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浅谈我国白酒出口贸易的发展趋势

2021-02-20 2017 上传者：管理员

摘要：近年来，我国经济高速发展，作为我国传统产品之一的白酒，生产与销售都呈现上升趋势。随着我国国际影响力的增大，白酒国际贸易活动频繁开展。然而我国虽然是白酒生产和消费大国，但却是出口小国，国际市场所占份额较低。在全球化加速的今天，不能仅依靠国内市场，就能令白酒成为国际酒类市场中的畅销产品，还需要进一步推动我国白酒产业升级、转型的进程。因此，本文将围绕我国白酒出口贸易展开研究。在阐述白酒出口现状的基础上，分析影响白酒出口的因素，最后探索白酒出口的未来发展趋势，以期望为我国白酒企业打开国际市场，提高利润水平提供一定的理论参考。

关键词：
白酒企业
白酒生产加工
贸易形式
贸易经济
酒出口贸易
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一、白酒出口现状分析

与其他食品类似，白酒的消费是有高度路径依赖的。目前，中国分别向超过120个国家（地区）出口白酒，各地区的出口分布不均，出口量和金额呈现波动趋势，出口的贸易形式多样。下面将分别从3个方面对我国2015年～2019年的白酒出口贸易进行分析。

1. 白酒出口总量分析

受白酒行业深度调整的影响，白酒出口呈现波动趋势。作为我国特有的酒种，白酒的出口额始终大于进口额。2015年～2018年，我国白酒出口量逐年上升，每年平均出口1.64万千升。2019出口量有所下降，较2018年减少了0.08万千升。这里有两点值得关注，一是白酒出口量占总产量的份额比较低，2019年国内产量为785.9万千升，出口量与国内产量的比重为0.2%，出口金额占销售总额的比例仅为0.12%；二是2019年白酒出口量虽然有所下降，但出口额增加了0.08亿美元，这是由于汇率波动、价格提高等因素导致的。

2. 白酒出口国家及地区分析

我国白酒的出口贸易伙伴国分布广泛，其中亚洲市场的出口额占整体的50%以上，由此可见，我国白酒的出口以东亚及东南亚地区为主，而欧美市场仍处于培育阶段。造成该状况的因素有以下两个方面：一是白酒具有高度文化属性，我国与东亚、东南亚地区的国家地理位置相邻、历史交往悠久、文化背景相似，酒品口味和白酒贴近，而且这些地区的华人华裔众多，白酒更易被接受；二是我国的白酒企业普遍对欧美市场的重视、开发程度不够，它们热衷于争夺国内市场，缺乏与国外企业竞争的信心，但国内市场已饱和，市场格局基本定型，白酒生产企业必须开拓前景广阔的国际市场。

3. 白酒出口贸易形式

从不同的界定角度看，白酒的出口贸易形式分为10种，具体来看，按交易关系分类属于合同交易；按交易媒介分类属于非现金交易；按交易活动分类属于纯粹购销形式；按交易与生产、消费的关系分类属于纯粹收购和纯粹供应；按时间分类属于延期交易；按空间分类属于异地交易；按交易条件分类属于优惠贸易形式；按贸易主体分类属于固定购销关系形式；按政府行政干预状况分类属于自由贸易；按交易对象分类现货交易。

二、白酒出口影响因素

作为世界四大蒸馏酒之一的中国白酒，由于文化传统、口味习惯、测评指标等条件的限制，目前只有亚洲和欧美的华人购买、消费，未能进入西方主流市场。影响白酒进入国际市场有源于白酒自身及其生产销售策略等多方面的因素。要改变白酒不乐观的出口现状，分析出口的影响因素特别是不利因素显然是必要的。

1. 国内市场的状况

国内市场状况可从3个角度进行分析。一是国内市场消费情况，当国内市场形势较好时，白酒需求量大，消费升级，白酒企业有着高额利润，开拓国际市场意识弱化，同时，开拓国际市场中有很多不可控的因素，有可能投入大量资金但不能取得预期收入，风险较大。二是白酒出口的品类分布，我国白酒出口以酱香型为主，呈现出“一强多弱”的局面，品类严重不平衡，降低了消费者的购买选择倾向，不利于其他白酒品类的发展。三是白酒出口的企业结构，多方竞争有利于市场的健康、持续发展，而我国的白酒出口企业构成中私企占据大部分，国企占比较低，这两种企业类型在经营模式、企业结构以及营销能力等方面存在差异，利弊不能一概而论，考虑到我国以公有制为主体的经济结构，在白酒出口市场中国企业的优势并没得到体现，反而受到了贸易全球化竞争的强烈冲击。

2. 地区文化的差异

国家（地区）间文化的差异影响了当地居民对酒类产品的消费方式，进而决定了白酒的消费数量和结构。我国的酒文化与欧美不同，我国往往把酒当作一种促进感情、营造良好氛围的媒介，是宴会文化的载体之一，而欧美国家的酒类消费更多地表现了酒吧文化，消费者饮酒是为了享受狂饮的过程，通常在餐前、餐后喝酒，很少用酒佐餐。而且，我国白酒企业普遍重视包装、广告营销，生产的白酒度数偏高，对国际市场消费特点的研究较少，在口味、包装等多个方面都与西方消费者的心理、消费需求不符。受宗教信仰等文化因素的影响，泰国虽然与我国距离较近，酒品口味类似，但白酒进口量与日本、韩国相比少了很多。因此，我国白酒出口集中于海外华人聚居区和受我国传统文化影响较多的亚洲的部分国家。

