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针对东北特色设计的旅游产品

2021-12-14 248 上传者：管理员

摘要：地域特点是设计旅游产品的灵感源泉，文化特色是旅游业的生命力和发展关键。旅游产品的设计是从食、住、行、游、购、娱六个方面开发的，总的来说就是科学地按照规则配置满足游客的需求，帮助游客达成旅游目的。我国东北地域辽阔、历史悠久，但是东北的旅游业相比南方发展得较为缓慢，因此本文基于东北的地理特点、自然气候和历史文化对于旅游产品的设计进行了深入的探讨和分析。把东北的饮食文化、特色民宿、民俗戏剧和冬季的冰雪等东北特点元素通过旅游产品展现出来，加快北国风光特色旅游区建设，促进东北旅游业的发展。

关键词：
东北文化
地域特点
旅游产品
旅游产品设计
旅游经济
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伴随着我国经济的不断发展，旅游行业也崭露头角。但东北的旅游市场停滞不前，所以，东北的一些当地特产售出量大大减少，因此，针对东北旅游特色优势，更改东北的旅游方式，以新思想、新导向、新突破来实现东北的旅游行业发展。可以根据东北当地的环境因素，统一对东北旅游行业作出相对应的划分，针对于比较有名的景点，统一规划好路线，沿途风景，重点旅游产品创新和研发东北旅游产品吸引游客增加游客数量，是发展东北旅游业的关键所在。

一、东北地域文化特色

(一) 历史文化

东北是具有五千年历史文化的土地。东北也是具有一定的文化差异的，自商代起，东北地区的各地人民开始了大规模的移动，故形成了多种民族。中原文化是东北最传统的文化，再由山东、河北的流民组成的东北族群给东北注入了齐鲁文化、岭南文化和吴越文化。明清以后汉文化已经成为具有兼容性、开放性的文化主体。十九世纪到二十世纪初，由于受到别的国家的侵袭，导致东北的建筑、语言、饮食等都产生了一定的影响。其中受影响最为严重的就是哈尔滨，1896年沙俄侵占哈尔滨，并占其领地修建铁路，由于当时法文化受到推崇，沙俄将“东方巴黎”的建筑作为模板。哈尔滨市拥有多达五百多座代表性欧式建筑是不可多得的旅游资源，所以至今哈尔滨仍有“东方莫斯科”的美称。东北各地建筑特色体现了东北地区少数民族的历史发展，比如吉林省现在依然尚存的高句丽古建筑、黑龙江省的八宝琉璃井、辽宁省的近代佛塔等。沈阳的故宫就是满族人在清朝入关之前所建的宫殿，是融合了满汉两族生活色彩和艺术风格的经典建筑古迹。

(二) 地理特点及自然气候

毛泽东曾经这样描述，北国风光，千里冰封，万里雪飘，用此来形容北方的风光。由于东北位于我国最北与最东两端点，纬度高，冬季长达半年以上，积雪可厚达50cm左右，东北夏季温度不高，白天时间长而温暖，夜晚时间短而凉爽，是消夏避暑的胜地。我国约70%的湿地分布在东北，其中沼泽湿地很好地为鸟类提供了生存与繁衍的场所，因此，可以发展鸟类观光旅游。就目前我国东北旅游行业的发展趋势来看，比较有名的景点有吉林省的长白山、扎龙、蛇岛、三江湿地等十余处。在提倡生态旅游的今天，东北的景点必然会使得游客流连忘返。正是因为东北独特的地理位置及自然气候，东北的旅游者多以气候差异大的南方人为主。东北是全国滑雪运动的最佳地，还有滑冰、冰球、冰灯、雪雕等体育运动和冰雪艺术观赏项目。不仅如此，吉林省的雾凇也是难得一见的奇观，因此，引来了大量的游客，都想一睹为快，充分感受“冰雪王国”的魅力。

(三) 饮食文化

现在的东北是指辽吉黑三省，而历史上由于内蒙古东部和河北东北部也划分为东北区域，所以饮食上也有一定的相同之处。众所周知，在东北最有名气的便是人参、貂皮、鹿茸，此三样被称为“东北三宝”。北魏贾思勰所著的《齐民要术》一书中，就记载了东北少数民族的“胡烩肉”、“胡羹法”、“胡饭法”等肴馔，意在说明东北菜从古至今都处于较高的水平。沈阳曾经是清朝末期所在地，因此满族宫廷菜多为东北菜，其菜品的制作，调味料的使用又吸取京、鲁、川菜等烹调方法之精华。著名的满汉全席中南北菜各54道，其中包括12道满族菜也就是东北菜。除此之外还有糖葫芦等东北特色小吃，东北地区旅游产品的设计研发应充分利用满族美食的优势，让世界各地的游客在品尝东北的特色传统美食的过程中了解满族的历史文化。针对东北美食的制作过程，食材及器具等设计个性化的产品使游客增强体验性和互动性。

(四) 住宿特色

由于冬季严寒的气候特征，东北地区人民最原始的取暖方式就是“火炕”,不过现代社会东北的城市中已经不见“火炕”的踪影了，只有少部分农村平房还使用“火炕”来取暖。现代东北地区的旅游住宿产品普遍以酒店、旅馆为主，毫无新意对顾客没有吸引力，可以把东北特色融入到旅游住宿产品中。通过外部环境和内部装修的设计打造具备东北氛围的主题酒店，给游客留下深刻的体验。重视细节，从服务人员的着装、室内的物品摆件、餐具用品、床上用品、语言文化等各方面让东北的风俗文化传播给每一位游客。

