摘要:茼蒿食用方法多样,可清炒、凉拌或做蒸菜,其特殊的清香有助眠的作用。茼蒿生长期短,病虫害少,适应性强,可多茬次栽培,其管理粗放,适宜在本地区进行露地或早春拱棚种植,其生长期短见效快,可帮助菜农快速增收。本文详细介绍其品种选择、播种、田管理技术及采收等。
茼蒿幼嫩茎叶具有特殊清香,有助眠的作用,睡眠欠佳的人可于晚餐食用。茼蒿生长期短,病虫害较少,适应性强,具有较强的耐寒性与耐热性,栽培时间长,可多茬栽培。本地区露地栽培或早春利用小拱棚栽培较普遍。
1、品种选择
茼蒿以叶的类型可分为大叶品种、小叶品种与花叶品种。大叶品种的植株叶大且肥厚,香味浓郁,分析性强、产量高,但耐寒性稍弱,不及小叶品种,露地春、夏、秋季栽培或早春小拱棚栽培宜选用大叶品种;小叶品种茎较细,主茎直立,叶片小,叶面有细小的茸毛,耐寒力强,适宜秋冬寒冷季节温室大棚栽培;花叶品种的叶片狭长,叶色淡绿,分析多,香味浓厚。茼蒿从播种至采收上市一般需50-60天,可多茬直播栽培,不断采收供应上市,效益佳。
本地区采用小拱棚或露地栽培可选用香菊三号茼蒿、板叶茼蒿等。
2、整地施肥
茼蒿生长期较短,选择土层深厚,土质肥沃的耕地,在施肥上以基肥为主,每亩施腐熟的农家肥1000~3000kg,过磷酸钙约50kg、尿素约20kg、硫酸钾8~10kg,深翻耙细耧平。
3、播种
可采用干籽播种和催芽播种两种方式。
3.1干籽播种
可撒播。将种子均匀地撒入深秋耧平的土壤上,然后用筢子轻轻耧一遍,以达到种子全部覆土为主。
可条播。先进行开沟,沟深度为2cm左右,行距设置为20cm,顺沟均匀撒入种子,覆土1~2cm,约5~7d出苗。亩用种量3~4kg。采用条播较方便田间作业。
3.2催芽播种
3.2.1晒种
于播种前3~4d进行催芽,选择晴日上午将种子置于阳光下晒种5~6h,促进种子萌发。
3.2.2浸种催芽
将种子置于30~40℃温水中浸泡10~12h,捞出冲洗,再用纱布包裹,放在20~25℃的条件下催芽,每天冲水一次,保持纱布湿润,经3~5d,种子露白后即可播种。
浸种后的种子适宜条播,也方便管理。先进行开沟,沟深度为2cm左右,行距设置为20cm,顺沟均匀撒入露白种子,覆土1cm,约4~5d可出苗。
4、田间管理
4.1播种后管理
从开始播种到种子发芽出全苗约一周左右时间,在播种后出苗前一定注意保持土壤湿度,以利于种子发芽,提高出苗率。也可播种后顺行覆盖塑料膜以保湿增温,促进出苗,待出苗后再揭去塑料膜即可。
4.2定植
约10d左右种子可全部出苗,等嫩苗长至2~3片真叶时就可进行间苗,株距保持在2cm左右,及时剔除病残弱苗,保留壮苗,可促进植株均匀。
4.3中耕除草
结合间苗进行中耕除草,中耕不可过深,以5~8cm为宜,距离植株较近的杂草小心用手拔除,不可伤到植株。及时拔除杂草减少与植株争夺养分,促进壮苗生长。
4.3水肥管理
幼苗长至8~10cm、地面发白时可进行第一次浇水,水分不可过多,以小水为主。
出苗20d后营养生长进入旺盛期,对氮肥钾肥需求量大,在肥水管理上,从浇第二次水到收获期坚持7~10d浇一次水,自第二次浇水开始施肥,前2~3次施肥量要少,每亩追施尿素和硫酸钾各5kg,其后每次随浇水追施尿素和硫酸钾各10kg/666.7m2左右。约施肥5~6次植株长至20cm就可收获上市出售。
5、病虫害防治
叶枯病虫害主要有蚜虫与潜叶蝇。发病初期,喷施70%的甲基托布津可湿性粉剂500倍液,5~7d喷1次,连续喷2~3次。
5.1蚜虫
及时清理杂草及败叶,合理施肥灌水,在蚜虫发生初期即4月中旬及早悬挂黄板诱杀有翅蚜。发生盛期用10%的吡虫啉可湿性粉剂1500倍液叶面喷施防治蚜虫,或者10%的蚜虱一遍净进行喷施,5~7d喷一次,交替使用,连续喷2~3次。
5.2潜叶蝇
清理杂草,实行轮作倒茬,秋翻冬灌。使用黄色粘虫板诱杀成虫。或采用药物防治,主要采用75%的灭蝇安可湿性粉剂或15%的哒螨灵2000~3000倍液喷雾防治。于采收前5~7d避免喷药。
6、采收
茼蒿采收可一次性采收,在播后50~60d,苗高20cm左右,沿地面有镰刀收割。也可分期采收,每株保留1~2个侧枝收割,以剪发收割,每次采收后,浇水追肥一次,追施尿素15kg/666.7m2、硫酸钾10kg以促进侧枝的萌发和生长,25d左右可再收割一次。
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