3. 贸易壁垒的限制

白酒的贸易壁垒分为关税壁垒和非关税壁垒。对于关税壁垒而言，不管是从量税还是从价税，都相当于提高了白酒在进口国国内市场的价格，限制了进口白酒的销量。随着关贸总协定、世界贸易组织对关税的削减以及地区间的贸易、经济组织和自贸区的构建，关税壁垒的作用在逐渐减小，非关税壁垒对白酒出口的阻碍日益凸显。以美国为例，其法规中明确给出了蒸馏酒标签图表范本，在包装材料、标签、食品添加剂等方面对进口酒类产品实施监管和控制。在此背景下，我国的白酒企业要想进入美国市场，在美国合法销售白酒类产品，必须向美国食品药物管理局、烟酒管理局申领各细分品种的工厂跟踪表、进口批准号码、标签许可证，故白酒在美国酒类产品进口中所占的比例极低。

三、白酒出口的发展趋势

随着世界经济一体化进程的加快，国内的酒类企业对走向国际市场的渴望愈发强烈，白酒国际化成为我国白酒企业长远发展的必由之路，但是与国外的洋酒企业竞争市场的过程中困难重重，基于此，未来我国白酒出口将表现出以下五个方面的发展趋势：

1. 白酒文化的国际化

从我国白酒市场的容量及产业发展的情况来看，必须开拓国际市场。从特质看，白酒承载更多的是文化。作为世界第二大经济体和四大历史文明古国，我国的文化对外国人而言具有神秘感和强烈的吸引力，因此，可借助文化效应，多渠道展示我国的文化特色，强化白酒文化的体验和传播，让西方消费者在感受我国传统文化的同时，感受白酒文化，把白酒融入西方消费者的生活，实现文化渗透，以此融入国际市场，为白酒在国外市场的持续发展提供保障。另一方面，我国的白酒企业需要研究、学习酒类产品出口大国的文化营销、体验营销、生活方式营销等方面的先进经验。可以看到，国外的啤酒、红酒、发酵酒等在我国快速的市场拓展不仅得益于其产品的推广，更多的是文化传播，只有本国的酒文化被大多数国家和民族所接受，才能在国际上有更广阔的市场和稳定增长的销量。

2. 白酒市场的差异化

每个国家的经济、社会发展状况存在差距，历史、文化底蕴各异，白酒要想争取更多地区的市场，就需根据出口对象国采取差异化战略。未来白酒市场差异化的途径可能有两条：一是口味差异化，根据出口对象国消费者的偏好调整白酒的口味，比如降低对欧美地区出口白酒的度数，并利用新技术调制成不同的口味，以适合欧美消费者的需求；二是对特殊市场进行专攻，如在白酒中加入某些适当的成分，使之具有补气补血、软化血管、健康美容等保健功效，扩大白酒的消费群体，增加消费者的品牌黏度。

3. 白酒营销的联盟化

为了快速切入外国酒类的市场，白酒企业需要建立合作同盟。一是我国的白酒企业结成同盟，形成“抱团出海”之势，减少彼此间损耗性的竞争，共同开拓海外市场；二是我国的白酒企业与国外酒类贸易商达成战略合作，依托其渠道进入当地市场，扩大我国白酒的国际影响力，使国外消费者更大范围地接触白酒，从而在国际酒类市场中占有更多份额。

4. 白酒销售的网络化

目前，我国白酒企业一般只重视销售业绩，出口多是通过海外进口商和代理商进行销售，缺少销售渠道的建设和维护，如果代理商被竞争对手抢占，寻找新代理商费时费力，国内企业在市场上的份额会迅速缩减。因而，白酒企业需在主要出口国家或地区建立自己的销售公司或办事处，及时捕捉市场信息，加大市场渠道的监管力度，防止市场流失。对于中小型的白酒企业而言，设置代表处的成本过高时，也可寻找信誉好的经销商和有影响力的零售商户作为国际战略伙伴，通过进行多层次、多层面的合作，建立国际零售渠道网络。

5. 政府扶持的多样化

在白酒产业的发展中，政府需发挥主导作用，采用多样化的措施，助力其走向国际化。具体而言，政府可建立、完善出口退税制度等扶持政策和鼓励政策，构建出口贸易平台，营造良好的出口环境；帮助实力较强、有代表性的企业寻求销售渠道，将明星产品推向国际市场；制定对等、合理的贸易条件，打破不公平的贸易壁垒；将国际上的相关政策、信息、所需材料及时传递给国内企业，保障信息渠道畅通；组织白酒企业参与国际交流合作，对白酒文化进行广泛的宣传。

四、结论

自加入世界贸易组织以来，特别是近年来我国经济飞速发展，国内市场越来越被国际酒类企业看好，而我国的白酒受文化、地域、贸易壁垒等因素的影响，出口量占产量的比重很低，欧美和西方的广阔市场尚处于培育阶段，在此形势下，我国的白酒企业在守住本国市场的同时，应主动出击，宣扬中国酒文化，针对不同出口对象采取差异化的营销策略，建立营销联盟，构建销售网络，加大海外市场的开拓力度。

秦保群.我国白酒出口贸易及发展趋势分析[J].食品研究与开发,2021,42(04):227-228.