(五) 习俗文化

在旅游产品的设计过程中可以把东北的风俗文化作为亮点，具体展现在各个节日庆典、舞蹈、音乐、戏剧、游戏比赛等。比如满族的“颁金节”、朝鲜族的庙会、放河灯、萨满祭天仪式等特别具有民族特色的活动，都可以让游客充分感受东北的习俗文化。东北二人转、东北大鼓、扇子舞、秧歌、舞龙舞狮等都是东北特色娱乐节目，还有剪纸等民间艺术中有很多属于国家级“非物质文化遗产”,但目前这些娱乐表演的传播途径少且范围小。因此，应该把这些娱乐节目与当地文化、当地产品有效结合，然后将此节目表演给更多的人看，不但传承了“非物质文化遗产”,也使得全国甚至全世界都了解到东北文化。如果把这些特殊的民间文化形态通过旅游产品设计成游戏竞技项目，不但可以吸引游客，使其加入到游戏中来，同时也丰富了游客的旅游经历，与此同时也深刻感受到东北文化的魅力。

二、针对东北特色设计的旅游产品

(一) 吉林省长白山市

长白山，可以称为东北的第一高山，放眼望去，绵延不绝，总长两千多公里，覆盖总面积三十多万平方公里，宛如一条长龙，盘旋在我国的边境。长白山主要由台地、熔岩高原和火山锥体三部分组成，具有较长的历史。在200万年前，长白山还是爆发式火山，斗转星移，如今它已是满山积雪、长满植物的观赏景点，在周秦以前长白山叫“不咸山”。长白山是松花江、鸭绿江、图门江的发源地，也是满族的发祥地，朝鲜族的聚居地。不仅如此，长白山还盛产人参、貂皮、鹿茸，在长白山上一级保护动物就多达十种。康熙年间曾下旨封禁长白山，禁渔猎禁砍伐禁采矿禁垦荒，所以才有了今天全世界保存最完整的自然生态圈。被冰封的天池血一样的白，在这里可以泡冰墙下的火山温泉，品尝地道的朝鲜美食。坐雪地摩托去看飞瀑，天池的水倾泻而下挂在山谷之间。长白山有两个谜，一是长白山天池的秘密，天池只有一个出水口，但是它的水位从未变过；二是银环湖又称“小天池”同样是水位常年不变，它只有一个入水口。

(二) 黑龙江省哈尔滨市

哈尔滨历史悠久，有“冰城”之称。是中国金、清两代王朝的发祥地。是中国最早的移民城市，居住着四十多个少数民族，是全国最大的省会城市。中国第一条商业步行街是中央大街，来到这里可以一饱口福，哈尔滨红肠深受游客喜爱且东北最著名的特色美食锅包肉就是由1907年清末道台府厨师郑兴文发明的，中国的第一桶啤酒也产自哈尔滨。哈尔滨冬季降雪可达两米，因此独具东北特色风格的民宿圣地“雪乡”的美景也是游客住宿的首选。哈尔滨是亚洲唯一的世界六大“音乐之都”之一，哈尔滨交响乐团历史超过100年。光绪年间就建设成功的圣索菲亚大教堂至今闻名。提到哈尔宾的旅游产品一定少不了冰雪大世界，冰雪大世界始建于1999年，是为迎接千年庆典所建造的大型艺术冰雕工程，曾经作为央视春节联欢晚会的分会场。冰雪与城市交相辉映，彰显了冰城人民浪漫的艺术情怀和开放包容、创新奋进的精神力量。

(三) 辽宁省大连市

大连位于东北地区辽东半岛最南端，是东北地区唯一一座冬暖夏凉的旅游胜地，大连的叫法是现代才开始流行的，大连人的祖籍多在山东，东汉时称“三山”或“三山浦”,贞观年间又称“青泥浦”,明代称“青泥洼”。大连的广场数量是我国最多的，其中星海广场是亚洲最大城市广场。有轨电车在这座城市穿梭了近百年，老铁山灯塔是世界最古老的灯塔之一，新中国第一艘万吨轮和第一艘航空母舰都在这里诞生。两次鸦片战争严重受到了英国军队的侵害，也曾是甲午战争和日俄战争的主要战场，甚至曾经被俄、日占据近半个世纪。大连是东北对外开放的窗口和最大的港口城市。海洋、喷泉、城堡、海鸥是这座城市的元素，被誉为中国浪漫之都，每年都吸引全国各地的游客纷纷来此地旅游，是东北旅游业的标杆。在这座城市可以同时感受威尼斯、俄罗斯、日本、澳大利亚、希腊的异国风情文化。各种日式欧式建筑随处可见，游玩旅游景点众多，比如：滨海路、金石滩、老虎滩、威尼斯水城、三寰牧场等。美食以海鲜为主，必尝海鲜焖子、红烤全虾、海凉粉、咸鱼饼子等。大连被评为最注重生活品质的城市之一，来到这里旅游可以充分享受生活的美好。

三、结语

综上所述，充分利用东北多元化民俗文化、气候特点打造具备特色文化的旅游产品是东北旅游业的发展方向。东北地区的满清文化历史是别具一格的，无论对国内，还是国外都具有较强的吸引力。通过改善旅游思路，弘扬旅游文化，振兴东北经济。可以根据小技巧来设计有趣味的旅游产品，使得东北文化得以传承与传播，打造极具东北特色的北国风光文化之都。

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