生猪检疫检验环节存在的问题及对策探究

2020-10-24 230 上传者：管理员

摘要：随着人们生活水平的不断提高，对食品安全也愈加重视。猪肉是市场上最常见的肉类之一，也是人们食用最多的肉类。生猪检疫能够保证生猪的健康生长，同时也为市场的猪肉制品提供安全保障。但是，目前生猪检疫过程中仍然存在许多问题，猪瘟事件屡禁不止。鉴于此，笔者将结合自身工作经验，对生猪检疫检验环节中存在的问题进行深入分析，并针对性地提出一些解决措施，试图为促进生猪的健康生长，保障养殖户的基本利益提供一些建议和理论参考。

关键词：
养殖户
生猪养殖
生猪检疫
解决措施
问题
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生猪检疫一方面能够保障养殖户的基本利益，另一方面也可以为消费市场的食品安全提供基本保障。目前，我国已经颁布了动物防疫法，生猪检疫工作也得到了基本的落实。然而，由于我国的生猪养殖大多为散养，并且养殖户的防疫意识并不高，因此也阻碍着检疫效果的提升。因此，充分认识生猪检疫环节存在的问题并制定解决措施，无论是对于保障生猪的健康生长还是保障市场的食品安全都具有十分强烈的现实意义。

1、存在的问题

1.1相关法律执行力度不高

为了进一步强化动物疫病的防控效果，我国相关部门曾先后出台了以《动物防疫法》为代表的各项法律法规，以此来加强对动物疫病的防控。举例而言，在《动物防疫法》中便明确规定，若有人员拒绝检疫或逃避检疫，则应当加倍收取费用。不过在实际的生猪检疫过程中，由于受到检疫和监督人员的专业素质以及人情世故等因素的影响，这方面的执法力度并不高，因此各种违规现象经常发生。

1.2检疫人员专业水平不足

目前，生猪检疫工作大多由动物卫生监督所的专业检疫人员承担，但是对于基层的卫生监督所而言，专业人员数量缺乏始终是一个亟待解决的问题。除此以外，还有部分工作人员同时还需要监督动物产品的生产、经营和运输，工作任务繁重，增加了人员缺乏的矛盾。除此以外，很多检疫人员并没有经过定期培训，因此专业水平一直得不到提升，对相关的法律规范也不够了解。最后，有些检疫人员责任心不强，检疫准确度不高，也影响着检疫效果的提升。

1.3检疫设备落后

随着政府对检疫工作的愈加重视，大部分动物卫生监督所都也得到了改造升级，基本上配备了储存疫苗的冰箱、冰柜，也配发了必需的检测设备，但是仍然难以满足所有的检疫需要。同时也有一些动物卫生监督所资金缺乏，检疫设备十分老旧，且得不到应有的维护，检疫技术也比较落后，满足不了新时期的生猪检疫要求，严重阻碍着生猪检疫工作的开展和进步。

2、解决措施

2.1加大违法处理力度

如果有技术人员在生猪检疫过程中并未严格按照相关规定进行，则应当准确落实责任人，通过法律路径严格处理，保证生猪检疫和屠宰等各环节的相关人员都能够对检疫工作引起充分的重视。可以通过有奖举报制度来加强对生猪检疫过程的监督，避免出现逃避检疫的行为。

2.2加强专业技术培训

动物卫生监督所是检疫工作的主要部门，检疫人员的专业技术水平也直接影响着检疫工作的质量。所以，对于新入职的检疫人员，必须要加强岗前知识培训，使其能够明白检疫工作的重要性及检疫要点。同时，可以充分发挥老员工的帮带作用，互相督促履行职责。

2.3加大设施投资力度

对于动物卫生监督所的设备落后问题，一方面政府应当给予适当的资金支持，另一方面也可以与当地相关企业进行合作，开拓更多的资金筹集方式，以便于检疫设备的更新。除此以外，还要注意重视对维修人员的培养，延长检疫设备的使用寿命，提高生猪检疫准确性。

2.4加强检疫过程监管

在生猪检疫过程中，应当实现内部监督和外部监督的有机结合，使整个检疫过程更加透明。对于即将屠宰的生猪，要加强尿样和血样的采集工作，重视对瘦肉精和猪瘟的检测。除此以外，在生猪屠宰的前期、中期、后期都要进行检疫，严防有害产品进入消费市场中。

2.5加强检疫宣传工作

检疫部门可以通过多种媒体进行检疫工作的宣传，加大宣传力度，重视对养殖户的思想教育引导，可以通过分发检疫手册等形式使广大市民，尤其是养殖户们能够充分认识生猪检疫工作的重要性，了解检疫要点，并积极配合检疫，从而真正强化生猪检疫的工作效果。

3、结语

本文首先对现阶段生猪检疫环节存在的问题进行了深入分析，并以此为基础提出了一些具体的解决措施。然而相关研究并不会止于本文，要真正解决生猪检疫环节中存在的各种问题仍然并非易事，检疫部门应当从当地检疫实践出发，不断积累检疫经验，针对实际存在的问题科学地进行解决和处理，从而促进生猪的健康生长，一方面为养殖户的基本利益提供保障，另一方面为市场提供更加安全、绿色的猪肉制品。

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