛋形指数（蛋形指数=短径/长径）根据蛋形指数的范围从小到大分为两组，即第一组种蛋蛋形指数为0.72～0.78，第二组种蛋蛋形指数为0.78～0.85。分别对入孵前、7日龄、11日龄以及18日龄，于清晨六点测量各组种蛋的蛋形指数并记录数据。供试的每枚种蛋均进行蛋重的测量，测量完后用记号笔进行标号。蛋重用WH-B系列电子称（精度0.1g）直接称重，分为二组，试验组：56.8g～63.5g；对照组68.1g～79.4g。
2、结果与分析
2.1蛋形指数对坝上长尾鸡孵化率的影响
由表1可知，第一组、第二组种蛋的受精率都是90%，不同蛋形指数在孵化过程中对受精率差异不显著（P>0.05）；两组受精蛋的孵化率分别为77.8%、55.6%，两组间的第一组受精蛋孵化率最高，第二组孵化率低，且蛋形指数对受精蛋孵化率差异显著（P<0.05）。
2.2蛋形指数对坝上长尾鸡种蛋失重的影响
图1不同蛋形指数种蛋各胚龄的失重变化曲线
图2不同蛋形指数种蛋各胚龄的失重率曲线图
表2不同蛋形指数各胚龄蛋重的变化
表3不同蛋形指数各胚龄的失重和失重率
由图1和表3可以看出，在整个孵化期，两组不同蛋形指数的孵化率处于相对稳定状态。数据统计分析后得出：7日龄的两组种蛋的失重差异显著（P<0.05),11日龄两组不同蛋形指数的失重差异显著（P<0.05);17日龄时两组不同蛋形指数的种蛋失重差异显著(P<0.05)。
2.3蛋形指数对不同胚龄种蛋失重和失重率的影响
由表3、图2可以看出，蛋形指数小的种蛋失重要比蛋形指数大的种蛋失重大；蛋形指数小的种蛋与蛋形指数大的种蛋在7日龄失重呈差异显著（P<0.05），蛋形指数范围小的种蛋与蛋形指数范围大的种蛋在11日龄的失重呈差异显著（P<0.05）；两组种蛋在17日龄时失重都呈差异显著（P<0.05）。
图3不同蛋形指数对失重率的回归分析
2.4蛋重对种蛋受精率和孵化率的影响
表4蛋重对受精蛋孵化率的影响
通过表4可以看出Ⅱ组与Ⅰ组、Ⅲ组孵化率之间差异极显著（p<0.01），Ⅱ组与Ⅲ组之间存在显著差异（p<0.05），说明种蛋孵化率受其蛋重的影响，在56.8～63.5g时孵化效果较好。
2.5孵化期间种蛋失重情况
表5坝上长尾鸡种蛋关键日龄失重情况（单位：g)
表6失重与孵化率间的相关系数
通过表5可知孵化期间种蛋关键日龄失重存在差异，7日龄时Ⅱ组失重与ⅠⅢ组差异极显著差异(p<0.01),12日龄时组间失重存在显著差异（p<0.05),18日龄时组间失重差异极显著（p<0.01），结合表4可以发现Ⅰ组Ⅱ组孵化率存在显著差异（p<0.05）Ⅱ组Ⅲ组孵化率差以及显著（p<0.01）Ⅱ组Ⅲ组孵化率差异显著（p<0.05），说明孵化期间种蛋的失重会影响种蛋的孵化率。通过表6可以看出孵化率与失重呈现正相关性，偏中等相关，且相关系数越大其孵化率越高，表明种蛋在孵化期间的失重对孵化率具有影响。
3、讨论
3.1蛋形指数对受精蛋孵化率的影响
本试验结果表明，坝上长尾鸡种蛋的第一组蛋形指数范围为（0.72～0.78）的孵化率要高于第二组蛋形指数范围为（0.79～0.86）的孵化率。苏世广等[5]人指出，乌骨绿壳种蛋蛋形指数适宜范围为0.70～0.78；初芹等[6]人的研究指出蛋形指数在0.75～0.80的范围内孵化率较高。其中蛋形指数大的种蛋，可能由于蛋形短圆，气室较大，孵化前期氧气不足、胚胎受热不均和孵化后期胚胎没有完全吸收蛋内营养，蛋形指数过小的种蛋，可能由于蛋形细长，到孵化后期可能因为空气不足或鸡胚不易转身，容易造成胚胎与蛋壳粘连，导致雏鸡虽然破壳但不能完全脱壳而窒息死亡。因此，在孵化时可将蛋形指数差异明显的种蛋分开孵化，也可在孵化中在关键日期来调节孵化条件，根据蛋形指数的大小，来提供不同的孵化条件，从而提高坝上长尾鸡种蛋孵化率。
3.2蛋形指数与种蛋失重和失重率的关系
由图3可得出，随着孵化日龄的增加，不同蛋形指数的种蛋失重也在相应增加。种蛋在孵化过程中，由于胚胎的增长会吸收蛋内的营养物质以及蛋内水分的不断蒸发，蛋重会不断减轻。各种品种的种蛋在正常孵化过程中都有其最适宜的失重范围，失重过多或过少都会对种蛋孵化率产生一定的影响。如果失重过大，蛋内水分流失过多，会造成孵化过程中胚胎死亡，也会使雏鸡提前出壳，而且雏鸡个体体重小于正常雏鸡体重，雏鸡体弱不易存活；失重过小，会延长孵化时间，雏鸡对蛋内的营养物质吸收不好，在孵化期第17、18d时，胚胎合拢不完全，这种情况下雏鸡出壳后体重较大并且不易存活。所以我们可以通过调节孵化条件，使蛋形指数偏大或者偏小的种蛋失重控制在正常范围内，利用对孵化条件的改变来提高坝上长尾鸡的孵化率。
李蕴玉等[8]通过试验表明海蓝褐壳蛋鸡种蛋蛋重在54.0～57.9g范围内受精率以及孵化率最高[12]。通过对比发现不同品种其对种蛋的孵化蛋重均有所不同，但其种蛋范围都处在该品种的平均蛋重范围之内，这与本试验的研究结果大致相同。
通过试验证明坝上长尾鸡种蛋孵化率受其蛋重的影响，其种蛋孵化率较好的蛋重在56.8～63.5g，大于或小于这个区间的种蛋的孵化率相对较低。其原因可能是种蛋过重在孵化前期感温不良而孵化后期散热不良，种蛋内部水分蒸发过快使其内部缺水，水分的缺失令胚胎无法进行正常发育，致使胚胎在孵化前期大量死亡，致使种蛋的孵化率降低；而种蛋过轻其蛋内储存营养物质不足，无法供给胚胎在发育时期的营养需求造成胚胎营养的缺乏无法正常发育，从而致使胚胎在孵化前期死亡，还有可能是因为种蛋过轻胚胎容易发生位移，从而使胚胎容易与蛋壳发生粘连现象造成胚胎无法正常破壳，从而导致种蛋孵化率的大幅下降。因此在实际生产中孵化种蛋时必须挑选蛋重适宜的种蛋进行孵化，从而降低损失提高种蛋的孵化效果。
3.3孵化期间种蛋失重对孵化率的影响
试验结果表明种蛋的孵化率与失重之间存在较强相关性，说明种蛋的孵化率受其在孵化期间失重的影响，失重过多会使胚胎蛋壳发生粘连现象造成胚胎无法正常破壳，失重过少会使蛋内水分过多使胚胎发生窒息，从而影响种蛋的孵化率。阳光远等[9]研究的蛋重对百宜黑鸡孵化效果的影响，发现蛋重越大，种蛋失重也会随之增大。
4、结论
从本试验可推出，在孵化过程中通过调节孵化条件对蛋形指数偏大或者偏小的种蛋的失重有所控制，因此，定期检测种蛋的失重情况，将温度、湿度、通风等条件进行控制调节，为种蛋胚胎发育提供良好的孵化条件，以提高坝上长尾鸡种蛋孵化率。
坝上长尾鸡种蛋蛋重，蛋形指数对孵化率具有显著影响，蛋重在56.8～63.5g时孵化率较高。蛋形指数在0.72～0.78较好，蛋形指数超出范围应该调整孵化温度以适应蛋形指数变化而引起的失重变化，孵化期间种蛋失重与孵化率呈正相关，失重过多或过少都会造成种蛋孵化率的降低。
参考文献：
[1]赵振华,黎寿丰,黄华云,等.蛋重与蛋形指数对邵伯鸡种蛋孵化性能的影响[J].中国家禽,2010,32(19):64-65.
[2]杨宁.家禽生产学[M].北京:中国农业出版社,2005.
[3]钱洋.探究蛋形指数对肉鸡种蛋孵化效果的影响[J].生物学教学,2005(10):66-67.
[4]刘海斌,赵月平,闫贵龙.蛋形指数对种蛋孵化率的影响[J].养禽与禽病防治,2005(12):18.
[5]苏世广,许月英,秦浩亮,等.蛋重和蛋形指数对乌骨绿壳蛋鸡种蛋孵化率的影响[J].安徽农业科学,2001(2):232-233.
[6]初芹,张剑,张尧,等.蛋重､蛋形和蛋色对北京油鸡种蛋孵化性能的影响[J].中国家禽,2015,37(20):48-50.
[7]宋远见,张芳,陈彦.蛋形指数和蛋重对罗曼褐壳蛋鸡种蛋孵化率的影响[J].湖北农业科学,2008(5):565-566.
[8]李蕴玉,李素芬,牛一兵,等.蛋重对海兰褐种蛋孵化效果的影响[J].河北科技师范学院学报,2005,19(3):5-7.
[9]阳光远,张小林,杨林,等.蛋重对百宜黑鸡孵化效果的影响[J].贵州农业科学,2010,38(12):179-181+184.
黄金山,刘立文.蛋形指数与蛋重对坝上长尾鸡种蛋孵化率的影响[J].今日畜牧兽医,2020,36(10):9-11.
基金:河北省科技厅计划项目(《冀育河北柴鸡(坝上长尾鸡)自别雌雄慢羽系的育成与配套应用》课题,课题编号:14236602D-(2014));河北省畜牧局课题2013-1-9项目编号:HBCT2018150408
分享：
畜产品供给是大食物观下国家粮食安全战略的重要组成部分，从“需求导向”出发满足人民群众对畜产品供给在数量、质量和结构等方面的更高要求，需要在大食物观下拓宽供给目标，构建大食物观下畜产品供给能力评价指标体系，对新形势下践行大食物观，衡量我国畜产稳定安全供给能力，助力实现农业农村现代化具有重要意义。
2023-11-24
通辽是蒙古族的发祥地，处于内蒙古自治区东部，即科尔沁草原中部地区，适宜于农牧林业发展，位于世界肉牛的黄金养殖带上[1,2]。通辽市积极落实国家促进畜牧业产品高质量部署，尤其是肉牛产业，通过推广规模化、标准化肉牛养殖，积极改良肉牛养殖品种、改善肉牛产品质量，优化肉牛产业结构，使肉牛产业高质量发展取得较好成绩[3]。
2023-11-15
近年来，在“延链、提质、增效”工作思路引领下，滨州市厚植肉牛产业基础，强势推动肉牛屠宰高质量发展，取得一定成效。当前，针对新时期、新情况、新问题，滨州市及时调整、优化发展方向和重点，力求推动肉牛屠宰产业发展进入更高层次、更高水平。
2023-11-14
随着我国经济水平的不断提高，国民对于鸡蛋及其相关制品的需求不断提高，为蛋鸡养殖打开了广阔的市场，如何提高蛋鸡的生产效率成为各养殖场最为关心的问题。而产蛋率和蛋重是影响蛋鸡养殖场经济效益的重要指标，备受广大养殖户的重视。在饲养管理条件和日龄相同的情况下，在保证一定产蛋率的同时，如果能够提高蛋重，那么养殖场就能够获得更高的利润。
2023-11-13
我国是世界上最大的蛋鸡生产国，也是最大的鸡蛋消费国。鸡蛋作为一种营养丰富、价格低廉的蛋白质来源，深受世界消费者的喜爱。由于信仰、生活习惯等因素，有些民族不吃猪肉、牛肉等，但是全世界的消费者对鸡蛋并没有忌讳。鸡蛋中蛋白质含量较高，大约占鸡蛋总质量的12.8%，脂类占鸡蛋总质量的11.8%。
2023-11-13
随着社会经济快速发展,人民生活水平日益提高,人们对生活的品质更加重视,食品安全也成为人们茶余饭后探讨的话题。因此,与食品安全相关的动物屠宰也就成为政府及老百姓格外关注的话题。在实际动物屠宰现场中,影响食品安全的因素很多。以动物屠宰为切入点探讨屠宰检疫对食品安全的影响,为相关工作的开展提供参考。
2021-09-18
自2015年屠宰监管工作职责移交到农业部门后,泾源县的屠宰监管工作得到了长足发展,但是还存在着不少的问题。现从实际出发,阐述目前泾源县屠宰行业的发展现状,认真分析了当前屠宰行业存在的5个方面的突出问题,并结合实际,提出了加强组织领导、加强监管部门职责、加强部门协作机制、提高执法队伍整体素质、落实企业主体责任。
2021-08-25
目前常用于发酵酒糟的益生菌菌种主要有以下几类。(1)酵母菌：酵母菌富含蛋白质、核酸、维生素和多种酶类，气味醇香，适口性好，能提高动物机体的免疫力和消化能力[7]。文章介绍了益生菌发酵酒糟的菌种类型、生产技术、发酵效果及其在猪、反刍动物、家禽、水产养殖中的应用情况,旨在为酒糟饲料的进一步开发利用提供参考。
2021-08-19
肉牛强度育肥存在饲料消化不全、酸中毒、秸秆利用率低和药残等问题，养殖业减药行动推动了科研部门潜心研发替抗减抗新型微生态制剂促进养牛业发展。益生菌作为对宿主有益的活性微生物逐渐应用于食品领域。如何简便易行地利用益生菌发酵秸秆生产低成本牛饲料，关系节粮养牛业高效发展。本课题优选出最佳肉牛复合益生菌组合，确定了精补料中最佳添加比例。
2021-03-04
随着经济的快速发展，人民生活水平的逐渐提高，人们对畜产品质量安全性的要求也越来越高，政府对相应的畜产品质量监管更加严格，抽检次数也逐年在增加。笔者结合自己多年来的实际工作，从相关的法律法规、抽样原则、样品采集等方面总结了抽样工作应当掌握的内容，以供畜产品抽样技术人员了解掌握具体抽样步骤和要求，对实施抽样工作具有可操作性，这有利于加强对畜产品质量安全的监管，同时也促进同行间相互学习，以提高自身的实际工作能力。
2021-03-04
人气：2345
人气：1929
人气：1928
人气：1796
人气：1441
我要评论
期刊名称：中国家禽
期刊人气：2235
主管单位：江苏省农林委员会
主办单位：中国畜牧业协会,中国农业科学院家禽研究所,江苏省家禽科学研究所
出版地方：山西
专业分类：农业
国际刊号：1004-6364
国内刊号：32-1222/S
邮发代号：28-87
创刊时间：1979年
发行周期：半月刊
期刊开本：大16开
见刊时间：1年以上
影响因子：0.191
影响因子：0.518
影响因子：0.270
影响因子：0.956
影响因子：0.000
学术期刊咨询、科普杂志阅读、专利申请方案、课题研究设计、专著挂名咨询、论文下载、文献查询、原创文章检测、SCI实验设计方案等多项服务。
服务热线
您的论文已提交，我们会尽快联系您，请耐心等待！
你的密码已发送到您的邮箱，请查看！
2020-10-24
173
上传者：管理员
